Category: Gourmet

2015/03/15 Post a Comment

In Taipei, really great procession 'subscript lucky in Hong Kong S.A.R. Michelin one star earned Dim sum!

中華料理で世界初のミシュラン3つ星を獲得した「フォーシーズンズホテル香港」の広東料理レストラン「龍景軒（ロンケイヒン）」の点心部門チーフだった麥桂培が独立し、2009年に同じく香港に開いた点心専門店「添好運（ティムホーワン）」。香港の九龍半島中部の旺角に開いた店は、Enjoy a taste of first-class hotels at popular prices and become famous、By its ability、早くも1年後にミシュラン1つ星を獲得し、連日多くの客に恵まれ「世界でもっとも安い1つ星レストラン」と謳われてきています。Now、5 branches in Hong Kong S.A.R.、4 locations in Singapore、フィリピンに1店舗と拡張し続け、ついに台湾にも2014年7月26日に「添好運（ティムホーワン）」1号店がプレオープンしました。The Grand opening、2014年8月28日となり、Day and night、I've heard rumors and long lines that make sense。もっとも安い1つ星レストランと評されたお店の台湾支店とは、What would you like what do you immediately visit。 Place、台北駅南側の8番出口が最寄りとなります。Rumors、Can see from that line at a glance、A Taipei station and conveniently located place。Established a waiting area in the entrance area of the store、Heaters are located for guests to wait in the cold。Along the way are lined up、Staff sent was asked for the name and number of。The rotation、That can be seen as somewhat early、As long as people wait to see、1We prepared for about an hour wait。 While lined up in advance so that menu、In some places equipped Board of photo。In addition、And we Japanese know、Staff who promptly, because it brought Japan Japanese menu、It is possible to order with confidence。驚くことにNT$98～138（日本円にしておよそ380円～540円）程度のお安いメニューがズラリと並びます。Sense of family would。 While waiting for the staff, I'm from handed order sheets so、We will fill the order number on the menu I want to eat。This time the、Shop for the first time that there、Can be ordered from the chef's menu.。 On this day、Common cold in Taiwan、気温10℃ほどの寒空の中でのウェイティング。On the way、Tea service is.、「わぁ！温かいお茶！」と、When I was delighted with the bran, the tea was cold Pu'er tea (bitter smile)、I didn't want to cool my body.、Giving up tea service、My husband ran to buy coffee from Seven-Eleven。冷えた身体に染み渡るホットコーヒーで生きながらえることができました（笑） ウェイティング1時間ほどで入店することができ、Was guided into a crowded store。Shop、Become a kitchen booth walls are decorated with shandmacle、Underscoring its increased work restlessly in、The atmosphere created is a food court。 各テーブルに置かれたシェフお勧めのメニュー 店内サービスで配られる飲み物は、不思議とお水ではなく白湯でした。 「酥皮焗叉燒包（パイナップルパンにチャーシュー餡）3個」NT$118（日本円にしておよそ460円） 看板メニューの内の1つである酥皮焗叉燒包は、毎週末の2日間で3,000件オーダーされたという人気商品です。On the menu、Although it is labeled as pineapple bread、Open, broke through the surface of the dome-shaped sweet bread, such as crispy cookie dough、Sweet barbecued pork omelette of bean paste into in。Honest thoughts on personal and evaluated、Too sweet and elusive as a meal 1。Is this really the best menu?。With a hint of anxiety、Internet photos of Hong Kong S.A.R. search... a bit more dough thickness and、サクサクふわふわしているようにも見えます（笑） 「鮮蝦菠菜餃（野菜入りエビ蒸し餃子）3個」NT$98（日本円にしておよそ380円） 薄皮から透けて見える鮮やかなグリーン。Contains spinach sauteed in garlic with shrimp、Also I dust texture。 「鮮蝦腐皮巻（エビの湯葉巻き上げ）」NT$138（日本円にしておよそ540円） 湯葉はサクサクというよりザクザクで、Too thick and too much sucking up oil and is a little heavy。 「咖哩牛腩拉麵（牛肩バラ肉カレーうどん）」NT$138（日本円にしておよそ540円） こちらもシェフお勧めの一品の中から選んだもの。Dish Curry cooked cubes of beef Udon noodles boiled with vegetables (carrots and potatoes).。With life chewy udon in Japan、Boiled vegetables、Leave the texture is fine and will be、Taiwan Boyle receives the usual impression of crunchy not hospital food。Essential in curry sauce and spices is a no、Light seasoning of extra milk。Once you have what looks like a、By pouring more school lunch in Japan ate Curry Curry、It is felt lonely without the smell of cilantro (coriander)。 「臘味糯米飯（ソーセージの蒸しご飯）」NT$108（日本円にしておよそ420円） 臘味（ラブメイ）とは、With Chinese sausage found in the markets of Hong Kong S.A.R.、糯米とは、粘り気のあるお米でもち米のことです。臘味を糯米と合わせて炊く（または蒸す）ご飯で、Hong Kong、And favorite of the Chinese national people's。もち米というと、Rice was texture, such as the click is my favorite、And here anytime for helpful with。Overall impression、Great hustle and bustle of the night less than hand every day、Such as the quality of the kitchen staff have fallen so far?。My name is only my personal impression, and、香港でミシュラン1つ星と讃えられるお店の支店と謳うに等しいものか疑問だけが残るお店です。Whether or not worthy of taste in a big queue and waiting until。Because the taste is different from each person、So far 申shi上gemasenn。All decisions will leave。Foods to enjoy、Because of think time will enrich the heart in our life、Now a little 口寂shi and lingering bitter memories。Quiet、Would you like to go back to the hotel。 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！ すべての台北記事がご覧いただけます！ パソコン用　http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/ 添好運（ティムホーワン） 住所：Taipei Chiang Kai-shek, zhongxiao West Road further 36 No. 1 House TEL：02-2370-7078 Hours of operation：10:00To 22:00(L.O21:30） http://www.timhowan.com.tw/...

