法國的餐廳 "連理" 4 年結婚紀念日慶祝廚師的課程

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、定義一個有尊嚴、從花園可以看到的象徵樹 具有強烈存在感的“仁日樹”的美妙建築、 咖啡館和餐廳與老闆和新廚師“Renri LENRI”合作重生。 2013自12月3日星期二作為法國餐廳重新開業以來、早在 2 年有傳遞。 活躍在這裡的廚師 Shigeaki Onoe,、 後整理培訓在岐阜縣多治見、在大Exb哈馬納科的義大利“盧奇科勒”、 務marete 廚師約十年在義大利和法國進來、充分利用這項技術已栽培為止、 提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。 這裡的歐洲城堡形象、 靜靜地依偎在石頭牆內砌體是、它在商店的一樓營造出♪一種像世外桃源一樣的氛圍。、25 桌席位包括半私人房間、4 台座椅俯瞰著庭院和、 暗褐色平靜可以盡情享受寬敞和有尊嚴地在地板和石頭的牆上。 2在地板上、我們提供♪可用作私人活動空間的樓層 擁有3,000坪的廣闊場地、得天獨厚的藍莓農場和香草花園餐廳。 看風景前你的花園的時候你可以享受四個季節、 您可以在 ♪ 2016 年 2 月 22 日,即我們結婚四周年紀念日,享用美味佳餚,度過幸福的時光。、 慶祝陣亡將士紀念日、提前詢問大上師傅、我在濱名湖的“Grand Exib Hamanako”訂購♪了大約 7 年的 omakase 課程、 自2016年3月以來,與大上廚師共事的中村先生被正式歡迎為員工。 中村先生來自濱松。、在過去的兩年裡,我一直在“Exib Hakone Palace”,並被小上先生找到。、是公司決定返回到本地嗎。 作為一個高值體驗廳工作人員、大野主廚也很高興♪可以期待“2011 Hugel Riesling Estate”的穩定服務、法國邀請阿爾薩斯酒莊“Famille Hugel”、 我們帶來了在「THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN」舉行的「釀酒師晚宴Vol.4」上收到的「2011年雨果爾雷司令莊園」! 作為Hugel的新產品、Rieslingesteite 剛剛幾個月之前,、 超過一半的葡萄已被盛大 Cru shnan 球、 勃艮第和相同的石灰泥土壤在陡峭的山坡的葡萄園、 品嘗具有最複雜礦物質的驚人個性、這是一款令人滿意的雷司令! 我稍後會♪介紹Hugel活動的模式“廣島縣的牡蠣煙熏櫻花片底部Pando Epis沙拉” 廣島縣的煙熏牡蠣很香、我們將會適合你的 pandepis 甜蜜。 紅色、黃色、橙色的切片辣椒、紅葉生菜、蒔蘿、 讓你疼青蔥,雪利酒醋油沙司、鹽、辣椒、當混合好的橄欖油調味汁、 沙拉很好吃♪,有一種腌料般的濕潤感「雪蟹極光醬芒果穹頂」大廚讓我們知道他對新功能表的看法! 色彩鮮豔的芒果穹頂也非常♪漂亮。、 後,鬆動活雪蟹 Chionoecetes 奧皮利奧、攪打奶油和自製的蛋黃醬、 客人可以享受到豐富和少量的番茄醬,咖喱粉和辣椒味與克萊米風味口音。 芒果和白色的香醋、用橄欖油製成的濃稠醇厚的極光醬與螃蟹相得益彰。、在新鮮小茴香的味道、這是今天最美味的東西! 味道與通常的小野廚師略有不同、我能夠♪感受到「法式長棍麵包」」北海道花椰菜湯烤活扇貝「北海道活扇貝的新鮮感」。、手工撕,就會感到甜蜜,與美味。。 下面厚和克萊米花椰菜湯、 光滑的皇家已被控、此外,還有一種卷。 大上師使用時令食材製作的湯總是精緻的♪“Sturgeon Poiret Noily Sauce” 在濱松市天龍區春野山區養殖的鱘魚以poiret完成、 富 noilly 醬。 鱘魚炒、坦率的白色。、和有彈性的紋理像擁抱、填充。 凝膠狀軟骨的質地好吃得難以忍受! 慶典花蕾、駝峰泰克奈、Shimonita (鈴木農場)、芋頭油條、配上金橘。 金桔是酸洗、帶的出了金桔的甜蜜了。 當前、鱘魚養殖在春野鎮、後 6 抓魚子醬在七年左右,它將。 ♪ 我也很期待。 “青椒醬烤鴨肉” 鴨胸肉在皮膚上塗抹了日本蜂蜜、用切碎的檸檬和酸橙皮送達、 清新的香氣和味道帶到你這兒來。 燒烤烤的鴨腿肉和煙熏的櫻桃晶片中,。 已被濃縮在口感和風味。 橙色、紫色、三種烤白胡蘿蔔和歐芹根、黃蘿蔔、根莖類蔬菜,如漩渦跳動、 茁壯成長的甜味和香味濃郁,烤、這是最美味的! 會搭配♪濃郁的青椒醬 他們在甜點前準備了一個特別的紀念盤,以慶祝我們的結婚紀念日! (謝謝! )...

