"懷舊" 芳香的豐富和纏綿的味道將再次被重新審視法國

名古屋の緑溢れる「白川公園」から程近い白川公園東本町通り沿いのコンフォート栄ビルの高級生食パン専門店「乃が美」2階にあるフレンチレストラン「Reminiscenceレミニセンス」へ! こちらは東は「Quintessence カンテサンス」の岸田周三 Kishida Shuzoシェフ西は「Hajime ハジメ」の米田 肇 (Yoneda Hajime)根據廚師、東西一流のレストランにて修行をされた若きシェフ葛原将季 Masaki Kuzuharaさん(33歳)が、在30歲生日當天開業的商店裡, 已經是2015年2周年了、即時的普及、3繼續發展, 現在慶祝它的周年紀念日、許多美食家都要呻吟得很法國、わたし達もお勧めのレストランとなります! この日は過去最高気温となる40℃超えの猛暑の名古屋! パーキングのアスファルト上のラインが溶けるほどの過酷な熱射をジリジリと感じつつも、大理石餐廳的一側、迪拜智慧酷帥哥松永加新一郎!、一気にクールダウン! 窓側席ですが外気を感じることなく心地良い陽を浴びながらの優雅なランチタイムのスタートです! レミニセンスのコースは、午餐、一起吃飯, 只有一個科 "第1章後發光-"、見第二章 ~ 記憶 ~ "、見第三章救濟-。、「第四章~追憶~」の構成で組み立て提供されています! ランチ 7,500円(料理とデザートで8皿前後+食後のドリンク)、晚餐13500日元 (12 盤來回與食物和甜點是膳食 + 飲料) * 稅、サービス料10% またそれぞれの料理に合わせたワインペアリングとして3種類のワインコースも用意! [Lunch Menu] 第一章~余韻~ ①「雲丹」× 器:神千島町東浩公司;ltd カマチ陶舗 Arita porcelain company 最初の一品はフィンガーフードとなり、新鮮的北海道將在海膽漁業下吃一口庫祖, 用綠色海藻片炒! 配以濃縮幹豬肉和綠色海藻百合的配飾、磯の香りの余韻を噛む毎に楽しむ一品! ②「車海老」× 器Kamachi 車海老はボイルされ美しい色合いを映し出し、頭的美味油炸, 並享受的食物! 大石的貝類風味和氣泡、甜椒泥、配以 Cous Cous 和杏仁, 在顆粒狀麵食下的口音, 並在紋理上做出改變! 我們度過了炎熱的一天、食欲が落ちてしまいがちな胃を優しく味わい深く押し寄せる旨味の波で出迎えてくれます! ③「トマト」× 器Kamachi 真ん丸と手に収まる球体の器の中には、番茄慕斯, 果凍、提示泡沫醬和各種幹番茄提供! 最後感謝把番茄的冷湯倒在桌面上、奧雷加諾和紅希索葉子、作為一個重音的紋理將匹配的成分, 如麵包和肉湯! 番茄酸度和甜度的平衡性、ギュッと濃縮されたソースの塩梅も具材と一体化する絶妙なさじ加減です! ④「鮎」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) “火星” 和小炭烤亞玉、その下に俵形にフリットにして間に肝のソースを詰めた鮎と2種の味わいを楽しめる一皿! ふんわりとたっぷり削った黒トリュフやトリュフのソース鮎料理に良く使われる蓼(たで)の少し辛味のある葉を使ったグリーンのソースアクセントに花穂紫蘇やペッパークレスマイクロパクチーと言う小さな新芽のハーブを添えてトリュフの香りに包まれた鮎の肝のほろ苦さが大人の味わいで複雑味を増しアクセントのマイクロハーブたちが爽やかな余韻を醸し出しています! 第二章~記憶~ ⑤「鰻 サザエ」× 器釋永 岳 薄鉢THIN炭火で香ばしく白焼きにした鰻! 鰻の側に同じ炭火で焼いたサザエや食感の良いインゲン豆ソースにもサザエの肝やマデラ酒手前に白醤油とソーテルヌを合わせて山葵も添えられているため好みの味わいを楽しみます! 前回も鰻の白焼きをいただきましたが火入れは確実に進化しておりサックリ音が耳にこだましカリッと香ばしい皮に対してふわふわの口溶けの良い身はその熱量の多さに驚きを隠せません! ⑥「仔羊」× 器Kamachi 低温でゆっくり火入れをし香ばしくローストしたオーストラリア産の仔羊!...

