At the OSU beauty clinic Tokugawa meirin shop light treatment monitor

In the light of facials and facial、Women want to be beautiful and I hope hope no andanalyzed、「大須皮膚科」から「大須ビューティークリニック」へと名前と業態を変更してクリニックの高い技術を、Instead of pay, such as cosmetic surgery and beauty salon、Clinic is provided at inexpensive prices to customers。こちらも松波正晃さんが運営する会社「onde株式会社」の運営サロンとなります♪ 店内は、Orange color and trend、Space for fresh, clean feeling。All therapists are women、レディースに限らずメンズのケアも可能です♪ こちらもMTメタトロン取扱店ですMTメタトロンとは、It is a doctor's cosmetics that started in 2004 as a skincare brand that is particular about raw materials.。Not only just give、Will be specifically for aging out of the skin cosmetics。 Quality of the hair occurs with aging、Quantitative changes in stem、Was made, with the intention to improve the、機能性ヘアケア・ブランドのミカエラファーマティカも導入され、Scalp massage there is popular among the visitors。By lifting up from the scalp、肌へのリフトアップ効果も望めますね♪ 店長の柴山さんにカウンセリングしていただき光美顔の説明を受けます。On this day、Please clean spots recently especially became concerned about the。Turnovers and promotion (normal)、Promote the rejuvenation of the entire face light facial。Approach to skin problems, using the wavelengths of light (photo lamp)、Because it promotes skin rejuvenation and revitalization of、Effects of scarring, age and sun spots, freckles, fine lines and、Hari gloss of the skin due to proliferation of open pores and collagen to produce effects、Perfect skin effect and promoting economic recovery, such as skin dullness and sagging skin quality improvement、最先端の光美顔を受けましょう♪ 光美顔では、For machines with light、Cover, cover your eyes with goggles。Pigmentation (shimi_そbakasu)、Capillary (red)、Open pores、小ジワに対し効果がある光美顔。This time the、Will be exposed to totally get rid of freckles。With pachippecic and a small shock face is、この光トリートメントにより皮膚のきめが細かくなり、For entire face tension.、Cosmetic paste so、効果が楽しみですね♪ 光照射で火照った顔をクールダウン。Spots of black uplift、There is a 瘡蓋 a few days after peeling falls。3Weeks exposure at 1 degree intervals、Depending on the intensity of the spots depends on the number of。Travel time is approximately 1 hour。光美顔(しみ・そばかす・小じわ・たるみなど)は、10,280円です。 At the makeup corner、施術後すぐにそのままメイクをして帰れるので安心です♪ こちらで今月オススメされているコースのネーミングセンスが堪りません(笑)壁ドンコースとは壁ドンされて顔が近付いても大丈夫な美肌になれるそうですよ!店長の柴山さんのようにつるるん美肌になりたい方は是非足を運んでみてくださいね♪ 大須ビューティークリニック徳川明倫店 名古屋市東区明倫町2-14 イオン徳川明倫ショッピングセンター内 TEL:052-937-4848 Hours of operation 10:00-20:00( final acceptance 19:30 年中無休 http://www.o-b-c.jp/...

Cosmetics monitor cosmetics MT Metatron in the MT Salon Fushimi flagship store

MT Salon, a medical-inspired facial treatment salon using MT Metatron cosmetics headquartered in Fushimi, Nagoya。It will be the salon operated by "ONDE Co., Ltd.", a company that supports the realization of women's dreams.。Skincare professionals in the beauty consultants giving advice and treatment according to your skin concerns.。Who is Masaaki Matsunami, the representative director of this company?、And we will happily Maserati tie in the car-、I also visited ♪ the salon run by Mr. Matsunami and studied cosmetics. Front Desk ONDE Co., Ltd.'s office and training room、And the 2nd and 3rd floors of the same building where the salon is located will be "Fushimi Skin Clinic".。 Waiting Room What is MT Metatron?、It is a doctor's cosmetics that started in 2004 as a skincare brand that is particular about raw materials.。Not only just give、Will be specifically for aging out of the skin cosmetics。 On this day、Mr. Matsumoto, the store manager, explained the trial kit for 2 weeks of MT Metatron.。This trial kit, which will be limited in quantity as Premium Coffre 2014, is、Also make a good storage with a simple design, and is very good。Cleansing gel, facial cleanser, lotion, essence and cream, beauty mask is will those 20000 Yen 13824 yen (tax included)。To be surprised、Our salon staff I have、All Foundation is not use at all! It's just、And transparent skin、It means that you have beautiful skin without a single spot! Mr. Matsumoto here also had beautiful transparent skin! I would like ♪ to try it for 2 weeks first MT Metatron 2 week trial kit 13,824 yen (tax included) At this salon、Basic ultrasonic cleansing and、Provides options to actively reach out to skin problems。Buy cosmetics、The treatment is available ♪ at a special price after finishing facial care、Using makeup corner、It is possible that make a home。Staff it with make-up advice there、It's safe to have Mr. Matsunami's favorite car, Maserati's ♪ Zagato Spider, lead the way.、Head to ♪ the Tokugawa Meirin store of "Osu Beauty Clinic" that provides light treatment MT Salon Fushimi Main Store 2-9-25 Nishiki, Naka-ku, Nagoya City TEL:052-218-5573 Hours of operation 10:00-20:00( final acceptance 19:00) Closed:Irregular holidays HTTP://www.mtsalon.jp/...

Nagoya hideaway Italian ' La vena del renno ' in à la carte dinner tasting

1 in Nagoya、2Ikeshita-Cho in the most famous Italian "il Vecchio Moreno" I was training young chef、Independently of Yuki Uchida、2009March 5 at the wife of confectionary、智絵さんと共にオープンさせたイタリアン「la vena del legno ラ ヴェーナ デル レンニョ」さん。Yet the 36-year-old and enjoy the culinary passion and warmth, young chef and his wife、Shop little hideaway。You want to feel the season is about how they、Most of the menu offers seasonal selection。オンリーワンをモットーとするシェフと奥様が夫婦の足並み揃った感覚で奏でる料理の数々がいただけます♪ ”vena”はイタリア語で”柄”、"legno" is "tree".、"del" means "of" in English。This means that "vena del legno" is "wood".。Click on the "la" means a single head、"The number in the grain of the wood、Part one "the meanings、Become the "only one" for your mind, so named。Store in Brown's poise and warmth and、Such as seating and kitchen placement、Many of the furnishings in antique、It is designed for pleasant relaxing time on your。Shop、Counter 4 seats、Table 10 seats and、Views from the kitchen of your eating pace so tables equipped with wall-side only。In the evening、5,500円~のおまかせコース料理も用意されていますが、This time the、アラカルトで好きなものを好きなだけいただきます♪ 「サンペレグリノ」500ml 600円 イタリアのミネラルウォーター。The water quality is hard water.、飲みやすくすっきりとした炭酸水です♪ 「自家製フォカッチャ」 もっちりもちもち食感のフォカッチャ。 "French Magre duck instant smoked and persimmon、水牛のリコッタチーズ ハチミツがけ」1,800円 「スペイン産イベリコ豚のテリーヌと瞬間燻製した鴨のフォアグラ 洋梨のモスタルダ」2,000円 2種の前菜を盛り合わせてもらいました。At the back is、Magrecanal、The world's best duck loin that only Müllard duck meat from Faogra is allowed to name。At first, Chef Uchida's original winter standard menu was served with raw meat.、In the past few years, I have spent a lot of time and effort cooking duck and then smoked it instantly.、Sew honey on the skin and bake it crispy to finish、It's one of our couple's favorite dishes.。It has a more soggy duck texture and meatier than last time, with a smoked aroma and rich taste.、And the meat quality full of elegant wild taste。The soggy sweetness of the moderately ripe persimmons and the gentle acidity of ricotta cheese go very well together.。My tongue growls at the appetizer that gives the impression that it is a main dish.。In foreground、Terrine made from Spanish Iberian pork and instant smoked duck foie gras served with pear mstarda (pear jam with grain mustard)。Each of them is very delicious even if you eat it alone.、三位一体でいただいても最高です!お酒が飲めれば尚良し!(笑) 「青胡椒のパン」 青胡椒のスパイスがアクセントになるパンシェフの内田くんがフライパンを振る瞬間をカウンターからパチリ! 「三重県産牡蠣といろいろなきのこのタリアテッレ」1,800円 大粒でふっくらとし、Use plenty of oysters that do not shrink easily even when cooked.、Among the variety of mushrooms、There are plenty of mushrooms full of umami such as honshimeji and honnameko! Elongated ribbon-shaped tagliatelle、もちろん生パスタでむちむちもちもちとした食感で牡蠣ときのこから出た出汁オイルに良く絡みます♪ 「北海道産鱈の白子と葱、Chinese cabbage、春菊のペーストのリングイネ」1,700円 鱈の白子のパスタ、How can it not be delicious! It seems that he was added to the menu list at the request of his wife Tomoe-chan because he served it as a bribe.。Contrary to the shade of appearance、It is finished in a fairly light pasta than Japanese.、It is very easy to eat.。The onions and Chinese cabbage thicken and taste sweet.、Spring chrysanthemums are a good accent。Even if there are people who are not good at it、きっと美味しくいただけること間違い無しです! 「会津若松の馬肉ロースのビステッカ 赤ワインとマルサラのソース」3,800円 会津若松の馬肉のロースをビステッカで、Dodon and I'll take it。”bistecca ビステッカ”という言葉は、19English used by the British who lived in Florence in large numbers in the second half of the century、ビーフステーキbeefsteak(ビーフステーキ)が語源と言われています日本語のビフテキのようにフランス語のbifteck(ビフテック)が語源という説もあるそうですが、In short、It's a steak。The texture is moist and the aroma is mellow.、Only the umami spreads in the mouth! After all horse meat is the best! Romanesco、Cauliflower、Beets、Brussels sprouts、Black radish、Served with eight-headed taro。赤ワインとマルサラのソースで馬肉の肉質たっぷりと凝縮された旨味で大いに楽しみます♪ 奥様の智絵ちゃんからクリスマスプレゼントで「Foret フォーレ」さんのシュトーレン(ドイツのクリスマスパン)をいただきました!(嬉喜)フォーレさんは、It seems that it is the cake shop where Tomoe used to work.。The stollen made by Tomoe is very delicious.、This year, butter may be difficult to arrive.、It is said that the making of stollen was abandoned.。However,、以前いただいた「智絵ちゃんのシュトーレンが美味しかったよ~♪」とお伝えすると「全く同じではないですが以前勤めていたフォーレさんのものを是非試食してみてください♪」と、It was given to me by Tomoe Santa! Until Christmas Day in Germany and the Netherlands、Stollen is cut and eaten little by little by family over a period of about four weeks.。The surface is generously sprinkled with powdered sugar like powdered snow.、Stollen chock-full of dried fruits and nuts soaked in rum。内田トナカイくん智絵サンタさんありがとう!来年は是非一緒にモリーノさんに行きましょう♪ la vena del legno ラ ヴェーナ デル レンニョ 名古屋市昭和区前山町1-57 TEL:052-761-2870 Hours of operation:11:30-14:00 18:00To 22:00 Closed on Mondays:Wednesday、木曜日昼 http://www.la-vena-del-legno.com/...

