"RAW" The advance in Taipei! Young chef who are active under the Andre Chiang of the world's top chefs!

In the University of Zhongshan district, Taipei City or district、同地区初の高級飲食店ビル 「Hasmore Building(ハスモアビルディング)赫士盟大樓」が2014年9月末にオープン。 5階には「ミシュランガイド」で3つ星評価を得た 六本木の日本料理「龍吟」の台湾1号店「祥雲龍吟」のオープンをはじめ、 1階には英誌「レストランマガジン」が主催する投票イベント 「Asia’s 50 Best Restaurants」の2015年度で5位にランクインしたシンガポールの仏料理店 「Restaurant André レストラン・アンドレ」の 江振誠 André Chiang(アンドレ・チャン)シェフの監修するレストラン「RAW ロウ」と続き、 2~3階は「Hasmore Ltd. Group(ハスモアグループ)赫士盟集團」のブランドが占め、 2階に日本のラーメン店「ラーメン凪」と アメリカンカジュアルレストラン「Chili’s Grill & Bar チリズ・グリル&バー」が、 3階にはステーキ店「RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE ルース・クリス ステーキハウス」が入店。 5Into this Bill in restaurants、 This area is、In other graduate school district、In recent years, successively built luxury homes、 Consumption of the wealthy is expected、Great sensation。 「Hasmore Building(ハスモアビルディング)赫士盟大樓」は香港を拠点に中台で海外飲食店ブランドの代理展開を手掛ける 「Hasmore Ltd. Group(ハスモアグループ)赫士盟集團」の本部を兼ねておりセメント大手である「嘉新水泥股份有限公司」との合弁事業として建設。 Investment amount、15Billion Taiwan Yuan (approximately ¥ 5 billion) venture。 5 stories above ground、Total floor space of 3 underground floors is approximately 1000 square meters.。 Interior、Japan and Denmark、World renowned architectural firms such as Paris has been handled。 前日はこちらのビル5Fの「祥雲龍吟」へ伺わせていただきました! 日本料理「龍吟」が台北進出!「祥雲龍吟」至極の哲学料理とティーペアリング http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/43712/ 2014年12月9日にオープンして以来レストラン「RAW ロウ」は、 We are calling the topic as Taipei is difficult and most booked restaurants、 This time、奇跡的に予約を取ることができました!(嬉喜) 今年2016年の「Asia’s 50 Best Restaurants」は、 In Bangkok the announcement and ceremony held on 2 / 29、 Same as last year、1位はバンコクの「Gaggan」、 Similar to last year in Taiwan、女性シェフとして注目を集める陳嵐舒(Lanshu Chen)の 「Le Moût Restaurant(ラ・ムー)樂沐法式餐廳」が30位にランクイン! さらにこちらの「RAW ロウ」が47位と初ランクインされました!(Wonderful!) 世界中の美食家たちから注目を集める江振誠 André Chiangシェフの新たな挑戦でもある素晴らしい台北支店「RAW ロウ」を紹介致します♪ 店内に入ると、There is a leisurely waiting space like a luxury café.、 I use a lot of southern pine、ナチュラルな素材でありながらも スタイリッシュで斬新なデザインを用いたバーカウンターの奥が およそ60席(内シェフズテーブルを含む)のメーンダイニングスペースとなります。 This is the status quo.、Always half buried subscription、毎時12時(正午)に15日後の予約をスタートさせ、 Are accepted only on the Internet。 Shortly after the start in just 15 seconds.、およそ60席分のランチとディナーが満席になってしまうとのこと!(驚!) アクセス数は10,000アクセスもあるようでその倍率は何と100倍にも及びます! それほどの人気店へと今も尚成長し続けるその理由は、Get to know what visitors think、 Through the filter of our、この場でお伝えできればと思います♪ RAWはシンガポールにある「Restaurant André」を経営している江振誠 André Chiang(アンドレ・チャン)シェフが 「生まれ育った台湾の地で、A Taiwan food use.、今まで自分が体験してきたことを台湾の人たちに伝えたい」と 2014年12月に台北にオープンさせたレストランです江振誠 André Chiang(アンドレ・チャン)は、1976In Taiwan-born。 もともとは芸術家を目指していたAndré Chiangですが、And opposed to his father、Up the road, went over to Japan at the age of 13、 Will help you get started in a Chinese restaurant in Kofu, Yamanashi Prefecture to open his mother、 Only when、Will hit the wall in Chinese the world is not suitable for your。 At that time、ふとテレビで「料理の鉄人」に出演していた坂井宏行シェフの生み出す料理たちに衝撃を受け、 Hold interests in France cooking、After that、Cross into France。 In France、Montpellier's famous "Jardin des sens" in nine years between the cooking basics learning、...