撤退的義大利商店的"La 上腔靜脈德爾雷諾"名古屋

名古屋の名高いイタリアンで池下町にある「イル ヴェッキオ モリーノ」さんで修業されたシェフ内田 裕樹 (Uchida 紀)女士獨立、2009年5月にパティシエールの奥様の内田 智絵 (智恵子內田)ちゃんと共にオープンさせたイタリアン「la vena del legno ラ・ヴェーナ・デル・レンニョ」へ! 名古屋でお気に入りイタリアンの内のひとつで温もりと情熱溢れる料理がいただける、店小的世外桃源。 你想要感覺的季節,是關於如何他們、メニューのほとんどは季節替わりで提供しておりオンリーワンをモットーとするシェフと奥様が夫婦の足並み揃った感覚で奏でる料理の数々がいただけます♪ ”vena”はイタリアで”柄”、"萊尼奧"是"樹"。、"德爾"手段"的"在英語中。 這意味著,"靜脈德爾萊尼奧"是"木"。。 按一下在"la"指的是單頭、"糧食數量的木材、第一"的含義、成為"唯一",你的思想,所以命名為。 在布朗的風度和溫暖的商店和、如座位和廚房的位置、許多人在古董傢俱、お客様にゆったりとした時間を楽しく過ごしていただくために用意されています。 商店、台 4 席、表 10 座位和、厨房からはお客様の食べるペースが見渡せるようテーブルを壁側のみに設置。 在這一天、時間が限られていたため早い時間のランチに伺い変則的なパスタコース(前菜、湯、自製的麵包、ディナー用のパスタ、多爾切、ドリンク)2,800円でお願い致しました! 先ずは「西尾の実家で採れたインゲンの冷製スープ」から優しいインゲンの味わいにクリーミィーさが加わり濃厚! ほのかにエキストラバージンのオリーブオイルの香りが後引く美味しさです! じっくりと8時間低温調理でコンフィした「鮎のコンフィ 西瓜のソース」は鮮やかなおかひじきを添えて赤緑のコントラストが美しい1品! 頭からパクリとしても骨も内臓も優しいほろ苦さはあれどホロホロと柔らかく最高の味わい!甘味のある西瓜と合わせて頂きます! メインディッシュのパスタはディナーで提供されている旬のパスタをお勧めしてくれました! 香ばしいコーンとカリカリのグァンチャーレペコリーノロマーノをパラパラと振りかけた「宮崎県産ゴールドラッシュのタリアテッレ サマートリュフがけ」は平打ちの太麺タリアテッレにトウモロコシの粒が良く絡み香ばしさと甘味が感じられチーズとベーコンの塩気がよりトウモロコシの甘味を引き立てるようでさらにサマートリュフの芳醇な香りが鼻をくすぐり食欲が湧く一品となります♪ デザートは奥様の智絵ちゃんが担当! 赤ワインで煮込んだ「イチジクのコンポート エピスのアイス添え」ジュレで涼しげな装いアイスはスパイシーな香りでチャイ風な仕上がりで大人な味わいが絶品です! Sommelierの資格を取られた智絵ちゃんの胸元にはキラキラと輝くソムリエバッチが輝いております! なかなか予約のタイミングが合わずおよそ2年振りの来店になってしまいましたが「やっぱりレンニョは安定の美味しさだね♪」と語り合いながら久しぶりに内田夫妻とゆっくり会話を楽しみ食事をいただくことができました♪内田くん、智惠陳、いつもありがとうございます♪...

對緬甸"曼德勒"泰國菜多溫和的第一次挑戰 !

位於河站 10 分鐘步行的義大利餐廳位於名古屋"la 上腔靜脈德爾萊尼奧 (La 上腔靜脈德爾雷諾)"朝著腦袋昭和町、犯這假日的午餐、泣く泣くその近隣にあったミャンマー料理店「MANDALAY(マンダレー)」に入店! 店名はヤンゴンに次ぐミャンマー第2の都市「マンダレー」から取っておりこちらでは現地の方が本場のミャンマー料理を提供しています。 2005年8月にオープンしてから早くも12年のお店となりますがここ2年程はお店を閉められいたようで最近再開されたとのこと! 店内は、顏色和白色、チーク材をふんだんに使用して清潔感があり温かみのある雰囲気となります席数は1階25席、2階25席とゆったりとして居心地良好! ミャンマー料理って食べたことないけれどどんな感じでしょう!? 東南アジアのミャンマー(旧称ビルマ)の郷土料理であるミャンマー料理では日本と同じく米が主食となり「ヒン」(ဟင်း)という煮込み料理が良く食べられています「ヒン」は日本でいうカレーのようなものでスパイスはインドカレーやタイカレーほど多用しておらず辛さはマイルドで食べやすいのですがオイルの使用が多くドロドロしているのが特徴です! 今回はそんな「ヒン」の「鶏肉とポテトカレーライス&スープ付」と「ピリ辛ヌードルチャーハン付」をオーダー! ランチセットのため全メニューにサラダとココナッツタピオカミルクのデザートが付いてお得感があります♪ ミャンマー出身のスタッフは日本語も話せてサービス面も安心! インド料理やタイ料理ほどスパイシーな料理は不得意という方、但、東南アジア料理にチャレンジしてみたい!という方にお勧めのお店です♪...

Maserati名古屋舉辦秋季旅遊 2015 旨在福井縣西山公園戈爾彩虹線 (2)

