"The Sherwood Taipei 台北西華飯店" 意大利美食 "TOSCANA" 豪華全道菜的晚餐

介意臺北西華飯店舍伍德臺北西區華酒店,內襯的名稱作為一個一流的酒店的待客之道。 生日的夜、時間在與多彩柔軟溫暖的皇家藍天空光和現在。 シャーウッド台北のファサードと煌びやかなイルミネーションが織り成す 夜の雰囲気もまた素晴らしく艶やかさを放っています♪ ホテル1階のイタリアンレストラン「TOSCANA(トスカーナ)」では、 廚師隊伍在首都,如意大利和香港的美食都做的技能交換、 義大利烹飪創造力和提供。 還、入住行政類賓客、 こちらでの朝食を用意されています♪ クラシカルで優雅なホールには、和與托斯卡納大理石鋪、 在室內的露臺上的南部歐洲漂移的味道、 充滿不安時間不同從白天大氣在蠟燭點燃的氣氛中。 在這一天、”名物GM”のAchim V. Hake(アキム・フォン・ヘイク)をはじめPublic Relations Assistant Managerの陳緯嘉(Dorry Fiasco)Guest Relations Officerの横地真子(Shinko Yokochi)さんに通訳していただきながら豪華なフルコースディナーを堪能します♪ トスカーナは台湾で一番最初に熟成肉ステーキをスタートさせたレストランです! 今回はこちらのある徐正育(Kevin Hsu)シェフが料理毎に テーブルパフォーマンスを披露してくださいます♪ ソムリエとして活躍される F&B Beverage Managerの楊凱琅(Orbie Yang)がこの日のワインを担当してくれます♪ グラスに注がれるシャンパーニュのきめ細やかな泡立ちが美しい光を放ちます♪ 「Jacquesson Champagne Cuvée no738 Extra-Brut(ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no738 NV)」 フランス シャンパーニュ 創業1978年となり、200多年的悠久歷史和傳統的驕傲、盛大的 Cru 眼村、 本拠地のあるディジー村などの自社畑を中心とした52haの畑から 類稀なるシャンパーニュを生み出す「Jacquesson(ジャクソン)」。 人格的年度最佳 cuvée 700 系列的形式表示的豐收年。 738 cuvée、2010 年的優秀的霞多麗是突出從擬訂和完善、 在完成高山鷹結合冷卻的感覺與傑克遜水果美食。 作為一個結果、例年よりシャルドネの比率の高さが特徴的で、...

新開放 "N°168 PRIME牛排館" 熟牛排午餐套餐

最受歡迎的酒店在湖地區臺北市的發展是"大維多利亞大酒店 (維多利亞) 臺北李偉氮"在"N ° 168 牛排館 (N ° 168 總理牛肉刀片博物館)。、 大安エリアの「太平洋SOGO敦化館」7階に姉妹店として 「N°168 PRIMEステーキハウス敦化店(N°168 PRIME牛排館敦化店)」をオープンされています。 商店、一個安詳的眼神。、豪華的空間。 利用開放式的廚房在大廳和寬敞開放的感覺、 強調其增加在烤箱裡做飯、活潑的表演、 籠罩在烹飪肉的氣味、製作誘人的真人是總公司相同。 在這一天、グランドヴィクトリアホテルのオーナーの御令嬢である 呂佳恬(Valerie Lu)と御主人様の黃立翰(Lihan Huang/Frank L.H.Huang)と一緒にランチミーティング♪ 日本が大好きな呂佳恬(Valerie Lu)とはグランドヴィクトリアホテルの 取材をさせていただいて以来のお付き合いで、我們相處、 大腦,給出了一個燦爛的光環她、いつお会いしてもキラキラと輝いています♪ まずはスパークリングワインにて乾杯です♪ アミューズはいくらを乗せたスモークサーモン&クリームチーズのエッグロールに アブルーガキャビアコーンイベリコ豚の生ハムと無花果をバルサミコ酢でいただきます♪ 呂佳恬(Valerie Lu)は、9年齡為 15 年,在新加坡的資優教育的成長、 而在大學,主修機械系精密機械、日本也曾研究了日本日本是好。 哥哥和妹妹是家庭經營酒店生意、 呂佳恬(Valerie Lu)はプロモーション分野を担当されており、 她喜歡日本、日本一年幾次對腳攜帶、 日本的頂級大廚和邀請臺北、我們的酒店已成功在其他協作活動。 御主人様の黃立翰(Lihan Huang/Frank L.H.Huang)との出会いは、 和你對她的母親的看法、尼斯高大又英俊,他是、他轉向的母親有道理、 和你的婚姻在您的連絡人、現在では2人の天使に囲まれ幸せな結婚生活を送っいます♪ 御主人様の黃立翰(Lihan Huang/Frank L.H.Huang)は日本の東京大学大学院出身となるため日本語が達者でお祖父様の時代から営まれている流体機械の製造会社 「大豐機器股份有限公司(TA HONG MACCHINERY CO.,LTD.)」にお務めです。 雖然聰明、 英俊、物腰柔らかく優しさ溢れるFrankはValerieにとって最愛の夫であり、2此外好孩子的爸爸。 Frankもカメラが趣味とのことで好きが高じて写真集を出版されるほどの腕前です♪ 「COBIA CARPACCIO(カルパッチョ)澎湖生食海鱺魚」...