2015/03/14 Post a Comment

On the sea breeze Dim sum specialty stores run by 3 brothers were trained in Beijing Ding Xiao Kan Ding Tai Fung in dinner.

台湾で世界的に認められた点心専門店「鼎泰豐（ディンタイフォン）」のトップ点心師を20年以上も務めた陳3兄弟が独立し、台北市敦化北路に「京鼎小館（ジンディンシャオグァン）」をオープン。And that taste good and conscientious work became popular and beloved local Dim sum shop、2002In the years、台北市長春路に2号店として「京鼎樓（ジンディンロウ）」をオープン。Gained popularity as quickly among Japanese living in Taipei by word of mouth delicious dumpling shops、Japan media research、Japanese tourists also visit popular stores。京鼎小館の味は、Preferred by many Japanese as well as Taiwan people、日本でも9店舗の支店を展開しています。Current、3兄弟の長男である陳任貴は台北の京鼎樓で、次男の陳章旗が台北の京鼎小館、三男の陳章雄は東京の京鼎樓で腕を振るっています♪ 陳さんは、鼎泰豐さんとの差別化を計るため、And to improve its quality of service, not to mention focuses on dishes、Devised a new menu, such as "potato mud parcel (parcel child Satoimo) or"Natsume mud parcel (parcel child jujube jam)"in addition to giving will continue with a new trial。京鼎小館さんの肉餡は、All day buying fresh pork to use、Boasts a commitment to the finest ingredients。台北で鼎泰豊さんといえば、Matrix in normal wait of about an hour, are hard.、こちらの京鼎小館さんは、Avoid the peak hours、比較的スムーズに入店可能でいわば穴場とも言えるでしょう♪ 「プーアル茶」 香りが良く食事中のお茶として最適なプーアル茶。Action to decompose body fat.、Because the action to cleanse the blood、In a drink during a meal of greasy stuff together、余分な脂肪が付くのを防いでくれる頼もしいお茶です♪ 「生啤酒 生ビール」NT$120（日本円にしておよそ470円） 台湾ビールでお馴染み台湾啤酒。Why、メニューに”生”と表記されているのかというと、工場生産から僅か18日以内のビールを生とするようです。Certainly、瓶に「ONLY 18 DAYS」と表示されています。あっさりと飲みやすく鮮度溢れる飲み味は食事の邪魔をしません♪ 「炒空芯菜　空芯菜炒め」NT$140（日本円にしておよそ550円） 緑鮮やかな色合いで上品な味わい。The texture of spinach shakishakic、癖になります♪ 「小籠包（10個）」NT$180（日本円にしておよそ700円） 小籠包の皮は、Continue without having to hand half-fermented flour to dough, made、Also I dust leaving feeling thicker as the Suns finished。And stuffed plump with stuffing in a juicier bean、Also plucked with chopsticks.、皮にしっかりとした弾力があり破れません♪ 肉餡は、Using carefully chosen fresh pork、The skin of the pig's feet, pork mix、Collagen is plenty。And brought up steamed shandmacle、I am shrouded by the mouth-watering aroma and steam。Note because the soup is overflowing from the skin burns。掬ttara soup、Put the shredded ginger、If you add a mixture of soy sauce and vinegar sauce、さっぱりとした味わいでつるんといただけます♪ 生姜の千切りが乗った小皿に、Sauce is a sauce.、Black vinegar、Create in your favorite 辣油。The local people's picks、黒酢やお酢多めの酸味強めだそうです♪ 「蛋炒飯 卵チャーハン」NT$90（日本円にしておよそ350円） 消化の良いタイ米が使用された炒飯は、To flip through and with a stunning Golden、It is delicious and healthy 1。Rice、Stand firm in the grain、Good mixed egg on rice。And light salty flavor, more onion flavor、Sweet fried rice is a favorite flavor。森川なつきちゃんと3人で台湾事情なども聞くことができ、Become a fun dinner party。Now、Next in line、台北駅でもらえる限定のMRTのICカードをもらいに行きましょう♪ 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！ すべての台北記事がご覧いただけます！ パソコン用　http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/ 京鼎小館（ジンディンシャオグァン） 住所：One Taipei dunhua North Road 155 Street 13 號 TEL：02-2546-7711 Hours of operation：May-Fri 11:30-14:30、17:30-24:00 Saturday, Sunday and public holidays 10:30-14:30、17:00To 22:00 http://jin-din-rou.net...