「マセラティ名古屋」主催のイベント企画として定例会の第2弾を記念し「マセラティ秋の遠足 in 福井」のツーリングで、 瑪莎拉蒂方朝著福井縣、 從敦北陸車路、從舞鶴若櫻高速公路。、 若櫻美方交換掉你,變得對奧巴馬。、 事前に予約してくださった「うなぎ料理 徳右エ門」へ到着しました♪ 三方五湖の名物と言えば「うなぎ」です! うなぎの養殖が盛んなこちらの地域にはうなぎ屋がたくさんありますが、 西山公園站在道德右衛門附近建立鰻魚中非常有名似乎對。 三方五湖の1つである三方湖の「うなぎ」は口細青鰻と言われ(クチボソアオウナギ)、 和尖尖的嘴、那圓圓的屁股特徵。 他の地域の「うなぎ」がハゼを食べているのに対し三方湖産の「うなぎ」は高タンパクのゴカイを食べているため脂肪がたっぷりで栄養価が高いとの評判とのこと♪ 3階の大座敷を貸切ツーリングに参加されたマセラティオーナーの方々と会食スタート! お馴染みの方もいれば、第一次、首先、御1人ずつの自己紹介から始まります♪ 「うな丼」 1,950円 創業当時から100年余り継ぎ足してる秘伝のタレで、關西風格、 在戶外的火上烤的豐滿起酥皮。 功能表是豐富的、「うな重」や「うな丼」「ひつまぶし」など脂ののった美味しい「うなぎ」が取れるからこそできる品揃えです♪ 昼食後は、彩虹線線途中、綠色籠罩山就在眼前、長閑な道のりが続きます♪ 三方五湖のナンバー1のビューポイントである梅丈岳の頂上へ案内する「三方五湖レインボーライン」は、 從濱薩達、會將長 11.2 公里連接孔廟海山山長度梅花旅遊公路嗎。 【通行料金】1,040円(普通自動車) 山頂までの道のりでは日本海や周囲の山々など絶景が堪能できます! 「三方五湖レインボーライン山頂公園」の第1駐車場に到着! 広々としており、寬敞安全的停車空間、無料開放で400台の収容が可能です♪ 【営業時間:8:30-16:30: * 關閉、取決於時間。 「レインボーライン山頂公園」は、360°にわたって広がる三方五湖の大パノラマが美しい山頂公園。 2005年註冊在拉姆薩爾公約 》、多年來,各種鮮花正盛開、治癒所有人訪問。 有的地方,如情人的避難所和玫瑰園在廣泛的理由。 「レインボーライン山頂公園」へ向かうには、拿頭去騎關於 2 分鐘電梯或電纜。 【山頂公園入園料大人800円】(リフト・ケーブル代込み) 三方五湖のケ―ブルカ―とリフト乗り場に何とも可愛い親子たぬきがいますその名も「大名だぬき”角兵ヱ”"。 民話「大名だぬき角兵ヱ」 古くからレインボーライン(梅丈岳)ふもと漁師村(日向)に伝わるお話です。 它一直流傳到當前、村民們溫暖接觸、和聯繫、我們被告知。 「角兵ヱ」は、用愛的遊行、欺騙村民有點令人討厭的意思是浣熊狗、 出漁民出海捕魚、當你抓到一條魚、角兵ヱ」に教えてもらい、它成為了奇跡和大漁。 還、在波濤洶湧的大海中颱風、以前教、真是太好。 村人はそんな「角兵ヱ」が大好きでした。 從這一天、大好きなこのたぬきを「大名だぬき角兵ヱ」と呼ぶようになったそうです低い山々の谷間にちりばめられた三方湖、水月湖、菅直人湖、湖、日向湖の 5つの湖が醸し出す色あいの違いは繊細さを感じ、 在令人窒息的美麗、神秘和甚至感覺。 理解從 11.2 公里彩虹線 (收費公路) 的區別、 五湖と日本海のダイナミックな景観が楽しめます♪ 「久々子湖(くぐしこ)」 周囲7.10km/最大水深2.5m/面積1.40km2。 這個湖是、已成為對北方和南方的長湖、...

Maserati名古屋舉辦秋季旅遊 2015 旨在福井縣西山公園戈爾彩虹線

2015年11月3日(火)文化の日にかねてから予定されていた「マセラティ名古屋」主催のイベント企画として定例会の第2弾を記念し「マセラティ秋の遠足 in 福井」に参加して参りました好天には恵まれ集合場所である名神高速下り養老サービスエリアへ! 今回も参加者のほとんどの方々が名古屋の方なので、陸戰隊遠征旅從濱松、我們只有夫婦。 人們聚集在時間。、我們的白色 Massé 和體面地相同的 3200 GT、 蜘蛛、蜘蛛紮加托、上一代瑪莎拉蒂。、以前的主人的瑪莎拉蒂。、其前身是吉卜力、 計14台22名のマセラティオーナーの皆様と楽しいツーリングのスタートです♪ 11月の空気はとても澄んでおり外は少しひんやりとした空気が流れておりますが車の中はポカポカ日和でツーリングに最適となりました♪ ルートの確認を含め各々が安全運転を心掛けるよう注意事項などの説明が入ります今回のイベントを企画された「マセラティ名古屋」のアフターセールス マスターテクニシャンである 田中義則さんが指揮を執ってくださいます♪ 山間の景色が素晴らしくM家の愛犬Cocoちゃんも気持ち良さそうです♪ 我が家と同じ3200GTの最大の特長はブーメランとあだ名された特徴的なこのLEDのテールランプです。 這出現在那個時間了利與弊、設計師喬治亞羅設計、 來源語言、楕円形のテールランプを提案するも「強い個性が欲しい!」というマセラティ側からの強い要望を渋々飲む形で出来上がります。 但似乎宣稱作為設計師喬治亞羅自己他不喜歡太多、 結果的にはこのテールランプが3200GT最大の特徴として認知されます。 美麗的外形、そしてブーメランです♪ 旦那様が助手席でカメラ撮影をするために今回もドライバーはわたしが担当します。 3200GTの走りはとても滑らかで高速道路のドライブはロケーションも良く最高です♪ マセラティの並列で揃うエンブレムマセラティのエンブレムは古都ボローニャの紋章である「海の神ネプチューンの三又の槍」をデザインしたものですこのトライデントはマセラティ三兄弟の結束をも意味します♪ NEW Ghibli ニューギブリ 美しいプロポーションとパワフルなパワーユニットを搭載したマセラティのニューギブリ圧倒的な存在感を放つスポーツセダンです! NEW Ghibli ニューギブリ ニューギブリに搭載されるエンジンはV型6気筒3.0Lのツインターボエンジンを始動させるとマセラティらしいエンジン音が室内に入ってきますV8エンジンの独特な迫力にこそ及びませんが排気音も含めてマセラティならではの独特の雰囲気を感じさせるサウンドが楽しめます♪ 先代Quattroporte クアトロポルテ ピニンファリーナの署名の入る先代クアトロポルテのスタイリングはクリエイティブディレクター「奥山清行 Ken Okuyama」によるデザイン。 上一頁、「マセラティフェスティバル」にて試乗させていただいた経験があるのですがデザインだけでなく走りやサウンドも素晴らしい車です♪ 4代目Quattroporte クアトロポルテ マルチェロガンディーニによってデザインされた4代目クアトロポルテはシンプルながらエレガントなデザイン! この時代のマセラティは内装も贅沢にレザーやウッドを使用しておりまさに走るスイートルーム! 特にホワイトカラーのクアトロポルテは妖艶な雰囲気でお洒落な女性に是非乗っていただきたい1台です♪ ザガートスパイダー Zagato...