Feel free to taste the 'cuccinasicilianacyclamente' Sicilian chef's lunch

シチリア南部にある山間の町モディカで修業を積んだオーナーシェフ兼ソムリエの伊藤吉暢氏が素朴な田舎料理に厳選した食材を用いて新たなシチリア料理を提供されている「cucina siciliana siculamente クッチーナシチリアーナ シクラメンテ」さん。Place、雑居ビルに挟まれた元カフェだったお店を利用されているためこじんまりとした空間となりイタリアの国旗がはためく姿が目印となるでしょう提携駐車場は無く近隣に数箇所あコインパーキングを案内されます♪ 木の温もり溢れる店内裸電球の照明で優しい灯火の中壁にはシチリア情報満載の雑誌やマップ絵が飾られており小物も可愛らしく気取ることのないカフェのようなカジュアルな雰囲気のお店となります。On the desktop、丸太の切り株をランチョンマット代わりに使用し小さなテーブルでもカトラリーや皿がぶつかり合わないような工夫を凝らし可愛い演出を施されています。Lunch course、3,240円と5,400円の2コースのみジビエも始まり旬のメーン料理などプラス料金のメニューも用意されていますホールのスタッフさんの対応がとても気さくで常連らしきお客様との密な会話を楽しみながらも初来店のわたくし達に対してもフレンドリーですメニューの説明にシェフがテーブル毎に苦手な食材を聞きに来てくださいますがほとんどのお客様が「おまかせで♪」の一言しか伝えていないように思います。According to chef、その日のメニューはあまり決めておらず、That day、そのお客様に合わせて組み立てるためテーブル毎に出る料理が違うこともあるようです。This time the、スタンダードにシェフおまかせの5,400円のコースをオーダーしました♪ 「PARADISO パラディーゾ フリザンテ」750ml 800円 パラディーゾの特徴は硬度290.PH7.6とミネラル分を十分含んだ中硬水ですが特にカルシウムとマグネシウムの比率が理想と言われている2:1に近くナトリウムが少ないため飲んだときに自然の甘味を感じ我々日本人にも好まれる柔らかな口当たりで飲みやすい美味しい水フリザンテ(炭酸入)のスパークリングの喉ごしの良さが定評があります♪ 「備長炭のグリッシーニ」 備長炭のパウダーを練り込ませたグリッシーニは硬くカリッカリで本当の炭を想像させるような食感と香りですが、It is delicious。消臭効果もあるとおしゃっていました(笑) お口取り「イタリア産サラミ生ハム」 イタリア産のサラミに黒トリュフの香りを纏わせたものは塩気がしっかりとしておりマントバーノのソフトサラミパルマ産の熟成生ハムとどれも酒の当てにはピッタリなおつまみですが飲めないのが残念でなりませんこちらのシェフ伊藤さんはソムリエでもあり店内のほとんどのお客様がシェフのおまかせで昼からワインを嗜んでおり羨ましくもありました♪ 前菜「本マグロのタルタル サラダシチリア」 本鮪のタルタルに茴香とオレンジシチリアのポピュラーなサラダを添えて燻製の塩とアグロドルチェソースの甘酢っぱいソースでさっぱりといただきますこの前菜はバランスが良く美味しいですね♪ 「お料理が間に合わなくて缶詰ですみません・・・」とまさかのジョークを交えてきました(笑)こういうユニークな演出がシェフはお好きなようでお茶目さんですね♪ シクラメンテ特製本日の一皿「黒むつのアクアパッツァ風」 缶詰の蓋をパカッと開けると黒むつと北海道産帆立鱈の白子モンサンミッシェルのムール貝をアクアパッツァ風のお魚料理がお目見え皮面をパリッとさせた黒むつは中はふっくらと仕上がりスプマンテを用いジェノベーゼを加えたソースでいただきますソースもとても美味しかったのでパンにも付けていただきます♪ 自家製パン「黒胡麻のパン」 パスタ「鳥取産タナカゲンゲと卵を合わせたジェノベーゼソース」 鳥取の地元漁師さんの間では、Commonly known as:ばばちゃんというニックネームを持つ鱈科の深海魚タナカゲンゲは鱈のようにあっさりと淡白でゼラチン質なコラーゲンたっぷりのお魚卵を絡めたジェノヴェーゼソースのパスタでいただきますパスタのボリューム感が程好いですね!添えられたナッツやアーモンドの食感も良く岡山蒜山から取り寄せたクリーミィで濃厚なリコッタチーズ辛味の強い唐辛子爽やかなオレンジのパウダーをお好みで付けて味に変化を与えると楽しいです♪ メーン料理「フランス産豚肉肩ロースの低温調理」 フランス産豚肉の肩ロースを68℃で72時間低温調理し表面をローストしたものシチリア産のオレガノが豚肉にブスッと刺さってきたのですがオレガノの高さがあり過ぎて画角的に綺麗に入り切らないので外して寝かせてパチリじっくりと火入れすることで豚肩ロースの食感は牛ホホ肉のようにほろほろとした食感になっていますどちらかというと肉の旨味や食感弾力を好むわたし達は煮込み料理に近い感覚のじっくりと火入れするタイプはあまり好みでないため、Sorry。ひよこ豆のピューレビーツのソース赤パプリカと黄パプリカのソース白インゲン豆のピューレ辛人参のピューレ林檎のソースバルサミコ酢で盛り付けられていますこちらのメーンよりも実は隣の席のジビエから目が離せない程にショッキングで気になりました!皿に見立てた40~50cmの大きな木の上に猪の1/4ぐらいを大胆にガッツリと提供骨付きもありお隣のカップルさんが手袋をして野性的にカブリ付いて食べられていたのが印象に残りました(笑) 「ピスタチオのパンナコッタとサボテンのジェラート」 ピスタチオの濃厚なパンナコッタの上にサボテンの実を使用した独特な味わいのジェラートを乗せて添えられたクッキーのようなものはマカロンの生地を潰して焼いたものでもっちりとした食感です♪ 「コーヒーと小菓子」 コーヒーは5種類のオリジナルの中から選べたので豊かな香りとまろやかなコクが楽しめるグァテマラと甘い香りとほのかな酸味が楽しめるエチオピアモカにしました。The petits fours、生姜のメレンゲとドーナッツ型のフィナンシェですシェフがとてもお話好きな方のようで手が空いた時間はほとんど常連様と楽しそうにコミュニケーションと取られている姿が見られました。I'm sure、仲良くなればいろいろなお話が伺えたりして楽しいかもしれませんね♪ cucina siciliana siculamente クッチーナシチリアーナ シクラメンテ 愛知県名古屋市中区千代田2-3-6 TEL:052-252-5090 Hours of operation 11:30~ 16:00(L.O.13:00) 18:00-23:00( L.O.20:30) Closed:水曜日他月1回連休有...

