"Christmas party inviting Mr. and Mrs. Iketeru to enjoy a full course by a business trip chef"

One night in December when the cold came.。Inviting a friend and his wife to our home、While having a business trip chef serve his skills、Hold an early Christmas party to enjoy an Italian full-course dinner! Above the antique lighting bureau in the dining room is、This year、With the pointy Santa (copper) of the long-awaited "Shimoo Design" that I finally got、Decorate pine cone tree、Casually stage Christmas。 The table coordination on this day is、The welcome plate is the German "Rosenthal"。Pine cone wreath decorated with squash and wood stand candles、Set in brown tones! This day、What is Mr. and Mrs. Naoki Iketeru and Mr. and Mrs. Kayo who visited from Kamakura?、Owner manager of "Kamakura Kokon":We are happy to be introduced ♪ by Daisuke Matsumiya Naoki Iketeru Born in Gunma Prefecture。92 year、Graduated from Sophia University, Faculty of Science and Engineering。 Japan Coca-Cola、Oracle Japan、Through Misumi、2006Started a business in。 In addition, Microsoft USA、Enoteca Executive Officer、Served as President and Executive Officer of Yukoyuko Holdings、 2016Promoting Cainz's digital strategy as an advisor since the year。 2019From July、Serves as General Manager of the company's Digital Strategy Headquarters。 (Profile:My Neighbor Cainz from) Kayo Iketeru TESL in the United States after graduating from high school(Teaching English as a Second Language)Learning、Homecoming。 After experiencing teaching and school management at an English conversation school、1992Joined Master Foods (now Mars Japan) in a human resources position。 After that、Ford Japan、adidas Japan、Pfizer、Consistently in charge of human resources at Japan Paul。 2006 year、Master of Business Administration (MBA) from Hosei University Graduate School of Business Administration。 Same、Aiming to balance childcare and work, Eyes Plus Inc. is established.。 EQ while providing consulting for organizations(Emotional intelligence)Realizing the importance of、 Since the、Institutional Design、Human Resources and Organizational Development、We build and provide our own programs that incorporate EQ in career design, etc.。 He is the author of "Emotion Management: Knowing the "Feelings" of Yourself and Your Team to Create the Best Results" (Diamond Inc.)。 (Profile:From Interaction Pro Inc.) Among the table coordination this time、When I tell you that I coordinated by interweaving "CAINZ" products in some places,、Iketeru's wife:Kayo said, "Oh! (laughs) The wood stand with candles、Substitute "baked paulownia cylinders" that can be used for interior work by purchasing them at different heights! With a naturalness as if it were a candlestand from the beginning、I didn't feel any discomfort (laughs) I used it for the cutlery rest、Substitute "Karuru Brick (lightweight brick)" that can be used for DIY decoration of interior walls! To match the brown of Cutipol cutlery、I chose a dark shade.、Light、Due to washable lightweight bricks、It was very easy to use! He was amused by the idea that Cainz products can be used in a different way from their original use.、一発目のサプライズは大成功です! Champagne「Jacques Lassaigne × Kisui Nakazawa」 Champagne「Jacques Lassaigne × Kisui Nakazawa」にて乾杯!モングーのモンラッシェと呼ばれる「ジャック・ラセーニュ」が収穫年の個性を最高の形で表現した究極のシャンパーニュ「レゼルヴ・エクストラ・ブリュット」。Based on 2015, including a 50-year-old vineyard, reserve wines from 2010 are used.。Mongoo's Chardonnay-like pure acid and rich mineral feeling、Aromas of ripe exotic fruits、Silky foaming characteristic Blanc de Blanc。Fermented and matured in stainless steel tanks、ドザージュゼロの繊細さが和にも洋にも合う厳かなシャンパーニュです! 今回の出張シェフは付き合いが長く信頼のおけるイタリアンシェフ山田芳国(Yoshikuni Yamada)。