新開放 "N°168 PRIME牛排館" 熟成肉牛排餐廳

最受歡迎的酒店在湖地區臺北市的發展是"大維多利亞大酒店 (維多利亞) 臺北李偉氮"在"N ° 168 牛排館 (N ° 168 總理牛肉刀片博物館)。、 大安エリアの「太平洋SOGO敦化館」7階に姉妹店として 「N°168 PRIMEステーキハウス敦化店(N°168 PRIME牛排館敦化店)」をオープンされています♪ 太平洋SOGOは日本の「そごう」と台湾の「太平洋建設」が合弁会社として設立し台湾に本拠を置く百貨店となります♪ 「N°168 PRIMEステーキハウス敦化店(N°168 PRIME牛排館敦化店)」のエントランスは、 給出了經典藝術裝飾設計、 現代、 豪華的氛圍是不同來自總公司。 入口の床にプロジェクタースポットライトで照らされた店名でもある”168”の数字は、 和好的運氣,在中國人的數位的發音、台湾では大変好まれる数字として起用されています♪ 店内は、一個安詳的眼神。、豪華的空間。 利用開放式的廚房在大廳和寬敞開放的感覺、 如何煮在烤箱裡。 籠罩在烹飪肉的氣味、誘人的活的生成是總公司相同。 フランス産鋳物ホーロー鍋の「ストウブ STAUB」を用いて提供される熱々のステーキ、 銅鍋、丈夫で質の高い「ムヴィエール Mauviel」が大活躍! 卓上で輝く器は高級食器の「ナルミ Narumi」を使用されています。 在 30 裝備多達 50 人的私人房間後面都可用、 食事を楽しみながらの会食やイベントなど様々な用途に対応可能となります♪ この日はグランドヴィクトリアホテルのオーナーの御令嬢である 呂佳恬(Valerie Lu)と御主人様の黃立翰(Lihan Huang/Frank L.H.Huang)と一緒にランチミーティング! 御2人にlade-ラデ-企画の【日本の伝統工芸品・絹(SILK)と旅するシリーズ】として富山県南砺市で140年以上の歴史を誇る「株式会社 松井機業」の伝統工芸品である しけ絹の大判ストールを松井機業6代目の松井紀子さんに見立てていただき紹介させていただきました! 松井機業が取り扱う「しけ絹」とは、2つの蚕が力を合わせて織り成す 奇跡の玉糸で織り上げた【二頭の愛の結晶】が生み出す素晴らしい織物です。 從日本到臺灣旅行之前、日本を誇る伝統工芸品が日台交流のより良い【縁結び】となるようこちらの商品を選定させていただき贈呈して参りました♪ 今回ご紹介した松井機業の商品は日本が誇るべき優れた地方産品とする「The Wonder 500」にも選出されており、 幾天前、「Taiwan Design Expo(台湾デザインエキスポ)台灣設計展2015」でも展示発表された 新たなブランド「Johanas(ヨハナス)」の絹(SILK)になります。 在熱情、 友好的微笑春天的印象深刻、 そして誰もが羨む美貌を兼ね備えた呂佳恬(Valerie Lu)には「アフレルオモイ」と題された柔らかなブルーグリーンの色合いのストールがピッタリです♪...