Pizzeriatractria "Cesare" is making the world champion Neapolitan pizza

名古屋で最も歴史ある繁華街の大須にある「PIZZERIA TRATTORIA CESARI ピッツェリア トラットリア チェザリ」さん。2006In the years、本場ナポリの証「真のナポリピッツァ協会」に認定され、2010年の「ナポリピッツァ世界選手権ピッツァナポレターナS.T.G.部門」で優勝された経験を持つピザ職人(ピッツァイオーロ)牧島昭成さんが作る世界一のピッツァがいただけるお店です♪ チェザリさんの隣には、2012年3月24日にリニューアルオープンされた「SOLO PIZZA Napoletana ソロ ピッツァ ナポレターナ」元々は牧島昭成さんがこちらでピッツァを焼いていましたが、Now、2014年に「ナポリピッツァ世界選手権ピッツァナポレターナクラシカ部門」にて優勝された太田真代さんがこちらを担当されています。Cesar says、If you shop offers courses in an atmosphere of Trattoria.、Solopizzanapoletterna is here、And easy hamburger shops like enjoying a pizza self-service system、Pizza are provided at reasonable cost by reducing labor costs。The best cheap pizza、Marinara マリナーラで350円!となります。輸shi sky is sourced from Italy、Pizza great pizza maker is genuine price! And good cost performance for everyday long line so popular stores。However,、長蛇の列に並ぶ元気もない40代のわたくし(笑)比較的スムーズに入店できる隣のチェザリさんへ♪ 多くのお客様に楽しんでもらえるように店内にウェイティングスペースも用意され、Wall paintings of Neapolitan painters、とても賑やかな本場イタリアのピッツェリアの雰囲気をそのままに体感できます♪ オープンキッチンで開放的な空間の中、Equipped with a wood-fired kiln, two、It is possible to enjoy all over the pizza making process。1階の席数は60席と広々とした空間が賑わいを見せています♪ こちらがピザ職人(ピッツァイオーロ)牧島昭成さん。In the busy、Was smiling at the camera smiling。1While rotating the dough carefully each one grow and、Put ingredients into a wood-fired kiln, which、無駄のない動きと躍動感でずっとずっと眺めていても飽きることはありません♪ 今回は、2In the available space will be as a party room on the floor。Include the part has been expanded in the back、The number of seats is a space of nearly 70 seats ensure comfort。On weekdays、ビジネスランチコースが1,000円~ありますが、Weekends and holidays、チェザリの定番ランチコース(前菜の盛り合わせ+お好みのピッツァorお好みのパスタ+ドルチェ+ドリンク)1,500円のみの提供ということでそちらをオーダー♪ その日のオススメメニューはプラス料金のものもありますがボードから選ぶことが可能です♪ 「前菜の盛り合わせ」(スープ込の4種盛り) ミネストローネ、Salad with Prosciutto di Parma、Carpaccio of Yellowtail、Four kinds of bread was kneaded cheese and ham frites tomato sauce plate with assorted。Good appetizers so voluminous、And packed with full flavor in your garden vegetables、Very high quality ingredients、これはCPが高いでしょう♪ 「ピッツァ ナポレターナ マルゲリータ クラシカ」 1889年にマルゲリータ王妃のために作られ、Margherita is named this because the Queen so called favourite and。With tomato sauce、Fior di latte、Basil、Is the Neapolitan Royal Road is made with extra virgin olive oil。One of the characteristics of the Neapolitan、Called picture frames (cornicione cornicione) and border thickness is、Enjoy the chewy texture。The size is 27 cm、生地に重さがないため軽くペロリといただけます♪ 「お魚のラグー ピアンコ スパゲッティ」 蛸や白身魚などいろいろな魚介のラグーのスパゲッティは、Remembered the taste of the pasta itself was in a Venetian Bacaro, Italy。Coarsely in a good way、家庭的なパスタです♪ ドルチェは、Choose from 9 different here。From left clockwise kiln baked pudding.、Japan used the rum cake、Chocolate and Almond Cake、Meringue cake、White chocolate and almond powder cake、Chocolate custard cake、Ricotta cheese cake、Fresh fruit tart、レモンクリームのパイ生地種シューと全て説明してくださいました♪ 「窯焼きプリン」 ほろ苦いカラメルソースがたっぷりとかかった窯焼きプリンは、And by the very smooth on the tongue、甘みもしつこくなくとても美味しいです♪ 「ズッパ イングレーゼ」 スープのようにシロップをたっぷり使うことから「イギリスのスープ」という意味の名前が付けられたイタリア菓子です”ズッパ”とは”浸したパンの薄切り”を意味します。Is suitable for expressing the very beating syrup sponge、Rather than nagging feeling、Is quite taste like。表面のメレンゲのサクサク感も高ポイントでバランスの良いケーキです♪ 「コーヒー」 ドルチェにも驚きましたが、Even the coffee! Really amazing and produce so much quality in the course of 1500 Yen。行列するほどの人気店はやはり姿勢が違いますね♪ PIZZERIA TRATTORIA CESARI ピッツェリア トラットリア チェザリ 愛知県名古屋市中区大須3-36-44 TEL:052-238-0372 Hours of operation:11:00-15:00( L.O.14:30) 18:00To 22:30( L.O.22:00) Closed:水曜日 http://www.cesari.jp/...

"La florizone de Takeuchi" Takeuchi chef arms were trained in the 'hamburger' in blossom

