Cafe | lade - Part 7

2016/06/13 Post a Comment

"Silks Place Tainan" Alishan production water out coffee, which started at cafe "T Bar" is a rarity!

The entrance lobby of the "English Silks Place Tainan (Tainan silk sprays)-South Pudong.、 There are high ceilings and sense of freedom、The dignified entrance lobby、 Coexistence of contemporary and old age is seen、And using the design of the Nan South wind (Taiwan-style)、It combines elements of Western and Chinese。 O-Daiko also contains the symmetry on both sides、 Equipped with identical drum has been used during the Confucius birthday ceremony held at the Confucius Temple。大太鼓はゲストへの【歓迎】を意味します。 Soft natural light stretching from the watermark Kido bespoke image of doors of the private schools、 From the modern and luxury space、どこか心落ち着かせる和のテイストも感じられます♪ エントランスロビー奥には、Is a gracious lounge are available free to guests.、落ち着き溢れる空間です♪ 厳選された「台湾紅茶」は、「T Bar（茶薈）」でも提供されておりますが、 What can packaging leaves to gift yourself、1-560 TWD (Japan Yen：約2,010円）で参加可能です♪ センスの良いアート本やインテリア本などの書物も置かれており、滞在中のゆったりとした時間を過ごすに最適です♪ フロントカウンター脇には、東洋と西洋のお茶文化をテーマとした社交の場として「T Bar（茶薈）」が用意されており、 Seasonal organic Chinese teas & United Kingdom style tea and Alishan Mountain coffee、 Serving desserts。待ち合わせやミーティングでの利用が可能です♪ T Bar（茶薈）営業時間：10:00To 22:00 TEL：+886 6 390 3025 VIP Service Managerの黃美瑋（Mei Huang）がチェックアウト前に挨拶に出向いてくれ、 Just、こちらのカフェで今年4月からスタートさせている「阿里山産水出しコーヒー」をお勧めしてくれたので、お茶を楽しんでから旅立つことにしました♪ ひとつは新メニューの「阿里山産水出しコーヒー」に決めたので、もうひとつはスタッフにお勧めをお伺いします♪ 「雲南古樹　白牡丹」Pot 320TWD（日本円：約1,150円）白茶の一種で、Will be the Millennium of Yunnan province made from the leaves of the tree tea。 In the morning drink、肺のデトックス作用が見込める白茶の「白牡丹」。 White tea more amino acid composition、Because it contains abundant nutrients、May raise immunity of respiratory and skin effects。 A mild floral fragrance fragrant、優しい甘みを帯びた味わいが特徴の女性に大変人気の高い白茶です♪ 新メニューの「阿里山産水出しコーヒー」は、 Use coffee beans of Arabica species of popularity that is grown in the Alishan Mountain of 1000 m above sea level、 Round 2-day, and slow water drip 1 drop 1 drop at a time、It further be aged 2 whole days、何とも贅沢な水出しコーヒーなのです♪ F&B Managerの謝宗庭（Hsieh Ted）が、新たにスタートさせるメニューの「阿里山産水出しコーヒー」の特徴を教えて下さいました！香りと異なる味わいを楽しんでいただくために、 You are interested in going side by side provide the two glasses with ice and a glass with no ice。 Fine tuning as well as brainstorm idea among staff、より良いサービスとなるよう心掛けられている姿勢が素晴らしいと思います♪ 「阿里山産水出しコーヒー」350TWD（日本円：約1,260円）香りをダイレクトに感じるために、From the glass with no ice is。芳醇な香りと忘れられないまろやかな甘み！その後に深みが溢れ出し、Fascinated by the extent that taste and feel rich、過去にいただいたどの水出しコーヒーの中でもトップレベルのクオリティを誇ります！美味！氷入りのグラスでもいただきましたが、Too thin and you would think、 It is recommended that drunk much protection from an ice glass。 Just one cup of coffee.、4Extract the days & the aged water coffee、珈琲通も満足できる味わいだと思います！これから夏を迎えるにあたって、人気メニューとなりそうですね♪ 香り豊かな「阿里山産水出しコーヒー」を堪能した後は、女性に人気の「白牡丹」でほっと一息。お茶菓子のクッキーと共に心休まるひとときを過ごさせていただき至福の時となります♪ お茶を楽しんでいると、チェックアウト前にお別れに出向いてくれたスタッフの皆さん！（驚）新人Officeスタッフの吳堉平（Ivan Wu）は、Even though it was off work early this morning all the way go!、それぞれに「是非また台南に来てください！」と、涙が溢れ出そうになるぐらい心温まる優しい言葉を掛けてくれました！（感動！）今回、初めて足を運んだ台南ですが、関わった台南の人の温かさが心に染み渡り、 Very nice、台湾の歴史を学ぶにも最適な場所として魅力溢れる街と知った台南。 Also、必ず再訪したい思い出深い街となりました♪ T Bar（茶薈）ホテル1階営業時間：10:00To 22:00 TEL：+886 6 390 3025 Silks Place Tainan（シルクスプレイス台南）台南晶英酒店所在地：台南市中西区和意路1号 TEL：+886 6 213 6290 http://www.silksplace-tainan.com.tw/...

2016/03/03 Post a Comment

"Mandarin Oriental Taipei" "The Mandarin cake shop" Suites to please gift!