法國的餐廳,"現在和永遠腎"廚師的課程與夏天煙花

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、定義一個有尊嚴、從花園可以看到的象徵樹 具有強烈存在感的“仁日樹”的美妙建築、 こちらのオーナー様と新たなシェフとのコラボレーションにより生まれ変わった カフェ&レストラン「連理 LENRI」。 2013年12月3日(火)にフレンチレストランとして再オープン。 說的廚師將在這裡這一次過,重明、 後整理培訓在岐阜縣多治見、在大Exb哈馬納科的義大利“盧奇科勒”、 務marete 廚師約十年在義大利和法國進來、 充分利用這項技術已栽培為止、 提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。 這裡的歐洲城堡形象、靜靜地依偎在石頭牆內砌體是、 它營造出♪一種世外桃源般的氛圍,同時欣賞花園前的風景,您可以在那裡享受春夏秋冬。、 享受美味的食物的幸福時光。 さて今回は尾上シェフにお願いしボリューム的に1人3皿ずつで内容はおまかせするショートコースをオーダーしました♪ 丁度中庭テラスに紅白の百日紅の花が満開を迎えており心地良いそよ風が吹く夏終わりの夕暮れ時こちらの中庭テラスでは、8月末まで「古城ビアガーデン」を開催されており西洋の雰囲気に包まれた城壁のような壁に囲まれ青い芝が広がる百日紅の花の下で優雅なひとときを楽しめます♪ 連理 百日紅(白) 百日紅(紅) アペリティフは中庭テラスでいただくことにしました♪ 「アストリア コールドワイン 9.5 ピンク」イタリア ヴェネト州 4,500円 アルコール度数が9.5%なことからボトルに大きく9.5とネーミングされているイタリアはヴェネト州のスプマンテ。 瓶子塗有白色塗層、裡面的淡粉色在倒入之前是一種享受。。 這裡、金屬絲部分也是粉紅色的,軟木塞的底部也是粉紅色的統一。、連理のイメージカラーであるピンク一色です! 薄く儚げなピンクカラーに繊細な泡立ちスッキリとした味わいでありながらフルーティーさも感じる爽やかなスパークリングワインです♪ 「前菜の盛り合わせ」 香ばしく甘味を感じるウチワエビのローストはレア気味で最高の状態に仕上がっており蜂蜜でマリネした梅との相性も絶妙キントキダイの炙り焼き生姜のバルサミコ煮茗荷のピクルスバルサミコ酢の球体を添えて新鮮な駿河湾赤いかのマリネをほろ苦さを感じる万願寺唐辛子のムースで和えたものはお酒の当てに最適です♪ 「甘鯛のカリカリおこりんぼ」 甘鯛の鱗の食感を楽しむためにカリカリに揚げマスカットのソースでいただきます。 小飛蓬、三尺ささげ、黃秋葵、糸唐辛子のフリットを添えて白のビオワインを用いて作る尾上シェフのコクのあるブールブランソースにマスカットの酸味を加えるソースはこの時期限定のソースでお勧めです! 魚料理は鱗パリパリに限りますね♪ 「Chateau la Reverance 2011 シャトー・ラ・レヴェランス」フランス ボルドープティシャトー シャトー・レヴェランスはフランスはサンテミリオンの「シャトー・トゥルヌフィーユ」が造り出すワインです。 這裡、品麗珠、メルロの葡萄を原料に造られておりシャトー名はエチケットでも表すように「高貴な人にひざを曲げ会釈する」その動きから取っています濃く紫がかった赤味を帯びドライフルーツやハーブの香り豊かなフルボディで飲み応えがあります肉料理に合わせてこちらをセレクトしてもらいました♪ 「小鹿のロースト」 秋葉ダムの山奥で朝獲りした3歳の小鹿の貴重なフィレの部分を見事な火入れでローストし緑粒胡椒のソースでいただきます加熱するとヌメリが出てくるツルムラサキシャキシャキの小松菜にホクホクのさつま芋、花尼拉、ジャガイモのドフィノワ赤米を添えて野生の鳥獣は冬に備えて体に栄養を蓄えるため秋がジビエの旬となりますが夏の小鹿も良く動くため筋肉質で身が締まっておりそれでいて爽やかな香りと味わいにフレッシュさがあり絶品! ピリッとしたスパイシーなグリーンペッパーのソースが良く合います♪ 「ブラジルプリン」 卵の白身だけを使用したブラジルプリンは、 像、パンナコッタの滑らかさとブラジルプリンのコクの良いとこ取りをしたような一品で絶品! 