"Taipei Marriott Hotel 台北萬豪酒店" "Mark’s Teppanyaki" 享用晚餐會議!

已開發的最先進的技術,在臺北"地區"並稱為大或區、 新軟-在夏天打開的到 2015 年,"臺北萬豪酒店 (萬豪酒店) 臺北銅鑼。、 自助餐廳、提供了五個包括餐廳的鐵板燒餐廳及酒吧。 這是傳統的日本料理、中國菜、西洋料理の要素を巧みに取り入れた 新しいスタイルで本格的な鉄板焼きを提供するホテル2階の「Mark’s Teppanyaki(マークの鉄板焼き)」。 這一次、Managing Directorの劉恒昌(Mark Liu)にお招きいただき友人たちとのフルコースディナーミーティングとなります♪ Chefの林勤凱(Lin-Chin Kai)が調理に取り掛かってくれる中まずはシャンパーニュにて乾杯です♪ シャコ、海鯛、小棵捲心菜、蛤、鮑魚、タラバ蟹など本日の食材が並びます♪ Chefの林勤凱(Lin-Chin Kai)が帆立をソテーし始めると、氣味、 耐高溫鋼的聲音效果、食欲をそそります♪ 「鮑、扇貝、イカのソテー 魚介のサフランスープ」 魚介の旨味をかした濃厚なスープはサフラン仕立てとなり、 鮑魚、扇貝、魷魚炒,配、食べ応えもあります♪ SommelierのRaymond Nienが担当し、智慧服務、 軽やかなイタリア・プーリア州のRoséをいただきます♪ 「2014 Rivera Castel del Monte Rose(リヴェラ カステル・デル・モンテ・ロゼ 2014)」イタリア プーリア洲 葡萄品種Bombino Nero(ボンビーノ・ネーロ)を使用した イタリア・プーリア州のリベラ社のフレッシュ&フルーティー ロゼです。 裡韋拉,、柏嘉 del montewine 先鋒酒廠。 在可愛的深玫瑰紅、櫻桃和木莓的新鮮 & 果香芬芳、 酸是明顯震感。、享受清新的、軽過ぎず存在感溢れる果実味で すっきりと辛口で食事の邪魔をすることなく飲みやすい美味しさです♪ 「シャコと鯛のソテー 小キャベツ添え わさびと蜂蜜のソース」 シャコと鯛を表面カリッと焼き上げ、保持濕潤和豐滿的紋理。 小キャベツはソテーすることにより甘味が凝縮され引き出されます! フライドオニオンを添えてわさびに蜂蜜を混ぜたソースでいただきます♪ 「Clos Fantine La Lanterne...

"Silks Place Tainan 台南晶英酒店" 熟練廚師廚師 "ROBIN’S Grill & Teppan 牛排館鐵板燒"

