"Taipei beautiful Fuzhou University Hotel Grand Mayfull" Japan dishes of Japanese delicacy in Taiwan "mountain"

A ridiculously wonderful Japanese restaurant is born in the Inner Lake area (Ono area)! Soft open now! The location is、豪華絢爛「台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei」内3階「晴山(Haruyama)」となり、 In the trendy restaurant aroma of Cypress、Number of years in Japan、And training two and a half years at the Beitou "Contoso"、 Kansai dialect mixed with fluent Japan language Yu Chen (Yu,) served as head chef、 At the main counter、目にも楽しいライブ感溢れる炭焼割烹を提供! 副料理長のA-lin Cho(卓さん)は鮨を握られるため直に隣にオープン予定の鮨割烹で立たれます! 卓さんは佐々木投手似の大魔神! こちらは炭焼割烹をはじめとし、Sushi kappo and refrain from opening、And restaurant complete with three Teppanyaki and the Japan food、 And you can enjoy the taste for charcoal making culinary arts we have carefully selected ingredients and delicate Japan、 わたしたちladeが自信を持ってお薦めできます! スタッフの翁子晴、Tiffany Yang's introduction、Staff speak fluent Japan language、 自ら着物の着付けをされ立たれる女性スタッフたちのきめ細やかなサービスも縁の下の力持ちとなり店全体のバランスを保たれています♪ それではネタ箱を拝見しながらお勧め料理を堪能しましょう!鮮度良いネタの宝庫です! わたしたちは今回もLade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)」の錫製器と共に旅しています! 「Grand Mayfull Hotel Taipei」の「晴山(Haruyama)」にも作品を紹介し絶品日本料理とCollaborationしていただきました! 先付の「胡麻豆腐」に「Syouryu」の「すずがみ」を合わせていただくと、Extra frosty and shine、 葛粉を混ぜたとろみのある滑らかな胡麻豆腐がより美味しく味わえます! 自家製の胡麻酢と緑の無花果との相性も抜群で、Tongue and stomach from giving a ride.、脳を目覚めさせてくれました! 料理長の裕さんも京都の作家に器をオーダーされており、Without excessive embellishment、 Material and when the beauty of the original show commitment、シンプルな盛り付けを心掛けられているとのこと! 装飾などせずとも、Ingredients are exquisitely was burned in charcoal making、見るからに美味しそうです!久々に感動! 鱚の天婦羅に「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」を合わせてくださり木の力が放つ持ち味で優しいまとまり感が得られます! 魚料理は「甘鯛の松笠焼き」も炭火のパワーを感じ鱗はパリッと中は見事なふっくらしっとり感で提供♪ 肉料理はネタ箱からオーストラリア産のフィレとカルビをチョイスし、The fillet with smoked salt、カルビはトリュフ塩で味わいました! そして、What finish for meals、Enjoy with sansho pepper eel skin surface finish on Calipari、大満足!!!!! 台湾ならではのマンゴーデザートも一工夫されており最後の最後まで本格日本料理を満喫させていただきました! ここ台湾ですよね!?と不思議に思えるほどに日本人の舌に合う料理が楽しめる「晴山(Haruyama)」! 料理長の裕さんや副料理長のA-lin Cho(卓さん)のお人柄の良さとセンスが光るお店で、 Tiffany Yang and Weng child great staff (Koharu-Chan) started.、Good comfortable warm ladies、 ladeお墨付きのお店となります!もうすぐオープン予定の「鮨割烹」と「鉄板焼き」も楽しみでなりません♪...

Gastronomy restaurant in "RAW" Taipei to produce and return

Casual restaurant started.、 Hasmore Ltd. attracts attention as a restaurant building that handles high-end and famous restaurants. Building(ハスモアビルディング)赫士盟大樓」の1階には 2016年の 「Asia’s 50 Best Restaurants」で47位に堂々のランクインした「RAW」がありこちらはシンガポールの仏料理店 「Restaurant AndréOfficial レストラン・アンドレ」の 江振誠Andre Chiang(アンドレ・チャン)シェフの監修されています! 内湖エリア(大直地区)には注目を集めるrestaurantが目白押し! 月に一度のペースでシンガポールから台北へ足を運び、Under the supervision of the new menu that Andre。 前回は偶然にもお逢いすることができました♪ つい先日も東京から「Florilege」の川手 寛康 (Hiroyasu Kawate)Just come one and、 Played the collaboration with Andre、大盛況だったと伺いました! 昼も夜もなかなか予約の取れない状況は続いているようで大賑わいの中kitchenの康仁維(Williamくん)に会うことが出来ました! 少しスマートになり研ぎ澄まされた雰囲気に感じるWilliamくん!今後の展開も楽しみなrestaurantです!...