連理の広大なブルーベリー畑で収穫されたブルーベリーもそろそろ終わり頃ということでたっぷりと添えてくださいました♪ 19時を過ぎた頃から偶然にも近隣で開催されていた花火が上がり始めました! 尾上シェフから「2階のベランダが特等席だよ♪」とお勧めしてくれたので、 立即、2階のベランダへ♪ そういえば今年はまともに花火を見れたのは初めてかもしれません! ずっとタイの記事に追われていましたからね(笑) 夏の終わりに今年最初で最後の美しい花火にとても癒された一夜となりました♪(感謝感激) 只今連理では新しいスタッフさんが入店されたばかりで尾上シェフも毎日指導やら仕込みやらで忙しい日々を送られているようですランチは予約が取りづらく厳しい日もあるようですがライトアップされた夜のゆったりとした時間もお勧めです。 奧諾埃女士、また落ち着いたらゆっくり飲みに行きましょうね♪ カフェ&レストラン 連理 LENRI 浜松市北区都田町8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:10:00-22:00週一閉館:星期四 HTTP://wp.lenri.com/...

全課程晚餐廚師廚師聚餐術語"腎和永遠"朋友和美酒

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、重厚感を醸し出し 庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」の存在感溢れる素晴らしい建物が、 咖啡館和餐廳“Renri Renri”與老闆和新廚師合作重生。 2013年12月3日(火)にフレンチレストランとして再オープン。 當前、こちらで活躍されているシェフ尾上成彰さんは、後整理培訓在岐阜縣多治見、 我 grandxiv 在義大利"luccicore"在務marete 廚師濱名湖約十年在義大利和法國進來、 充分利用這項技術已栽培為止、提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。大廈被修建了一座城堡、ライトアップされて昼の顔とはまた一味違った厳かな雰囲気を醸し出しております♪ 店内は、與柔和的自然光線,一天的不同、然後轉化為與溫暖潮濕的空間照明、 成人的撤退般氛圍。 為了這一天,三好、然後舉行了與幾個朋友和他的妻子共進晚餐、然後給彼此帶來的酒、 尾上シェフには、1人8,000円のフルコースでお任せしています。 4月に誕生日を迎える友人妻のお祝いも兼ねてパーティの始まりです♪ 「シェフ尾上成彰さん」 食事前に一通りコース料理の説明をしてくれる尾上さん。 在早上第一件事,採取他們自己的時令蔬菜、今が美味しい貝類をふんだんに用いての贅を尽くしたフルコースとなります♪ 「デ・ボルトリ・ジャン・ピエール・ロゼ」オーストラリア-ニュー・サウス・ウェールズ州(ワインブティックパニエ) オーストラリアでも人気の「デ・ボルトリ」のスパークリングロゼ。 想想一個新鮮的櫻桃和覆盆子香氣酸、草藥和礦物質、 ほのかな甘味と爽やかな後味がアペリティフにピッタリです! 桜の終わりを告げるこの季節にその生命の儚さと尊さを感じながら 美しいロゼの色合いで乾杯♪ 「磯ツブ貝と浜松のしずくブルゴーニュ仕立て」 駿河湾で漁れた磯ツブ貝をブルゴーニュ風に仕立て篠原の「鈴木農園」の会長さんがエシャロットと玉葱を掛け合わせて品種改良された浜松のしずくをローストで添えていますニンニクやパセリを利かせた濃厚なソースに負けないほどの磯の香り漂うツブ貝の美味しさに ローストして甘~く仕上がった浜松のしずくはとろっとろです! カリッとトーストされたバゲットに乗せていただきます♪ 「朝採りわらび・せり・ふきのテリーヌ しらすのタルタルにホタルイカ・トリ貝」 尾上さん自らが朝採りしてきたわらびやせり、野生食用植物,如屋面、 用大量的簡單,優雅的美麗沙鍋主廚最喜歡日本元素。 