2015/03/13 Post a Comment

Today's Mandarin Oriental Taipei ya Kinkaku Yang traditional yet elegant Cantonese cuisine

"Mandarin Oriental, Taipei" has Chinese、French、Three Italian restaurant、Of these restaurants is a New York based global space designer、It also attracts attention for being designed by Tony Chi。トニー・チー氏は東京の虎ノ門ヒルズに「アンダーズ東京」のデザインも担当し、和菓子屋やレストランなども自ら展開するクリエイティブディレクターの緒方慎一郎氏とコラボレーションして斬新かつエレガントな空間造りをしたことでも話題となっています。Using carefully selected ingredients.、Original cuisine and attentive service、To match the stylish space、3One restaurant will open shortly, and popular attractions in Taipei、Has made a name as the restaurant hard to take reservations now。 Among them、こちらはホテルの3階にある「雅閣 YAGE（ヤグ）」。It is a restaurant where you will find elegant Cantonese cuisine in an elegant atmosphere。Using the finest fresh ingredients、Traditional Cantonese cuisine provides specialized。 The center of local products、In the carefully created menu、料理長のTin Mo Wong（テンモーウォン 黃天武）氏を筆頭に、Utilizing creativity experienced cooking team, to prepare dishes。Courses are offered、In addition to the traditional Dim sum at the à la carte、様々な広東料理を楽しむことが可能です♪ 店名の雅閣は、Of "elegance" "ya" means、"Senkaku" refers to the "location"、優雅な時間を過ごす場所という意味合いが込められています♪ 春節を迎えた時期ということもあり、エントランスでは本物の蜜柑を大量に壷に盛り込み、Served with chocolate gold coins to、Prosperity of our guests and day Xmas wish。Stellaさんが、To us, I hope that、This clementines I gave you! In this、今年もこれまで以上に最良の1年を迎えられることでしょう♪ 五感を刺激するレストランを意識しデザインされておりますので、Visual、Hearing、Sense of smell、Tactile、味覚を研ぎ澄まして、Enter the shop you can enjoy.。Even before it reaches the Hall、視覚を十分に刺激してくれます♪ 個室 個室は9部屋用意されており、4For those rooms are available、Suitable as dining available for business meetings and entertainment。 メーンホール メーンホールは落ち着きのある空間となり、At intervals and round table。And Japanese elements in modern、In the case in、立派な松の盆景、日本でいう盆栽が置かれています。静かに流れるBGMは、こちらのレストラン用に「気分を落ち着かせる曲」として、Professor, College of music was composed in person what is wearing。Will be more enjoyable meals with family and friends in a relaxed mood! (note：12歳以下のお子様は入店不可です） 空間デザイナーであるトニー・チー氏自らのアイデアでミニチュアの寺院を造りアートにしています。In the choose installed in this space、食事の前後に利用できるプライベートバーがございます♪ 20名対応の個室 こちらは、20Private room available as name。When dining in a large number of people in China、Instead of waiting for each table that seats、And there is a custom to wait until everyone is in、There are large sofas in the room。Light has a colorful art、Ceiling lighting、古代の中国皇帝がお召しになっていた冕冠（べんかん）を表しており、Have manifested。Here you will、In-room facilities and toilet、プライベートスペースとしてご利用いただけます♪ いかなる用途や人数にも対応できるよう、Equipped with various types of private。 This time the、マーケティングコミュニケーションズマネージャーのStella Wang（ステラ・ワン：王仁瑀）さんと一緒に雅閣さんのランチ限定のオリジナル点心をはじめ、こちらのお勧めメニューをアラカルトでお任せしいただきます♪ 日本語のメニューがあるので分かり易いです！ 「プーアル茶」 香りが良く食事中のお茶として最適なプーアル茶。Action to decompose body fat.、Because the action to cleanse the blood、In a drink during a meal of greasy stuff together、Helps you avoid excess fat is attached。雅閣さんは高級茶葉を使用されており、香り高く濃厚な美味しさです♪ 黑松露蘿蔔糕 「黒トリュフ入り大根餅」NT$300（日本円にしておよそ1,170円） 大根餅のイメージを良い意味で覆されるほどの一品で、Black truffle and promotes appetite、Outside the curricula and savory、While no longer getting dust potato。XO醤の辛味も利いていてピリ辛さが堪りません♪ 鵝肝荔浦芋角 「フォアグラ入り揚げタロイモパイ（3個）」NT$250（日本円にしておよそ980円） 1個ずつ小皿に盛り付けられ、During the crispy clothes、Taro paste to shrimp、Foie gras、Beans dried、豚肉などが入りとろとろ食感です♪ 芝士焗蟹蓋 「蟹のチーズ焼き 1人前」NT$600～（日本円にしておよそ2,340円） 蟹の甲羅を器に見立てて、Crab meat with lots of luxury Gratin。Cheese baked to a perfect golden brown with a smooth sauce。蟹との相性も良いです♪ 燒鵝拼盤（蜜汁叉燒、5 incense burnt in meat、10 balm selected、可擇一） 焼豚の盛り合わせ「豚バラ肉のスパイス焼き、鶏肉のスパイスソースかけ」NT$600（日本円にしておよそ2,340円） 豚バラ肉のチャーシューは、Sweet and savory、鶏は上品な味わいでしっとりとして美味しいです♪ 澳洲和牛麻婆豆腐 「オーストラリア産和牛入り麻婆豆腐」NT$650（日本円にしておよそ2,540円） 辛さの刺激はさほどなく、Is a classy touch Mabo。Here also the rice! I want to go and it is、Pecking at his wide variety and pretty belly bloat。それが点心や中華の楽しさでもありますね♪ 沙參玉竹燉日本瑤柱 「沙参と玉竹で煮込んだ日本産ホタテのスープ」NT$750（日本円にしておよそ2,930円） 肌や体に潤いを補給し、An ideal diet、Call it the best aphrodisiac soup for women?。胃に優しく染み渡ります♪ 新鮮北海道帝王蟹腳鮮肉小籠包 「北海道産タラバ蟹入り小龍包（1個）」NT$150（日本円にして590円） 台湾で食べた小龍包の中で一番上品な香りのリッチな小龍包です♪ 枸杞醉蝦餃 「クコの実入り蒸し海老餃子 紹興酒風味（3個）」NT$330（日本円にしておよそ1,290円） 見た目からしても海老のプリプリ具合、Curvy feel say。お腹は一杯でも一口で入ってしまう点心は罪深いと思います（笑） 松露蛋白蟹肉餃 「トリュフ、Egg whites、蟹肉入り蒸し餃子（3個）」NT$300（日本円にしておよそ1,170円） 黒トリュフがたっぷりと使用されており、Mouth full of rich aromas。The texture、Peel potato、While with egg whites become fluffy、Flavor of the crab meat is also delicious.、It is a luxury Dim sum。One of our staff we well serve our meticulous attention to watch、Stimulate all five senses in total、Stellaさんと過ごしたゆったりとしたランチタイムは、Muddle through with a smattering of English words、Was very fun and good time。Stellaさん、Thank you for your valuable time! Now、Next in line、クラブフロア特典のオリエンタルクラブのラウンジの紹介です♪ 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！ タクシーツアーで巡る観光スポットを一挙にご紹介！ パソコン用　http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/ 雅閣 YAGE ヤグ ランチ12:00-14:30、11:30-14:30(Soil、Day、Holiday) Dinner 18:00To 22:00 E mail address：motpe-dining@mohg.com TEL：+886 2 2715 6788 マンダリン オリエンタル 台北（台北文華東方酒店） 所在地：158 Dunhua North Road, Taipei 10548, Taiwan(158, Dunhua North Road, Taipei City, 10548) TEL：+886 2 2715 6888 http://www.mandarinoriental.co.jp/taipei/ 「マンダリン オリエンタル 台北」特集 こちらのメニューからご覧下さい！ 8年かけて建設されたヨーロピアン調の豪奢な建物は非常にすばらしく、Color of the East and the West、An elegant design that combines tradition and modern rooms boast of Taipei's largest。In the staff、We recommend this hotel where you can stay with peace of mind...