伏見通りの白川公園近くに昨年2013年1月17日にオープンされたばかりの「La Floraison de TAKEUCHI ラ フロレゾン ドゥ タケウチ」さん。30年ミシュランの3ツ星を守り続けたフランス料理界の神「フェルナン・ポワン」がオーナーシェフを勤めていたフランスヴィエンヌの「ラ・ピラミッド」で修行をはじめ、Ever won the Michelin three-star in the shortest、France's leading chefs、ジョエル・ロブション氏の東京恵比寿「タイユヴァン・ロブション」にて多くを学び、After the homecoming、名古屋のマリオットアソシアホテル「ミクニ ナゴヤ」白壁「ラ グランターブル ドゥ キタムラ」を経て、2007年に「グランファミーユ シェ松尾 名古屋店」の料理長に就任され、5After experiencing the chef of the year、独立オープンへの階段を見事に駆け上がった若手実力派シェフ竹内正樹氏のお店♪ ラ フロレゾンとはフランス語で直訳すると”開花・最盛期”という意味を持ち、It is also a term for the growing cycle of wine grapes.、In France, "white flowers bloom、Because there is a saying "a good smell rides the June wind"、独立開業を一つの節目とされ「TAKEUCHI の花が咲きました。"、「開花したTAKEUCHI」という意味合いを込めて店名にされたそうです開店早々から既に多くの顧客の心をグッと掴む人気店となり卓越されたセンスで高いポテンシャルを秘めた料理を提供されています♪ 店内は、Clean and white, colours and、Relaxing in a chic atmosphere。Is table seating 14 seats.、Counter will be 6 total 20 seats。Especially、輝きを放つほどに見事な手入れ(清掃)をされたキッチンを一望できるライブ感溢れたカウンター席は是非とも予約していただきたいものです!竹内シェフをはじめ、Sous chef、パティシエールアシスタントと4名のスタッフがそれぞれの持ち場を担当しながらもキッチンを流れるように動き躍動感溢れるその様は観るものの心を掴んで離さないように思います一皿一皿の料理が出来上がるまでの過程を眼で楽しみ音と香りで五感を刺激され自分の目の前に運ばれてくる瞬間までの高揚感といったら半端ありません!そしてその期待を裏切らない料理のクオリティ体感すればするほどにレストランはこうでなくては!と嬉しくなりました。This time the、MENU DE LA FLORAISONのコース11,000円をオーダー♪(別途サービス料10%かかります) 本日のお口取り「生ハムとアンディーブ」 フレッシュでいただくアンディーブ(チコリ)のシャキシャキとした食感と上質な生ハムの組み合わせが美味しいです極薄のふんわりとした食感の生ハムは脂身の口溶けが最高です♪ 「トリンバック リースリング」フランス アルザス 5,900円 リースリングはアルザス・ワインの王と呼ばれ、It's the most interesting white birch in the world.。 トリンバック社のリースリングは、In the style of a typical Alsace Riesling、Dry and rich in minerals! Including top-notch restaurants such as three-star restaurants in France、Wines loved all over the world。 Beautiful yellow with green edges。Great finesse and elegant aroma。the flavor of fruit like white peaches and、It's as refreshing as ripe grapefruit or lemon.、The nuances of minerals also appear.。 The balance between ripe feeling and acidity and mineral feeling is very good.、It has a long aftertaste.。スッキリとした上質な辛口ワインで前菜を楽しみます♪ 「自家製パン」 お好みで自家製バターまたはオリーブオイルでいただきます「ハーブオイルでやさしく火をいれたタスマニア産サーモンマリネ キャビアと燻製香るクレーム」 低温調理で優しく火入れをしたサーモンはしっとりとナイフに吸い付くような滑らかな食感に仕上がっています。On the surface、薄く白ワインのジュレを纏いキャビアを乗せて燻製された滑らかなクリームと添えられたパセリのソースに合わせていただきます身厚でボリューム感もあるサーモンですが見た目の美しさと味わいの上品さに思わずペロリ!笑みが自然と溢れてしまいます♪ 「フランス産フォアグラのア・ラ・プランチャ 旬のキノコと栗のフリカッセ そのカプチーノソース トリュフの香りで」 A La Plancha ア ラ プランチャとはフランス語で鉄板を意味します要するにフォアグラの鉄板焼き!タケウチさんのキッチン中央には大きな鉄板がありそちらで調理される光景もまた見物ですフォアグラに旬のキノコと栗を使用するだけでも贅沢ですがトリュフの香りも惜しまず注ぎ入れますフリカッセとはフランス調理法の一つで元々は肉を炒めた後生クリームやフォンブラン等で煮込んで白く仕上げる料理法を指しますが現在では調理法が多様化し肉を炒めず煮込んだりソースも白いとは限らなくなっています。At the time、こちらのフリカッセもキノコと栗を使用しているため薄茶色をしておりますキノコの香りと栗の甘みがバランス良く仕上がったこちらのソースがまた絶品!カプチーノのエスプーマが混ざることで食欲をそそらせる香りを増し一体感と完成度の高い一皿です!フォアグラというと食材自体が主役となりがちですが、Here is、まるでフォアグラが引き立て役に徹しているかのような仕上がり(笑)フォアグラもこのようにして食べてもらえると知るのは幅の広がりがありさぞかし嬉しいでしょうね♪ 「石川県産甘鯛のポワレ 松茸のリゾット 牛蒡の香るオマール海老のブイヨン」 松茸のリゾットに添えられたのはふっくらと火入れされた甘鯛そして松茸スライスした牛蒡の素揚げの上には爽やかな酢橘のエスプーマ木の芽を手中でパンッと叩き香りを引き出し盛り込む竹内シェフテーブルに運びそこにふんだんに使用したオマール海老の風味豊かなブイヨンを静かに注ぎ入れれば完成です本当に一皿入魂の言葉が相応しい厨房チームの軽やかな動きと手捌きで素晴らしい料理が生み出されて行きます一つ一つの食材の良さが引き立ち全体のまとまり感が計算し尽くされており満足の行く一品です♪ 「ジュヴレ・シャンベルタン・オーエシェゾー 2011 クリストフ・ブリチェック」フランス ブルゴーニュ メーンに合わせてソムリエの橋本智彰さんに赤ワインをお願いしました特級マゾワイエールシャンベルタンに隣接するオー・エシェゾー造り手さんは、1953年創業の前ローマ法皇の名を冠したモレの一級“キュヴェ・デパプ・シャンボール2世”で有名な「ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック」です赤系フルーツや花の香りも微かに感じるオークのニュアンスそしてアセロラやチェリーを思わせるセクシーな果実味を持ち甘味とタンニン共にバランスが素晴らしいジュヴレ・シャンベルタンです♪ シェフの竹内正樹さんお年はまだ37歳とお若くご自身でもロブションで培った経験と受けたインスパイアを今の料理に反映されているとおしゃっていましたが”開花”という名に相応しい彼の料理はこの先まだまだ大きく花開くことと思われます月1の頻度で来店を望んでも同じ料理にならないよう配慮してくださるとのこと名古屋通いが暫く定着しそうです♪ 「フランスシャラン産鴨の低温ロースト 季節の根菜と共に 香り高いジュのソース」 鴨ロースの皮面に細かな切り込みを施し下処理し軽く火入れした後に鉄板上のSTAUB ストウブの中でじっくりと低温ローストすることで見事なロゼに一皿へのポーションは大きめでかなりの食べ応え感があります黒オリーブなどを用いたソースと一緒にいただきます冬だからこその根菜は甘み溢れるジューシィさがギュッと詰まっています。This time、ジビエのコースは敢えてオーダーしませんでしたが他のテーブルで出されていたジビエコースの鹿もとても良い状態に仕上がっていました!楽しみが一つ増えましたね♪ プレ・デセール「巨峰のシャーベット」 最初のデザートはブランデー香を楽しむ巨峰の大人なシャーベット♪ 特製デセール「ベルギー産チョコレートのケーキ」 まるで土星を表すかのようなチョコレートのデザート温かいチョコレートソースをかけて器のように作られた周りのサクサク生地を壊しながら中に忍ばせたバニラのソルベと洋梨のコンポートと一緒にいただきます最後の最後までバランスの良い一品が楽しめます♪ 「エスプレッソ」 お腹も心も満たされコーヒーでなくエスプレッソを小菓子「生チョコとマドレーヌ」 一口サイズの滑らかな生チョコとマドレーヌ記念に竹内シェフとソムリエの橋本さんと一緒にパチリわたくしの顔が全てを物語っていますが大寒波で冷え込む一夜ながらも身も心もほっかほかに満たされる名古屋最高のディナーとなりました!また近々お邪魔したいと思います♪ La Floraison de TAKEUCHI ラ フロレゾン ドゥ タケウチ 愛知県名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル 1F TEL:052-218-6738 Hours of operation 12:00-13:30(L.O)、18:00-21:00(L.O) Closed on Mondays:Every Monday、月1回連休あり(不定休) http://www.lafloraison-t.jp/...

See mountain old Lou ' restored old houses surrounded by trees in the Park picturesque Japanese restaurant