In the courtyard of "Mandarin Oriental Taipei Wenhua Oriental Liquor Store", "The Mandarin Cake Shop" Wenhua Mochibo、 Stately splendor and various pastry becomes complete.、Sticking to cakes and homemade bread、Desserts are provided。 2015In December, we welcomed the young and talented Gregory Doyen as a new Executive Pastry Chef.、 For the suites were carefully finished。 Eat in the courtyard terrace provides a pleasant。 This time, because I visited in January 2016、"Spring" objects in preparation for the Spring Festival are on display.、 So for a limited time with the、It is ♪ also a good place to take a commemorative photo Gregory Doyen, who is still young and talented at 31 years old,、 France Burgundy、Born in sonuelovar、 Young or younger about to realize a dream、Embark on a career as a pastry chef。 Based on my experience at the three-Michelin-starred Le Grand Véfour in France、 Turning to the world、Russia、United States、The stack discipline across China and the world、 2015In December of this year, "Mandarin Oriental Taipei Taipei Wenhua Oriental Hotel Store"、 And evaluate the talent of creativity with its proven experience of his、 Welcomed as the Executive Pastry Chef of "The Mandarin Cake Shop"、Where I am today。 To shop in the store、It's immediately noticeable、 A distinctive and colorful shades uncluttered wall original package box。 It's an exciting moment to see these shades and variations! A gift box to take out a one-hole cake、 Cylinder type which seems to hold the hat box。 Colorful shades、Purple / blue、Pink x Red、Blue× yellow, etc.、 You can choose any combination、You can ♪ also select the color of the ribbon Marketing Communications Executive Bellona Ma will introduce you ♪ to 1 type of praline or chocolate：NT $ 80 (Yen Japan：Approx. 290 yen) 1 type of macaron：NT $ 90 (Japan Yen：About 330 yen) (A separate gift box fee is required for each) There are 12 types of chocolate in total.、 9Pieces、16Pieces、36There are pieces in gift box。 If you want to try all of them, you will need a pack of 16 or more! Also、9The pieces below are available for purchase、Gift box charges may vary、Try to buy。 Macaroons are delicious.、Unfortunately does not last for、If you want to take it back to Japan, chocolate is recommended ♪ Staff member Ruby Chao hung a cute ribbon as a gift! (Xie Xie!) Unique colorful packages are lined up.、 To a brilliant original gift box is very nice、I'm sure ♪ the giver will be pleased with "Chocolate" 16 pieces 1,280 TWD (Japan yen)：Approx. 4,610 yen) 1 tablet：NT $ 80 (Yen Japan：Approx. 290 yen) * Separate gift box fee Pistachio praline cherry confit、Sansho (Japanese pepper)、Piemonte (Piedmont)、 Ginger Noir (gingernovar)、Kumquat gel (kumquat)、Formosa (Formosa：Pink guava)、 Raspberry Valentine's Day limited (Valentine's day limited rasberry)、 Caramel yuzu (yuzu caramel)、Arabica (Arabica)、Peanut praline (peanuts Praline)、 Nougatine (nougatine)、Alishan Oolong (阿里山oo龍茶) In the center, a cute heart raspberry limited to Valentine's Day and my favorite Formosa (pink guava) are put diagonally.、They made it into a package that you can enjoy coloring! (Xie Xie) Bring back to Japan、 And they try to Taiwan like the suites like friends、 "I want to make it a souvenir for a special person!"、It looks、It was very popular with both tastes! As is expected、As always pleases souvenirs、It is like we recommend chocolate。 Now、Next in line、All-dining Italian restaurant on the 5th floor of the hotel "BENCOTTO...

2016/02/10 Post a Comment

"Raku Raku 咖 caffes da shop" cafe where you can enjoy quality, specialty coffees and homemade cakes

The Tadataka Reconstruction Area in the bustling city center is a fierce battle zone for cafes! Even in such a case, I was proud of its popularity.、 Cafe Raku is a hot topic when you 咖啡 delicious specialty coffee。一号店の「樂樂珈琲（Cafe Laku Laku）延壽店」を2010年8月にオープンし、 After that、勢いに乗って2013年1月に、こちらの二号店「樂樂珈琲（Cafe Laku Laku）大安店」をオープンさせています。 Name of street、Come here anytime、And place umbrellas and、 Please aim to be where many people congregate and store、「樂樂咖啡」と名付けられています♪ 木をふんだんに用いたテラス席は、In a space filled with warmth、心休まるひとときに利用される方々に大人気！美味しいコーヒーを片手にすれば自然と笑みが零れ会話が生まれます♪ 煉瓦の壁と木製カウンター席が10席、 Poured with plenty of natural light from the large glass Windows、Cosy restaurant。棚に整列させたこだわりのコーヒーツールにもオーナー夫妻のセンスの良さを感じます♪ 奥にはゆったりと寛げるカフェスペースがあり、16More seats are available。 Is provided here、オーナーである蔣漢聲（Booby Chiang）が品質にこだわったスペシャルティコーヒーの他、奥様であるPopos Hsu（通称：徐徐またはRebecca）が監修される自家製のケーキ、 Coffee tools and gadgets。 Listen to fashionable magazine、1People quietly breaks even better and、 Would be nice to use for people who like and enjoy。日本の雑誌Casa BRUTUSもあります♪ こちらは、The other day、美食家で珈琲マイスターの「楽人阿仙（通称：お仙さん）」に紹介いただき、「L’Air café néo-bistro 風流小館」でフレンチに珈琲をペアリングさせるイベントで、お仙さんが焙煎した珈琲豆でお仙さんのディレクションの下、美味しいコーヒー淹れてくれた蔣漢聲（Booby Chiang）のお店です！奥様のPopos Hsu（通称：徐徐またはRebecca）が日本語が達者ということで通訳していただきました！（謝謝！）元々、サラリーマンであったBoobyとRebeccaは、 In life continues every day hustling、Go to cafes after work time is love、 Speak with precious time needed to refresh。 2Unbridled love of coffee with people in the bulge、 Starting to think I want and more time in their lives、 For the decision to leave the company、一号店である「樂樂珈琲延壽店」カフェのオープンに踏み切ったそうです。 Boobyはコーヒーを担当し、Rebeccaはケーキを作り、The effort, while couples three-legged race have all joined hands to open。 The effort is fruitful、As well as around the well operated、 So now that their staff、Have a coffee menu choices、Increase the width of the home-made cakes、多くのカフェファンを魅了しています♪ エスプレッソマシンを使用するブレンドは、 Ethiopia、Costa Rica、Colombia、Mocha、Panama,、Basically 5 kinds.、台北の「RUFOUS COFFEE」という名店に焙煎をオーダーし、 Using the original, and I had roasted coffee beans、In the mellow flavor of coffee。 In the drip、Ethiopia and Costa Rica、Choose the good beans from regions such as Panama、 In response to BREW one cup at a time、Complement of taste。 On this day、Roasted with fresh new beans that arrived、スタッフは興味深く新作豆に取り組みます♪ おやつタイムということもあり、美味しい珈琲と手作りケーキを早速いただくことにしましょう♪ 珈琲ペアリングイベントでもいただいた爽やかな酸味が楽しめる「Ethiopia」、芳醇な香りで後味スッキリ「Costa Rica（中煎り）」、香り高く風味豊かなバランスの良い「Panama（深煎り）」とどれも上品な味わいが楽しめる3種類をいただきました！コーヒーの好みは人それぞれですが、Taiwan's coffee culture has evolved very、 Well as the suites、Without the added flavor and elegance、胃に負担のかからないテイストで楽しめます♪ しっとり濃厚「惡魔巧克力蛋糕」 140TWD（日本円：約500円）（デビルチョコレートケーキ）クルミたっぷり「胡蘿蔔」 140TWD（日本円：約500円）（キャロットケーキ）　一番人気！爽やか「檸檬蛋糕」 110TWD（日本円：約390円）（レモンケーキ）オーナー夫妻にインタビューしていると、お仙さんが偶然を装い逢いに来てくれました（笑）というのは冗談で、Have it delivered just roasted coffee beans。お仙さんとBoobyは、音楽や味覚についても同じ趣味嗜好の持ち主で15年来の大親友です！前回、In a hugely successful event stories and Taipei food situation very exciting、 We can have a good time。 BoobyとRebeccaは、2月上旬に東京に仕事で一週間ほど来日されるとのこと！彼らの活躍が日本でも広がり、良いご縁に恵まれることを願っています♪ 蔣漢聲（Booby Chiang）、Popos Hsu (aka：Combinations or Rebecca)、Rakujin Osen (aka：Osen)、香り高いコーヒーと美味しいケーキをありがとう！またお逢いしましょう！謝謝！再見！樂樂咖啡（Cafe Laku Laku）大安店住所：台北市大安路一段19巷16號 TEL：+886 2 2771...