名古屋法國新開 "Reminiscence" 纏綿和記憶的世界把烹調每一道菜

東は「Quintessence カンテサンス」の岸田周三シェフ西は「Hajime ハジメ」の米田肇シェフの下で東西一流のレストランにて修行をされた若きシェフ葛原将季さんが、名古屋市位於東京和關西確切地中間、 自身の30歳の誕生日である2015年7月23日に満を持してフレンチレストラン「Reminiscence レミニセンス」をオープンされています。 地方、名古屋駅から地下鉄東山線で一駅の伏見駅で下車し、酒店名古屋領先教育設施 (市科學博物館和市立美術館)、 緑溢れる「白川公園」から程近い、包括舒適沿榮大廈 2f 東銀白河公園街。 1在地板上是、「日本のおいしい食パン10選」にも選ばれたことのある高級「生」食パン専門店の「乃が美」が入っています。 打開原始、這座大樓的一樓是空的存儲、 もし「乃が美」が入居しなければ、一些航運公司已經因為我們有計劃、 如果你過分強調景觀、1和企業參與的食物和飲料樓和二樓、那是的結果。 在時間、毎日行列の絶えない「乃が美」と、 未來、日本中の食通が通うであろう「Reminiscence レミニセンス」が 同ビル内というのは互いに注目を集め合い相乗効果も得られることでしょう♪ 1階には秘密の入口のように階段の昇り口が開口しているだけで、 人不知道裝飾的隱藏方法可能已經離開。 任何一個、淡白色粉刷牆壁的樓梯、與木欄杆、你會用相同的大理石臺階餐飲。 漸漸地我們宣導理想的形狀、その変化が楽しみなレストランでもあります♪ 「Reminiscence レミニセンス」のコンセプト紹介 生きること=豊かな人生を送ること。 和豐富的生活、構建和諧溫暖完成的令人難忘的記憶、 我認為的範圍。 完成與存儲。 由製造餐、以及人們的身體,打造食品營養、 但我們在回憶客戶花費的時間仍與存儲的客戶完成、 美好的生活,在記憶的形式保持。 豐富的食物、可以享受食物的樂趣、我們相信生活變得更豐富。 樓梯和快速打開視圖空間。 議席的數目、4-提供總共 21 個席位 15 個席位 1 和表 6 人客廳。 白色的牆壁包圍、真是臺布的一種新和充滿乾淨、 在路的一邊到另一邊玻璃上、利用柔和的自然光線、在飯廳裡奠定了大理石、 天花板高度可能、開放感溢れる暖かな雰囲気を感じます♪ ハンス・J・ウェグナー「THE CHAIR ザ・チェア」 ハンス・J・ウェグナーの名を世に知らしめた最高傑作「THE CHAIR ザ・チェア」。 1950在展會上發生了在哥本哈根舉行、 當時魏格納的工作很多製成品也發表約翰內斯 · 漢森、 在那段時間、其中形容他為"醜小鴨"來說太簡單了、椅子也根本就沒有賣。 然而,、1但美國人、注意到這張椅子不會任何人、 在以後的日期、訂購 300 以上的合同。 在那段時間、這把椅子是手工工匠 1tsu1tsu、 所以,大量的請求、在這種情況下,我必須拒絕訂單。 10 年後、1960在美國總統選舉年、和約翰 f.甘迺迪、傳奇電視辯論與理查 · 尼克森、 這把椅子用、沖腳,坐在椅子上、甘迺迪贏得辯論的勝利、 為了吸引來自世界各地包括美國在內的世界、這是一個非常著名的故事。 在那段時間、我已經命名的椅子、 「椅子の中の椅子」という敬意を込めて「THE CHAIR ザ・チェア」の愛称で呼ばれるようになり、...