愛知県道61号名古屋瀬戸線の尼ヶ坂駅を降り坂を登りきった閑静な住宅街に見える公園の脇に静かに佇む「山人昔楼 さんじんむかしろう」さんこの辺りの地主さんである大屋敷の古民家を2005年11月にリノベーションされ、Open、Using local materials、It is a Japanese restaurant where you can enjoy dishes that are particular about ingredients and seasonings.。There is a parking lot for about 5 cars in front of the store.、従業員用として確保されている駐車場が駅前に2台ほど用意されています♪ 築年数70年越えの風情溢れる古民家でありながらも、Neatly handed front door。 A Japanese garden spreads out next to it.、From the seats in the store, you can see all the greenery.、大人の隠れ家といった雰囲気です♪ 玄関の引き戸を開け、When you take off your shoes with Kutsunugiishi、1階左手には長い廊下沿いを利用した庭園を眺めることのできるカウンター席があります♪ その横には、6~Japanese-style private room for about 8 people。こちらの窓も開放的で昼夜共にロケーションが良いです♪ 厨房と出入りのしやすいカウンターで板長兼店長さんである福手晴彦さんが調理をされる姿が見渡せるゆったりとしたカウンター席。The glass floor with garden stones、It's okay if someone like me rides (laughs) On this day、I was in trouble because reservations for Italian and French restaurants that I always stop by in Nagoya were wiped out.、A shop recommended by Maserati Nagoya's Paint。It seems that it is possible to make an automatic course if you make a reservation in advance.、なにせ急な訪問だったためにアラカルトでいただくことにしました♪ 「キリンフリー」500円 ツーリング帰りで車なので2人して仲良くノンアルコールです♪ お通し「白和え」 具沢山の優しい味わいの白和え。 "Carefully selected fresh fish sashimi (Kumamoto prefecture marbled horse meat sashimi)" sashimi serving from 1800 yen、馬肉刺し1,600円 刺身の盛り合わせも食べたいけど馬刺しも捨て難いと悩んでいたら「刺身の盛り合わせに馬刺しも入れましょうか?」という板長さんの機転の良さに嬉しくなります。Tuna、Flounder、porch、On a roll of fat horse mackerel、Hokkaido Untan、It was a luxurious sashimi with marbled horse meat sashimi from Kumamoto Prefecture。Horse sashimi、Serve with sweet, thickened soy sauce or salted sesame oil.。とろっとした舌触りの霜降り馬刺しは弾力も楽しめ至福のひとときです♪ 「真鱈白子天麩羅」1,100円 この季節に外せない真鱈の白子。Last time I enjoyed sautéing at another shop.、This time in Tempura。If you freshen it up with salt with a taste、サクッと揚げられた中からはとろ~っとした白子がとろけ出てきます♪ 「旬野菜の炭火焼き」1,300円 白葱、Zushi Tang、Young corn、Sweet potato、Purple sweet potato、Pleurotus eryngii、Shiitake mushroom、Yam vegetables。 They will prepare a charcoal fire.、I will slowly fire it at my own pace with binchotan charcoal.。Charcoal fire that gently transmits warmth。Good for fighting the cold、Warms from the core of the body。The vegetables that have been cooked are、So that you can enjoy the deliciousness of the ingredients、Salt、Ponzu sauce、Please enjoy it as you like from 3 kinds of chicken miso sauce.。Chicken miso is、Is it unique to Nagoya?。酒の当てにもなりそうです♪ カウンター内で板長の福手さんが大きく身厚のとろほっけを炭火で焼き上げています。Stunning。Many of the overnight dried products are especially from Toyama Prefecture.、When you wonder、It seems that the fishmonger who is the supplier often sells fish from Toyama.。旦那様の実家である富山の魚が目に付くのは嬉しいものです♪ 「三大地鶏盛り合わせ(串3本)」2,500円 しっとりとした肉質が楽しめる秋田比内地鶏と濃厚な味わいと食感が楽しめる名古屋コーチン柔らかい肉質が売りの薩摩軍鶏の三大地鶏の盛り合わせを柚子胡椒またはレモンで楽しみます♪ 「松茸土瓶蒸し」1,500円 具よりも先ずは、A dish to enjoy soup stock with the aroma of matsutake mushrooms。Fragrant matsutake mushrooms while pouring into the boar mouth、If you quickly rub vinegar on the edge of the boar mouth,、爽やかな香りと共に楽しめます♪ 「炭火焼きおにぎり」500円 割とお腹一杯だったので、2人で1個を半分子しようと話していると「小さく2個握りますね♪」と、I also received a pleasant consideration from Mr. Board Director.。This sense of air and distance unique to counter seats、It's still a good one。The rice balls that were slowly grilled over charcoal were、Brush with soy sauce on both sides、The fragrant aroma of burning spreads。And、Contrary to the crunchy texture outside、The inside is spectacularly plump and fluffy! It's been a long time since I've had such delicious and fragrant grilled rice balls! I had it delicious with the pickles that were served with it! Delicious Nagoya rice thanks to Maserati Nagoya's paint、しかも新規開拓ができました!ありがとうございます♪ 公園より眺める灯の中静かに佇む古民家「山人昔楼」さんでは、You can enjoy unpretentious meals with a gentle taste that makes use of the ingredients.。Cherry blossoms in spring、Here you can enjoy the autumn leaves。白壁の閑静な土地を訪れたら是非足を運んでみてください♪ 山人昔楼 さんじんむかしろう 愛知県名古屋市東区白壁3-26-23 TEL:052-930-5395 Hours of operation 11:30-14:30(L.O.13:30)17:00-23:00(L.O.22:00) Closed on Mondays:On Monday..

Maserati Nagoya and Maserati Nagoya Service Center event announcements

2013年4月19日にオープンされてから全国的にも上位の営業を誇る「マセラティ名古屋」さん。In the Maserati Japan Japan 16th and will be sales and after sales、総床面積約413m²のゆったりとした店舗には、5 vehicles with permanent exhibition、Maserati showroom is Japan's largest、Is a large showroom for the largest worldwide。Very well located,、名古屋市内の中心部を走る桜通りと伏見通りの交差点にほど近くということもあり車でも徒歩でもアクセスしやすい場所にあります♪ ショールームには、And reserved car to eight good show、Spacious interior and spacious with new Ghibli and Quattroporte、It is possible to see the GranTurismo。Above all、Was the stand out also possess powerful, brilliant pictures left with racing cars like the MC stradale。And、やはり新型ギブリのBlu Emozioneと呼ばれる新色のブルーカラーは美しいですね♪ この日は、3200GTツーリング岐阜郡上の帰りに名古屋に立ち寄りマセラティ名古屋のトップセールスマンである塗利樹(ぬりとしき)さんに会いに伺い来週11月30日(日)にladeがプロデュースする浜松街中で開催予定のMASERATI DAY in HAMAMATSUの告知をさせていただきました。And we organized an interesting even Maserati Nagoya's upcoming events。While exchanging information、Piling on each other each other up、益々日本中にマセラティ旋風を巻き起こしていきたいと思います♪ マセラティ名古屋さんのショールームから車で10分ほど離れた場所にある「マセラティ名古屋 サービスセンター」さんにも顔出しをさせていただきました。Click here to get the first time you。In the large plant、整備中の車がズラリと並んでいます♪ ショールームほどの広さはないものの、 Guestrooms also provide waiting space。While you leave to car maintenance service、こちらでお茶をいただくのも良いでしょう♪ 先日マセラティ名古屋さんが主催されたイベント「秋の遠足ツーリング」を指揮してくださったマセラティ名古屋のアフターセールス マスターテクニシャンである田中義則さんにもご挨拶に伺いました。But not limited to the current car Maserati、Too many classic cars that followed ridden cherish、Tanaka, staff it and thanks to her deep affection for Maserati's and experienced mechanic techniques。来週開催されるマセラティデイ in HAMAMATSUでも1960~1970年台のクラシックカーが勢揃いします!マセラティが総勢40台以上浜松の街中をパレードランする様子を皆さんも是非とも写真に納めてくださいね♪ マセラティ名古屋 愛知県名古屋市中区錦2-4-15 TEL:052-202-1133 Hours of operation:10:00-19:00 Closed on Mondays:Tuesday's http://www.maserati.co.jp/ マセラティ名古屋 サービスセンター 愛知県名古屋市中川区山王4-5-36 TEL:052-332-1133 Hours of operation:9:30To 18:30 Closed on Mondays:Tuesday's http://www.dealers.maserati.com/dealers/jp/ja/17-nagoya/...