2016/02/04 Post a Comment

"Miss V Bakery" Want to give dreams to children to reproduce the familiar American bakery in Taipei!

To reproduce the familiar childhood American bakery in Taipei、 Popular with the signboard product "meat mule (cinnamon roll)"、"Miss V Bakery" in the midst of a hot topic。 Within a 5-minute walk of Mrt's Nakayama Station Exit 4、In addition, in the back alley within a 5-minute walk from exit 1 of "Ashiren Station"、 White looks particularly eye-catching Navy awning is reflected in Bakery Café。 Shop name、I took the name of "V" of two people of The Childhood Friend and Co-owner Virginia Huang and Lian Veronica Lin.、It is named "Miss V Bakery" ♪ to realize the dream from the school days、2The small confectionery workshop where the "Miss V" of the person opened、 Scale、2013In September 2007, we opened a new Cafe Bakery within walking distance of the Confectionery Workshop! The inside of the shop、And at the window counter 4 seats、8Large table Loveseat、And four seat sofa、 2And 5 tables with table Loveseat、Expand to about 30 seats! What is the interior of the store?、Two were handled without the hand of the designer、 American country style、French romance、Japanese simple to mix and、 Women in the sense "feel to、It will be a very cute cafe♪ the counter is including "Meat roll" which is a signboard product of "Miss V Bakery"、 Muffins, scones and colorful、 Sweets freshly baked at a confectionery workshop near the area are lined up in front of you every morning♪, including seasonal cakes.、In addition to the fresh sweets, homemade cakes that are always made with ingredients are always lined up in the store♪.、By the babe pleasing gift gift box package、 The homemade "The Nut House" series is very popular! "Chomberry Mixed Nuts" 200g 200TWD (approximately 720 yen in Japanese yen) Using carefully selected almonds from the United States、Mix dried fruit cranberry almond cake。 Moderate tightness is、♪ It is characterized by a gentle sweetness that extends the hand by hand.、Using cranberries and blue grapes, dried fruit、Healthy Granola is toasted。 But I think many may be soaked in milk, Granola、It is recommended to pick it as it is! The aroma stands out.、It is a popular dish that it is not too sweet♪ "Fruit sauce (peanut butter)" 250TWD per bottle (about 900 yen for Japanese yen) carefully selected almonds from the United States、Fresh walnuts、Cashew nuts、Using the Omega 3 oils、Healthy peanut butter! With less viscosity, smooth and creamy paste、Spread mouth flavorful delights、 The sweetness is kept to、Aftertaste feeling handy cooking bread、 It is a peanut♪ butter that goes well with chicken. The texture of carefully selected almonds from the United States is good.、The stimulation felt on the tongue is so painful that it pulls after it becomes addictive! If you're not good at sweets、It is a♪ dish that I want to recommend by all means to the adult who likes beer.、 The suites like friends I try、All of them♪ were really very popular, while i'm from Taiwan and are currently based in Tokyo.、アジア圏からのインバウンドを中心とするグルメツアーコンダクターの家雯胡（Ko Kabun）さんに紹介いただき、オーナーである黃干玲（Virginia Huang）にご挨拶！你好（はじめまして）！営業前に少しだけお時間をいただき、いろいろとお店の経緯を伺うことができました！「Miss V Bakery」は、2人の「Miss V」の共同経営となりますが、パートナーの林麗安（Lian Veronica Lin）は、 Currently second and being pregnant at 7 months pregnant、Having a big belly, so is cheer to work、黃干玲（Virginia Huang）にお話を伺います。黃干玲（Virginia Huang）は、Taiwan parents have、 Born in New York and what's、10Grow in New York until the age of。 For her、American bakery, cinnamon rolls、In the familiar childhood suites、 Chocolate and cinnamon、チーズの匂いが大好きだそうです！その後、Return to Taiwan with his parents、2005年から2008年までファッションブランドのマーケティング部門で 3年ほど活躍されていたVirginia（ヴァージニア）ですが、Marriage and environment to the eyes and around the pass machine、 Says to consider that people who suffer from poverty and。貧しい子供たちに対して「自分に何かできることはないか？」と考え、学生時代から描いていた「お菓子屋」の夢を、台湾で初めて出逢った幼馴染で同じ夢を持つVeronica（ヴェロニカ）と共に実現させ、 Bring up the tiny little confections workshop。 And、Teddies children orphanage and other baked goods、 With pastry-making classes and courses、Launched a volunteer activities you can do yourself。 Open original、Ride of the orbit of confectionery workshop、VirginiaとVeronicaの2人で、With the hands of parents、結婚式の引き出物などの焼き菓子などを作る工房からスタートした「Miss V Bakery」。 Virginiaは、自分の結婚式での焼き菓子ももちろん手作りしたそうです！主役の花嫁だというのに、Chased to the edge of the wedding production、寝不足だったと思い出話を聞かせてくれました（笑）最初の1～2年は経営に苦しむ時期もあったようですが、2Help together in mutual support、Overcome the hardships、今では看板メニューとなった「肉桂捲（シナモンロール）」が話題を集め、 To gradually increase the types of cakes and baked goods、Its popularity over the Spurs will continue。 Confectionery workshop is another, and open space、 Staff Cafe bakery and confectionery workshop and tailored nel 14、 As a privately-run cafes are crowded with Saute。 Now the 33-year-old、パートナーであるVeronicaが産休を控えているため、...

