"川崎"蔬菜和遊戲我們感覺在靜岡縣餐館自然

靜岡市青葉-沿通、由古董塊的特點、 然而新、以前からその場所に建っていたかのようにひっそりと馴染むビル 「BROOKLYN SQUARE ブルックリン スクエア ビル」があります。 這座大樓的集合、鷹匠で人気のある「パサージュ鷹匠」を手掛けられた 「アンフィニホームズ INFINI HOMES」が2年前に企画された物件です。 安菲尼的家、設計和建設的共混物在它的地方、 並建議,皮克在同一時間觀看的人的利益、吸引注意,並提供徹底,好的東西。 BROOKLYN SQUARE ブルックリン スクエア ビルの1Fにはヨーロッパのインポートブランドを中心としたセレクトショップ「Giotto」もあります。 這一次、こちらのビル内2階にあるフレンチに足を運びます♪ こちらのBROOKLYN SQUARE ブルックリン スクエア ビルの2Fに2014年12月富士宮市の名店「レストランビオス restaurant Bio-s」のシェフを長年務めていた河崎芳範さんが 食材の自給自足をコンセプトにレストラン「KAWASAKI」をオープン! KAWASAKI店内 シンプルでシックな落ち着きのある店内は、 表 2 表 8 個位子、カウンターが11席とシェフとの距離が近い造りとなっていますオープンキッチンで繰り広げられるライブ感さながらの調理を観ながら 食事を楽しめるカウンター席は女性1人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です♪ オーナーシェフ 河崎芳範 兵庫県出身。畢業後在東京音樂學校、在明石康市兵庫縣自治州日式餐館開始職業生涯。 因為在外面吃法國菜、你想要學法語、東京代々木「レストランキノシタ」表参道「レストランポワロー」、高田巴巴"拉米蒂耶"、丸の内「ブラッスリーオザミ」にて修業。 東京店、食材を届けていたのが旧芝川町(現富士宮市)の有機農園「ビオファームまつき」。 參觀農場研究、味道和蔬菜吃在東京的差異感到驚訝、 與菜用新鮮的食材和強烈欲望滿足要、 2007在該年移居城鎮、農園直営のレストラン「レストランビオス restaurant Bio-s」で経験を積まれます。 利用經驗、 2014年12月に「KAWASAKI」を静岡市常盤町に自身の店をオープンさせ、今天的地方。 這裡的商店裡、狩猟免許を所持する河崎シェフが自ら仕留めたジビエ(野生鳥獣の食肉)や、 它提供了新收穫的菜菜。 但在一個竹格子顯示燦爛的鹿角、 実際に捕獲した鹿の角なんだそうです!(凄) 現在は、之前你來在餐廳工作、 已成為常規籌集糧食柴川富士宮市合作領域、 那天早上約 6 上午已經在 1 工作已。 雉雞和鴨、或如陷阱鹿,、對獵槍射擊、 在當地農民場天收穫的蔬菜。 這些精心挑選的原料,從法國的主功能表的想法、 素材に最適な料理法を生み出しているのです♪ 熟成庫・保冷庫 食材の良さをお客様に知っていただきたいという想いから、 在餐廳位置、包含遊戲酒窖和蔬菜冷藏倉庫。 自製火腿和受過訓練,現在它已經幾乎完成。 在遊戲的時間、猪が半身でぶら下がっていることもあるというから驚きです(笑) 「KAWASAKI」ではランチ、晚餐 à la carte 還提供完整的課程。 像在晚會當酒、您還可以享受 à la carte。。 在這一天、請訪問我們的丈夫和妻子和一位朋友、訂購午餐功能表 [功能表 b: 2800年日元。 緬因州鹿肉陷入僅早晨和、 這一天只特別提供了"心"或"肝"、とても楽しみです!(嬉) Lunch Menu 【MENU A】 1,800円 オードブル、今天的湯、主菜、自家製パン ※プラス500円でデザートカフェ付 【MENU B】 2,800円 オードブル、今天的湯、蔬菜類菜肴、主菜、甜點心、自製的麵包、カフェ 【カレーランチ(鹿が入荷した時限定)】 1,200円 オードブル本州鹿のカレー ※プラス500円でデザートカフェ付 Dinner Menu 【MENU Saison】 4,800円 アミューズ、1 開胃菜、2 開胃菜、主菜、甜點心、自製的麵包、小點心、カフェ 【MENU Terroir】 6,200円 8皿の野菜中心のお任せコース 【MENU Degustation】 8,000円 11皿からなるその日だけのシェフのお任せコース 「自家製パテドカンパーニュ」 はじめの一皿は、與本地豬只的頭頸部德麵包、 富士宮市無農藥蔬菜的、番茄、配上新鮮的蘑菇。 帕蒂伴隨蔬菜顏色鮮豔甚至喜悅。 口感是輕輕地、感覺到足夠多的成分的味道、作り手の心が伝わる美味しさです♪ 「富士宮豚蔵」 幸寿豚(こうじゅとん) 自分たちで育てた豚のみを販売し、從生產到銷售提供安全和有保障的產品。 富士海鮮壽豬 (koujutonn) 品牌是在肉質的分析、...

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