2015/03/09 Post a Comment

"Yonghe enjoy China night city ' loved by local people local evening in the city of Taiwan night city experience!

地元民に愛されるローカルな夜市「永和楽華夜市（ヨンハーラーホワ・イエスー）」は、台北市の川を1本挟んでお隣の新北市となり、MRTの頂渓駅（ちょうけいえき：ディンシージャン）の1番出口を左手に進み、徒歩5分圏内のところに入口が見えてきます。夕方6時～深夜25時ぐらいまで営業しており、夜7時台～22時台が最も賑わう時間帯となります。永和路から中山路にかけて展開する中規模の永和楽華夜市は、観光客で賑わうメジャーな夜市とは一味違い、Adheres to the local people and、ローカルゆえの楽しみがあるといえるでしょう♪ 21時の時点もこの賑わいです！ 台湾の治安は比較的良く、Not overly scary、夜市は人通りも多いため、スリに注意は必要です。Medicated mouth at the back of oblique type compact ones as much as possible we recommend。If both hands free、Eating even easier.。夜市の場所によりけりですが、トイレが常設しているところばかりではありません。Others done at the nearest convenience store or station。One's feet、Easy to walk to、Far and away、フラット靴またはスニーカーがお勧めです♪ Leeくんの住まいからも程近い楽華夜市を案内してもらいましょう！ 甘草芭樂とは、厳選したグァバに上質な甘草（漢方：カンゾウ）をまぶし、Very nice sweet and salty、酸味がある台湾グァバで、Chew the pulp and、Soft bitterness、And is characterized by gentle citrus scent。Taiwan people、When eating raw guava is love、砂糖や蜂蜜を付けて食べることもあります♪ 歩行者天国のように感じる夜市ですが、For the road、Occasionally pass through bike。Because it is a rare passing car、買い物に気を取られて事故に合わないように注意が必要です♪ 春節に台湾人を賑わせる風物詩として、新年の運試しとして「春節大紅包」があり、日本でいうところの「ロト」になります。春節大紅包の期間中は、1日にNT$100万（日本円にしておよそ390万円）が100名の方に当たるそうです♪ 日本の関西おでんがルーツとなっている出汁ベースの「関東煮（かんとうだき：グヮンドンジュー）」。関東煮は、In the Taiwan people's favorite、Is quite good even at convenience stores、八角（スターアニス）の独特な香りを放つことからして、日本のおでんとはかなり異なり、The dark-eyed、Taste is sweet base。And beams.、わたし達は八角の香りが苦手のようです。 楽華夜市で30年以上続いている有名店の「永美雪花冰」さんは、With local popular。Taiwan to rich and refreshing taste of poker in the ice、雪花冰（シュエホワビン）は、Deep fragrant, faintly sweet milk flavor。A delicate fluffy in texture、フルーツの種類も様々でたっぷりといただけます♪ 台湾人はQQ（キューキュー）と呼ばれる食感を好み、「QQ＝もちもち」のQQ系のスイーツは特に絶大な人気を誇ります。QQとは、Is the word to describe the feeling of food in Taiwan, resilient。Tapioca、Taro、Lotus seed、Tremella fuciformis、Adlay、Red bean、Things such as green beans boiled sweet made with tofu and Unzen grass jelly is、Love balls (a kind of nuts) jelly etc、お好みのトッピングでカスタマイズするスイーツ屋台です♪ 台湾のリーズナブルなカレー店「咖哩王子（カリーワンスゥ）」さん。Katsu Curry and chicken katsu Curry、Shrimp curry、There is even the fried rice with shrimp。The Taiwan、阿仔（牡蠣）も有名で「蚵仔酥」と呼ばれる台湾風牡蠣フライの他にも、別店で「蚵仔煎」と呼ばれる台湾風牡蠣のお好み焼きなどが人気です。The bivalve samples、くれぐれも自己責任でお願いします♪ 夜市でも人気のある「雞腿排（グリルチキン）」、"Selected thigh skewer (grilled chicken)、"Selected thigh winding (chicken rolls).。A so-called Japan yakitori restaurant。Among them, chicken rolls、The skin on the surface is crisp、中はふっくらジューシィーでガーリック風味やお米を入れるお店もあるようで人気だそうです♪ またもや出ました！QQ（キューキュー）の文字！（笑）「地瓜球」とは、さつまいもで作ったQQ食感（もちもち食感）の揚げ菓子です。