首選項位於台南歷史城鎮代表臺北晶華酒店絲綢的地方台南 (台南絲綢噴霧劑) 站南水晶英鎊酒店一樓的心你的位置可以體驗世界級好客之道上的餐廳,"羅賓的燒烤 & 鐵煎鍋 (羅賓的燒烤 & 建築用鋼板脾氣的鐵板) 羅賓牛垃圾 ' 與、我們把話題。 在這裡,在、小心地利用材料的美味選擇高品質牛肉和海鮮、 熟練のシェフたちが炭焼きグリルまたは鉄板焼きにて提供しています♪ この日は、親愛的朋友們的台南和餐廳曾為、 Office managerの林佳蓉(Karen Lin)とOfficeスタッフの吳堉平(Ivan Wu)に案内していただきました♪ 台南の大切な友人とは林中智(Tomo Lin)さんといい台湾でわたし達が足を運んだ有名なレストランの多くに 自社栽培のオーガニック野菜を卸している「元気家農業協同」のオーナー農夫です。 你的優勢和、Tomoさんにご招待いただき鉄板焼きディナーをいただきながらのミーティング! Tomoさんと公私共に仲の良いDirectorである朗らかなお人柄の陳威任(Edward Chen)をはじめ、 一個聰明的紳士 F&B Managerの謝宗庭(Hsieh Ted)ユーモアに溢れ天然キャラが炸裂するExecutive Sous-Chefの吳其財(ChiChai Wu)と一緒に記念撮影です♪ ROBIN’S グリル&鉄板焼きは、和所有座位 150 個席位、 在那、熟練シェフが目の前で調理を披露する 鉄板焼きのカウンター付きのお席は50席ほどと限定されています♪ 中央カウンターには、包括由當地種植的蔬菜和有機蔬菜的沙拉吧、 多彩的和平、客人可以享用就像美味的有機蔬菜安全。 實際上,、この2016年4月からはTomoさんのオーガニック野菜を採用されることになり、 幾天前、こちらのホテルの宴会場にて盛大なお披露目パーティをされたばかりとのこと! 珍しい西洋野菜も数多く含むTomoさんのオーガニック野菜は既に話題を呼んでおり大好評のようです♪ 見るからに色艶があり、葉子是山野活力蔬菜已。 以及沙拉吧、和各種水果、 除了晚餐、ハーゲンダッツのアイスクリームや ペストリーチームがつくり出すオリジナルのデザートが食べ放題となります♪ ROBIN’Sメインンダイニング 煉瓦の壁に覆われた4つの個室が用意されており、4名~6名様で利用できる鉄板焼きとなります♪ Private roomにはそれぞれフランスのワイン産地が付いており、 Champagne(香檳)、Pauillac(聖朱利安)、Burgundy (勃艮第)、Bordeaux(ボルドー)と 全部で4つの個室が用意されています♪ Private roomのChampagne(シャンパーニュ)にて、 廚師的廚房晚餐一邊欣賞熟練的廚師鐵板燒表演。 Tomoさんがスペシャルコースをオーダーしてくれます♪ 自社栽培のオーガニック野菜を卸している...

"Ruth’s Chris Steak House 茹絲葵經典牛排館" 享受老年肉在出生於新奧爾良,美國牛排屋!

創始者であるRuth Fertel(ルース・ファーテル)が1965年にアメリカのニューオーリンズにて開店させた小さなステーキハウス 「RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE(ルースクリスステーキハウス)」は、 自第一專營權存儲 5 一九七六年開幕、 然後一個接一個的分店勢頭不減、 當前、已增至 144 商店專營周圍世界最大奢侈品牛排屋。 臺北、香港を拠点に中台で海外飲食店ブランドの代理展開を手掛ける 「Hasmore Ltd. Group(ハスモアグループ)赫士盟集團」が運営しRuth’s Chris Groupの海外第1号支店として1993年に「松山空港」近くにオープンさせ、 銷售持續 20 年以上。、全省擴大其名稱最好的牛排的代名詞。 2014年12月15日には台北第2号店として台北大直地区の高級飲食店ビル「赫士盟大樓」の3階に 「Ruth’s Chris Steak House(ルースクリスステーキハウス)茹絲葵經典牛排館台灣(大直旗艦店)」をオープン! アジア圏では、日本、香港特別行政區、新加坡、臺灣和更多、和 9 號店。 這裡是條例草案 》、在以前的採訪採訪、シンガポールの仏料理店「Restaurant André レストラン・アンドレ」の 江振誠 André Chiangシェフが監修するレストラン「RAW ロウ」を1階に、 以及 5 樓、日本料理「龍吟」の台湾1号店「祥雲龍吟」も構えており大いに話題を呼んでいます♪ ※前回の取材記事は下記URLをクリック! 「RAW ロウ」世界トップシェフのアンドレ・チャン台北出店に伴い活躍する若き有志たち! http://lade.jp/articles/gourmet-cooking/43888/ 日本料理「龍吟」が台北進出!「祥雲龍吟」至極の哲学料理とティーペアリング http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/43712/ 「Ruth’s Chris Steak House(ルースクリスステーキハウス)茹絲葵經典牛排館台灣(大直旗艦店)」は、 在牛排餐廳、在美國的中西部培育、飼料にトウモロコシを食べさせた牛の アメリカのビーフ総産量の2%を占める希少なプライムビーフのみを使用しています。 Wettageing,21-28 天、味道你自己的抽屜裡。、 風味的裡面的肉和局限、 およそ980度もの高温の専用ブロイラーで焼き上げ、放在加熱板、 ジュージューと音を立てながら提供することで話題のステーキハウスです! アジア圏の出店としてはこちらは第9号店となります♪ 「Hasmore Ltd. Group(ハスモアグループ)赫士盟集團」の Vice President&Marketing...