2015/12/14 Post a Comment

From Showa retro Cafe "hood" literary foot 繫 go NET cafes went Burger

1952年（昭和27年）創業の老舗の純喫茶「BONNET ボンネット」。熱海銀座の繁華街にひっそりと佇み風情溢れる映画館「熱海ロマンス座」隣に位置し、 Yukio Mishima and tanizaki Junichiro、Singer, writer, including fubuki koshiji foot 繫 go passed coffee shop is also known as。店名の「BONNET ボンネット」とは、Represents a type of hat for ladies、 Women decorate the hat deeply on the sign is depicted。 Master Cup Cup、丁寧にサイフォンで淹れられる薫り高き珈琲と小振りで飾り気はないものの、マスターのこだわりを感じる味わい深いハンバーガーがお勧めです♪ 昭和レトロな面影溢れるアンティークな照明に、 Showcase period established separating the counters and tables。 And、Drifting high taste coffee aroma and flavor of the Showa era、 Remains of a bygone era、The restaurant suggests a nostalgic view of the world。 On the net、朝9時より営業と表記されているところが多いですが、現在（2015年11月訪問時）は、 For couple of hours is restricted in、朝10時より15時までの営業に変更されたとのこと。ブランチ使いには最適な場所となります♪ 「ハンバーガー&コーヒーセット」800円戦後まもなく、When master was entering into military camps、 We go out with a burger befriends、Shocked the、 Japanese always win! And devised the original Hamburger、Coffee shop opened。 At that time、Those who know the Burger even less in、Blink of an eye and taste boasts popular、 At the same time style。 Pickled with toothpicks stuck in vans and、 The environmentally friendly and can be removed by choice。 Raw onion and lettuce、Parsley、Topped in the basket、 For tucking yourself before eating、Enjoy the lush texture of lettuce shakishaki as。 Small vans as fit in a hand、Without opening the big women of size can be。バンズはマスターがオリジナルでオーダーしており「住吉屋」で製造。 Vans side up crispy on the griddle、Accented with wispy and giving the mustard、忍basu in PuTTY's wearing source、And I enjoyed the texture and sweetness, firm and meaty、 More satisfying flavor with small size。添えられたポテトも皮付きと嬉し懐かしさを覚えます♪ セットのコーヒーは、Relax at the counter sipping coffee master、 Every order is carefully fur siphon。 Fragrance、コクと苦味のバランスが程好いまろやかなブレンドコーヒーです♪ 「ホットドック」550円 1本のホットドックを半分にカットした状態で小さなウィンナーを2本で提供。 This pickle will be stuck with toothpicks。 The burgers as well as、ホットドックのコッペパンもマスターがオーダーし「住吉屋」で製造されています。 The cabbage was slipped into the screen beneath the sausage、Soak in the sauce、 In the sweet flavor and moist、 But excessive frills、Because of simple taste also transmitted straight to。 And beams.、Feels of nostalgia and warmth、It is an article somewhere and you。 A popular dish is chicken basket、It takes a bit of time with the。 Brewed coffee master、The kitchen is wife responsible for and、For the old couple of mediums、時間と心に余裕のある方に利用してほしい喫茶店です♪ 時代を感じさせる暖かな灯りは、Minds calm for such space.。 Young younger days of beauty suffer a master with Hat。 Today I'm sure master is、Perched on a counter while listening to my favorite JAZZ、 But like the best espresso yourself、オーダーが入るその時を待っていることでしょう♪ BONNET ボンネット住所：静岡県熱海市銀座町8-14 TEL：0557-81-4960 Hours of operation：10:00-15:00 Closed on Mondays：Sunday...

2015/11/15 Post a Comment

"Cafe Ballet" The siphon coffee which does private roast of more than 20 kinds of coffee beans and makes tea politely