Taking advantage of training at famous Italian and French restaurants in the prefecture、Because we work in a free style、They kindly accepted the proposal for the day! On this day、Son of Mr. and Mrs. Iketeru:Kango Iketeru is a professional windsurfer.、"TSUKASA Hamanako Freestyle Championship 2022 (JWA JAPAN TOUR)" sponsored by the Japan Windsurfing Association (JWA) 2022-23 FREESTYLE Round 4)"、Come to the beach for judging and support。 The menu structure prepared for this day is、Order all 8 full courses including surprises! "Bagna cauda" colorful vegetables are、浜松の「ファーマーズマーケット」や袋井の「とれたて倶楽部」と地場の旬野菜を用いた「バーニャカウダ」からスタート!少しソテーした香ばしい温野菜の甘みや、Prepare crispy and fresh raw vegetables、Each is a bagna cauda that feels crisp when combined with the sauce。By making a classic and simple sauce、It is devised to enhance the original flavor of vegetables.。 While making and incorporating each dish、They even serve、Luxury time。It seems that the demand for business trip chefs has increased due to the Corona disaster.、Since my family started keeping my dog Chocolat, eating out at night has disappeared.、出張シェフの存在はとても助かります! 「玉ねぎのフォカッチャとチャバッタ」 × 器「Shimoo Design 浮様 パン皿」 私のリクエストで数年ぶりに焼いてくれたという芳国くんのフォカッチャが登場です!パンはイタリア産と北海道産の小麦粉を使い「玉ねぎのフォカッチャとチャバッタ」の2種を提供フワッと厚みのあるフォカッチャはソテーした玉ねぎの香りと甘みが広がります! お次の一皿は、Using a vessel with bright red Christmas colors、Shirako is here! "Hokkaido cod milt meuniere" "Hokkaido cod milt meuniere" with potato galette and wasabi choy salad。The source is、Yuzu Bourg Blanc、Potatoes and butter、Enhance the rich combination of milt with the refreshing aroma and acidity of yuzu、The tangy pungency of wasabi cabbage tightens the whole thing! It is a gorgeous dish sprinkled with Christmas colors! "Chateau Mukrani Reserve Royal White 2013 (Chateau Mukhrani Reserve Royale White), the birthplace of wine with a history of 8,000 years、European-style Georgian wine white available。White grape varieties native to Georgia:Gorli Mtsvane。A rare variety "Gorli (city name) and Mtsvane (green)" native to the central Karturi region, which is different from "Mtsvane Kafri", which is known as the main variety of Georgia.。Hints of lime and honey are felt in the floral aroma.、Aroma from pears and barrel aging、樽のニュアンスが溶け込んだしなやかでリッチな味わいが楽しめます! 「天使の海老と自家製リコッタチーズを詰めたラビオリ」 × 器「釋永岳 MARS HIMAWARI」 御前崎産伊勢海老のミキュイを添えた「天使の海老のラビオリ」。Gentle angel shrimp with Americane sauce accented with ginger-flavored mousse。Americane made with angel shrimp、Although it is not as powerful as Omar、Enjoy the sweetness like sweet shrimp、It is finished in a rounded and soft sauce.。Ginger-flavored milk foam does a good job of not getting too persistent.、中の餡に感じるディルのおかげで後味も爽やかに! 2種目のパスタは「The surprise!!」 料理が趣味で、18歳から作っているという「ボンゴレビアンコ」が得意料理とされる池照さんへ贈る「ボンゴレビアンコ」!お二人の喜びに満ちた満面の笑みが最高の証です! 「御前崎産ハマグリと菜の花で作るボンゴレ」 × 器「釋永岳 gen 平鉢」 池照さんへ捧ぐ「ボンゴレ」は、With clams more vigorously than small Asari! The water in which the pasta is boiled is made with kelp.、Transfer the umami of kelp to pasta、It is finished so that the umami of the clams stands out more.。The bittersweet taste of rape blossoms、出汁の利いた蛤に見事マッチング! 「浜名湖産牡蠣と御前崎産カサゴのソテーのクラムチャウダー」 × 器「釋永岳 áge鉄鉢」 浜名湖産の浅利とカサゴのアラでフュメをとり、Onions、Celery、Potato、The green part of Shimonita leek、Sauté garlic and thyme for flavor、The soup finished with fresh cream is a clam chowder that feels comfortable and refreshing! By sautéing oysters and scorpionfish, you can add aroma and add sharpness to the soup, which tends to be monotonous.、Sprinkle on chef's homemade Genovese oil、For accents! Actually、Among Iketeru's specialties are、Because there was clam chowder that I learned in Seattle、It was finished in a special clam chowder that feels one or two habits! "SUBRINA ACT2 2016 (Sabrina)" ....