蒸粗麥粉和豆類配沙鍋蚶、 漁れたてのシラスを生と炙ったもので合わせ食感の違いと甘味の違いを楽しみます♪ 「ベルンハルト・フーバー ヴァイサーブルグンダー 2013」ドイツ(ワインブティックパニエ) 世界最高峰の醸造所と称えられる「ベルンハルト・フーバー」のヴァイサーブルグンダーは、 為筒部分、與橡木桶味、 在優雅的香味,像葡萄的白色花看起來更好。 集中的水果口味,奶油和濃郁的風味。 あまり冷やし過ぎないほうが旨みをより感じます♪ 「アサリのサバイヨンにグリーンアスパラガスを添えて」 とっても太い浜松のグリーンアスパラをサクサクのパイで挟んで、充滿了排醬好吃辣蛤蜊湯。 和薩芭雍甜品、蛋黃在水中、加水,如含酒精的飲料,而變暖他們輕輕鞭打。 是多汁的蘆筍、厚和甜、非常高水準的新鮮度。 浅利の旨みと青柳のコリコリとした食感と甘味も最高です♪ 「フルーツトマトの温かいスープに蛤の入ったロワイヤルカプチーノ仕立て クミン風味」 フルーツトマトの酸味と甘味のバランスが整った旨みを凝縮した温かいスープは、完成在皇家和蛤蜊湯。 關於、配上泡沫是醬油孜然味。 Onoue 的湯、いつもいつも絶品です! クミンのスパイスな香りが食欲をそそり立てメーンディッシュと捉えても良いほどに大満足のスープです♪ 「バゲット」 「釣り甘鯛のおこりんぼ焼き 黄金柑ソース」 甘鯛の鱗をカリッカリに仕上げておこりんぼ焼きと命名。 把刀和脆皮和好的聲音是、鳴ri渡rimasu 課程充滿你的嘴和吃。 相反到秤、柔軟的身體、很濕潤。 甜甜的黃色金橘、有美味的醬、下に敷かれた春菊と菜花のほろ苦さに良く合い絶品♪ 「松坂牛ロースのロースト フォアグラ・オマール海老・ホタテのミルフィーユ ポルト・マデラ酒ソース」 とろとろ松坂牛の極上ロース肉、豐富的鵝肝醬、潮濕的甜浮腫奶嘴剪輯或扇貝龍蝦、 每年的"四四方方的"外觀作為主角、濃郁的甜味的埠馬德拉酒醬。 在他們華麗的臉的個性、新鮮な野菜たち! 根パセリ、漩渦甜菜、黃蘿蔔、胡蘿蔔、炒、PAL、印加人的覺醒、 甘くてほっこりする食感で大地の恵みに感謝する一品です♪ 「シャトー・ムーラン・オーラロック 2007」フランス ワイン造りに関しては超情熱家で一切の妥協を許さない頑固者のオーナー、ジャン・ノエル・エルヴェ氏が造るこだわりの赤あのペトリュスやオーゾンヌと同格評価されたというムーラン・オーラロックの2007年ものです。 平衡與卷富有正義感的水果香味。 友人夫妻が美味しいワインをセレクトしてきてくれました♪ 「紅玉のタルトタタン」 尾上さんに「デザートは友人のバースデープレートでお願いします♪」とお願いしてあったのですが尾上さんの粋な計らいで、4月1日に迎えたladeの2週年も一緒に祝っていただきました!(嬉喜) 大の大人が4人も揃ってロウソクを一斉に消すシーンは愉快なものです(笑) こっくりと濃厚な味わいの紅玉のタルトタタンは尾上さんお得意のデザートの内の1つです♪ 尾上さんと一緒に記念撮影。 太多傾斜板、流出份蘋果派和冰糕、最後まで美味しく味わいました(笑) 「コーヒー」 美味しい食事と共に、同時相互接觸和旅遊的朋友喜歡和旅行的煩惱、 楽しいディナータイムを過ごすことができました! ちょっとお疲れ気味な友人の体調を気遣い少し早めの解散です尾上さんご馳走様でした!いつもありがとうございます♪ カフェ&レストラン 連理 レンリ 浜松市北区都田町8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:10:00-22:00 週一閉館:星期四 HTTP://wp.lenri.com/...