有了一個成功的經驗,米其林一星"Alexander’s Steakhouse" 期待已久的台北開!

アメリカ合衆国カリフォルニア州のCupertino(クパチーノ)に、 2011~2013年の3年間、總辦事處獲得一個米其林星級美食、 聖法蘭西斯科 (三藩市)、Pasadena(パサデナ)と支店を持ちこの度「麗優國際股份有限公司」が営業権を取得し、 2015/10/16に台北で待望のオープンを果たした 「ALEXANDER’S STEAKHOUSE Taipei(アレキサンダーズ・ステーキハウス台北)亞歷山大牛排台北店」! こちらのグループは、精緻的風格包含了日本品味不凡,出色地與有牛排餐廳功能表結構、 日本人の舌に合うこと間違いなし!のお勧めのレストランとなります! 場所は、新沂和敦化南路進一步沿,和、 地區、ショップングセンターの「太平洋SOG百貨(台北敦化店)」や「誠品書店(敦南店)」があり、 位於時尚和魅力四射。 這裡在中亞地區,臺灣人居住在臺北、 グルメ評論家として活躍されている「費奇(Eagle)」に紹介していただきました♪(謝謝♪) 1Fエントランスにはフロントコンシェルジュと壁一面の熟成庫が出迎えてくれます! おびただしい数の熟成肉は、一切都變得牛肉乾、室溫保持徹底。 無法導入當前日本牛肉在臺灣、 アメリカ産の「T-bone steak(Tボーン・ステーキ)」とオーストラリア産の「WAGYU(和牛)」を取り扱われています♪ 1FエントランスにてExecutive Chefを務めるJames Brownsmithと 「麗優國際股份有限公司」のVGMを務める黄貴秋(Vanessa)とVip Service Managerの呉東諺(Kyle Wu)が出迎えてくださいました♪ 今回はVip Service Managerの呉東諺(Kyle Wu)が担当してくださいます!(謝謝!) 幅広い知識を持ち合わせ、還有一份尊嚴,覺得聰明的員工、 紳士的な印象を与えるKyle Wu素敵な方です♪ アメリカのワシントン州の州都であるOlympia(オリンピア)出身のJames Brownsmith(33歳)は、 1982作為一位麵包師的兒子出生、7在周圍的年齡的菜肴醒來。 世界一の料理大学「The Culinary Institute Of America(カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ)」を卒業してから、 世界各地主要是歐洲和美國、 公雞酒店、調酒師、侍酒師、作為一家酒店餐飲部經理經驗、 在那裡一切都反映在自己的菜的技術。 日本食品和諧之美、世界的に有名な「NOBU」の松久信幸(Nobuyuki Matsuhisa)シェフと シカゴで活躍する柳橋隆(Takashi Yagihashi)シェフに学んだそうです「ALEXANDER’S STEAKHOUSE」に入社してからはExecutive...

"L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳" 豪華午餐內部有機蔬菜和承諾老化肉!

"臺北Gloria Prince Hotel Taipei華泰王子大飯店"的1F餐廳"L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳"。 2014年7月に1Fに元あったレストラン「ラ・ファンテン」がリニューアルオープンしています。 而酒店業主還烹飪主任負責、 さらに農夫でもある陳昶福(Fudy Chen)がつくり出す有機農園の新鮮なオーガニック野菜や 旬の素材の美味しさを活かした手作り料理を楽しむことが可能なレストランとして生まれ変わっています。 早上6:30-10:00までは宿泊者の朝食会場となります♪ 場所ホテル1階 営業時間:午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30、小吃 21:30-23:00 通過電話預訂:+886 903 393 098 這一次我們是、陳昶福(Fudy Chen)にも「器と旅するシリーズ」の働きかけを紹介し日本より持参した「釋永岳」の新作を含む6皿を見せ「L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」の料理とコラボレーションしていただくことにしました!(非常感謝!) 丁度台北でも「The Wonder 500 運営事務局」が行う海外 PR の一環として、 1/22(Fri)~1/24(Sun)の3日間限定ではありましたが「誠品信義書店」に展示され台北の方々にも「釋永岳」の器をお披露目できるイベントが行われたばかりです! 今回もグラフィックデザイナーとして活躍し「走走 ZouZou Design Studio」を運営する傍らで、 咖啡愛好者的興趣、気軽に立ち寄れるポップアップ珈琲スタンド 「EAVES COFFEE」を立ち上げている台湾人の友人である 李培薫(Lee Pei-Syun)くんに通訳で協力してもらい大助かりです!(謝謝!) Fudyは器を眺めながら「OK!やってみるよ!」と宣言してくれました♪ ドドーンと披露してくれくれたのはこれから調理される予定の食材たち! 28日熟成のTボーンステーキの肉塊にロブスター、自製的泡菜、 拿起早上,排列在豪華的新鮮蔬菜被採取在 20 分鐘內、番茄和瑞士甜菜、 蘿蔔紅色、南瓜、ハラペーニョと素晴らしい食材が目白押しです♪ 「自製風乾宜蘭鴨胸冷肉盤(季節水果醃漬小菜) YILAN HOUSE DUCK...