Premium Dinner at "Il Aoyama" Nagoya Michelin 1-star Italian

Special dinner time at the Italian "IL Aoyama Cucina Italiana" in Nagoya, which is buried more than half a year in advance! Since it opened on October 23, 2014、Continue to compete only for fully booked dinner、今年5月に発表された「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019」にて1つ星を獲得され名古屋でも注目を集めるレストランとなります! この日はわたし達が応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (Gaku Shakunaga)That you're going to make a triumphal tour of Nagoya.、彼の器に惚れ込んだミシュラン2つ星を獲得しているフレンチレストラン「Reminiscenceレミニセンス」の葛原将季(Masaki Kuzuhara)Owner Chefと一緒に卓を交えるというプレミアムなひとときを過ごします! 実は「イルアオヤマ」でも釋永岳の器を多数採用して下さっており今回のコース料理8皿の内の半分は釋永岳の器で埋め尽くしてくださいました! 桜並木が美しい東区泉に佇む店はシックでモダンな造り。 Evenings, birthday、When a soft light is turned on, the simple inside of the shop starts to move quietly.、Only eight counter seats are available for the chef's hand.、食通の大人たちが集うに心地良さを感じる空間を提供されています! 乾杯はエレガントなChampagne「HENRIOT BRUT SOUVERAIN(アンリオ ブリュット・スーヴェラン)」にて乾杯! [コース8皿とワインのMENU]「三河産の渡り蟹」 塩、Sherry Vinegar、It's simple with olive oil.、With plenty of Top quality Osietra Caviar in Belgium、Bud green onions、花穂じそで彩りをプラス! 和食とも捉えられる上品な一皿で、Moist duck pulp、The combination with the quality caviar is amazing! ▪「自家製Focaccia(フォカッチャ)」 水分量を多めに作られているフォカッチャは、Even though the thickness is firm、手に持つとぷるんぷるんとシフォンケーキのように波打ちます! 表面はカリッと香ばしさがあるものの中はふんわりもっちりと食べたことのないフォカッチャの食感が味わえます! 塩気は優しめに振られ、Add extra virgin olive oil if you like! ▪"Shrimp potato manyo beef brezaola roll" container:釋永岳 mars 深鉢 大阪・富田林産のしっとりと滑らかな粘りと舌触りを持つ海老芋に鳥取県の万葉牛をイタリアの熟成庫にて12ヶ月熟成させたBrezaola(生ハム)を纏わせた美しい一皿! 黄金色に輝く鶏のブロードは釋永岳の上品なゴールドの深鉢に沿う形で注がれ、Softly cooked shrimp potatoes give off a refined aroma、The potential of wagyu's raw ham is exceptional.、Silky melting fat and deep aroma will get through your nose! ▪"Matsuzaki's white sweet bean paste and Mikawa Bay's fretto" vessel:釋永岳 áge 鉄鉢 松崎の高級魚である白甘鯛ち三河湾で漁れるホウセキハタをフリットにし、Moliterino al Tartufo Bio (Moriteruno al Tartufo) with hard-type pecolino cheese kneaded with summer black truffles in the dough and served with microherbs、コクと香りの余韻を楽しみます! 白ワイン「Bourgogne Côte d’Or blanc “Les Equinces” 2017」 オーガニック認定を受けたブルゴーニュのシャルドネで、A lively mineral feeling, youthfulness, and expressive wine! ▪"Mikawa's Ainame Homemade Karasumi Seigoin Sauce" bowl:釋永岳 薄鉢 地元、Fresh eelced in Mikawa Bay is steamed by noon.、Homemade carnami with tomato and anchovy crumbs with texture accents、あいなめのアラをベースにした聖護院蕪のソースを合わせて頂きます! 乾燥途中のカラスミを見せてくださり、These are salted one week、One week without salt、The crows made by turning over the drying two weeks or more every few hours and taking time and effort! Last year, I was salted out with Chardonnay, so it seems that it is salted out with Sauvignon Blanc, and the fragrance is more gorgeous! It is a delicious taste that you want to take home one whole! ▪「天然虎河豚白子のアラビアータ」 目の前のパスタマシンで生地を伸ばし、Freshly made homemade pasta cut thickly with a kitchen knife、It is pursued the goodness of the throat to match the milky shirako、With a truncing texture、白子を絡ませて食べればクリーミィーさが増します! ソースはほんのりと後引く辛さを感じる味わいに仕上げられています!