慶祝新的一年"現在和永遠腎",奧諾埃廚師 Omakase 特別課程-布一個豆莢裡的豌豆

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、定義一個有尊嚴、偉大建築與符號樹可以從花園、 樹木和永遠存在、咖啡館和餐廳“Renri Renri”與老闆和新廚師合作重生。它於2013年12月3日星期二作為一家法國餐廳重新開業。說的廚師將在這裡這一次過,重明、後整理培訓在岐阜縣多治見、我 grandxiv 在義大利"luccicore"在務marete 廚師濱名湖約十年在義大利和法國進來、充分利用這項技術已栽培為止、提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。這裡的歐洲城堡形象、靜靜地依偎在石頭牆內砌體是、它營造出♪一種世外桃源般的氛圍,同時欣賞花園前的風景,您可以在那裡享受春夏秋冬。、享受美味的食物的幸福時光。現在、這一次、因為我們去年在聖誕晚宴上的課程太棒了、為了慶祝新年,我提前問了小上先生。、1在坐下之前,我以每人 7,000 日元的價格訂購♪了 omakase 套餐。、在桌子上、小野先生的手寫明信片已經準備好了。、“煙熏”這個詞很有趣。。在仁裡山、在商店內的壁爐柴火存放區旁邊設有吸煙室。剛、據說那天剛熏出的鮭魚、當我打開吸煙室時,他向我♪展示了裏面的情況。、櫻花樹的香味隨風飄蕩、濃郁的香氣刺激了食欲。。這是色彩鮮豔的鮭魚“用櫻花木熏制的鮭魚配葡萄柚奶油”的出發點,用櫻桃木熏制的鮭魚被♪切成薄片、葡萄柚清爽奶油與橄欖油一起食用。由煙熏、從嘴到鼻子的香氣蔓延、甜味和味道都關在了裡、♪ 這是一種鮭魚,您可以享用中等脂肪的“花椰菜白配來自濱名湖的番茄清湯蝦、卡薩戈、鰕夷鮑、卡馬斯、紅伊咲“下層覆蓋著花椰菜白芒。、我煮了一些番茄做的米索梅。。最重要的是、 哈馬納湖卷蝦和卡薩戈、鰕夷鮑、卡馬斯、提供輕烤紅伊薩基。你可以享受材料的味道,如果你只是喜歡它。、與花椰菜的優雅布蘭曼格糾纏在一起、其醇厚和濃郁的加入、一個傑出的菜,其相容性。配以草莓、Mostarda風格♪,配白葡萄酒和蜂蜜 “來自濱名湖的牡蠣奶油義大利麵” 來自濱名湖的大牡蠣、用牡蠣醬輕輕炒,是預浸料! 從小切的牡蠣中擠壓味道、用大量的蘑菇和濃郁的奶油醬。配以紫色花椰菜,享受質地。奶油,但、不重、沒有堅持的義大利面。這是我第一次吃小上先生的義大利麵。、太♪好吃了 “法式長棍麵包” “筱原黃蘿蔔湯和濱名湖蛤蜊皇家” 筱原黃蘿蔔、完成湯,可以品嘗到黃葡萄的甜味、與一個民族素普瑪。到底部、大,大,有一個大的,來自哈馬納湖的蛤。、皇家已經。Onoue 的湯、不管你每次得到什麼,都是♪精緻的“釣魚金鯛魚快烤、小蟹、海膽、哈馬納湖青海苔、扇貝慕斯蒸 chirimen 捲心菜配白醬“ 快速而輕烤的金色鯛魚、享受蓬鬆的質地和甜味。、蘇比·卡亞·烏雲、被困在海角海苔的扇貝的蓬鬆慕斯、它被包裹在“Noh + NOTICE”chirimen捲心菜中並蒸熟。和、它將與 Onoe 先生的特色 beurre blanc 醬搭配。金色鯛魚的紅色被添加到色彩鮮豔的chirimen捲心菜中,並帶有綠色陰影。、即使用眼睛看,它也會很美。、同時利用每個材料的味道、醬汁營造出一種統一感 「有機種植的西紅柿品種」 有機種植的西紅柿切♪成兩半、與自製番茄汁搭配、我會改口的。。不要使用任何調味料,如鹽。、只吃蔬菜的味道! 一道菜,只是因為美味的番茄。其中,紅紫色品種、含有花青素、♪ 它是一種美味的西紅柿,具有像葡萄一樣的酸甜味 「新鮮捕獲的魚片和烤舌頭 根歐芹油封和螺旋包裹的甜菜根配 Jean Jumble 醬」 繼之前的鹿片之後、這一次也是小上先生最喜歡的野味菜、您可以享用新鮮捕獲的魚片肉。什麼是"睡坊"、野豬的孩子。稀有生命、如果你不是,你會受到懲罰的。。如果你說你不擅長的香氣,你可能會嘗到它的味道,因為氣味和習慣很少。。紅肉充滿了味道和味道與強烈的野生味道,獨特的肉質,使人著迷。。這一次,、第一次體驗的卷餅的舌頭烤、比牛舌更具有彈性。