Nagoya hideaway Italian ' La vena del renno ' in 5 year anniversary celebration

1 in Nagoya、2Ikeshita-Cho in the most famous Italian "il Vecchio Moreno" I was training young chef、内田裕樹くんが独立し、2009年5月にパティシエールである奥様の智絵ちゃんと共にオープンさせたイタリアン「la vena del legno ラ ヴェーナ デル レンニョ」さん。Yet the 35-year-old and、Our culinary passion and warmth of the couple together, young chef and his wife、Shop little hideaway。You want to feel the season is about how they、Most of the menu offers seasonal selection。Serving dishes in the sense only to the motto of our chef and his wife complete with marital discord plays。2014年5月でオープンされて丁度5周年を迎えることから、5周年記念パーティを開催されるとのことで浜松より夫婦で参加させていただきました♪  5月14日「ラ ヴェーナ デル レンニョ5周年記念パーティ」18時開場ワンドリンク&ワンプレート(会費2,000円) この日の参加人数は、had become the 30 participants in the events guide on Facebook、Of course、Because otherwise you、Will be off the table for buffet-style party。18When I arrived just prior to the opening of、In the kitchen、Wrestle hurriedly preparing dishes chef Uchida-Kun、His wife Chie-Chan staff help your friends it's while borrowing the hand、Party ready。Began to show his guests with the opening time will be and where to。今回のパーティの会費は御一人様ワンドリンク&ワンプレート付きで2,000円となります♪ 内田夫妻の開催における感謝の気持ちを込めた挨拶と乾杯の掛け声があり楽しいイベントパーティのスタートです♪ 「スパークリングワイン ジロトンド・ブリュットとノンアルコールスパークリング・セレブレ」 車で足を運んでいるので、And her husband is willing to endure in the non-alcoholic、I had been shrewdly。The maker、Cascina IL girotondo Lombardy Chardonnay、Pino Bianco、ピノネロのブレンドです♪ 2杯目からのドリンクは、In the coin system。 「ワンプレート盛り合わせ」 空豆のフリッタータ、Love bruschetta tomato farms in West city, Ishihara、Okinawa pork Terrine、Vegetable bagnafredda sauce、Hokkaido industrial gold makeup (potatoes) with a long-legged octopus salad、Homemade smoked salmon。 Pasta's standing may、Easier to eat、Yourself to be in easy-to-short pasta、You can choose from 3 varieties such as ragu and cream sauce。こちらもワンプレート1,000円♪ 19時を過ぎる頃には、In the shop, the regulars as the frog。The population density is higher、Hot air there、It is crowded enough without periodic conditioning。The first、I was stuck with colleagues in the、Alcohol increases the momentum in、The environment can take to communicate and move around。Through renno、大好きなイタリアンという共通点を持つことで、Same taste each other、Can be refined soon。As you'd expect、Nagoya culinary members、And it's our celebrity beauty witch、Antenna for food is very high、Meetup at Hamamatsu theatrical, really enjoyed it! To a celebrity beauty witch legions of Nagoya, Hamamatsu、実際に足を運ばれたことのある人気の高いお店を伺うと「IL CUCCIOLO イル クッチョロ」さん「氷箱里 ビン・シャン・リー 」さん「ラ・ブーランジュリー 麻や。"Mr.、「abondance アボンドンス」さんなどが上がりました!名古屋にもまだまだ行ってみたいお店は山ほどあるので美魔女の皆様教えてくださいね~♪ 店内の熱気も冷めやらぬ状態で、Even those who go outside and cool off chirahora。I am also a little cool down afterwards and out outside。Thanks to its really much better and whats taken fun communication。Renno's neighbour、The shop 號舖 a red wall、And now a free tenant、On this day、大家さんの計らいで開放していただけたようです♪ その隣の空き店舖では「メルシャン会」というワイン好きのメンバーの方々が集いテーブルを囲んでいらしたので、You put in、Until the wine has become the feast ♪ happy happy day、Not have met here for the first time as very friendly people at you kind、Nice Sol overnight accidentally forget your way home too (lol).、それはまたの機会に♪ 内田くんと智絵ちゃんのお人柄の良さと良い意味でのマイペースさと可愛いドジっぷりがハートフルに伝わる温かみ溢れるパーティ。6Also welcomed the first year、If this hot fans surrounded renno's is secure! Uchida-Kun、Chie-CHAN、5Congratulations on anniversary! And、But from this we carry your feet as a selfish、Been with us our relationship as we thank you (lol)、楽しいひと時をありがとうございました♪(感謝) la vena del legno ラ ヴェーナ デル レンニョ 名古屋市昭和区前山町1-57 TEL:052-761-2870 Hours of operation:11:30-14:00 18:00To 22:00 Closed on Mondays:Wednesday、Third Tuesday、木曜日昼 http://www.la-vena-del-legno.com/...

2Cucina Italiana Gallura with reservation only on the same day of the month after a Supreme dinner

Reservations are always only two months later on the same day that popular、名古屋の名店中の名店である「Cucina Ilaliana Gallura クチーナ・イタリアーナ ガッルーラ」さん。From the day I made an appointment、2A month later today! And decided that he should、Would be swell but also expected。However,、Cooking without betraying the expectations、サービス共に満足度の高い”お・も・て・な・し”を堪能することができる名古屋屈指のリストランテです!場所は地下鉄名城線 八事日赤駅1番または2番出口より徒歩4 分または地下鉄鶴舞線 いりなか駅1番出口より徒歩10分のところで郊外でありながらも交通の便はそれほど悪くありません。Parking、店舗左側の立体駐車場(上下共)の利用可能で3時間分までの無料券を用意してくれます♪ “Gallura Gallura”の店名はイタリアはサルディーニャ島の楽園に輝く太陽と青空の下深い緑に囲まれた自然豊かな地にあるリストランテにちなんで名付けられたそうです季節の食材をふんだんに使いお客様に喜びと感動与えるイタリア料理を目指し魚介類は毎朝市場で買い付けられ野菜も様々な産地から厳選してお取り寄せするほどのこだわりぶりまたワインはイタリア各地のものから地元愛知県産まで幅広く品揃えされておりまさに贅の極みがこのリストランテに集約されているのです!オーナーシェフの森岡賢一氏は、1994年にフレンチを皮切りに料理人としてのキャリアをスタートさせ、After that、今村シェフ率いる名古屋の名リストランテ「ドディチ マッジョ」でイタリアンの世界に飛び込みますそして1998年3月~2000年11月までイタリアにて「リストランテ・ヴィッサーニ」(2つ星)「リストランテ・トッレデルサラチーノ」(2つ星)などイタリアを代表する数々の名店とされる9店舗で経験を積まれ、2001/3、念願のオーナーシェフとして名古屋市池下にて「クチーナ イタリアーナ ガッルーラ」をオープンされるのです。After that、沖縄のホテルに招かれ腕を振るう為に暫くの間店をクローズするも2010年4月に現在の八事にて「クチーナ イタリアーナ ガッルーラ」を再オープンされています!今や名古屋はおろか全国的に見ても名店であることに違いありません♪ 昨年2013年2月に入り口右手にカーメラ(伊camera 建物内の部屋)を増築され10席増やされ現在はテーブル24席カウンター2席となります増築に伴いスタッフの増員も図り、Kitchen、ホール共に賑わいを見せております清潔感溢れる白い壁シックな色合いで統一された店内に温かみのある照明キッチンを中心にホールはコの字に構えた造りとなっており落ち着いた木目のゆったりとしたカウンターはさらにキッチンを間近に眺望することが可能です。Dinner courses、As shown below。This time the、シェフのお勧めする旬の食材をふんだんに盛り込んだコースMenu Degustazione di Gallura 10,000円(税別・サービス料別)をオーダー♪ ・Menu A(5Dish to 6 servings)6,300円 メニューからお選び頂けるプリフィックスコース ・Menu Degustazione di Gallura 10,000円 シェフのお勧めする旬の食材をふんだんに盛り込んだコース ・Menu Speciale di Chef 15,000円または22,000円 お客様のご希望にそったシェフのお任せコース(前日まで要予約) (※すべて税別・サービス料別となります) 「リオマッジョ ‘TelusianoFalerio デイコッリ Ascolani」イタリア マルケ 白 グラス1,000円 Rio Maggio リオ・マッジョは、1976年Graziano Santucciが設立し現在は息子のSimone Santucciと妻のTizianaに受け継がれているイタリアはマルケ州のワイナリーですワイナリーと葡萄畑はアンコーナとアスコリピチェーノ間にあるチヴィタノーヴァの郊外でアドリア海からわずか15kmの丘陵地帯にありミネラルが豊かなでアドリア海からの潮風と陽光に恵まれたマルケ州の典型的な地形と地質の畑いずれのワインも葡萄の持ち味と大地の特製を反映した凝縮感たっぷりの味わい深いものでそれぞれのワインのラベルも個性的でありその表の顔とボトルの中身のイメージがぴったりの魅力的なワインですTelusianoはトレッビーアノ40%ペコリーノとパッセリーナ30%ずつの混醸で爽やかな新緑の香りに加えサンザシアカシアなどの花束の香り桃のフルーティーさがあり軽く酸を持っています鶏肉や海の幸との相性が良いです♪ 「サンペレグリノ」500ml 550円 赤い星と「S.Pellegrino」のロゴが特徴のイタリアのミネラルウォーター水質は硬水で炭酸を含みますきめ細やかな炭酸とマイルドな喉越しは濃厚な料理やワインのお口直しに適しています♪ 「グリッシーニ」 ガリッとした歯応えと香りを楽しめます♪ 「グリーンオリーブの塩水漬け」 小豆島の浅漬けのものと同じくらいの塩気で食感(固さ)もとても好みです♪ STUZZICHINO「師崎産本ミル貝とトマトのエキスの冷製カッペリーニ」 安城にある加藤農園さんで水分を極限まで控え過酷な条件を与えることにより高糖度で味の濃いフルーツトマトを完成させた味もお値段も普通でない極上の高級フルーツトマト”きわめ”を使用しています甘さが普通のトマトの2倍以上果肉は緻密でしっかりとした食感コクのある濃厚な甘みが絶品です!他にも一手間も二手間もかけセミドライトマトにフリーズドライさせたトマトトマトの上澄みを絡めた上品なトマトソースを使用しており上に添えられた小さなバジルの香りと一緒にいただくとそれはもうトマトのフルコースのような尽くしっぷりのカッペリーニです!(美味っ)そして師崎産の本ミル貝は軽く炙り食感を楽しみながらも香ばしさをプラス!何より驚きなのがこちらが前菜の前のお口取りということ(笑)期待が高まるディナーの始まりです♪ 「自家製フォカッチャ」 弾力、Softness、Amount of water、程好いフォカッチャです「Frantoio Sant`Agata di Mela エクストラバージンオリーブオイルDOP(保護指定原産地表示)」 フランス国境に近い西リビエラの港町インぺリアを望む南斜面に佇む小さな村・サンタガタで3世代に渡り伝統的な手法でエクストラバージンオリーブオイルを作り続けていますリグーリア地方にしかないタジャスカ種のオリーブから口当たりのとてもなめらかで旨みのあるオイルに仕上がっていますガッルーラさんでは2200円にて販売されています♪ 前菜1「オーブンで3時間岩塩包みで焼き上げた”Onions”のグラタン トリュフの香り」※8種類の中から1皿ずつ選べるので2人で2皿岩塩に包み3時間じっくりと焼き上げた玉葱をベシャメルなどと合わせてペースト状のグラタンに仕上げています皮は器として上に黒トリュフをたっぷりと振り香りをプラスシグレットを彩りに中からとろとろの滑らかなグラタンを取りカリカリのバゲットに乗せて甘みたっぷりの優しい玉葱の味わいを楽しみます♪ 前菜1「竹炭のパン粉で仕上げた”白子”のインパデッラ 2色の大根とラヴィゴットのサルサ」 竹炭を入れたパン粉でまぶした白子は外はサクッと中はとろ~りクリーミィーです。Under the、Cucumber、Kumquat、ペッパーを合わせた食感を楽しむ小口サイズにカットし爽やかなソースでいただきますその姿はまるで大地の恵みのトリュフのよう♪ 前菜2「伊勢海老といちごとトレヴィスのサラダ 熟成バルサミコと」 メニューには赤座海老とありましたがこの日は伊勢海老の入荷があり、1人前は半量の小振りな伊勢海老に変更蒲郡産の苺”サンベリー”は粒が大きく甘みも酸味もバランスが良く美味しいですお野菜のトレヴィスの原産地はイタリア北部ヴェネト州のトレヴィーゾという街鮮やかな紫色に白い模様が走りシャキッとした食感とほろ苦さが特徴です伊勢海老の磯の香りをバルサミコのソースと薫り高い苺のソースと合わせていただきます♪ 「カステロ・ダルボラ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 2005」イタリア 赤 グラス700円 メニューにはグラスで1,500円と書かれていましたが、1杯分無いとのことでこの価格にカステロ・ダルボラはゾーニン社がトスカーナ州キャンティ・クラシコ地域に所有する伝統あるエステートでトスカーナ州最大のこのエステートは”アルボラの城”と呼ばれる中世の砦のような美しいワイナリーです葡萄畑では古くからキャンティ・クラシコに使用されているサンジョヴェーゼ種この地域では新しいカベルネ・ソーヴィニヨン、Chardonnay、ピノ・ネロなどが栽培されておりここから生み出されるワインは国際的にも高い評価を受けています厳選された葡萄からつくられ樽で2年以上熟成されたワインは味わいが深く長い余韻を楽しむことができます♪ 「玉葱のフォカッチャ」 外はカリッと中はふんわり玉葱はしっとりと甘く♪ パスタ「岐阜県産和良村のイノシシと岡崎の長坂農園さんの黒キャベツのラグー ピチ」 8種類の中から1皿ずつ選べるので2人で2皿ランチでいただいたものと同じ手打ちパスタのピチを選びましたもちもち感、Crunchy、弾力共に申し分ない手打ちパスタです!イノシシは獣臭は嫌味がないほどに上品に柔らかく煮込まれ黒キャベツは表面がちりめん状になっておりユニークな形状の野菜で食感がしっかりとしているので煮込み料理に合いほろ苦さのアクセントとして相性良しです♪ パスタ「オレンジを練りこんだタリアテッレ 鴨肉のサルサ」 運ばれてきた瞬間にオレンジの爽やかな香りがふわっと舞い降りますオレンジを練りこんだタリアテッレは香り良く鴨肉と知多産の椎茸の煮込みソースで優しい甘みとコクを楽しめますパスタ1つにしろとても手の込んだものが多く、Be honest、選ぶのに迷います。The next time、4名ほどで来店しいろいろシェアしたりと多種類をいただいてみたいものです♪ ホール担当でサーブしてくれるのはFacebookでも繋がっている宇美ちゃん。Even to this day、明るく丁寧なサービスを提供してくれましたガッルーラさんは料理だけに留まらず、To shop at the store made me also pleasant feelings do not diet friendly really's Ristorante is like saying I think。UMI-CHAN、顔出しはNGだそうでナイスな隠しのショットです(笑) 「CEUSO. Vigna Custera 1998」イタリア シチリア 赤 グラス2,200円 19世紀後半からシチリア島アルカモで葡萄栽培を始めたメリアファミリーのワイナリーワインネーロ·ダヴォラ50%メルロー25%カベルネ·ソーヴィニヨン25%芳醇で濃厚な味わい良いタンニンを感じ、A mellow taste。メインの蝦夷鹿に合わせて宇美ちゃんにセレクトしてもらいました♪ 肉料理「蝦夷鹿のロース 2種の赤いサルサ...