Taste the coffee BREW Fika Fika Cafe Nordic while world champion

MRTの松江南京駅(しょうこうなんきんえきソンジャンナンジンジャン)の4番出口から 徒歩5分の伊通公園の目の前にある北欧の雰囲気を醸し出す「Fika Fika Cafe」コーヒー文化が著しく発展している台湾では、Café serving delicious coffees can be found all over the place。 Among them、北欧コーヒー競技会「ノルディック・バリスタ・カップ」においてエスプレッソ部門とノルディック・ロースター2013で栄冠を勝ち取った世界チャンピオンのJames Chenさんが同じ趣味を持つMaggieさんと一緒に立ち上げたカフェがこちらです♪ 「Fika(フィーカ)」とはスウェーデン語で「少し休憩」という意味ですFika Fika Caféは広々とした空間で、 Sequence at intervals in neutral shades with simple white wooden floors and tables clear、 You can feel the atmosphere of the Nordic。 Coins of the open kitchen is designed to、Is the counter.、A coffee with scones or tarts、And a pound cake、 軽食として14時まではパニーニサンドなどのブランチも用意されています♪ この日のお勧めスペシャルティコーヒーメニューボード スタッフさんにお勧めを伺いこの日のお勧めのスペシャルティコーヒーの中から2つ選び 「Kenya AA Extra Bold」と「CostaRica DP 依利安」をオーダーしました♪ 店内 コーヒー豆、Coffee maker、Organic ingredients、All brand design、 オーナーのJames ChenさんとMaggieさんが2人で時間と心力を注いで創り上げたオリジナルのものとなります。 At all times、Also the roasted beans are sold、Uncomplicated and has a beautiful color is a stylish package design。 In Japan、200gから取り扱うお店が多いですがこちらでは8oz(オンス)約227gでNT$380(日本円にしておよそ1,500円)ほどで販売されています♪ こちらのカフェは、Is very popular.、But it is always crowded、 Free seat at the table for a little wait、目の前の公園が見渡せるテラス席に座ることができました♪ 「Kenya AA Extra Bold」NT$350(日本円にしておよそ1,370円) 「CostaRica DP 依利安」 NT$330(日本円にしておよそ1,290円) 2つのカップがワンプレートで出てきましたが、Both are derived from the same coffee beans。 The Bohemia、Enjoy the fragrance in the water coffee、Hot and enjoy the taste.。 Not that smelled like、As a refreshing cool sweet smell、 But the added flavor、Spout in the crisp clean and good wines to fragrant fruity taste and aroma spreads。 This is、It's characteristic of the Scandinavian coffee。 1杯1,000円をゆうに超すスペシャルティコーヒーは、 So it is usually as a drink, remember you can't win、良い経験をさせてもらいました! さて、Next in line、Taipei's premier gourmet and sundry becomes complete.、Leeくんが良く訪れる永康街(ヨンカンジェ)へ向かいます♪ 台北旅行記の特設ページはこちらをクリック! すべての台北記事がご覧いただけます! パソコン用 http://lade.jp/taiwan/ HTTP for smartphones://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/ Lee君の「台北を散策する!1日ウォーキングツアー」は 左のバナーをクリックして申し込みを! Fika Fika Cafe 台北市伊通街33號一樓 TEL:02-2507-0633 Hours of operation:Monday-Friday 8:00-21:00、SAT, Sun 10:00-21:00 Closed on Mondays:無休 http://www.fikafikacafe.com/ https://www.facebook.com/FikaFikaCafe...

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