"Kum water Taipei" at chinzan-so is Japan restaurant in the newly opened in the Lake area!

"To the world、日本がある」をテーマに心地よい一時を提供する 東京のホテル「ホテル椿山荘東京(Hotel Chinzanso Tokyo)」が 台北の内湖エリアに日本料理「錦水 Taipei」を2016年1月にオープンされているためご挨拶に伺いました! 東京から女将の佐藤 咲子さんと料理長の枇杷阪 仁さん、Hirofumi Tezuka's water、 日本ならではのおもてなしの料理を提供されています! オープンキッチンにて料理長自らが天麩羅を揚げたてで提供しライブ感溢れる演出! 茶道師範の資格を持つ女将のお抹茶もいただけます♪日本ならではの素敵な装い♪ 次回、I want to experience come dine in Taipei coverage! Sakiko-San、またお逢いできる日を楽しみにしております!...

Organiccafeber casual in Taipei "Rilassato Caffe e Vino"

「滿甲熟肉舖 mangiamo good meats」でLunch Meetingをした後に、 Trying to ask in the future vision of Elisa interpreted for me.、 Elisaの友人が営んでいるという隣のカフェ「Rilassato, Caffe e Vino」へお邪魔しました! こちらは台南の農夫で友人である「元気家農業協同(野菜達人tomo)」のTomo Linさんと 20年来の友人である鄧淑文(Sarah Dam)さんが運営し、Coffee and snacks、雑貨販売をされています! 軽くコーヒーを…と思う日本の皆さん台湾のコーヒーサイズはおおよそがBigということをお忘れなく!マグカップのフル満タンです! サクサクとした自家製クッキーを添えてくださいました! 8月から東京入りしsommelierの資格を取った暁には自身のワインバルを台北で持ちたいと夢見るElisa! Tomoさんも鄧淑文さんも彼女の夢を応援する1人です! 台湾の若者たちに美味しいワインの楽しみ方を伝達していきたいという彼女がどんなお店を立ち上げるか楽しみでなりません♪...

"Manganese MiG MILF meat 號舖 mangiamo good meats" stuck to the additive-free homemade sausage shop

"Mangiamo good meats滿 opened in November舖 2012 near linjiang street sightseeing night market in Taipei、 大学時代の親友同志が共同経営で切り盛りするヨーロッパの一角にあるような雰囲気漂うハム・ソーセージの専門店です! 店構えが可愛いく、Sausage in the display and Spice。ついふらっと立ち寄りたくなる空気を醸し出しています♪ A Giu Yangはイタリアのフィレンツェにて2年半ハム造りを修業し、In order to open and getting ready with Niki Wu's best friends、 It seems little was first、今では大手のHotelやrestaurantから受注を受けるほどにまで発展しています! 店内に設けたワインをお供にスタンディングスタイルでいただくテイスティングコーナーも大人気とのこと! 「Mangiamo」とはイタリア語で「一緒に食べよう!」という意味合いを持ち店内にワイワイと賑やかな空気が流れているのも頷けます! こちらは前回台南の農夫で友人である「元気家農業協同(野菜達人tomo)」のTomo Linさんから紹介していただいたお店で先日お会いしたsommelierを目指すElisa Sungに通訳として協力してもらいました! 店内には自家製の生ハムやソーセージは無添加にこだわり良質且つ安心できる商品を取り扱って行きたいと願う 彼女たちの真っ直ぐな想いが生んだ商品がズラリと並びます! 今回は特別に奥のPrivate Roomを開放してくださりお勧めの盛り合わせプレートを頂きながらのLunch Meeting♪ 3種のサラミやコッパにパンツェッタ、Patty, sausage, etc、どれも塩分控え目で味わい優しく旨味が凝縮されています♪ 台湾ポークのみを使用されており、Sticking to the spices and herbs、シンプルで美味しいものを追求する彼女たち! 特にわたしたちのお気に入りは、COPPA eat grapes and Mint together a little Italy flow、 Is the fresh feel.、Sweet and salty、Enjoy the full aroma for this combination.、 是非とも我が家のホームパーティでも真似したい食べ方でした♪ 立ち飲みでこんなプレートが出てきたら毎晩でも通ってしまいそうなお店です!...