「三河湾のスミイカのリゾット」 三河湾の漁れたてスミイカのリゾットは香り高く、Because of its freshness, the blackness of the ink is also superb.、Even if you put it in your mouth carefully, your teeth are black as a matter of course.、The upper and lower lips are also beautifully finished in ink color.、怪しいビジュアルバンドのメンバーになったかのような気分が味わえます!皆で同じ顔を見合わせては大爆笑! 赤ワイン「Audiffred Bourgogne Pinot Noir 2017(オーディフレッド ブルゴーニュ ピノ・ノワール)」 ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がり凝縮された旨味が余韻となり楽しませてくれる一杯! メインの肉料理は3種類から選べるとのことでしたので、We were specially offered three types in small potions each! ▪"Three kinds of meat dishes grilled on charcoal" x bowls:釋永岳 gen 台皿 1.「北海道根室の蝦夷鹿ロースの炭火焼き」 北海道産のロース肉の筋、Remove all fat、美味しいところだけを用いて焼き上げています! 2.「青森県短黒の炭火焼き」 青森県の日本短角牛の生産者である成田さんが作られた短角牛と黒毛和牛を掛け合わせた短黒のロース肉を用いて炭火焼き! 3.「知多牛のフィレの炭火焼き」 イルアオヤマの定番となっている知多牛のフィレ肉の炭火焼き! オープンキッチンとなるこちらは、I'm glad to see the charcoal grill.、The waiting time until it is ready also feels like a luxurious time! Simple Salt、Each of the three parts served with pepper has its own characteristics.、I will chew it deeply! ▪「スダチとマスカルポーネのスフレ」 サプライズでわたしの誕生日を祝うプレートを施してくださり、Fluffy souffle that is fresh and puffy、Italian fresh type cheese mascarpone and vinegared tachibana、濃厚さの中に爽やかな香りを楽しむデザートとなります! 毎朝6時に市場に足を運び、After that, it was said that it spent one day fully preparing it.、料理に向き合う姿は「ド」が付くほどにストイックな青山シェフ! どの料理も和の要素を感じさせる食材の引き立て方や組み合わせ方があり、The recipe has established its own expression.、青山シェフの気質を感じさせる芯のある料理を堪能! また、always around on the chef's support side、While showing a sharp return、ジョークの解るチャーミングさで場を和ませてくれる奥様とシェフの掛け合いも素敵です! デザートのタイミングで葛原シェフと岳くんからもサプライズでスペシャルなプレゼントを頂戴してしまいました! 葛原シェフからは御自身のレストランでも”おしぼり”として採用されている「今治タオルブランド」が誇る「IKEUCHI ORGANIC 株式会社」のバスタオル! 「IKEUCHI ORGANIC バンブー540...

Many visitors! Potters of Toyama my home salon will be held 釋 Yong Yue ceramic art exhibition

In the Toyama Iwase ceramic pottery "釋 Yong Yue (Gaku Shakunaga)"The works on display and、浜松の我が家のサロンにて「釋永岳 陶芸展」を開催しております! 日本国内の有名レストランの一流シェフや高級ホテルなどで採用されており、He now gets the attention from overseas work、One one be all handmade、Strength of the earth caused by soil with instruments to express、存在感溢れる作品となります! そんな「釋永岳」の新作作品を含む20数点の器たちを現在浜松にてご覧いただけます! 力強い作品たちは、Chefs ' hearts in particular has to grab、ここ数日も沢山の方に御来場頂きました! つい先日は「法多山 尊永寺」にて毎年開催されている「コトコト市」で長くお付き合いのある器好きなマダムの方々が御来場くださったり。 Also、長きに渡り「THE HAMANAKO(浜名湖ロイヤルホテル)」の最上階フレンチ「Bambocheur(バンボシュール)」にて料理長を務められ現在は奈良県の「THE KASHIHARA(橿原ロイヤルホテル)」の料理長として配属された遠山 嘉明 (Yoshiaki Tohyama)シェフが奥様の遠山 よし子 (Yoshiko Tohyama)With our visitors! Madam who、Also are you going to various cooking classes and tea room、While many of the artists works are eye、釋 Yung Dake on FB of us caught a glimpse of also very intrigued me as、"Come if you can see the real thing! "And to pay us a visit, really glad! Also、Toyama and his wife watching the instrument、Hot love face food and not in God speaks、From sons also work on lacquerware chef、As a father、As a chef、Walked into the same world from a variety of feelings though seems over、Please let the families love it very nice、ほっこりタイム! 