「台北松山空港」周辺の閑静な住宅街の一角にオープンさせた日本の木製家具である「カリモク60」を中心に扱う「Ballet HOME」と Ballet Groupが創立10年を記念して 2015年4月1日にオープンさせたイタリアンレストラン「Zucchini」の間にある「Cafe Ballet」。 3Hotels next to each other for、And back and forth、Watching the furniture、Lunch、お茶するといった三拍子が揃います！オーナーの蔡振田（Chris Tsai）さんと奥様の林婷婷（Tina Lin）さんが、 Coffee's love interest、Is aimed at the cafe owner was in the dream、2005年7月6日にオープンしています♪ 「Cafe Ballet」では、In the open kitchen style、およそ20種以上の珈琲豆を世界各国（ケニア、Ethiopia、Colombia、Guatemala、Brazil、Panama、Bolivia、Mexico、Indonesia、India、パプアニューギニア）などから仕入れ自家焙煎しており、「焙りたて」、「挽きたて」、「淹れたて」の”3たて”で提供しています♪ 72枚の羽根すべてに光源の光が正確にあたるように熟練工の手によって作られている「ルイスポールセン（LouisPoulsen）」のペンダントライトが四方に柔らかな光を届けています。 To relax and enjoy reading、Many of the owner's hobby books are placed on the bookcase.。静かな時を楽しむに相応しい場所となります♪ 「Ballet HOME」や「Zucchini」で通訳に徹してくれた陳郁涵（Hilda Chen）さんは、こちら「Cafe Ballet」のバリスタになります♪ メニューは、A variety of home roasted coffee、紅茶の茶葉はポートランドで生まれたオーセンティックな「スティーブンスミスティーメーカー（STEVEN SMITH TEAMAKER）」を使用、 And、嬉しいことに日本の「株式会社マース」の商品である粉末茶「ロイヤルエメラルドティ（Royal Emerald Tea）」を用いた抹茶オレまでもが楽しめます♪ お茶のお供にケーキや軽食が用意されており、 Tiramisu and Cheesecake、Mont-Blanc、Chocolate cake、Scones、Quiche、サンドイッチなども季節毎にオリジナリティを出して提供しています♪ ギフトなどにもピッタリな茶葉「スティーブンスミスティーメーカー（STEVEN SMITH TEAMAKER）」や、日本茶を用いた「株式会社マース」の「ロイヤルエメラルドティー（Royal Emerald Tea）」、そしてケーキの材料となる台湾東部の花蓮にあります「郷庭」の「卵」などに加え、こちらで自家焙煎されている珈琲豆も販売されています♪ オーダー毎に一杯一杯丁寧に淹れられるコーヒー。店名の「Ballet」とは、踊る「バレエ」を意味し、 Coffee beans to roast yourself、bouncing around lightly to dance、 Every time I drink that coffee、「口の中でダンスを感じるように美味しいコーヒーを味わって欲しい」と願いを込めているそうです♪ サイフォンには、「ハリオ（Hario）」を使用。 The history of coffee utensils in Hario is old since the launch of the S7-inch siphon in 1957.、 50We have been working on the development of coffee equipment for many years.。 Siphons are said to be a good instrument for bringing out the taste of straight coffee.、他にはないダイナミックな抽出方法が魅力です♪ 「オリジナルブレンドコーヒー」200TWD （日本円にしておよそ740円）英国王室御用達ブランドである「WEDGWOOD ウェッジウッド」でいただく優雅なコーヒーブレイク。 Strong、濃厚な苦味が楽しめるインドネシアのブレンドコーヒーをいただきました♪ 「カフェオレ（Cafe au lait）」150TWD （日本円にしておよそ560円）台湾でコーヒーを飲む際に、いつも驚くのがカップのサイズです！日本でいう通常サイズの2倍は軽くあります。 As well as coffee、Because there is a lot of food,、 Should I get a good deal?、Or should I say there are many?、I think according to the person, let's not touch it.。 Cafe Aulais with plenty of Espuma、まろやかで心ポカポカに温まる一杯です♪ 「抹茶オレ」150TWD （日本円にしておよそ560円）「WEDGWOOD ウェッジウッド」の「ワイルドストロベリー」でいただく抹茶オレ。日本の「株式会社マース」の商品である粉末茶「ロイヤルエメラルドティ（Royal Emerald Tea）」を用いています。ロイヤルエメラルドティとは、Using the rare variety of Shizuoka,Tsuyu Hikari, as the main raw material、 Powdered tea finished in fine powder by introducing the latest processing technology、 Bright emerald green and beautiful light blue、It is characterized by a mellow taste that suppresses bitterness different from conventional green tea.。まさか台湾で日本茶の香り豊かな風味とまろやかな甘みが贅沢に味わえるなんて驚きです♪ 「モンブランチーズケーキ」100TWD （日本円にしておよそ370円）クリームチーズをふんだんに使用し作られたチーズケーキの上に、 Montblanc cheesecake with chestnut cream。濃厚な栗と爽やかな酸味のあるチーズケーキで後味さっぱりといただけて美味しいです♪ 最後に皆さんと一緒に記念撮影！蔡振田（Chris Tsai）さんと奥様の林婷婷（Tina Lin）さん、通訳してくれた陳郁涵（Hilda Chen）さん、林碩茂 Bernard...

2015/09/02 Post a Comment

Home roasting coffee roaster in Fukuroi Cameroon new beans "and blister Japanese restaurant" taste!

袋井の油山寺へぬける道沿いをちょっと入ったところにある隠れ家的な自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」。 My friend and his wife, Hama-chan, Nintoku Hamakoji, and his wife, Akemi, run it.、香り高いこだわりの煎り立ての自家焙煎珈琲豆がいただけるお店。 In the Western Prefecture, not to mention restaurants and cafes、Apparel and beauty salon、Not limited to grocery stores, such as food and beverage outlets、まめやかふぇから珈琲豆を仕入れているところも少なくはなく、多くのファンに愛されている自家焙煎珈琲豆の専門店となります♪ こちらでは、Pick select from the raw beans are always lined up on store shelves、Roasted to order from that commitment Buri。 While waiting for the coffee beans are roasted、Will treat his wife Akemi delicious freshly brewed coffee。 In small children put out hot chocolate instead of coffee and、 Is your family go out to buy coffee beans in the family total putting out very good service so many。 However,、Should not be confused、That is not a cafe。 Shops purchase coffee beans only.。 Telephone booking in advance by going to get when you date、 Because it will make the suit at that time、お急ぎの方は電話予約をされるのが確実です♪ 「アイスブレンド」200g 790円まめやかふぇでは、夏は圧倒的に夏季限定の「アイスブレンド」200g 790円が人気です。 Fragrant and firm richness、Iced coffee with a sharp taste。わたし達夫婦も夏はこちらで作ったアイスコーヒーが一押しです♪ 7月の新作豆「ボンジャルジン農園」200g 980円生産国は、Bonjardin plantation in the Massus de Minas region of Minas Gerais, Brazil, a coffee powerhouse。 Mr. Vics centimeter, the owner here,、130The fifth generation of a 1990 historic farm。 2000He became famous after winning the Brazilian Cup of Excellence in 2008.、 After that, he won numerous awards and had a passion for coffee.、He is a person with a strong spirit of inquiry who always challenges various things.。 This bean、まめやかふぇだけのオリジナルロットで、 “MAMEYA CAFE”のオリジナル麻袋を農園のオーナーが作ってくれたそうです！（凄）まめやかふぇでお勧めの焙煎は中煎り。ナッツやハチミツのフレーバーが感じられる飲みやすいマイルドタイプのコーヒーです♪ 8月の新作豆「カメルーン」200g 980円原産国は、Cameroon in Africa。 In Japan, it is a country famous for soccer.、It is a strong african country called "indomitable lion" in the football world.。 What is coffee in Cameroon?、1980in the 1980s due to the fall in coffee prices and the abolition of government support for agriculture.、 Farmers abandon coffee production、The coffee industry has a history of being driven to the brink of collapse。 However,、After that、Farmers begin to rethink coffee as a sustainable crop、 without government assistance、It was revived including cultivation as a complete natural farming method.。まめやかふぇでお勧めの焙煎は、From shallow parched, medium roast.。 It is characterized by a wonderful citrus scent reminiscent of "Moka Ilgachev", a rare Ethiopian bean。 What is coffee in Cameroon?、It is not so well known in Japan.、There is no doubt that it will become famous from now on.。まめやかふぇでは、昨年も大人気であった「カメルーン」が今年も美味しく登場です♪ 「カメルーン」200g 980円今回もお勧めの新作豆を購入しました。 As a feature of beans、Taller、It has a slightly larger shape.。 For recommended roasting、浅煎りからやや中煎りにかけての焙煎でいつもの豆より薄茶色の仕上がりです♪ 煎りたて挽きたて淹れたての三拍子揃った「カメルーン」を味わうと、 With a refreshing scent、Even though it is a refreshing drinking mouth, it also feels rich enough、とても美味しいコーヒーでお勧めです♪ まめやかふぇ袋井市村松2607 TEL：0538-42-7222 Hours of operation 10:00-19:00 Closed on Mondays：Tuesday's http://www.mameyacafe.com/...

