已開發的最先進的技術，在臺北"地區"並稱為大或區、 新軟-在夏天打開的到 2015 年，"臺北萬豪酒店 （萬豪酒店） 臺北銅鑼。、 自助餐廳、提供了五個包括餐廳的鐵板燒餐廳及酒吧。 這是傳統的日本料理、中國菜、西洋料理の要素を巧みに取り入れた 新しいスタイルで本格的な鉄板焼きを提供するホテル2階の「Mark’s Teppanyaki（マークの鉄板焼き）」。 這一次、Managing Directorの劉恒昌（Mark Liu）にお招きいただき、 友人たちとのフルコースディナーミーティングとなります♪ Chefの林勤凱（Lin-Chin Kai）が調理に取り掛かってくれる中、 まずはシャンパーニュにて乾杯です♪ シャコ、海鯛、小棵捲心菜、蛤、鮑魚、タラバ蟹など本日の食材が並びます♪ Chefの林勤凱（Lin-Chin Kai）が帆立をソテーし始めると、氣味、 耐高溫鋼的聲音效果、食欲をそそります♪ 「鮑、扇貝、イカのソテー 魚介のサフランスープ」 魚介の旨味をかした濃厚なスープはサフラン仕立てとなり、 鮑魚、扇貝、魷魚炒，配、食べ応えもあります♪ SommelierのRaymond Nienが担当し、智慧服務、 軽やかなイタリア・プーリア州のRoséをいただきます♪ 「2014 Rivera Castel del Monte Rose（リヴェラ カステル・デル・モンテ・ロゼ 2014）」イタリア プーリア洲 葡萄品種：Bombino Nero（ボンビーノ・ネーロ）を使用した イタリア・プーリア州のリベラ社のフレッシュ＆フルーティー ロゼです。 裡韋拉，、柏嘉 del montewine 先鋒酒廠。 在可愛的深玫瑰紅、櫻桃和木莓的新鮮 & 果香芬芳、 酸是明顯震感。、享受清新的、軽過ぎず存在感溢れる果実味で すっきりと辛口で食事の邪魔をすることなく飲みやすい美味しさです♪ 「シャコと鯛のソテー 小キャベツ添え わさびと蜂蜜のソース」 シャコと鯛を表面カリッと焼き上げ、保持濕潤和豐滿的紋理。 小キャベツはソテーすることにより甘味が凝縮され引き出されます！ フライドオニオンを添えて、わさびに蜂蜜を混ぜたソースでいただきます♪ 「Clos Fantine La Lanterne Rouge（クロ・ファンティーヌ ラ・）」フランス ラングドック 南仏のFaugères（フォージェール）に位置する ドメーヌ・クロ・ファンティーヌは、仍收取和領域一些 30 多歲安德魯家的哥哥，奧利維爾、 他的妹妹，科琳醞釀、當卡羅爾和一般事務和支援兩種、 我父親的聯合。、兄弟姐妹命中為葡萄種植者的第三代。。 欄位、而無需使用化學物質正在醞釀、生物動力農業的練習方法。 葡萄品種：Cinsyult 50%、在當地的 Aramon 品種 50%、 攻擊會讓你感覺到超過 100 歲的力量、花の香りや柑橘系の果実に 独特なスパイスが加わり、柔和的單甯、自然テロワールの味わいが楽しめます♪ 「プラムの赤ワイン仕立て」 プラムを赤ワインで煮詰め、手感厚實和豐富且甜、 必須伴隨強李子甜口音。 無花果和番茄、配上切片的蘿蔔、フレッシュ感も楽しみます♪ 豪華なタラバ蟹を前にし、面白いパフォーマンスが見られるとのこと！ 塩の上にタラバ蟹を乗せてから、讓希望真正的海藻，蒸汽和、 真昆布の香りを移しながら仕上げる豪快な一品♪ 豪華食材！タラバ蟹！ 真昆布を被せスチーム！ 塩と真昆布の旨味を吸収！ 蒸されたタラバ蟹を丁寧に殻から外すと、豐滿的饅頭。、紅く染まるタラバ蟹のお目見えです！ 「タラバ蟹の蒸し真昆布 ほうれん草添え」 真昆布の香りが優しく漂うタラバ蟹の仕上がりは、驚人的蓬鬆的紋理，並減少、 嘴裡融化得更好、煽動厭食和濃郁的口味、絶品です♪（讚♪） 「1979 Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve」カリフォルニア ナパヴァレー ボジョレーヌーボーによく使われる葡萄品種：Gamayで仕込んだ カリフォルニア・ナパバレーの赤ワイン。 1979 年、劉恒昌（Mark...
