臺北 101 大樓 "STAY by Yannick Alléno" 巴黎三星級餐廳的監督精緻的法國!

台北にはフランス・パリのミシュラン三ツ星シェフ YANNICK ALLENO OFFICIEL(ヤニック・アレノ)が監修するレストラン 「STAY by Yannick Alléno(ステイ バイ ヤニック・アレノ)」が2011年にオープンし、 時尚和優雅的菜是指很多主題。 こちらは「台北101」の4階にあり、是信義區,著名的旅遊勝地。 "法國在臺灣嗎? 如拋去成見說︰、 是非ともショッピングの合間に立ち寄っていただきたいレストランとなります♪ 店名の「STAY」とは「Simple Table Alleno Yannick」の頭文字から名付けられていますBig ChefのAlleno Yannickは、每年大約三次,在臺北去監督下。 參觀在這裡最後一次感動,其時尚的外觀設計和豪華依偎、 心行くまでリラックスできた北投の温泉 「三二行館(Villa 32)」と同じオーナーのJerry Chiuが運営されています♪ スタイリッシュでモダンな店内は、 顏色和色調的白色和黑色、しっとりと落ち着く空間となります♪ 奥には14名が座れる横長のテーブルも用意されておりワイン会なども行えます♪ 特別に用意されたシェフズテーブルの個室が3部屋を用意されているため、 強調其增加的廚房、食事をより一層楽しめます♪ 今回は、餐廳和中亞在臺北的臺灣人、 グルメ評論家として活躍されている「費奇(Eagle)」に紹介していただきPublic Relationsの謝佩珊(Patricia Hsieh)にご挨拶させていただきました!(你好!) シャンパーニュで歓迎してくださり乾杯のご挨拶♪(謝謝♪) この日は「STAY(ステイ)」のお勧めコースをいただきます♪ 「Spanish Gazpacho(スパニッシュ・ガスパチョ)」 アミューズは何層にも重なるグラデーションが美しい色合いの スパニッシュ・ガスパチョを用意してくださいました。 光滑的鱷梨馮適合一個令人耳目一新的番茄果凍、 黃椒和紋理與黃瓜、在紅色的口音&添加黃椒、 繊細な味わいを風味豊かに味わえる一品です♪ 今回わたしたちはLade Gourmet & Hotel Web Magazine企画で【器と旅するシリーズ第2弾】として富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家で 八尾の「Shimoo Design/下尾 和彦&下尾 さおり」の木製器と 高岡の「Syouryu/島谷 好徳」の錫製器と共に旅をしています「STAY(ステイ)」の皆さんにも作品を紹介し、31歳とまだ若きイケメンExecutive Chef Pierrick Maire(ピエリック・メアリ)にコラボレーションしていただきました!(謝謝!) 「Boiled soft egg with green coating / Caviar croutons(卵とスパニッシュグリーンソース クルトンキャビア添え)」 × 「Syouryu」の「すずがみ(24cm)かざはな」 真っ平らな「Syouryu」の「すずがみ」を見せるとPierrickシェフは直ぐ様インスピレーションが湧いたようで、 按下或彎曲的手,和對我敞開心扉安排開胃菜、 其設計是一個漂亮的外表像藝術作品如、 我們的客人開始。、抓住甚至心派特裡夏 · 謝、歓声の嵐を巻き起こします♪ 緑の葉野菜をチキンコンソメで伸ばしたスパニッシュソースに合わせた半熟の茹で卵は、 混合成糊狀的蛋黃醬、 キャビアを乗せたサクサクのクルトンと一緒にいただき食感を楽しむと上品な味わいです♪ 「Scallop carpaccio / Beetroot vinegar & fresh herbs(帆立貝のカルパッチョ)」 前菜2品目は、新鮮的薄片的干貝、ベビーリーフやディルの香りと共に ビーツのビネガーソースでさっぱりと楽しみますカリカリ食感のラスクの上に乗せていただくのもお勧めです♪ 朗らかで優しいPublic...

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