「L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」廚房之旅這是抓住了木炭歲的屠夫完成好吃的菜!

"臺北Gloria Prince Hotel Taipei華泰王子大飯店"的1F餐廳"L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳"。 2014年7月に1Fに元あったレストラン「ラ・ファンテン」がリニューアルオープンしています。 而酒店業主還烹飪主任負責、 さらに農夫でもある陳昶福(Fudy Chen)がつくり出す有機農園の新鮮なオーガニック野菜や 旬の素材の美味しさを活かした手作り料理を楽しむことが可能なレストランとして生まれ変わっています。 早上6:30-10:00までは宿泊者の朝食会場となります♪ 場所ホテル1階 営業時間:午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30、小吃 21:30-23:00 通過電話預訂:+886 903 393 098 名字叫 "L" 白癡 (lidiot)。、 把它放在法國, "無辜的"、外行的術語 ' 白癡、愚蠢、有意義的高飛 "、 そのイメージキャラクターとして用いられている アホ丸出しの笑顔で笑う驢馬(ロバ)のオブジェや画を見掛けることができますホテルオーナー陳昶福(Fudy Chen)の想いとして、 在餐館裡、包起來好吃的食物、 笑いの絶えない楽しい気分で過ごしてほしいという願いが込められているのです♪ 店内は白を基調とした空間にへリンボーン床が一面に広がるナチュラルなフロア内の要所要所に 創造性溢れるデザインが施されていますが、 木材內部和漂移自然溫馨的氣氛、 裸燈泡掛在繩子一樣寬敞的地板上、柔らかな光をダイニングテーブルに届けています♪ 壁面には、絲絨款式齊全與、提供了放鬆的空間、 ランダムに飾られた画をゆったりと楽しむこともできます♪ カーテンで仕切ることで半個室風のプライベート感が保てる5人掛けの丸テーブルも用意されています♪ 少人数での貸切パーティに利用可能な個室ありテーブルセッティングのレイアウトは如何様にでも変更可能です♪ 大きなテーブルを囲んだ10人掛けの落ち着いた個室は、你可以利用會議和晚餐與家庭。 這一次,、わたし達はこちらの個室で食事をいただきます♪ 既にランチタイムの営業に備えてキッチン内では Chief Chefの蔡泰源(Jack Tsai)の指示に従い活気溢れるスタッフの姿が目に飛び込んできました♪ 採れたて野菜もフレッシュでいただくものばかりではなくピクルスなども自家製で作られています♪ 先ほど屋上で採ったばかりの「アーミッシュ・ディア・タン(Amish Deer Tongue)」を 「食べてご覧」と差し出すFudyの好意に甘えて、手洗。、1卡幾乎都是騙你的嘴裡的魚和、 和新鮮的嘎吱嘎吱脆、喜歡那種味道的蔬菜公司和溫柔的藍色喝。 当たり前のことですが鮮度抜群です♪ 広々としており整理整頓され清潔感溢れるキッチン! スペイン生まれの炭火オーブン「Josper」で 採れたて野菜や熟成肉をこちらで香ばしく最高の状態で仕上げて提供していますウイスキーのジャックダニエルの熟成に使われていたオーク樽をスモークチップに用いることも♪...