、味道越強烈,咀嚼越強烈、味道會溢出以後! 太上癮了! 和蔬菜在一起、根歐芹的康菲和甜度,如胡蘿蔔,如牛蘿蔔、烤甜鰻魚和烤甜洋蔥和朱西哈洋蔥、用薑汁與Jean Jumble醬一起品嘗 ♪ 「熱餡餅配玻璃香草」 小上先生的omakase套餐的甜點是、這一次、令人放鬆的芬芳的塔塔坦! 看著她看起來是一種性格的美利澤、看起來很嚇人,很甜。、根本不是、當我把蘋果和香草霜淇淋放在一起時,、幸福的下午茶時間又來了♪“茶”,不尋常,但不是咖啡、訂購茶。連理的茶是什麼?、用白川的葡萄茶作為日本茶、在淡淡的香味之後、就像茶一樣,它不是茶。、不像茶,不是茶。、它的特點是清爽的味道。。您如何看待小上先生的omakase套餐?、當前、這是濱松我最喜歡的餐廳! 當然,烹飪也是。、2000被浩瀚的護城總是自然所環繞、像一座古城堡一樣、真是太好了! 小野江先生、石川先生、謝謝! 我會♪再來拜訪你 Cafe & Restaurant Renri Hamamatsu-shi Kita-ku Miyakota-cho 8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:10:00-22:00週一閉館:星期四 HTTP://wp.lenri.com/...

"現在和永遠腎"周年紀念最高的聖誕大餐

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、定義一個有尊嚴、偉大建築與符號樹可以從花園、 樹木和永遠存在、咖啡館和餐廳“Renri Renri”與老闆和新廚師合作重生。它於2013年12月3日星期二作為法國餐廳重新開業。說的廚師將在這裡這一次過,重明、後整理培訓在岐阜縣多治見、我 grandxiv 在義大利"luccicore"在務marete 廚師濱名湖約十年在義大利和法國進來、充分利用這項技術已栽培為止、提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。大廈被修建了一座城堡、ライトアップされて昼の顔とはまた一味違った厳かな雰囲気を醸し出しております♪ この日は連理さんが尾上シェフの手によってリニューアルオープンされてから2014年12月3日で1年が経過し一周年を記念すると共に限定ディナーとして12月3日~12月25日まで開催されているクリスマスディナーをいただきに参りました♪ フロントカウンター 暖炉が設置されている店内は、溫暖的爐火上寒冷日子的光線將會。商店、與柔和的自然光線,一天的不同、立即與溫馨的照明和醇厚的空間。在聖誕花環和紅絲帶裝飾、隨便拉過耶誕節的情緒、雰囲気を高めてくれています♪ この日は「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」のオーナーである小野哲義さんと由紀子さん夫妻にセレクトしていただいたスパークリングワインと赤ワインそしてなかなか手に入らない「KENZO ESTATE ケンゾーエステート」の白ワインをネットで購入してあったのでそちらと計3本をリーデルのグラスと共に持ち込ませていただきました♪(※持ち込み料はワイン1本に対し3,000円別途かかります) 石川さんにスパークリングワインを冷やしてもらった後に抜栓してもらいまずは乾杯です♪ 「モンルイ・シュル・ロワール・ブリュット クール・ド・クレイ」フランス ロワール 2,890円(ワインブティックパニエ) フランス・ロワール地方から、從瀑布對面銀行河對面的 vouvray AOC 蒙特、鈣華(石灰石品質)為從葡萄園上藤 Vignes 陳甯白朗 100%的 50 歲、用手拿 100%、蒙特香檳二次發酵法乾燥。。ハートのラベル中央には「De tout Coeur 心から愛しています」のメッセージが添えられているため、起泡酒是很受歡迎,如陣亡將士紀念日將。きめ細やかな泡立ちと甘味を感じる豊潤でエレガントな果実味が印象的です♪ 「白子のムニエル 桜海老のクーリーを添えて」 白子を表面はカリッとさせ、甚至與熱奶油裝飾。它是你與蝦乾果醬、口味。