Casual Italian lunch enjoy the ingredients carefully selected 'all Fortuna'

名古屋市千種区の地下鉄東山線覚王山駅1番出口を降りて100mほどのところにある弘法屋ビル2Fにあります真っ赤な看板が目印のイタリアン「BOTTEGA AL Fortuna ボッテガ アルフォルトゥーナ」さん。2011Opened on 27 January、Store just this year greeted the third anniversary in 2014。From the train station is located in the preferred means、If you enter the shop by car、Shop-only parking is not equipped for、Pocket using the parking convenience store before the Bill or coin-operated parking meters away。On this day、ランチで2時間ほど滞在して駐車料金500円でした! ビル1F、In the elevator on the right to the second floor。Open here suggests that the in-store appearance at the glass door is the entrance。 Shining on the white wall clean and bright red tile in the kitchen、For very small red ones are placed accents、Inside, light and informal atmosphere。Except for a private room in the back、Taxis from the Hall in which table in the kitchen and is、In the kitchen there presence full of chefs are busy working。The handwritten menu drawn on the Blackboard of the counter top、Has been the introduction of seasonal ingredients suppliers in greeting in Italy and Japan。Counter 7 seats、In table 22 seats、And women has become a sofa seat led wall is so easy to linger and enjoy。On this day、Partly due to public holiday?、Also try booking on the day, and call several well-known restaurants in Nagoya、Wiped out brilliantly。Lunch refugees and nearly was.、When you were about to give up、Lucky shops here, with us at the counter if you wish、Was able to enter the shop! The cooking process on a counter、This is the seat for our couples (lol)、Favorite dinner is waiting for waiting for volume、メインを付けず前菜とパスタが選べる2番目のコース2,200円をオーダーしました♪ ランチメニューは下記の通り。 -Primo-first course (appetizers、Pasta、カフェ)1,500円 ・Delizioso 2番目のコース(前菜、Pasta、Dessert、カフェ)2,200円 ・Secondo 3番目のコース(前菜、Pasta、Main、Dessert、カフェ)3,200円 「前菜5種盛り合わせ」 前菜は「前菜5種盛り合わせ」「季節の無農薬野菜を使った滑らかなバーニャカウダ(アンチョビとニンニクのソース)」「本日の鮮魚のカルパッチョ契約農家のサラダ仕立て」の3種の中から選べます前菜の盛り合わせとくればそのお店の全容とまではいかないものの、So just a little 掻i摘mu you can always say I'd order。Spinach Frittata、Angler fish escabeche、Carpaccio of tuna、Amami Island pork Pate、Hits the sweet potato croquettes。However,、Organic vegetables from the farmer's Alliance commitment seems strong in shops here, because、Bagna Cauda you later? At least I thought。周りを見渡すと盛り盛りによそわれた野菜たちのバーニャカウダをオーダーしている方が多かったですね(笑) 「本日の鮮魚のカルパッチョ契約農家のサラダ仕立て」 野菜が売りのお店なだけあって鮮魚が野菜で覆われて隠れてしまうほどに盛り盛りです!普段野菜を積極的に摂られることが少ない方には嬉しい盛り具合でシャキシャキッと食感が良く味の濃い新鮮な野菜は美味しいです。However,、この日の鮮魚はメジマグロでこのカルパッチョは前菜の5種盛りにも出てきたのでやはりバーニャカウダにすれば良かった・・・とここでも反省(笑) 「自家製フォカッチャ」 黒胡麻とローズマリーの2種のフォカッチャ表面カリッと硬めで水分量は少なめオリーブオイル付き「モッツァレラブッファラとフレッシュトマトの冷製アマトリチャーナ」 パスタは+料金のものも含め、5You can choose from the types of。こちらの冷製パスタがお店のスペシャリテのようでオーダートマトが美味しいだけあってフレッシュ感があり量的にもトマトソースの主張が強いパスタですのでトマト好きには嬉しいメニューだと思います強いていうなら冷製なのでもう少し味の締まりを引き立て単調になり過ぎないように食べていて飽きない量でパスタソース共に加減してくれると嬉しいかな、I think。 「ボローニャ風(牛豚などの煮込み)ラグーソース ピーチ(トースカーナの手打ち麺)」 ピーチはイタリア中部トスカーナ州で生まれたロングパスタで州の中の特にシエナ周辺で作られているパスタです。The etymology、アピッチカーレ(伊APPICCICARE)”くっつく”という意味から来ているそうです腰がありもちもち感が味わえるので食べ応えのある麺で肉系の煮込みでトマトソースなどとの相性が良いとされています柔らかく煮込まれたラグーソースで優しい味わいが楽しめます出す直前にチーズをたっぷりとかけてくれるのでコクもプラスされ風味も楽しめます「季節のドルチェ」 この日のドルチェは林檎とラムレーズンのケーキとキャラメルジェラート洋酒に使ったラムレーズンの深みと林檎の甘みが優しく広がるパウンドケーキにキャラメルのジェラートが香ばしいです♪ 「コーヒー」 コース設定とはいえ価格帯も1,500円から用意されておりリーズナブルであることから客層の幅が広く若いカップルや女子会を楽しむマダムたち堅苦しさがなくキッチンの様子が堪能できるカウンター席もありお1人様でも使い勝手が良いでしょう壁面に沿った長ソファー席ではお子様連れのママ友にも重宝されやすい気軽さがあるお店だと思います♪ BOTTEGA AL Fortuna ボッテガ アルフォルトゥーナ 愛知県名古屋市千種区末盛通1-1 弘法屋ビル2F TEL:050-5872-3208 (Reservation number)、052-753-4799 (お問い合わせ専用番号) 営業時間:Lunch 11:45-14:00(L.O) dinner 18:00To 22:00(L.O) (※2月よりディナーL.Oが21:30に変更) 定休日月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日が振替休日) http://www.alfortuna.net/...