BochiBochi Bar Japanese gather in the mountain hideout bar nestled quietly in the back alley of the area

When I visited "BochiBochi Bar" on Nakayama Kitaji, which was recommended by Taisei Takagi, the head of "Cheers Group", which is a shop for "Old Cheers Shingi Store", etc.、There are only Japanese people in the store to be happy! Because、At rie's own owner loves Japan Taiwan people come to Japan to speak fluently、 Somewhere calm atmosphere、日本人の舌に合う料理も得意とされているからなのです! たまたま高木大成さんにお勧めされたBarですが、And Japanese sit on the counter and happily bouncing conversations、 Because there is a female to be surprised by her husband the same alma mater crazed Toyama National College of technology mechanical engineering、 And because there is a graduated from Toyama University men's、台湾の台北でまさかの富山率高し!の不思議なご縁に大盛り上がり! わたしはいつものSidecarをオーダーし愛して止まない台湾のシングルモルトウイスキー「Kavalan Whiskey」もいただきました♪ 偶然同席され高木大成さんに紹介していただいた友人の川嶋 義明さんは 現在ご自身のBarをオープンするための準備をされているとのこと!頑張ってくださいね!...

BBQ dining maker Japanese old cheers Xinyi store owner with pairing Masuo fountain

台湾で活躍する日本人オーナー平出荘司さんが運営される「乾杯Group」の高級焼肉店「老乾杯信義店」にて 平出荘司さんの右腕として活躍される高木大成さんとPRのKetty Hsuと一緒にDinner Meetingです! こちら「老乾杯信義店」は新光三越 台北信義新天地内にあり 「老乾杯」の百貨店出店の第一号店としてオープンされたお店でつい先日リニューアルされたばかりとのこと! ランダムな格子デザインのランタンが店内に柔らかな光を届ける気軽なカウンター、 Main dining room overlooking the kitchen、In addition to private rooms available for meetings、 VIPのみが許されるシェフズテーブルと多目的な使い方ができる焼肉店となります! 乾杯Groupの平出荘司さんは富山の桝田酒造店の桝田 りゅう(桝田龍一郎)さんとも交流が深くわたしたちが応援している岩瀬の作家釋永岳くんとも大の仲良し! 今回は台湾で開催するイベントについていろいろディスカッションさせていただきました! こちらでは、Had the attention as Japanese sake, too, Masuo fountain、 台湾の方に日本酒を知ってもらう活動も続けられています! 台湾の方は日本人同様に焼肉が大好きで、Cheers Group commitment to food quality management、 オーストラリア産のWAGYUとアンガス牛の交配種を使用されています! 黒毛和牛の特徴ともいえる柔らかな質感、Mouth melt good quality grease、 Rich aroma expands on the palate、旨味溢れる焼肉が楽しめます♪ まずは、This summer recommended sake with you of smooth [Township] glory "junmai daiginjo",、 Enjoy the rich then ginjo "Masuo fountain" junmai daiginjo "to。ワイングラスでいただけるのがまた乙です♪ お勧めのメニューは厚切りの牛タンにはじまりお次はその日毎に限定で出される「盛り合わせ」! 大根や葱をまとわせあっさりいただけるためペロリと完食!食べ方にまでこだわりを感じます! 焼き奉行に回ってくれた高木大成さんの焼き方がまた絶妙で話をしながらも最高に美味しく仕上げてくださるから不思議です! さらにテーブルパフォーマンスでシェフ自らがゲストの好みの厚さにカットしてくれるリブロースのオーダーカットステーキは大人気! 一番美味しく頂ける厚みで!とお願いし、Feeling a rich sweetness to the palate、1枚をあっという間に平らげてしまいました♪ 若手スタッフの対応も元気一杯で気持ち良い対応!台湾でありながら日本魂を感じれる心地良いお店でもあります! 流行っている理由が一目瞭然です! 高木大成さんとの尽きない話にお腹は大満足になりつつも 「二次会へ行きましょう!」とお誘いいただきお勧めのBarへと参ります!...

Taipei Marriott Hotel this newly opened restaurant "The Dinning Place reception Guest House.

Last year、Taipei Marriott Hotel, which opened softly in the Inner Lake area, is in the same line as Tai taipei hanahan restaurant The Sherwood Taipei.、The hotel will be run by the owner, Mark Liu! The Chinese restaurant "The Dinning Place" on the 3rd floor of the hotel opened in June 2016.、In contrast to the menu of the Sherwood Taipei Chinese restaurant King Garden (Yi Yuan)、 Head Chef of a steel shine (Ko Kang Fei)、 Based on a variety of delicious Cantonese and Sichuan cuisine, we offer a mix of Chinese and Western cuisine that combines the wonders of newly created Chinese and Western cuisine! Design、Is in charge of the Morita yasumichi, was engaged in "B-one" of the Sherwood、 Arranged as a modern and stylish space! PR Elis Lu F&Greetings to introduce Jeff Chang, B's Manager! With the interpretation of Jen Ping Chen, who can speak Japanese,、Enjoy a sumptuous full-course dinner! We are once again Lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)I'm traveling with a tin maker! Introduced his work at Taipei Marriott Hotel、We had a collaboration with beautiful Chinese food! This full course is、Specialty products of Taiwan and used abundantly、You can taste "The Taiwan"! Steamed lobster caught on the Penghu Islands (Pong Fu Islands), a remote island in Taiwan, is matched to the "tin" of "Syouryu" and has a gorgeous finish! The main dish, which is boiled and grilled from pigs raised by listening to music in Yunlin County, is matched to the "fuyou series" of "Shimoo Design".、It gives ♪ a soft impression Rice noodle fried noodles and exquisite chicken soup are continued.、 Dessert was named "flower garden" and finally at the end、A lively dinner party with lively ♪ conversation After the meal, take a commemorative photo with Chef Leo Hsu.、It was a very satisfying dinner!...