「実は奈良にも美味しい苺があるんですよ」と大粒で真っ赤に輝く奈良県のブランド苺「古都華」を差し入れてくださった遠山さん! コーヒータイムには袋井の自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」が提供するインドネシア産の幻のコーヒー「トラジャ」と静岡県のブランド苺「章姫」の「自家製苺大福」を御賞味頂きました! 後日、In the old Hana who insert Mrs. tohyama、Section Strawberry sand of life and make "Strawberry custard pie.、Enjoyed the day! Stunning yet in Nara prefectural agricultural research and Development Center is a large ancient city flower、Breeding lines of the Center [7-3-1,"" red cheeks getting pettanko "by multiplying the、Sugar sweet strongly seems a little expensive、香り豊かにフルーティーな味わいが特徴となり美味で御座います! また別日には今注目を集める豊橋のフレンチレストラン「aru(アル)」の鈴木 琢 (Takumi Suzuki)オーナーシェフと奥様の鈴木 彩 (Aya Suzuki)ちゃん夫妻も遥々御来場くださいました! 引っ越し祝いということでお気遣い頂きChampagneの「テタンジェ ブリュット レゼルヴ(Taittanger Brut Reserve)」を頂戴しました! 御2人は一つ一つの器を手にしながら、And with a staring contest! Spoke with shining eyes when incorporating your own cooking excitement、The next time、lade planning to travel with the series in collaboration with "aru" introduce may be able! Because we host a ceramics exhibition、皆様の御予約を心よりお待ちしております! 釋永岳 陶芸展 場所静岡県浜松市・佐鳴湖周辺の我が家サロンにて 開催随時開催(予約制となるためFBメッセージにて受付中) 作品:To become the flagship 'âge"started.、20Tour of exhibits exhibits (orders accepted) * number of points is free of charge at the same time countryman woodworking artist unit "Shimoo Design (under 尾和, t. shimoo Saori)" of also works!.

French restaurant "lagapp" and his wife invited Parties!

The party moved to the Lake, played a second time、Matsushita Takashi fujieda city love "restranlagap cooking the France", (Takayuki Matsusita)Ms. Yukako Matsushita (Yukako Matsushita)夫妻をお招きしての夕食会です! お仕事の関係で「引越しお披露目パーティ」にいらっしゃることができなかったのですが、He said he would come to my house to play between busy holidays.、I always tried to be the "entertaining side" to the chef of the "entertaining side"、真心を込めて手料理のフルコースで出迎えさせて頂きました! 乾杯は、Mr. and Mrs. Matsushita gave us a move gift to us at The Champagne "Daniel Dumont" / Brut Grand Reserve NV (Daniel Dumont) / Brut Grande Réserve)」を頂きましょう!透明度が高く気泡がきめ細やかな上品な味わい! 料理は前日からコツコツと仕込みに励み、Prepare 13 dishes from appetizers to main dishes、応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (Gaku Shakunaga)with vessels including new、大好きな木工作家のShimoo Design(下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo) / Shimoo Saori (Saori Shimoo)We will make full use of the "Floating Series" of the couple.、華やかな食卓を囲みます! [ラガップ松下夫妻をもてなすディナーメニュー] ①牧之原産「Honey boy」のハニーナッツとクリームチーズのカナッペ × Shimoo design KAZARIDAI ②奈良柿と豆苗と大根のツナサラダ × if Blue ③スティック野菜と燻製紅茶でスモークしたサーモンクリームのディップ × 釋永岳 age 新作 ④錦爽鶏砂肝のハーブスパイス漬け石窯ロースター × 釋永岳 mars himawari ⑤鰹のエスニックサラダ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑥蕪のポタージュ「Le Capanne」エキストラヴァージンオリーブオイル × 釋永岳 呑みすぎる杯 ⑦金子農園のラブリーさくらとアンチョビのブルスケッタ × イタリア Chiurato 麦 ボーグル・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2014(Bogle Vineyarde Pinot Noir 2014) ⑧蓮根のカリカリチーズ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑨キュルノンチュエのコンテ入りソーセージ Maille Moutarde à l’Ancienne au Pinot Noir&チョリソ・セック × アカシアボード ⑩鰯フライ 完熟ハバネロソース × 釋永岳 mars 平皿 新作 パクナ 2011 パーチナ(Pachna Pacina)...