With natural sweetness、Because the inside is hollow、It is crispy and has a light texture, so you can eat as many as you want.。Overall, Taiwanese、もともちした食感と甘い物が大・大・大好きなようです♪ 日本のお祭り屋台でも必ずあるりんご飴ならぬ、トマト飴！（驚）「糖葫蘆（タンフールゥ）」と呼ばれる中国の伝統菓子です。を扱う「阿徳糖葫蘆」さんには、りんごではなく、Cherry tomato、Strawberry、Honey dumplings (candied li)、トマトに蜜餞を挟んだものと小梨子の5種類があります。飴は食紅で色付られています。トマト飴は、りんご飴より美味しいという声もチラホラ。During festivals、りんご飴に猛烈に興味をそそられたことのある幼少期の思い出がふと甦り、とても気になりました（笑） 夜市では、飴（キャンディ）やお菓子の量り売りを良く見掛けます。Here is、It's not something we eat ourselves.、It's used as an offering to God。Consultation visits to temples and psychics is part of everyday life for Taiwan man of faith.。日本人女性にも話題となった縁結びの神様「月下老人」様のご利益も素晴らしいそうですね♪ ローカルな永和楽華夜市も是非お楽しみください♪ 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！ すべての台北記事がご覧いただけます！ パソコン用　http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/ Lee君の「台北を散策する！１日ウォーキングツアー」は 左のバナーをクリックして申し込みを！ 永和楽華夜市...

2015/03/09 Post a Comment

Soul food rurohan 'Ka 飯永 Japanese 鬍 beard Zhang Lu restaurant"Taiwan's leading chain store

台湾のソウルフードといえば、Dumpling、牛肉麺に並び、台湾人の生活に溶け込んだ小皿料理（小吃：シャオチー）の1つである豚肉そぼろかけご飯「魯肉飯（ルーロウファン）」があります。そして魯肉飯といえば、鬍鬚張（ひげ張）というほど、魯肉飯の代名詞的存在のチェーン店「鬍鬚張魯肉飯 永和楽華店」さんへ。MRTの頂渓駅（ちょうけいえき：ディンシージャン）の1番出口から左手に進み、永和楽華夜市を超えて徒歩7～8分圏内です。2代目の張永昌さんのお父様である張泉炎さんが初代オーナーで、1960年に始めたお店は小さな屋台で「双連魯肉飯」と名乗りスタート。Over the ruins of the father、2代目の張永昌さんが1979年に屋台のあった場所に店舗を構え、After that、Lecturers from Japan, corporate management and administration system for learning、Branch is expanding and。Current、店舗は台湾全土に50店舗以上にも及び、Have been opened in Japan。先代の張泉炎さんが当時屋台で営業している頃、Forsaking sleep, work、Since there was no time to shave、Untended beard growth in、それを見たお客さんから「鬍鬚張（ひげ張）魯肉飯」と呼び親しまれていたそうで、After、張永昌さんは店名をその愛称に変更しています♪ 店内は、There is a casual staff, such as family。価格帯もNT$30～100（日本円にしておよそ120円～390円）台とかなりリーズナブルなお店です♪ 「魯肉飯」NT$35（日本円にしておよそ140円） 魯肉飯は、かつては皇帝しか食べられなかったという豚の顎下肉を6時間以上かけて煮込んだ豚そぼろかけご飯です。A fat lot、In China.、八角（スターアニス）が使用されているため、I think here。Is like a Taiwan-style pickle、This unique flavor。Even though rice dish、So a small teacups、男性には軽く食べれそうなボリューム感です♪ 「菜頭湯（冬瓜のスープ）」 菜頭湯とは、In a simple melon soup、Stomach seeps gently、香菜の香りと香ばしいニンニクの風味が広がり美味しいです♪ とても陽気なスタッフのお姉さんが、日本人と知りながらも「また来てね♪」と割引券をくれました（笑）本当に台湾人は、Everyone、Very very helpful。Would you want to eat at very reasonable prices、In the sense of family here! Now、Next in line、初体験の夜市として、永和楽華夜市に向かいましょう♪ 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！ すべての台北記事がご覧いただけます！ パソコン用　http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/ Lee君の「台北を散策する！１日ウォーキングツアー」は 左のバナーをクリックして申し込みを！ 鬍鬚張魯肉飯（フーシュィジャン・ルーロウファン）永和楽華店 住所：Kuei Yonghe, Yonghe road further 108, 1 號 TEL：02-2910-8012 Hours of operation：10:00-23:00 Holidays：年中無休 http://www.fmsc.com.tw/...