2015/08/26 Post a Comment

Terrace lobby the Peninsula Bangkok in elegant afternoon tea

香港に拠点を持ち、5つ星の名門ならではの風格と品格漂うリゾートホテル「ザ・ペニンシュラ・バンコク The Peninsula Bangkok」。チャオプラヤー川に面してそびえ立つ37階の高層ホテルで、ホテルを独創的な「W」型に設計することにより全客室からリバービューを楽しむことができます♪ 賑やかな街並みを散策した後は、眼下にゆったりと流れるチャオプラヤー川を眺めながら寛げるザ・ロビーにて、 Enjoy afternoon tea gracefully。 Not accommodation、There are many customers who are used only in restaurants and afternoon tea.。 While many people can enjoy afternoon tea in the room、 We who are not very good at the wind of air conditioning、心地好い風が吹くテラス席をお願いしました♪ 外のテラス席は、There's no one.、まるで貸切状態（笑）メニューは、3It becomes a set of authentic afternoon tea of dan tray、「トラディショナル・アフタヌーンティー」または「ナチュラリー・ペニンシュラ・アフタヌーンティー」各890THB（日本円にしておよそ3,300円）の2種類があります。夫婦でそれぞれにオーダーしました♪ 左3段「トラディショナル・アフタヌーンティー」右3段「ナチュラリー・ペニンシュラ・アフタヌーンティー」各890THB（日本円にしておよそ3,300円）左のトラディショナル・アフタヌーンティーは、A set of traditional Thai dishes、 Because it will come with a toki and raw spring roll、Not dessert mains.、Style like snacks。 Naturally Peninsula Afternoon Tea on the right、Low calories、Because it is made with low fat in mind、 Healthy sweets lined up、女性に人気です♪ 「コーヒー」甘いものには、やはりコーヒーを合わせていただくのがベストです♪ この日がバンコク最終日とうこともあり、セールスマネージャーのChaiwat Kulchaisit（通称：チャイワット）さんが挨拶に出向いてくださいました。 Not consecutive nights.、1Because it was only a stay of 10 days、It's gone so quickly that I feel sorry for you.。日本語がとても上手なチャイワットさんに、いろいろな情報をいただけて本当に感謝です！さて、A little relaxing at the hotel、チェックアウトまでゆっくりと身支度を致しましょう♪ ザ・ペニンシュラ・バンコク The Peninsula Bangkok 所在地：333 Charoennakorn Road, Klongsan, Bangkok 10600, Thailand TEL：+66 2 861 2888 http://bangkok.peninsula.com/...

2015/08/09 Post a Comment

"The Siam" to graciously served in the cafes, tea, champagne afternoon tea

ラグジュアリー・アーバン・リゾートホテル「ザ・サイアム THE SIAM」の1階にある「カフェチャ Café Cha」では、モエ・エ・シャンドンのシャンパーニュなどが付いたシャンパーニュ・アフタヌーンティーなどがあり、Guests can enjoy a pleasant。 One of the items essential to the authentic afternoon tea in a three-stage on the cake stand、 Macaroons、Tart、Fruit cake、Will be included in Quiche to sandwiches and scones, etc.。 Plenty of coffee and tea。 Slowly over time, and enjoy tea is great。 The friendly is quite difficult、In the afternoon tea in the Cafe、 It is possible to spend just a few moments of peace time。 Opening hours、毎日モーニングコーヒーが楽しめるように朝の8:00To 18:00までの営業となります♪ ペストリーチームによって細工されたクロワッサンやデニッシュ、Muffins、Macaroons、Freshly baked bread、サンドイッチなど伝統的なペストリーやベーカリーがショーケースに並び、 Visit blissful hours in afternoon tea with champagne。 Beginning in the garden lobby、Shop all over decorated art deco style、 It is possible to spend time modern and classical elegance。 Equipped with free Wi-Fi Internet、打ち合わせなどにも最適です♪ サイアム・アフタヌーンティーセットは、14:00To 18:00In between the、2In the menu has been expanded。「クラシック・アフタヌーンティーセット」は、御1人様750THB（日本円にしておよそ2,775円税・サ別）、カップルですと1,350THB（日本円にしておよそ4,995円税・サ別）で販売。「モエ·エ·シャンドングランヴィンテージブリュットシャンパーニュアフタヌーンティーセット」は、御1人様1,450THB（日本円にしておよそ5,365円税・サ別）でカップルですと2,650THB（日本円にしておよそ9,805円税・サ別）となります。メニュー店内席の横に開放感溢れるテラス席もあり、緑に囲まれてのティータイムを楽しむのもお勧めです♪ 心地好い風が吹き込まれるテラス席。 Also contains rickshaw with antiques and furnishings in here、目でも楽しめる空間となっています♪ 店内でメニューをオーダーし、The wait in the courtyard。 The terrace is recommended、噴水前の中庭で空を仰ぎながらのティータイムが最高です！さて、Next in line、「ザ・サイアム THE SIAM」の幻想的な夜の雰囲気をご覧いただきます♪ ザ・サイアム THE SIAM 所在地：3/2 Thanon Khao, Vachirapayabal, Dusit, Bangkok 10300, Thailand TEL：+66 （0）2206-6999 info@thesiamhotel.com http://www.thesiamhotel.com/...