“La Floraison de TAKEUCHI”晚餐吃午飯的客人和法國名古屋京都

伏見通りの白川公園近くに2013年1月17日にオープンされた フレンチ「La Floraison de TAKEUCHI ラ フロレゾン ドゥ タケウチ」。 30年ミシュランの3ツ星を守り続けたフランス料理界の神「フェルナン・ポワン」がオーナーシェフを勤めていた フランスヴィエンヌの「ラ・ピラミッド」で修行をはじめ史上最短でミシュランの三ツ星を獲得したフランスを代表するシェフ ジョエル・ロブション氏の東京恵比寿「タイユヴァン・ロブション」にて多くを学び、 回家後、名古屋のマリオットアソシアホテル「ミクニ ナゴヤ」白壁「ラ グランターブル ドゥ キタムラ」を経て、 2007年に「グランファミーユ シェ松尾 名古屋店」の料理長に就任され、 5歷經一年的廚師、独立オープンへの階段を見事に駆け上がった 若手実力派シェフ竹内正樹(MASAKI TAKEUCHI)氏のお店です♪ 店内は、整潔的白,顏色和、在別致的氛圍中放鬆。 表座位 14 個席位。、將計數器 6 總共 20 個席位。 今回は「MENU DE LA FLORAISON」8,700円の日本国内・ヨーロッパ各地から厳選した旬の食材をふんだんに使った シェフおまかせコースのフルコースを事前に予約しておりますのでじっくりと堪能したいと思います♪ 「ラ フロレゾン ドゥ タケウチ」にて「ロブション」で修行された腕を開花される竹内シェフ http://lade.jp/diary/tabelog/french/26624/ この日は京都よりフランス料理店「祇園MAVO」のシェフ・西村勉さんとマダムの裕美さん夫妻から、 讓我的工作要求、 午餐會議和聚集為名古屋,擔任會議一次會議。 在京都廚師或商店介紹我的想法、 やはり大好きなフレンチの竹内シェフのお店が一番最初に候補にあがります。 只是一個計數器的座位通常活著的感覺、在這一天、緬因州的會議、 我們有放鬆桌席位預留。 ラ フロレゾン ドゥ タケウチは、不能以保留甚至在工作日為、早めのご予約をお勧め致します♪ 9月中旬台湾の取材旅行へ行く前に伺わせていただいた京都の「祇園MAVO」西村シェフの考案された京都ならではのアイディア溢れるフレンチ×日本茶とのペアリングの素晴さしさに心を打たれ日本茶への想いや夢を熱心に語られる西村シェフのひたむきな姿勢に感化されたわたし達。 通過在 Facebook 中創建一組、很多時候多次承擔花蜜通信後寫道︰、 大変多くの方に反響をいただくことができました!(嬉喜) そんな西村夫妻とコミュニケーションを取る中で芽生えた素敵なご縁。 和、其從邊緣連接、現在、新たな広がりを見せています♪...

名古屋法國"偵察"胃友好菜 à la carte 晚餐

名古屋の東別院(大井町)にあるヴィークタワー名古屋東別院の1階に 一昨年2013年3月15日にオープンされたフレンチ「Reconnaissance ルコネッサンス」安形元晴オーナーシェフが、針對日本的自然法國味道、 溫柔的胃、任何人都可以利用全告訴各種需求。 還有一個停車場有附屬、 近隣に有料コインパーキングが点在しておりますのでそちらをご利用ください♪ Reconnaissance ルコネッサンスとはダリアの花言葉でフランス語で「感謝の気持ち」を意味し、 和我們的客戶、お店に関わる全てのものに感謝の気持ちを込めるよう名付けられています♪ 店内は、在柔和的色調、已經指揮的濕潤和舒適的自然空間。 沿牆 12 座位適合後方的沙發和桌子座位、カウンター5席と グループやカップルでも、進一步、也為自己成為一個地方。 ルコネッサンスでは今年の夏8月に”お子様も入店出来る日”を作られ大好評だったそうです! 今後は祝日などのランチタイムは常にお子様も入れるようにしていき、 撫養孩子的母親獲得獎勵、 還、你的家人和你的在使用命令來陪陪你。 その日は特別に安形シェフが考案したお子様プレートも用意されるとのこと! 小さなお嬢様がいらっしゃるお父さんシェフならではの優しい心遣いが素晴らしいですね♪ メニューの構成は基本コースですが、 62015年6月より、輕微地改變功能表配置、晚餐是可用 à la carte 也。 在這一天、完成這項工作在名古屋、追溯到濱松兜風、避免酒精,聖佩萊格里諾。 只有光與愛作為你 à la carte、こちらを予約させていただきました♪ 6月からのメニュー構成は以下の通りですDinner Menu A 6,000円 B 8,000円 C 10,000円 D シェフお勧め旬のコース 12,000円(前日までの要予約) Menu Reconnaissance シェフお勧めマリアージュコース 18,000円(3日前までの要予約) 本日のアラカルト 「ハーブティー」 はじめに南知多の「ホリスティックファーム」さんのハーブティー。 熱身、癒合的心、放鬆全身、感情的更多樂趣不被提供。 這一次、レモンバーベナとスペアミントの爽やかな香りで癒されます♪ ルコネッサンスで使っている器の一部は作家の徳田幹也氏の手によるもの。 一切都是手工製作的作為一個同樣不、對於每個不同的視圖。 盤子被發現在常滑、特點是獨特的質地,使用時間長,表面光滑有質感出生。 美容食品、時には芸術作品のように仕立てあげてくれる器も大切な存在です♪ オーナーシェフ 安形元晴 安形シェフは大分県出身で東京のレストラン「ひらまつ広尾」やキハチ軽井沢の「エルミタージュ ドゥ タムラ」フランス・モンペリオの「メゾン・ド・ラ・ロゼール」などで長くフレンチを修行されてきました。 在溫和、廚師把軟看看所有倍甚至在廚房裡。、...