釋 Yong Yue made pottery motivation inspiration! Follow the new instruments and objects appeared!

古き街並みが残る岩瀬の一角で作陶し続ける陶芸家・釋永岳のギャラリーへ! ストーブで暖を取り、While hot coffee、先日のスペイン旅行でアテンドしてくれたRona Yamashitaくんを紹介してもらった御礼と共にスペインでの思い出話に華が咲きます! 夏にしっかりと家族サービスをして、Played the role of the breadwinner of the family、Thanks to the rest, balanced by fresher、今は作陶意欲に駆られ新作やオブジェも気を奮い立たせ取り組まれているとのこと! 作家としては嬉しい悲鳴とは言え、For repeated orders、In the newly introduced tools to raise the pitch of the delivery pattern、クリスマス時期には届くという粘土再生機で約2倍のスピードアップが見込めるようです!楽しみですね!...

Toyama potter "Gaku Shakunaga Ceramics Exhibition in Hamamatsu" Events that connects the Toyama Prefecture Hamamatsu artists

静岡県浜松市鹿谷に佇む一級建築士である長谷守保さんが創り出す木のぬくもり溢れる空間に、 Celebrity chefs in the world is paying attention.、昨年「The Wonder 500」にも選ばれた 富山の陶芸家・釋永岳さんの器を展示する 「釋永岳陶芸展 in 浜松」を2015/11/28(Sat)、29(Sun)の2日間に渡り開催致しました♪ 「The Wonder 500」とは、 In the Ministry of economy, trade and industry announced、For the promotion of community revitalization by Phonies、 See The Wonder 500 ™(ザ・ワンダー・ファイブハンドレッド)」をスタート! “世界にまだ知られていない日本が誇るべき優れた地方産品”として、Announcing selected 500 merchandise。 長谷守保建築計画 http://www.hase-a.com/ イベント会場は「長谷守保建築計画」の会社設立15周年並びに新事務所兼自宅を新築されて丸5年という節目を記念して長谷守保さんの新事務所兼自宅を開放していただき、 On the firm side、50点近い釋永岳の作品を展示し無料開放で展示販売させていただきました♪ 事務所入口には釋永岳のオブジェと器を展示。 College is attracted to the charm of the sculpture, carving up the learning、彫刻家を目指されていた釋永岳さんは、 He made the instrument still、And was uchideshi for production of a solid object、 Now、一流ホテルにも展示されています♪ 長谷守保さんの自宅リビング&ダイニングには、20Prepare the seat、 釋永岳の器の展示並びに「釋永岳×割烹弁いち×満寿泉」の食事会を昼・夜の二部制に分けて催します。 A space filled with warmth the natural wood desig、 Bathed in warm natural light to moderate、心地良い空間を生み出しています♪ 2014年に創業90周年を迎えられた日本料理の名店「割烹弁いち」の3代目店主である鈴木純一さんは、 Have to be started and have treated many、 釋永岳の器のようにシンプルで柄の無い器を用いられるのは初めてのご経験とのことわたし達も釋永岳さんの器と出逢ったのは富山の「リバーリトリート雅樂倶」内のフレンチレストラン「L’évo レヴォ」が初であり、 With dishes of Japanese style、Will be attempted first。 However,、富山の銘酒である「満寿泉」とコラボレーションさせていただくならば、 And beams.、浜松では「割烹弁いち」の鈴木純一さんを措いてほかありません。 Everyone joined in the day of、Start a bit more us visitors as soon as possible、 それぞれに器を楽しんでいただけたようです♪ 実際に手に持たれ、With lightness and delicacy、And overwhelmed by the presence of having amazed everyone。 「写真で観るより格段に良いですね!」と口を揃えて皆さん仰ってくださいました♪(嬉) 昼の部は、Capacity 20 persons attended with greater than、大盛況となりました!(感謝感激) 主催者の長谷守保さんより開催の挨拶をいただき富山よりお招きした陶芸家・釋永岳さんとディスカッション! 長谷さんは以前から、The collaboration between his architecture and pottery was being looked、 Instrument quite nicely and is missing... and had uttered。 In there、わたし達lade-ラデ-は昨年2015年に知り合った釋永岳の作品を紹介させていただいたことをキッカケに「この器とならば是非!」と申し出ていただけ今回のイベント開催の流れへと発展致しました! 「釋永岳×割烹弁いち×満寿泉」の食事会を開催するにあたって通常は夜営業のみの「割烹弁いち」の3代目店主である鈴木純一さんが、 Thanks to the staff to the catering service accepted、素晴らしい会となりました♪ 割烹弁いち「自家製漬物」 × 釋永岳「黒釉プレート大皿」 割烹弁いち「出汁巻き玉子」 × 釋永岳「年輪大皿」 割烹弁いち「自家製からすみ」 × 釋永岳「黒釉台皿」 「割烹弁いち」では岩瀬の「桝田酒造店」による「満寿泉」のお取り扱いもされており、 This season the most tanks in NAMA genshu bottling and、数量限定の新酒となる「満寿泉 生原酒 一号しぼり」は、 Every year、「桝田酒造店」より「割烹弁いち」へ贈られる大変貴重な原酒です今回のイベントを記念して鈴木純一さんより 「記念となる原酒ですので是非皆さんで味わってみてください」と、Providing hope、 昼の部の乾杯は「満寿泉 生原酒 一号しぼり」でさせていただきました!