2015/07/31 Post a Comment

Arthouse Cafe drinking coffee 'Cafe Alte"Chiang Rai

Located in the historic center of Chiang Mai、カフェとアートギャラリーを併設するお洒落なゲストハウス「アルテ・ハウス Arte House」さん。アルテハウスさんに1泊お世話になり、Chiang Mai last day morning、 Let's enjoy the cafe offers a delicious morning coffee。 Here you will、Breakfast is provided in the morning guests can wake up to。 We have、タイ風お粥で朝食を済ませた後のコーヒーブレイクです♪ 店内は、6席のみの可愛らしいオープンカフェ「カフェ・アルテ Cafe Arte」さん。 Small, and、Always close to the distance between staff and customers、I can't help but feel at it somewhere.、優しくて温かいオーナーのポップさんのこだわりがたくさん詰まったお店だからなのでしょう♪ メニューは、There was only the coffee on the board.、 Here you will、チェンライで栽培されている珈琲豆を、カフェ・アルテ用にオリジナルでブレンドし、 We use freshly roasted coffee beans roasted at a nearby roasting shop.、Delicious coffee is served。 This time the、コーヒー豆の味わいをストレートに楽しむために「エスプレッソ Espresso」と少し甘いものが食べたかったので、アイスにエスプレッソを掛けていただく「アフォガート Affogato」をオーダーしました♪ こちらのスタッフとして活躍するイケメンバリスタのTonnyこと通称トノくんは、「ジャパンバリスタチャンピオンシップ Japan Barista Championship」への出場経験を持ち、そのために来日されたこともあるのだそうです！（凄）スタッフさんは他のバリスタさんもいらっしゃるので、It's not always like he's there.、彼の淹れてくれたコーヒーは最高に美味しかったです♪ 「エスプレッソ Espresso」50THB（日本円にしておよそ185円）印象的な香りと風味で柔らかなコクと程好い苦味を引き出し、すっきりとした後味で何杯でも飲めそうなほどに美味しいエスプレッソです♪ 「アフォガート Affogato」90THB（日本円にしておよそ330円）珈琲豆を細かく砕いてバニラアイスにミックスしたものに、エスプレッソを掛けていただくアフォガート。 The bitterness of the coffee and、Enjoy the richness of the melted vanilla ice cream with a moderate sweetness、これはもう最高の大人のデザートです！バニラアイスを一口食べると、The flavor of crushed coffee beans spreads.。今までに食べたアフォガートの中で一番美味しかったです♪ 「アルテブレンド Arte Blend」250g 400THB（日本円にしておよそ1,480円）カフェ・アルテさんのオリジナル珈琲豆の販売もされていたので、チェンライの珈琲豆を購入し日本へ持って行くことにしました♪ 丁度、アルテハウスさんに宿泊されていた女の子たちが隣の席で会話しているのが耳に入り、わたし達が3月に訪れたばかりの台湾から旅行に来ていたことが判り、いろいろな台北話やチェンマイ話で盛り上がりました！ヨガインストラクターをされているPriya Connieちゃんと、Ling Lingちゃんの御2人。 WEBマガジンladeのフォトアルバムを見せながら、チェンマイの「ダラデヴィ・チェンマイ Dhara Dhevi Chiang Mai」で過ごした話をすると、 Priyaちゃんもダラデヴィにヨガのポージングの記念撮影に行ったばかり！と、Show me the pictures on your cell phone.、偶然が重なり大盛り上がり！ ladeを通じて、Not only in Japan、海外でもこうして人と人との繋がりが持てるということは本当に嬉しいことです♪ チェックアウトの時間まで、ポップさん御夫妻といろいろ対談させていただき、 Pop, who is also an artist、日本から持参していた富山の友人で陶芸作家である「釋永岳 Gaku Shakunaga」くんの器を見ていただきました。御2人にも「It’s cool!!」と気に入っていただいた岳くんの器たち。 And beams.、作品の良さは国境を越えて通じ合うものだと痛感しました！岳くんには、益々世界に羽ばたいて欲しいものですね♪ ポップさん、クンさん、プーベアーちゃん、お世話になりました！また、必ずアルテハウスに戻って参ります♪ 「チェンマイハッピーツアー Chiangmai Happy Tour」の現地ガイドのグローイさんとこの日のドライバーのピュールさんのお迎えが到着したので、「チェンマイ国際空港」に向かいます。 Next in line、「チェンマイ国際空港」からバンコクの玄関口「スワンナプーム国際空港」へフライトです♪ アルテ・ハウス Arte House 所在地：11/2 SOI 7 Moonmuang Road | SI Phum subdistrict, Chiang Mai...

2015/07/14 Post a Comment

Cake shop eat macaroons reputation in Chiang Mai "Dara Devi Chiang Mai"