吃長寶肖長小寶的著名"鼎泰豐"正宗臺灣和日本相比午餐的味道

「JRセントラルタワーズ」はジェイアール名古屋タカシマヤ、名古屋萬豪酒店協會酒店、 レストラン街のタワーズプラザオフィスなどから成り立つ名古屋駅の駅ビルです。 在這一天、名古屋駅周辺で仕事の打ち合わせがあり、 剛、お昼時の待ち合わせだったためにJRセントラルタワーズのタワーズプラザ内のレストラン街へと出向きます♪ ニューヨーク・タイムズ紙で「世界の10大レストラン」にも選ばれた 小籠包が看板料理である上海料理のレストランチェーン店「鼎泰豊 ディンタイフォン」。 1996年海外出店1号店を新宿髙島屋10階(現在12階)にオープンしこちらの名古屋店はセントラルタワーズの高島屋のオープンと同じく2000年3月にオープン台北本店と変わらぬ味の「小籠包(ショウロンポウ)」をはじめ若い方からご年配の方まで年代を問わず幅広い方に絶大な人気を誇っています。 進一步、その美味しさは世界から認められ日本各地アメリカ・中国・シンガポール・インドネシアなど 現在では世界10カ国110店舗以上に広がるグローバルなブランドとなりました来週から台北取材旅行を控えているため台湾モードに切り替わっているということもあり、 3月の台北旅行でいただいた鼎泰豊の小龍包と日本の鼎泰豊を食べ比べてみようと思います♪ 店内はすっきりとしたデザインで席数78席を用意されており、 在名古屋店 11:00~ 17:00在這兩者之間、小籠包(4個)が付く「ランチセットメニュー」がお勧めです海老入りチャーハンセット1,664円 ずわい蟹入りチャーハンセット 1,880円 えび麺セット 1,772円 サンラータン麺セット 1,556円 本格的なジャスミン茶は上品な香りですこちらはテーブルにセットされておりセルフサービスで飲み放題なのでおかわりも可能です♪ ランチセットの「小龍包(4個)」 ランチセットに付いてくる蒸籠には、4個の小龍包が入っていますスープが透ける様に見えるということはそれだけ皮が薄いということ長らく湯気が絶えず熱々の状態で提供されています小龍包を蓮華に乗せて千切りで提供される生姜を少し添え早速酢醤油でいただきましょう! 鼎泰豊では、5gの皮に、16gの餡を包みひだの数は18とマニュアル化されているため同じ味わいが提供できると伺っています♪ 皮が柔らかく箸でつつくと中のスープが溢れ出し一口すすると旨味が凝縮されたスープを味わえます口溶けの良い皮の中からはほろほろと柔らかい肉の旨味が広がり下味は優しく付いているので酢醤油は付け過ぎないほうが旨みを感じやすいです台湾でいただいた時の小龍包は残念ながら熱々でなかったということと皮が口に残る程の厚みを感じたのでこちらの小龍包の方が断然美味しく感じました! 生姜の爽やかなアクセントもあり、你可先梳洗和、4個はあっという間に胃の中に(笑) 「海老入りチャーハン」 チャーハンは塩味で玉子の風味豊かな上品であっさりとした味わいで、 跳汰機、海老に玉子とネギのみとシンプルですが海老の食感が良く満足感がありますこちらも台湾でいただいたメニューと同じですがチャーハンの美味しさの秘訣に欠かせない要素のパラパラ感に加えベースの旨味が伴い完全に名古屋店の圧勝です(笑) スープは中華らしくあっさりと優しい味わいのワカメスープが付いてきます♪ 「酸辣湯 サンラータン麺」 酸辣湯は酸味が強いイメージでしたが酸味は優しく黒胡椒の辛味があり細切りの筍や片栗粉で旨味を逃さずに揚げた肉、 真菌、葱などがたっぷりと入った上品な醤油ラーメンのような味わいで美味しいです。 麵條、中細のストレート麺で硬さも申し分ないですとろみがあるスープなためいつまでも熱々で味わえるところもまた良いですね! 台湾で挑戦した鼎泰豊ではあまり良いイメージが無かったのですが今回食べ比べをしてみたところかなり好印象の記憶にすり代わることができました♪...