"Mandarin Oriental Taipei, adult taste the cocktails at MO bar

「Mandarin Oriental, "M.O" at Taipei Taipei Wenhua Oriental Liquor Store. Bar at Mandarin Oriental, I would like to enjoy a special cocktail at Taipei! Bartender 5 years、Shake it off with Mandarin's MO Bar and two-year Gentleman Daniel Lin! The classic Sidecar and New York Sour I order、Amid such as shiso Japanese Samurai、 Favorite.、The scent of lavender makes this Lavanda Del Serena smoothie cocktail gentle and relaxing! Bellona Ma, who showed us around, said, "ayaco has the image of a sweet cocktail... You're strong (laughs)," she said, overturning her image!...

Talk with Patisserie chef at Mandarin Oriental Taipei elegant jade lounge new

「Mandarin Oriental, Return to Taipei Taipei Wenhua Oriental Liquor Store、The Pastry Chef was replaced in December last year and by、 Meet new young Chef Doyen Gregory at The Jade Lounge at Mandarin Oriental, Taipei Aosumi"! Gregory from Saône-et-Loire in Burgundy, France、 Experience at Michelin 3-star based on its wings worldwide、Blossom your talent and be welcomed by "Mandarin Oriental Taipei" as Executive Pastry Chef! You held a big event the other day.、Gregory is a great success! The sweets he creates are、Yet it looks gorgeous、With a woman before the Nice sweet finish、 Sweet and sour、Excellent balance of freshness、I can't ♪ stand the light taste that makes my hands stretch out Join my new wife and new mom Stella Wang and the very charming Cherry Tung at JADE Lounge Manager Enjoy the elegant Afternoon tea that never stops laughing ♪ Bencotto at Mandarin Oriental Alex Tsai, who is active as a sommelier in Taipei, gave us "Henriot Champagne Brut Rose" as a gift! This time, due to the schedule, I could not eat at "Bencotto"、 Alex will be active as a sommelier in both the hotel! If you would like to order wine, please ask Alex!...

"TK Seafood & Steak ' Toyama crafts work and collaboration with restaurants

This time we are!、lade Gourmet & As a hotel Web Magazine project [to travel with the second series]、 Two sets of artists active in Toyama Prefecture and active in the world "Shimoo Design / Kazuhiko Shimoo" (Kazuhiko Shimoo)& Caudate Saori (Saori Shimoo)Wooden ware and "Syouryu / Shimatani Yoshinori" (Shimatani Yoshinori)I am traveling with the tin ware of]! TK Seafood restaurant at hotel HOTEL "HOTEL MAKINGS TAIPEI" in Taipei & I introduce the work to Steak]、 We had a delicious Cuisine and Collaboration! The "Suzugami" of "Sryuyou" is combined with the aging pine of the appetizer, and it becomes a gorgeous dish! The steak of the american aged meat of the main dish is "fuyou series" of "Shimoo Design"、 Natural Wood looks good on bold cutting with exquisite fire! When "Suzumegumi" of "Syouryu" is presented to commemorate、PR Callis Chen wants to arrange desserts by yourself and have a great boost! I'm glad to have a happy dessert with Message in surprise to the meal bowl、So Heart Warming that could spend the time!..

"TK Seafood & Steak "pesticide-free vegetables and aged beef is a delicious Italian restaurants

"HOTEL PROVERBS TAIPEI" Taipei new designer hotel in the 1st floor restaurant "TK Seafood & Steak "is、Ray Chen in the Asian region are engaged in Design、 It creates a chic and modern atmosphere with the sparkle of chandeliers! The lively open kitchen conveys hot air、You can enjoy the lively state while eating! This is a cool guy Brian Hsu and the like、Young man with a refreshing Ray Chang had joined the new、 The hall staff is active♪ and active on this day.、Reunite Callis Chen of PR and Eve Lo CHAN、Relaxing Lunch Meeting♪ The owner Fudy Chen creates delicious organic vegetables and homemade aged beef、 It is a restaurant where you can easily drop in to enjoy fresh seafood! Greetings for introducing The Soo Chef's Bell Cultivation Source (Gris Chung)! Come on.、It is the start of a delicious lunch!...

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