2015/03/09 Post a Comment

Nostalgic big hidden liquor Japan houses with local people who frequently visits Taiwan cuisine

木造2階建ての趣溢れる日本家屋をリノベーションし台湾の家庭料理を味わえる「大隠酒食（ダーインジウシー）James Kitchen」さん。永康街の中心からは少し離れた路地裏にひっそりと佇み、どこな懐かしいノスタルジックな雰囲気に包まれ、赤提灯の灯火にそそられるお店。平日は夜のみ営業されており、居酒屋代わりに利用される地元民が多いです。Cook、Zhejiang cuisine、Guangdong cuisine、Japan food、そして台湾料理が中心となり、オーナーのJamesさんは中国語はもちろんのこと、アメリカのカリフォルニアでレストランを15年に渡り経営されていたこともあり英語も堪能です。日本語もスタッフさん共々カタコトであれば通じます。嬉しいことに日本語メニューもあるので、安心してオーダー可能です♪ 店内は、テーブル席が20席ほどあり、2On the floor is、畳で寛げる和室となっています。写真付きのメニューと、日本語メニューを照らし合わせながらオーダーすることが可能で分かり易く、価格帯もリーズナブル。Is your store、同じ永康街に支店の「小隱私廚（シャオインスーチュウ）James Kitchen」さんがあり、大隠酒食さんより更にこじんまりとした雰囲気がお好きな方はこちらがお勧めです♪ Leeくんお勧めと、お店のスタッフさんのお勧めを聞きながらオーダーします♪ 「台湾啤酒（台湾ビール大）」NT$100（日本円にしておよそ390円） 台湾におけるビール業界の最大手「台灣煙酒公司」が販売しているビールです。During the occupation of Japan's manufacturers here、日本人技術者によって設立された「高砂麦酒株式会社」という会社が前身となっており、After more than 90 years of history with proud、Will be representing Taiwan beer。The palate is、Unlike the Japan beer、No bitter taste and drinkability is up for sale。And sharp of Japan beer to anyone who likes a rich、Feels slightly pompous does everything but、台湾ではこれが当たり前です♪ 「炒青菜（空芯菜炒め）」NT$150（日本円にしておよそ590円） 空芯菜は、シャキシャキとした食感に少し粘り気もあり、大好きな野菜です。あっさりとした味わいでニンニクの風味が広がり、ビールの当てにもってこいです♪ 「白玉貝ハーフ（はまぐりの酒蒸し）」NT$135（日本円にしておよそ530円） 海外旅行での2枚貝は、極力避けておこうと思っていましたが、新鮮なはまぐりを見せられ、スタッフさんにもお勧めされたことと、屋台ではないという安心感からいただくことにしました。プリップリの食感ですが、魚介は、海が変われば味も変わる。This is、Previous、南アフリカのケープタウンでも体験したことですが、同じ貝類でもやはり味わいが異なります。更に酒蒸しの酒も違えば、風味も異なるものです。日本とは異なる貴重な食体験、香味葱と一緒に美味しくいただきました♪ 「台湾焼酎」NT$200（日本円にしておよそ780円） お茶をこよなく愛する台湾人は、晩酌などというシーンはほぼ見られません。レストランなどの飲食店でも、ビールや焼酎、紹興酒とメニューにはあるものの、お店によっても異なりますが、その種類の少なさといったら驚きです。日本が恵まれ過ぎているのかもしれません。かと言って、台湾人が全く飲む習慣がないという訳ではなく、日本のように「食事会＝飲み会」といった認識は少ないようで、「食事は食事を楽しむ場所」のようです。居酒屋的なこちらのお店でも、アルコールを嗜みながら食事しているのは、わたし達だけでした（笑）その反面、BARなどは多数存在し、食事とは別で皆で飲酒を楽しむという感覚は大いに有り得るようで安心しました♪ 「剥皮辣椒雞（鶏肉の唐辛子炒め煮）」NT$295（日本円にしておよそ1,150円」 「剥皮辣椒」とは、青唐辛子を素揚げして皮をむき、手作業で種を抜いて秘伝のタレに漬け込んだ漬物の一種です。鶏の出汁をベースに生姜と青唐辛子と赤唐辛子を利かせたピリ辛料理で、Leeくんお勧めの一品。台湾バジルの香りが芳しく、食欲をそそるお味で、スープも一緒に味わえて美味しいです♪ 「トマト台湾醤油のマリネ」 台湾トマトをカットして、台湾醤油と砂糖と生姜のソースに和えた一品です。程好い甘味と酸味で台湾式のトマトの食べ方だそうです♪ 「醤蘿蔔（ジャンローポウ）赤大根の台湾漬物」 干した大根を胡麻油、Garlic、花椒、Talon、Soy sauce、Sugar、紹興酒などで作ったタレに漬け込む台湾のお漬物です。日本のぬか漬けとは異なりますが、独特の風味が癖になり、お酒の当てになり、個人的にはハマるお味で美味しかったです。On this day、他にも食べてみたい台湾料理があるので、少しお腹に余裕を持たせて、こちらはここで終了。3人で程好く食べて飲んで3,500円程度で済みました。Now、Next in line、台湾のソウルフードでもある魯肉飯を食べに行きましょう♪ 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！ すべての台北記事がご覧いただけます！ パソコン用　http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/ 大隠酒食（ダーインジウシー）James Kitchen 住所：台北市大安区永康街65号 TEL：02-2343-2275 Hours of operation：17:30-23:30 Holidays：月曜日 （日本語メニュー、日本語カタコトOK） 小隱私廚（シャオインスーチュウ）James Kitchen 住所：台北市大安区永康街42-5号 TEL：02-2343-5355 Hours of operation：17:30-23:30 Holidays：月曜日 （日本語メニュー、日本語カタコトOK）...