添えられた古代人参のローストは「人参の本来の味ってこれだよね」と思わせてくれる甘さと良い意味の苦味があり大変美味しかったです♪ 「ウサギの背肉にフォアグラと香草ソーセージを詰めて 朝採れホワイトマッシュルームのクリームソース」 左手は、小兔子。。打開兔裡脊,塞滿了鵝肝醬和檸檬香蜂草香草香腸、即使是太陽曬乾的番茄和卷在一起、培根,炒、從兔骨源使用派生、蘑菇奶油汁。就在向蝸牛炒杏仁粉。香菇在底部、ソースはブルギニオンソースとなります♪ バゲット 「KENZO ESTATE 結 Yui」 4,590円(KENZO ESTATE オンラインショップ) 年間生産量が僅かで希少なロゼワイン。美麗優雅的玫瑰、櫻桃和覆盆子的果香、寶石是魅力的一種令人耳目一新幹的品位。誰有結、連接心靈和頭腦、精神的這種互助作為名稱留置。、它表示賢三地產葡萄維繫的紐帶和。這些美麗的粉紅色。歡迎來到香氣漿果和桃子像儘管甜蜜、口感、非常好,好的酸堿平衡、可憐なセミドライタイプで全くえぐみのない爽やかさと艶やかさを持ち合わせていて最高に美味しいワインです♪ 「伊勢海老の炙り焼き 採れたて野菜に白ワインバターソース」 伊勢海老の身を椿油でマリネしてから炙り、從預科生完成。、豐富的大腦在蝦和白色葡萄酒黃油汁、將奶油布蘭科。奧諾埃廚師奶油汁是很好吃的 !。如果、如果你是禦神的烹飪課打開、絶対にソースを習いたいですね♪ 赤ワインのデキャンタ 「ヤルンバ・ザ・シグネチャー」オーストラリア バロッサヴァレー 7,500円(ワインブティックパニエ) ヤルンバは、1849在英國尋求新的生活、家族と共にアンガストンへ移住した醸造家のサミュエル・スミスによって設立されたオーストラリアのワイナリー。葡萄品種、赤霞珠、設拉子。深色的紅紫色、香氣是丁香和黑胡椒。、可哥、焦糖、毛氈、 梅花、只有一個強大、只是一種謙虛、細膩的口感作為與水果攤、偉大的葡萄酒與辛辣、 平衡甜蜘蛛。鹿などの野性味溢れるジビエに合わせても最適です♪ 「ローストした鹿フィレ肉と冬根菜 モリーユ茸のソース」 今朝届いたばかりの鹿1頭からほんの少ししか取れない貴重な部位フィレ肉をローストし、羊肚菌 (羊肚菌) 醬。洋蔥、配上歐芹根。新鮮的鹿件事要說嗎?、鹿肉的味道都沒有嘗到現在為止、深度和、甘みが口の中で宇宙のように広がり羽ばたきます!尾上さんが「この鹿は火入れのタイミングを教えてくれる」とおしゃっていました。鹿人直到現在無疑最好 ! 良好的相容性與羊肚菌蘑菇和紅酒汁、噛めば噛む程に味の濃厚さに唸ってしまいました!これは本当に凄いです!尾上さんに感謝と敬意を表します♪ 「フォンダンショコラ バニラアイス」 もともとコースのデザートは、形象的一個白色的聖誕、使用白色的巧克力甜點、最後一次、當取樣試驗、像我記得"我們已婚夫婦像白巧克力"。、請更改過的專業的軟糖。サクッとナイフを通すと熱々のとろけるチョコが溢れ出してくるフォンダンショコラと赤ワインとの相性も良かったりします♪ 「ブランデー入り紅茶」 香りを楽しむように、雖然你口水白蘭地紅茶、素晴らしい構成のコースの余韻に浸ります♪ 料理が終わり、聊天的時間與業餘奧諾埃。回望過去的偉大進程雕刻成這心、終わりのない美味しいもの話に華が咲きます♪ 「ボトルグリーン エルダーフラワー」 連理さんよりクリスマスプレゼントとして、接骨木花瓶綠色是什麼? 這裡 (謝謝)、礦產蘇打水 (蘇打水) 使用英國的傳統藥草。。甜和新鮮口味讓人想起馬斯喀特和荔枝、客人可以享受芳香。奧諾埃女士、また美味しいジビエをお願いしますね♪ カフェ&レストラン 連理 レンリ 浜松市北区都田町8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:10:00-22:00週一閉館:星期四 HTTP://wp.lenri.com/ WINE BOUTIQUE PANIER 浜松市中区佐鳴台4-38-28 TEL:053-543-7711 週一閉館:毎週月曜日 http://www.wb-panier.com/...