「ダラデヴィ・チェンマイ Dhara Dhevi Chiang Mai」さんの入口ゲート付近には、ホテル付属のショッピングビレッジ「カット・ダラ KAD DHARA」があり、 In the village、中華料理レストランの「フジアン Fujian」をはじめとし、 Taylor can order a silk shop and clothing、タイ雑貨店など16店舗のショップが揃います♪ イタリアはヴェネツィアの巨大パネルがセットされた場所には、Current、In building a new restaurant、おそらくイタリアンを提供するレストランが完成されるとのことです♪ その中でも人気の高い「ダラデヴィ・ケーキ・ショップ Dhara Dhevi Cake Shop」のチェンマイ一有名なマカロンをいただきにやって参りました。こちらのマカロンがタイでブレイクしておりバンコクでも3店舗展開されているそうです♪ ショップ前には、In Belgium a colorful display、こちらで記念撮影される方が多いです♪ 店内は、Clean and white tones for、Refreshing Peppermint green ceiling。 In the showcase、色とりどりのマカロンや美味しそうなケーキが揃います♪ パンケーキエクレアワーンさんとナーンちゃんが、The number of some types of、お勧めのマカロンとケーキを選んでくださいました♪ ダラデヴィ・ケーキ・ショップのマネージャーであるChaiwatさんから、マカロンの説明をしていただきます♪ 「ピスタチオ＆チェリー＆ラズベリーサントノーレ」165THB（610円）各マカロン25THB（各93円）サントノーレというケーキは、ラズベリーとチェリーとピスタチオをミックスしたクリームとサクサクとしたパイシューの食感を楽しみます。 The macaroons、手前から反時計回りにチョコレート、Tyty、Dark chocolate (from Uganda)、Rose and Litchi、 White Truffle、Mango、Mango and sticky rice、ストロベリーの8種類です。 The macaroons here、In Thailand it is touted as the popular top、とても美味しいですね！特に、Richness of Uganda in dark chocolate is best、個人的には一押しです♪ ダラデヴィ・チェンマイのフォトグラファーとして活躍されているN’oRthodox TF（通称：ノンくん）が、 And you want to shoot our yukata、カメラを持って訪ねてくれました♪ 美味しいマカロンを味わった後は、マカロン・ファクトリーを見学させていただきます♪ 美しく鮮やかな色合いのマカロンを1つ1つ丁寧に手づくりされている風景をガラス越しに見学することができ、とても楽しいです♪ 2015年5月に新しく出来たばかりの「アイス・クリーム・ショップ Ice Cream Shop」の店内で、 Let's shoot! And the proposed、Immediately、お邪魔しました♪ ダラデヴィ・ケーキ・ショップとも統一感を持たせた色合いの店内。 Here you will、自家製のアイスクリームをワンスクープ60THB～（日本円にしておよそ220円）でいただけます♪ まるで夢のようなアイスクリームタワー！アイスクリームは、コーンのカップを付けると1カップ+20THB（日本円にしておよそ75円）とのことです♪ 浴衣で夫婦2人の記念撮影をした後に、ワーンさんとナーンちゃんとノンくんと一緒に記念撮影させてもらいました！素敵な思い出づくりをありがとうございます！さて、Next in line、日本食レストラン「蓮 Ren」でのディナーの紹介です♪ ダラデヴィ・チェンマイ Dhara Dhevi Chiang Mai 51/4 Moo 1, Chiang Mai-Sankampaeng Road, T. Tasala, A. Muang, Chiang Mai 50000 Thailand　⇒Google Map TEL：+66 (53) 888 888 | Facsimile +66 (53) 888 999 http://www.dharadhevi.com/...

2015/07/04 Post a Comment

Attracted to the birthplace of the "thank you feeding cattle" crepe Breton Galette

Aimono-City off in the central city of Toyama sogawa、ブルターニュ地方に魅了され本場のガレットを中心にフランスの小さな食堂を彷彿とさせる「メルシー食堂キャトル quatre」さんがあります。 Cute like you've wandered in the corner of a small town in northwestern France made、ミシュラン人形が目印となります♪ 温かみ溢れる色調とウッディなテイストでフランスの長閑な風景を醸し出しており、 Store loose air that evokes the atmosphere。 Is Brittany in northwestern France.、Birthplace of crepes。 For the Gallic ancestors in France、Brittany is Celtic immigrants and、 Originally independent State in their own language、Developing cultural。 Do not grow the grapes and wheat since ancient times is the regional cuisine of Brittany was developed from a dead soil、Buckwheat crepes "Galette" is。 Sparkling wine made from the apples instead of the grapes grown there "cider"、Spirits 'fines'、Famous during the "PoMo"。 In the local、People's creperie (Galette、Crepe restaurant) to gather、 Cider、PoMo、Fines sipping diet Galette、Eating a crepe for dessert、So enjoy the talk at all。 Culture of Brittany's shop here、フランスの文化を富山で発信しようとオープンされています♪ オーナーシェフの宮越寿康さんは、 Dishes using quality of Brittany、What you're wearing or my car in France Mono、I love gentlemen, France。「浅野プレゼンツ！クイックで回る熱き富山Night！」の3軒目は、こちらのキャトルさんでカウンター席に座り、緩やかなフランス時間を楽しみます♪ 「ヴァル・ド・ランス / シードル（辛口・甘口）」750円フランス・ブルターニュ産の林檎100％で造られる天然発酵のナチュラルな発泡酒シードル。 Guests can enjoy the rich flavor and use only organic Apple, condensed。 Build the "Val de Rance" cider、Les serie Associés Inc.、 1953In the producers ' cooperative was founded in、500Participating farms with more than。 In France today there many cider makers、Without any of concentrated juice and sugar、その年に収穫されたブルターニュ産のリンゴ100％天然果汁のみを使用するという伝統的製法を今日まで受け継いでいる醸造所です。 And either say、Cider had a sweet impression.、 This taste is medium dry、As a nice sweetness and acidity and vibrant flavor、 Healed by the fresh smell of an Apple while、Much easier to fit, and easy to drink。 Because a low-slung, with alcohol content 4%、ブランチやランチなどシーンを選ばず気軽に飲むことができますね♪ 「パテ・チーズのガレット」ガレットはソバ粉･水･塩などを混ぜて寝かせた生地を熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ、 Stretched out in the trowel thin circular、Unlike the crepe is cooked on only one side、 Meat, such as prosciutto、Fish and seafood、Grated Gruyere or Gouda cheese、Egg、Cooking decorate salads with the。 This restaurant uses buckwheat from Hokkaido。 If the original、The sheathed photos Garrett on the menu is pretty open.、 4Not to share the chef you care me、食べやすい巻状にして提供してくださいました！おつまみとしても美味しくいただける香ばしいガレットは、ワインの当てにもお勧めです♪ 「ハム・チーズ・クルミのガレット」トッピングの種類は、While there are、Walnut accents can be enjoyed the texture and flavor。 The next time、普通に開きの可愛いガレットをブランチでいただいてみたいですね♪ メルシー食堂キャトル富山県富山市西四十物町2-10　TEL:076-411-8810 Hours of operation：11:30-15:00 18:00-23:00Closed on Mondays：水曜日 http://merci4.com/...

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Category: Cafe