2015/03/07 Post a Comment

Explore the streets bustling and eating good food gourmet specialties in Yung Kang city gastronomy gourmet town while

Mrt Higashimon Station (Tomon Es：Exit 5 of Don Mengjian and walk along Shingi Road for a while to the entrance of Yongkang Street (Yongkanje).。Yongkang Street、Introduction's famous beef noodle and dumpling、And the stalls of the matrix can be、Poker gathering ice store, such as、Culinary area of Taipei and is called the。Stylish grocery store and teashop、お土産を購入するにはお勧めの街です♪ 「鼎泰豊（ディンタイフォン）本店」 信義路沿いに小籠包を世界に知らしめた小籠包の名店「鼎泰豊 ディンタイフォン」さん本店があります。「世界の10大レストラン」にも選ばれた小籠包が看板料理で上海料理のレストランチェーン店です。In the current、 Japan、USA、China、Australia、Indonesia、(Thailand)、Malaysia、Singapore、We have stores all over the world, including Korea.。1A famous restaurant that sells more than 10,000 small dragon packages a day、After the evening、The front of the shop is crowded with long lines of tourists.。At this point、待ち時間の案内には40分と書かれていました。We dare not line up here、どうしても足を運んでみたい方は遅い時間帯が狙い目です♪ 一切作り置きをせず、After receiving the order、その場で卓越した技術を持つ点心師が1つ1つ手作りし、"Great time"、"Very hot"、Our motto is "Realism"。Handmade skin so thin that the soup can be seen through、18It boasts a beautiful woven 100000000000000000000000000000。We have、台北旅行最終日に、昨年2014年9月に新光三越台北南西店1館にオープンされたばかりの「鼎泰豊南西店」に足を運んでおりますので、後ほどレポートさせていただきます♪ 鼎泰豊 ディンタイフォン 住所：Taipei City Shingi Road 2nd Dan 194 TEL：02-2321-8927、02-2321-8928 Hours of operation：10:00-21:00(Monday to Friday) Saturday and Sunday、Holidays：9:00-21:00（本店） 休業日：年中無休 http://www.dintaifung.com.tw/jp/default.htm 鼎泰豊さんを右手にし、脇道を右に折れれば永康街（ヨンカンジェ）の入口です。金華街との交差点までに両側の至るところに飲食店やショップが立ち並びます。平行する麗水街も人気です♪ 台湾のタクシーは、黄色の塗装で統一されているので「小黄 シャオファン（黄色ちゃん）」と呼ばれています。初乗りがNT$70（日本円にしておよそ280円）/ 約1.5kmとかなりリーズナブルですので、If the stairs of the station are painful、We recommend that you use it。However、Not to mention the Japan term、英語が話せるドライバーも少ないので、基本は中国語（北京語）での応対となりますのでご注意を♪ 「天津葱柧餅（ティエンジンツォンジュアビン）」 いつも行列が絶えないという「天津葱柧餅（ティエンジンツォンジュアビン）」さん。The menu is、ふわふわ食感が自慢という葱柧餅。葱柧餅とは、小麦粉の生地に刻んだ葱を入れて焼き上げた葱餅のことです♪ この行列で10分～15分ほどの待ち時間なので、It's early.。However,、It was so long that it blocked the entrance of the next shop.。From the realism of the stalls、I can't wait to see if it's now or now、鼻をクンクンさせながら待つのも楽しいですね♪ 順番が近付いてくると、You can see the cooking scenery at the stalls。1Thinly stretch the fabric from each plastic bag with a press machine、The plain bakes it on the iron plate until browned and charred.。調理するおばさん達の手捌きがあまりにも見事な早業です♪ ようやく、わたし達の番がやって参りました！ 日本語メニューが、It tells the story of the large number of tourists.。一份（イーフェン）と書かれた原味はNT$25（日本円にしておよそ100円）でオリジナルのプレーンを意味し、加蛋（ジャーダン）はNT$30（日本円にしておよそ120円）で卵入り、九層塔加蛋（ジョウツェンタンジャーダン）はNT$35（日本円にしておよそ140円）で台湾バジルと卵入り、火腿蛋（フオトゥイダン）はNT$40（日本円にしておよそ160円）でハムと卵入り、起司蛋（チースーダン）はNT$40（日本円にしておよそ160円）でチーズと卵入り、總匯（ゾンフイ）はNT$50（日本円にしておよそ200円）で全てのミックスとなります。