Nagoya hideaway Italian ' La vena del renno ' in winter enjoy delicious lunch

1 in Nagoya、2Ikeshita-Cho in the most famous Italian "il Vecchio Moreno" I was training young chef、Independently of Yuki Uchida、2009March 5 at the wife of confectionary、智絵さんと共にオープンさせたイタリアン「la vena del legno ラ ヴェーナ デル レンニョ」さん。Yet the 35-year-old and、Our culinary passion and warmth, young chef and his wife、Shop little hideaway。You want to feel the season is about how they、Most of the menu offers seasonal selection。オンリーワンをモットーとするシェフと奥様が夫婦の足並み揃った感覚で奏でる料理の数々がいただけます♪ ”vena”はイタリア語で”柄、"legno" is "tree".、"del" means "of" in English。This means that "vena del legno" is "wood".。Click on the "la" means a single head、"The number in the grain of the wood、Part one "the meanings、Become the "only one" for your mind, so named。Store in Brown's poise and warmth and、Such as seating and kitchen placement、Many of the furnishings in antique、It is designed for pleasant relaxing time on your。Shop、Counter 4 seats、Table 10 seats and、Views from the kitchen of your eating pace so tables equipped with wall-side only。The lunch menu。今回も楽しみに伺いましたが、2人でメインの魚と肉料理をシェアしながらいただけるようにPranzo B 2,800円をそれぞれにオーダーしました♪ Pranzo A 1,800円(サラダ、Soup、Pasta of the day、Dessert、After-meal drinks。) Pranzo B 2,800円(前菜、Pasta of the day、Meat or fish dish of the day、Dessert、After-meal drinks。) Pranzo C 4,200円(前菜、Pasta of the day、Today's meat dishes、Fish dish of the day、Dessert、After-meal drinks。) 「岐阜県産の富有柿と瞬間燻製したマグレ鴨の胸肉水牛のリコッタチーズ ハチミツがけ」 マグレカナールは、The world's best duck loin that only Müllard duck meat from Faogra is allowed to name。昨年は生肉で出されていたシェフ内田くんオリジナルの冬定番メニューのようですが今回は手間暇かけて鴨を真空調理した後に瞬間燻製し皮面に蜂蜜を縫って表面カリッと焼き上げて仕上げています肉厚感たっぷりで燻製の香ばしさと濃厚な味わい、And the meat quality full of elegant wild taste。The soggy sweetness of the moderately ripe persimmons and the gentle acidity of ricotta cheese go very well together.。メイン料理かと見紛うほどの衝撃が走る印象の前菜に舌が唸ります♪ 「パート・カダイフを巻いた鱈の白子のグリル、Served with Braised cabbage、ペルノ風味のバジリコソース」(+300円) こちらもシェフ内田くんの冬のお勧め定番メニューこれはもはや前菜の域を超えています(笑)旬の鱈の白子を贅沢にカダイフで包みグリルし爽やかな香り高いバジルソースに絡めながらいただきますパート・カダイフとはパートフィローをカッペリーニのように細く刻んだ鳥の巣状のパートのことオーブンでカリカリに仕上げると表面は軽いパリパリ食感に仕上がり中からはとろっとクリーミィーな白子その下にはよく煮込まれた白菜の甘みが優しいですほっぺが落ちるとはまさにこのこと♪ 「自家製パン」 フォカッチャとラム酒に漬けた干し葡萄と青胡椒のパン。From the shop to the new Assistant、Assistant-Kun made homemade bread。もっちりしっとりとした食感が楽しめます。Personally,、ラム酒に漬けた干し葡萄と青胡椒のパンが好みです♪ 「岡山日生の牡蠣といろいろなきのこのリングイネ」 牡蠣の生産量全国2位を誇る岡山県特に日生で養殖される真牡蠣は周囲の島々から流れ出す豊富な養分と牡蠣の成長リズムに合った海水温の変化のおかげで大粒でふっくらそんな牡蠣を贅沢にパスタに使用いろいろきのこの中には舞茸やしめじなどの定番きのこの他にもフランス産「トロンペット・ド・ラ・モール(trompette de la mort)」も含まれており「死者のトランペット」の意味で若干恐ろしい名前ですが実際はとても美味しい高級野生きのこなのです様々なきのこ達の風味豊かな香りと食感や味わいが楽しめますその食材の印象に負けないほどの食感が楽しめるリングイネはソースに移った旨味を十分に吸収し美味しく仕上がっています♪ 「根菜の辛いトマトソーススパゲティ」 冬は根菜が美味しい時期でもあります。Sweet potato、Taro、Lotus root、Daikon radish、人参と食感が楽しめる食材が勢揃い程好く辛いトマトソースではありますが芋の甘みが緩和してくれており腹持ちの良いパスタです♪ 「鰆のポワレじゃがいも(レッドムーン)とネギとケッパーのソース」 ふっくらとした鰆に粘質の高いレッドムーンならではの食感で優しいソースに仕上がっています鰆はもちろんそのままでも勿論美味しいのですがぜひこのソースと絡めてお召し上がりいただきたいです♪ 「長野県飯田で捕れた鹿のロースト黒胡椒のソース」 冬はやはりジビエが美味しい季節鹿肉はじっくりと時間をかけてローストおかげで驚くほどに柔らかく鹿肉特有のパサッとした繊維質がまったく無くしなやかで艶かしい食感です噛めば噛むほどに味わい深い鹿肉当分ジビエの世界から抜け出せなさそうで怖いです(笑)添え野菜は、Lotus root、Sweet potato、Brussels sprouts、青首大根赤首女山三月大根と野菜の旨味そのままに食感を楽しめます♪ 「苺のミルフィーユ」 サクサクのパイと甘さを抑えたカスタードクリームと苺の酸味が楽しめます♪ 「さつまいものモンブラン」 アーモンドのクッキーと洋梨シナモンのジェラートにさつまいものクリームを絞ったもの〆にモンブランでは少し重いかな?なんて心配無用なさっぱりと仕上がったモンブランです♪ 「コーヒー」 平日でもランチタイムは満席なことが多いため少し時間を遅らせて入店させていただいているのでお客様が引き手が空いた内田夫妻と歓談の時間がわたし達の楽しみのひとつでもあります。This time the、ひょんなことからレンニョさんのお役に立てることがあったようでいつも美味しいランチを味わえる御礼ができればと思います。Think of it、当サイトをご覧いただいている浜松在住の愛読者の方がレンニョさんに足を運んでくださったようです!(嬉)浜松から名古屋に足を運ぶのは少し遠い?とは思わせない素晴しいイタリアンがここにありますわたし達夫婦はお勧めしますよ♪ ラ ヴェーナ デル レンニョ 名古屋市昭和区前山町1-57 TEL:052-761-2870 Hours of operation:11:30-14:00 18:00To 22:00 Closed on Mondays:Wednesday、第3火曜日木曜日昼 http://www.la-vena-del-legno.com/...

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