"HOTEL PROVERBS TAIPEI" "TK SEAFOOD & STEAK" 美味的早餐

「GLORIA HOTEL GROUP グロリアホテルグループ(華泰大飯店集團)」のホテルオーナーであり料理ディレクターでもある陳昶福(Fudy Chen)が造り上げた 「HOTEL PROVERBS TAIPEI ホテル プロバーブズ 台北(賦樂旅居)」内のイタリアンレストラン 「TK SEAFOOD & STEAK」は、 新鮮的海鮮直接從捕撈和新鮮有機蔬菜生產中生存、 進一步、使用自製歲牛肉、排名的最好的牛排和海鮮、 臺北是一個熱門話題中受歡迎的餐廳。 早上在這裡、作為一間客房、 また一般のご利用も可能なセミブッフェスタイルのレストランとなります♪ 朝食の営業時間は、早上6:30-10:00在這兩者之間、客人隨時可用。 在 semibuffet 的風格、 一般公眾使用的、お1人様780TWD+10%(日本円にしておよそ2,890円)で可能となります♪ 1階のレストランは、側一側成為一杯、早晨的太陽,以反映在豐盈、 自然光線被合併。、很好的空間。 喜怒無常的夜晚氛圍很酷、朝の雰囲気も流れる空気の心地好さがあり素敵です♪ 3階分の高さを誇る吹き抜けにより開放感に溢れ、 而在小鎮、與綠化、方便地包圍綠色。 在內部與時尚、 現代的設計、 然後將表放在悠閒的時間間隔、席数は50席を用意されています♪ 天候に恵まれ暖かな日はテラス席での食事もお勧めです♪ メニューは、和半 aderbuffet、 最喜歡的主菜和從清單中,我可以點一盤嗎。 ホールスタッフの焦義廣(伊恩 · 焦)にお勧めを伺いオーダーすることにしました♪ カウンターには、並在自助樣式設置、 配菜或麵包、火腿、義大利臘腸、チーズなどが並びます♪ 前日のディナーでもいただいた自家菜園のオーガニック野菜がとても美味しかったので野菜をたっぷりと味わいたいと思います♪ きのこのソテー トマトと柿のサラダ 林檎とブロッコリーのサラダ garden Salad & Fresh juice Bar 自家菜園で採れたオーガニック野菜は生サラダでいただいても良いのですが、 更好的效率、你在同一時間大量的蔬菜、 「Robot coupe」のジューサーで朝から贅沢なフレッシュジュースを楽しむことが可能です♪ 野菜や果物はお好きなものを選んでも良いのですが、...

精細的義大利說話! "HOTEL PROVERBS TAIPEI"的"TK SEAFOOD & STEAK"

「GLORIA HOTEL GROUP グロリアホテルグループ(華泰大飯店集團)」のホテルオーナーであり料理ディレクターでもある陳昶福(Fudy Chen)が造り上げた 「HOTEL PROVERBS TAIPEI ホテル プロバーブズ 台北(賦樂旅居)」内のイタリアンレストラン 「TK SEAFOOD & STEAK」は、 新鮮的海鮮直接從捕撈和新鮮有機蔬菜生產中生存、 進一步、使用自製歲牛肉、排名的最好的牛排和海鮮、 台北でも話題沸騰中の人気のレストランです♪ 3階分の高さを誇る吹き抜けにより開放感に溢れ、 水晶吊燈反映在鏡子給輝煌餐廳、 給出了時尚、 現代的設計、然後將表放在悠閒的時間間隔、50 座位。 只有一個正式的、但不是過於隨便、心地好い緊張感が流れています♪ 清潔感に溢れており、熱遊記、ライブ感溢れる風景が楽しめるオープンキッチン♪ カウンターに設置されたクーラーボックスには漁港直送の新鮮な海鮮がズラリと並びます! 活き活きとした魚(Threadfin fish 午仔魚など)に、 蟹和蝦、牡蠣などが綺麗に配置され食欲をそそります♪ スーシェフの李信儀(Neil Lee)が厨房内を監修し若き料理人たちに支持を出しています♪ こちらのメニューは全てアラカルトとなり、 作為最低收費、 2,500TWD+別途サービス料10%(日本円にしておよそ9,250円)/1人が課せられます。 工作人員的建議聽、我們將與課程。 吃飯的時候、咱們點一瓶礦泉水。 從來沒有跟出去自由水或茶作為日本、海外では基本的に有料となります♪ 「Sanpellegrino サンペレグリノ(L)」 赤い星と「S.Pellegrino(サンペレグリノ)」のロゴが特徴のイタリアのミネラルウォーター。 水的包括二氧化碳在水中、客人可以享用微細碳酸鈣和溫和的喉嚨、 食中の飲み物として最適です♪ ワインセラーには、從在任何時候都超過 200 持有世界各地最好的葡萄酒、 ソムリエが料理に合わせて提供してくれます♪ 「Soave Classico DOC THE Volpare cellar Tommasi 2013」イタリア ヴェネト州 白 「Piancarda...