I wanted to taste the original base、Taiwanese basil aroma and melted cheese、ハムや卵までもが全部入ってNT$50（日本円にしておよそ200円）とは、Because it is too good a deal compared to other menus too、總匯（ゾンフイ）の全部ミックスをオーダーしました♪ 「天津葱柧餅「總匯（ゾンフイ）」NT$50（日本円にしておよそ200円） 全部ミックスのせいか、It will be a considerable thickness than the original、It is full of feeling of eating response。The dough has a firm texture、It's got a sweet sauce.。When you're hungry、気軽に皆で分け合うには良いかもしれません♪ 天津葱抓餅 住所：Taiwan Taipei Yongkang Street 6 Street No.1 TEL：02-2322-2765 Hours of operation 11:00To 22:30 Holidays：無休 永康公園の入口にお祭りのお知らせの提灯が出ており、賑やかです♪ 「麺や黒平」 永康公園の目の前には、「麺や黒平」という豚骨魚介系のつけ麺が売りの日本のラーメン屋さんが進出しています。Taiwan people、They don't like salty things.、日本よりかは薄味に仕上げてあるそうです♪ 麺や黒平 住所：10-3 Yongkang Street, Dai'an District, Taipei TEL：02-2397-0787 Hours of operation：11時～22時30分 永康街の日暮れ 「好公道（ハオゴンダウ）」 公館と永康街に2店舗を構えている庶民的な小籠包のお店「好公道（ハオゴンダウ）」さんです。1Through the kitchen on the 1st floor、If you go up the stairs, it is a dining room with about 100 seats.。こちらは8個でNT$80（日本円にしておよそ320円）とかなりリーズナブルのようです♪ 好公道（ハオゴンダウ） 住所：28-1 Yongkang Street, Taipei TEL：02-2341-6980 Hours of operation：9:00-21:00 Holidays：旧正月のみ 台湾生姜専門コスメブランド「薑心比心」 2003年に創立された台湾で唯一の生姜コスメブランド「薑心比心 永康店」さん。2012年7月に永康旗艦店をオープンされています。30数種類以上の全てのコスメに東海岸の海抜800mの高原産の南薑（ナンキョウ）生姜を使用し、台湾特有の野薑花（ジンジャーリリー）やジャスミンなどの上品な香りと組み合わせたりと温和な天然成分で女性に大変人気となっています。As a souvenir、保湿成分の含まれたソープやハンドクリームがお勧めです♪ 薑心比心 住所：Taipei City Yongkang Street 28 TEL：02-2351-4778 Hours of operation：Sunday to Thursday 10:30-22:00 / Friday & Saturday 10:30-22:30 Closed on Mondays：無休 http://www.ginger800.com.tw/ 「王德傳（ワンダーチュアン）」 創業1862年と150年以上の歴史をもつ老舗茶屋「王德傳（ワンダーチュアン）」さん。2014年9月に永康街店をオープンさせています。The inside of the store is simple, modern and clean、中華圏では縁起のいい色とされている赤のオリジナル缶が良く映えます。There is a tea bag in the can.、In addition, tea leaf type and simple package type, etc.、There are a wide variety of products、Alishan Oolong Tea and Takayama Oolong Tea、There are types such as Toho Bijincha。こちらは特別な方へのお土産にお勧めです♪ 王德傳（ワンダーチュアン） 住所：Taipei City Zhongshan North Road 95 TEL：02-2561-8738 Hours of operation 10:30-21:00 Holidays：Open every day、旧正月大晦日の18時以降～旧曆1月2日 http://www.dechuantea.com/ 「思慕昔（スムージー）」 永康街の中心部にある「思慕昔（スムージー）2号店」さん。Speaking of Taiwanese sweets、台湾フルーツの王様マンゴーかき氷が有名です。shaved ice that is generously available to overflow from the bowl。雪花氷（ミルクカキ氷）の口溶けの良さをお試し下さい♪ 思慕昔（スムージー） 住所：Taipei City, Tai'an District Yongkang Street 15 TEL：02-2395-8770 Hours of operation：10:00-23:00 Holidays：年中無休 http://www.smoothiehouse.com/ 「セブンイレブン」 台湾らしい商品とは？ 「台湾啤酒（タイワンビージュウ）」NT$37（日本円にしておよそ145円） コンビニエンスストアで購入する台湾にしか無い「台湾ビール」。A flavored beer that is easy to drink even for women who are not good at beer、Mango or Pine、orange、There is Ome, etc.、It is also popular as a souvenir.。It is light taste like carbonated juice.。Now、永康街を一通り回ったところで、永康街でLeeくん一押しのお茶屋さんにお土産を買いに行きましょう♪ 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！ すべての台北記事がご覧いただけます！ パソコン用　http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/...

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