在泰國國際航空從中央日本國際機場名古屋素萬那普國際機場

今回のフライトは「中部国際空港セントレア」よりタイ国際航空で タイ・バンコクの新しい空の玄関口となる「スワンナプーム国際空港」へと旅立ちます。 飛行時間、深夜0時30分を予定しているため出発よりおよそ1~2時間程前には3F国際線・国内線チェックインカウンターでチェックインを済ませると良いでしょう。 在簽入天、看到擁擠的情況、若要處理的問題的情況下,建議及早採取行動、 正如深夜航班也少、因為機場是空、我要趕快所以沒問題。 然而、21當、3紀念品商店樓和 4 樓的天空小鎮的餐館關閉,因為所有、 打開請注意只有多址接入便利店全家便利。。 抵達第一機場、海外Wi-Fiの受取りに3階の出発ロビーと繋がっているアクセスプラザへ進みます。 訪問廣場左手、名鉄の改札口の奥に見えるこちらの建物の一角に海外Wi-Fiのレンタル会社があります海外Wi-Fiを使うなら断然「GLOBAL WiFi グローバルワイファイ」さんがリーズナブルでお勧めです。 你總是走出國門、こちらのグローバルWi-Fiを利用しておりますが、 如果你註冊成為會員、特別折扣券將通過電子郵件定期發送。 這一次,、お得な1,000円割引のクーポンを利用させてもらいました! クーポンは有効期限がありますが、因此有可能要傳遞給一個朋友的訪問 (代碼優惠券代碼)、 沒有很快的機會到國外去自己、會很高興得到一些親密的朋友打算走出國門。 在離境時確定、提前在互聯網中的應用、グローバルWi-Fiの公式ホームページへ! グローバルWi-Fi http://townwifi.com/ レンタルするのは、外國和海外的 Wi-Fi 路由器的多插頭插座、三個電池插座。 此外可以選擇添加一個電池。。 1一個被位於案例太方便可攜性。 即使這、在國外、可以作為同一意義上使用,當你處於日本智慧手機、 或利用翻譯應用程式、谷歌地圖開始、在所有的時間、ネット環境が安定するので大助かりです! 使い方が分からない方は事前に受付で教えてもらいましょう♪ 通常、非常活潑在天 4 樓天空鎮。 午夜已關閉大多數商店。。 如果在白天、在廣場中央事件舉行了許多事件。 向左和右、磚的街道和有關 40 商店建築,如 chochin 橫丁的小巷子裡的餐廳、 20更多的商店都混合的商店。 到外面去,享受美妙的甲板。 飛機就要起飛了 !、朝陽や夕焼けなどの時間帯による景色も最高に美しいのでお勧めです♪ 国際線チェックインカウンター タイ国際航空のエコノミークラスの受託手荷物(スーツケース)の無料手荷物許容量は、 1ケースにつき30kgまでと規制されております。 否則,它就是、機内持込手荷物となりますが、在客艙內,可以將行李、 在其他個人物品 (手袋、 相機、 眼鏡、 手杖等)、 3辺の和が115cm以内サイズW56cm×H45cm×D25cmの以内の手荷物で1個とし両者の合計重量が7kgを超えないものとします機内持込手荷物は制限もあり特に女性は液体持込で化粧品(化粧水・ジェル・クリーム等)に注意が必要です。 液體、それぞれ100ml以下の容器に入れ全ての容器をジッパー付透明ビニール袋(縦横合計40㎝以下の袋)に収納し、 1リットル以内とする規定があります。 檢查較少。、規定を守るよう準備しておきましょう♪ タイ国際航空の受託手荷物または機内持込手荷物についてはこちらをクリック! 今回のフライトはタイ国際航空とJAL(日本航空)とのコードシェア便だったために、 值機櫃檯、JALの方が対応してくださいました♪ 今回はスワンナプーム国際空港から乗り継ぎでチェンマイ国際空港へ向かうため預ける荷物も「チェンマイへ届けて欲しい」と、只是對付這正確請發送。 如果過境、行李遺失,並不是沒有可能。 保安検査場入口 荷物(スーツケース)を預けた後は、面對國際登機門、 旅客的財產和安全檢查的行李安檢點上客運安全檢查。...