(感謝) 厚みのある華やかさとフルーティーな香り、And mellow taste with ripe flavor reminiscent of fruit、 バランスの良い魅力的な1本に仕上がっています♪ 今回「釋永岳×割烹弁いち×満寿泉」の食事会に用意させていただいた日本酒は進呈していただいた「満寿泉 生原酒 一号しぼり」を除き、All Toyama directly went to buy。 ①「満寿泉 原酒」②「満寿泉 純米吟醸 ひやおろし」③「満寿泉 純米」④「満寿泉 貴醸酒」の順にお出しします「桝田酒造店」では、Buy two limited。 期間限定の「満寿泉 純米吟醸 ひやおろし」四合瓶1本1,944円 火入れをしてひと夏を越え、In relaxed well balanced taste even better glue、Enjoy a beautiful finish with sweet scent。 Here is、「割烹弁いち」の「出汁巻き玉子」に合わせてお召し上がりいただきます満寿泉が初めて造った貴醸酒の「満寿泉 貴醸酒」500ml 1本2,376円 通常のお酒は米・米麹・水で仕込みますが、Kijo-Shu sake brewed by sake instead of water is。...

"Gaku Syakunaga" Live as a ceramist at the nostalgic cityscape Iwase Toyama

明治時代に建てられた家屋が今も多く残る岩瀬の街並みの一角にある 富山県中新川郡立山町出身の陶芸家として活躍される「釋永岳」さんの住まい兼工房を訪れました。 Iwase district、The city thrived as a port city North ships to Japan Sea and from the early Edo period。 The Hokkoku Kaido riverbank lined-Donya in Northern previous ship back to town、 And left many houses built in the Meiji era、 Underscoring its increased at that time、Time, if so this seems nostalgic。 Kaga mikura is placed、Port of export rice to the top of glory、 In the late Edo period、Seaweed from Hokkaido and herring、Town of Iwase brought more wealth and culture due to the import of fertilizer。 Here you will、Is called Godai and the Iwase family as an important cultural property.、 北前船の歴史を残す国指定重要文化財に指定されている「北前船廻船問屋 森家」の前に釋永岳さんの住まいはあります。 Street residence side's row houses made a fortune as a seafood wholesaler、 For on the other side was a House Clerk class、The texture of the materials of a building across the street and different。 This city is known as a tourist attraction of Toyama、 By the activity of the light rail runs from JR Toyama station North exit towards Toyama port Iwase、 Many tourists are visiting.。 国指定重要文化財・北前船廻船問屋 森家 所在地富山県富山市東岩瀬町108 入館料:100 yen for adults、Children closed 50 Yen:Year-end and new year holidays (12/28-1/4) * may temporarily closed。 Time:9:00~ 16:30 Contact TEL:076-437-8960 We welcomed by a heroic style by "volcano" and hand-carved wooden nameplate。 Facades used sales insect cages (sumushiko)、4-installed with 5 mm as width divided by bamboo screens、 Exudes a subtle and gentle, airy texture。 During the day、The brightness of the outside views from the inside of the House because for、The hustle and bustle of people、 On the reverse、Night light house from outside there is warmth in the travels at as is.。 Sales insect cage cool air also exudes the atmosphere?。 The houses here、富山の銘酒「満寿泉」を製造する造り酒屋「桝田酒造店」の桝田さんが施主であり桝田さんに「岩瀬でやきものをやらないか?」とお声を掛けていただいたのがキッカケだそうです。 This home will knock nearly nine years ago,、 桝田さんが歴史ある街並みとして残せるようにと手を掛けられる際に「改修するならきっちりと造り若手作家のものづくりの場にしたい」と願われたそうです。 