台北維多麗亜酒店“N°168 PRIME牛排館"酣暢淋漓的老饕牛排

「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」で一番人気のあるレストラン 「N°168 PRIMEステーキハウス(N°168 PRIME 牛排館)」は、4將在地板上。 入口の床にプロジェクタースポットライトで照らされた店名でもある”168”の数字は、和好的運氣,在中國人的數位的發音、 在臺灣很受歡迎的數量、像承諾業主、酒店的地理位置,。 這裡的牛排餐廳、ワイン版のミシュランである アメリカの「ワイン・スペクター誌 Wine Spectator」の「Award of Excellence」にて、 2つグラスの栄冠を獲得しています。 這一獎項提供廣泛的區域的葡萄酒,葡萄酒、 由於只有一家餐館配備條件、 說的非常有聲望獎。。 在主要入口處、在從美國進口的木柴的牆壁迎接。 上一頁、日本餐廳在 4 萬年前,再次的地方、 2011年にステーキハウスとしてオープンされてからというもの台北のみならず世界各国の食通の方々を唸らせる熟成肉のステーキを提供しています♪ 店内は、利用開放式的廚房在大廳和寬敞開放的感覺、強調其增加在烤箱裡做飯、 籠罩在烹飪肉的氣味、誘人的現場感和。 フランス産鋳物ホーロー鍋の「ストウブ STAUB」を用いて提供される熱々のステーキ、 銅鍋、丈夫で質の高い「ムヴィエール Mauviel」が大活躍! 卓上で輝く器は高級食器の「ナルミ Narumi」を使用されています。 在這裡,在、30名稱裝備多達 50 人的私人房間都可用、 8-10 名稱房間也有 10 個房間可用。 員工享受一頓飯、提供了多種應用程式。 (每個房間每個、最低消費額が定められているのでご確認ください) 「PRIME」=「卓越した最高位の」とその名に相応しい熟成庫には、 和徹底管理房間溫度、你正在處理美國的神戶牛肉和澳大利亞生產。 在未來、似乎是可以導入的鼓勵日本牛肉不知何故如此。 基本的には45日熟成のものを調理されるのですが、 肉和類型的可用性、部分、気候により「食べ頃」が違うため、日子一天天過去、シェフによるチェックを欠かさず行われています♪ こちらのステーキは、提供在烤箱裡烤烤後環繞木柴氣味的風格。 使用するアメリカ産のクヌギの薪は火力と火持ちといった性能面だけではなく 薪特有の心地よいパチパチという音や、獨特優雅和芳香的煙氣味,像亮點。 在使用明火橡木、刪除肉、 海鮮和脂肪聞的氣味、 會變得更昂貴相比,天然氣和電力。、 將以最佳的方式,提供高品質的食品,其充其量。 第一次燒死在鐵板牛排、仍然是局限肉汁、オーブンの中で薪の香りを付けることが可能です♪ 熟成肉は、第一次進烤箱燒熱板、 離開牛排肉汁的範圍、美國橡木木柴氣味的規定。 吸煙在烤箱裡而不是晶片、和使用完整的木材、 在麻櫟卡爾醃制的牛排、好的氣味、肉味香精、要去所謂的富。 こちらでは「焼き」にこだわり、200度前後のアメリカ・ワシントン「ウッド・ストーン Wood Stone」のオーブンと 250度以上のオーストラリアの「BEECH OVENS」のオーブンを用い、...

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