“壺中天”山崎馬扎克博物館正統的法國空間煮沸Tarri在地下室

名古屋市新栄にある「ヤマザキマザック美術館」は、2010年4月23日に開館した美術館で、 車庫和 kefalos、馬克 · 夏加爾、莫内等許多藝術作品展覽。 對馬紮克博物館的建設在這裡、這家餐廳是四家門店。、 その1つにあるフレンチ「壺中天」さんは、2001年より新栄の一角にある小さなフレンチレストランからスタートし、 隨著開放這裡的馬紮克博物館的建設在轉移重建開放。 酒店設有現場的停車場、 壺中天さんでは、5000円以上の利用で30分チケットとなります。 序列,而看不到第二個地下室側餐廳、壺中天さんは一番奥となります。 沒有大的標誌、標誌是門上寫只。 我們的第一家餐廳、可能會傾向于被忽視。 然而,、直到他告訴我們在門口、マダムがお出迎えをしてくださるので安心です♪ 店内は広々とした一風変わった造りをしており、 定期圓桌會議是寬敞,設備齊全。 店名の「壺中天(こちゅうてん)」は安岡正篤氏の言葉「六中観」ある「壺中有天」より取られ、 這裡是世俗離開免費享受天堂在那裡你可以享受非凡。 在同一時間、私のなかにある世界観「和と洋の融合」を表現する空間、表達的影響,。 オーナーシェフの上井克輔氏は岐阜のフランス料理店「ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール」の山村幸比古氏を師に仰ぎ、 27整個歐洲的年齡 (1996 年)、イタリアの「レ・カランドレ」フランスの「シェ・ミッシェル」などで修業帰国後「ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール」をはじめ、後幾個食品商店、2001在 6 月、32歳で独立されて現在に至ります。 在這一天、平日のみのAコース5,000円(お口取り・前菜・魚または肉料理・デザート・コーヒー)をオーダー【Lunchコース】 Menu A 5,000円(平日のみ)・Menu B 6,500円・Menu C 9,000円・Chef’s Suggestion 13,000円(要予約) 「la vena del legno ラ ヴェーナ デル レンニョ」の内田夫妻より紹介していただいた 壺中天さんでソムリエとして務められるシニアソムリエの戸田秀和さん。 軟休閒和個性的方式、在他的葡萄酒的選擇有信譽的。 1977年の掛川市生まれとのことで旦那様は妙に親近感が湧いてしまったようですね! この日は、好的問候。 嬉しいことに戸田さんより、我們有無酒精雞尾酒。 ありがとうございます♪ 「ノンアルコールカクテル」 フランスのアランミリアというネクターに定評のある作り手さんの、梨汁飲料、在除以碳酸和檸檬雞尾酒、 豐富的色彩和紋理,和略有汽水、一口がしっかりとした旨味溢れる一杯です♪ お口取り「生ハム、帕瑪森芝士撻、フラン」 ペルシュウという岐阜県関市の日本で只1人の公認のパルマハム職人 「BON DABON」の多田昌豊さんが造られる2年熟成の生ハムは、 擁有甜美的粉紅色、軟和光、增加的味道濃郁的香味。 油膩的感覺,看起來更、快速熔化,所以醇厚。 帕瑪森芝士撻、牡蠣白菜、 除了要除去火腿湯、光滑,融化嘴作以泡沫形式、享受甜蜜的品嘗白菜在盤子裡。...

前開三店充滿新開張的"巴里克"名古屋年輕主人的勢頭

在名古屋,在這裡和在年中快速連續開了家餐館、 通過名古屋的美食的人都知道的、飲食店業界を盛り上げている 若手オーナー山口太郎さんの記念すべき3店舗目となる「Barrique バリック」さんが 東区泉に2015年6月2日にオープンされるということで、 開幕前夕,我們闖入了開業的這。 オーナーの太郎さんの運営する「株式会社Miprovini」では、 2012年10月2日にオープンされた高岳のイタリアン「VINI DEL BOTTEGON ボッテゴン」と 夜の23時からオープンするというシャンパンバー「名古屋CHAMPAGNE俱楽部」を運営されています。 這第三個店鋪打開並成為、 主人不知道呆在喜歡的臉,明白我想要看見一個有才華的秋千。 它是接近午夜時工作日的晚上、 前開五月、多くのファンがお祝いに駆け付け賑わいを見せています♪ 店内は、建築在深度上有高高的天花板。、充滿開放感。 釋放出天然木材簡單的口味的亮度、 在休閒的用餐氛圍、我感受這種解脫的護理。 在後面、繞過廚房櫃檯座椅也可用、獨自在門登霍爾,感覺到自由。 店名の「Barrique バリック」とは、葡萄酒桶。 巴里克是指通過橡木桶與名稱、 我敢肯定、許多其他酒商店在發洩插頭和、楽しまれることでしょう♪ お祝いの駆け付けにシャンパーニュをマグナムボトルでいただきます! オーナーの太郎さんの以前の職場はミッドランドスクエアの「ENOTECA PINCHIORRI NAGOYA」さん。 在你的地方、後被獨立的經歷、 迷人的房利美臉、每坦率和友好的方式、 工作人員裡面跑到豆比其他任何人、真的奔波著微笑、 我們的人民讓我們感受到的熱情好客和舒適的快樂。 "芋頭陳、我來了 ! 」、"芋頭陳、おめでとー!」 と声を掛けられる毎に喜びを露わに全身全霊の振る舞いをされる太郎さん多くのファンが太郎さんを慕う理由がここにあるのだと思います♪ 「ピエール・ルグラ・シャンパーニュ・グラン・クリュ(マグナムボトル)」 フランス シャンパーニュ 1662年に生まれたピエール・ルグラ氏が、歎了口氣,開始活動作為葡萄種植者、 350多年來的一代、直到今天仍然家庭內閣重組。 シュイイのグラン・クリュ100%の超希少シャンパーニュ! 栽培は厳格なリュット・レゾネを貫いており「ブドウを完熟させてから収穫すること」にこだわっています。 好的泡沫、成熟的水果是豐富的風味和香氣散發、クリーミーさを楽しめます♪ 女性陣のグラスが空きそうになると、不錯的紳士可以智慧服務。 名古屋、本当にレディーファーストができるイタリアンジェントルマンが多いです(笑) ハムのサラダ仕立て カルパッチョ3点盛り 汁無し坦々麺 気付けば新しいメンバーが次々と。 名古屋美食家會欣賞、非常廣泛的橫向聯繫、皆さん仲良しです♪ 「バタール モンラッシェ / ラモネ(マグナムボトル)」フランス...

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