At that time、Tin was hamstrung-clad House renovate both inside and outside、 Well-kept houses、釋永岳さん一家の住まい兼作業部屋へと生まれ変わるのです。 Porch Passin、The wind passes through pleasant House、Cool cool space will do。 On the floor、Put the large table in the Middle、Some pieces are displayed。 In the end your's a、Open all the time as a gallery for、 Please note that non-tour will be in without an appointment。 Gaku Syakunaga / Gaku Shakunaga 花器 ・ 花台 / 釋永岳 小上がりには、Put one large table、Visit our visitor and so become lively banquet table、 Usually used as a utility room with space?。 料理もされる釋永岳さんは、Great fish Yellowtail Shabu-Shabu or off]、Friend Hunter 捕reba bear and wild boar、 Serving hearty man that behavior party everyone seems to。 To arrange flowers Vases made in "women's power" is also highly、意外な一面もお持ちです(笑) 元々彫刻を目指しこの世界に入った釋永岳さんは、 Was graduated from the sculpture Department of Tokyo University of the arts、Start learn ceramics in Kyoto Prefectural Potter school molding Department。 卒業後2003年に越中瀬戸焼「庄楽窯」の釋永由紀夫氏を父に持つ彼は、 Under father、Also begin to study in the same pottery、 「父を目指す陶芸家としてでは終わらず父を超える陶芸家でありたい」と家を出られ、2006The independent years。 At the time of the newly independent、So was making instruments for life seems pain、 「L’évo レヴォ」の谷口英司シェフや良き理解者に支えられ、Referred to as change arose in the mind gradually。 谷口シェフと出会いレヴォに「県外のものを入れず富山一色にしたい!」と熱望され釋永岳さんの作品をまとめて入れてくださったことを機に、 Now,、谷口シェフのために新作づくりに奮闘されることもあるようです。 The first、New not confident to go out into the world because of previous works、there was a little bit of hesitation、 正直に包み隠さず話してくださるピュアな釋永岳さん。 However,、谷口シェフの「コレがいい!コレで大皿頼むよ!」の熱い一言で大きな自信を得たといいます。 Now、While also the object of the favorite sculpture and three-dimensional to pursue one's own ness、 It is said that the equipment making is also possible in parallel with an easy posture.。 釋永岳さんの「うすはりの白グラス」でキンッと冷えた城端の霊水をいただきました。 In his work with the popular light beam white glass、 Flatters proportioned with thinness、World without you 仕上がらなければ completed form for yourself and in commitment.、 「自分が使って気持ちいい器を目指している」と。 Here our sake、I will be your imagination run wild and very delicious。 Lacquer is used、物映えする黒の「漆黒シリーズ」は、Their pottery is not leather or texture。 釋永岳さんの作品は、Without much experience in the form of the exhibition、 And the exhibits in the Gallery, Tokyo、東京の友人でモデリストである 「Takizawa Shigeru 滝沢滋」氏とのコラボレーションなどで作品を紹介されています。 In Toyama、Or held while actually using in collaboration with restaurant food Roundtable event、 Salon will be cooking uses to get as。 Current、Most of the pieces offer more word of mouth、人と人の繋がりを大切にされている釋永岳さんあの「TAKAZAWA」の高澤義明シェフも雑誌「Discover Japan ディスカバージャパン」の食材探しの企画で 富山を訪れた際に立ち寄りオーダーを掛けてくれたそうです!(凄) 彼の器が日本のみならず、Coming more and more to the world fly as hope。 「ちょっと街を歩きましょうか」と誘い出してもらい、Will be a tour of Studio。 清酒の蔵元直送店として特に吟醸酒にこだわっている酒屋「酒商 田尻本店」の横裏手に彼の工房があります。 Here you will、やはり「桝田酒造店」さんの満寿泉(ますいずみ)が有名で、 Other、勝駒・菊姫・天狗舞・黒龍・八海山・だるま正宗・南部美人・澤屋など 北陸の有名な日本酒やワインを販売しています。...

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