"現在和永遠腎"周年晚會來慶祝衷心的奧諾埃唱,廚師款待

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、定義一個有尊嚴、偉大建築與符號樹可以從花園、 樹木和永遠存在、咖啡館和餐廳“Renri Renri”與老闆和新廚師合作重生。它於2013年12月3日星期二作為法國餐廳重新開業。說的廚師將在這裡這一次過,重明、後整理培訓在岐阜縣多治見、我 grandxiv 在義大利"luccicore"在務marete 廚師濱名湖約十年在義大利和法國進來、充分利用這項技術已栽培為止、提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。大廈被修建了一座城堡、它被點亮,營造出一種莊嚴的氛圍♪,與當天的面貌略有不同。、溫暖的爐火上寒冷日子的光線將會。商店、與柔和的自然光線,一天的不同、立即與溫馨的照明和醇厚的空間。 在這一天、連理さんが尾上シェフの手によってリニューアルオープンされてから丁度1年が経過した2014年12月3日で一周年記念パーティにお招きいただき夫婦で参加して参りました♪ 1階では通常の営業でお客様をお迎えされるとのことで、聚會場地、2使用房間地板上的酒吧和私人。ホール担当の石川さんが1階と2階を行ったり来たりのサーブでお忙しそうですが精一杯の笑顔で出迎えてくださいました♪ 用意されたシャンパーニュ「Moët & Chandon モエ・エ・シャンドン」をいただき乾杯!その他にも「髙瀬物産株式会社 TAKASE」さんより仕入れられたオーガニックワインの白や赤を用意されていたり、Onoe 的奇聞趣事 (笑) 選擇的命中和精品葡萄酒。有自助服務似乎很好、皆さんそれぞれにお好きなワインを手に取り祝杯を上げておりました♪ 尾上さんよりご招待いただき集まられた皆さんは総勢20名ほどで、彙集豐富多彩的專業。、会場はまるで異業種交流会と化しています♪ 個室のテーブル席も用意されており歓談を楽しみながら尾上さんが用意してくれたブッフェ形式のディナーをいただきます♪ 朝採り桜島大根 特製ピクルス 生ハムフルーツ添え サーモン 盛り合わせ ハムと赤カラシ水菜 ハム 魚介のトマトサラダ ひじき煮のサラダ仕立て 白身魚のグリル 鯖河豚のグリル 松坂牛のサラダ仕立て 「ayanoha」のヨガセラピスト代表・大城綾さん(写真左) 「農+NOTICE」代表・今津亮さん(中央) 「髙瀬物産株式会社 TAKASE」浜松営業所所長・松井高さん(写真右) 尾上さんとお仕事を共にされたことのあるこちらの御2人は今でももちろん連理さんと尾上さんの大ファンです♪ 「tekuiji DESIGN テクイジデザイン」の代表・星野晃由さん(写真左) 「K’s FACTORY ケーズファクトリー」の代表・仲野寛州央さん(中央) フォトグラファー・御手洗里美さん(写真左) 「浜松ぐるぐるマップ編集室」編集長・忠内理絵さん(中央) 「農+NOTICE」代表の今津亮さんは、生於玉 Kasukabe、這著迷 mikatahara 紅土土壤好和濱松天氣、這似乎是開始農業轉移到玉! 從今津先生談蔬菜、農業に対する猛烈な熱意が伝わってきますね♪ 尾上さんが連理さんにて使用する「農+NOTICE」さんの野菜たち。這盒杯子裡的蔬菜、在蔬菜現在可利用、甘だまキャベツ・小さなブロッコリー・ダイコン・小ぶりな葉付きニンジン・1年越しの葉玉ねぎ・グリーンリーフレタス・ラディッシュ・ワサビ菜・赤カラシ水菜などが入り、2000円+送料でご提供できるとのこと(天候や植え替えのタイミングで変動の可能性有)。在這個時候、而蔬菜的描述、グリーンリーフレタスの触感を確かめさせてくれたのですが、令人驚訝的韌性! 非常厚, 所以享受。想到這樣的今津, 不要田間種植蔬菜、離家近、很快就會讓直接去購買。美味蔬菜、健康餐的第一步! 今津先生、連絡しま~す♪ 1階のお客様を終えて、Onoue 二樓到。周圍的偉大的朋友和慶祝 Onoe 的、非常非常高興。照片沒有存放、除了我們非常激動人心的滿足您可以、可以花一個晚上的樂趣。奧諾埃女士、お招きいただきありがとうございました♪(感謝) 尾上さん、石川先生、これからも連理さんで益々のご活躍を! カフェ&レストラン 連理 レンリ 浜松市北区都田町8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:10:00-22:00週一閉館:星期四 HTTP://wp.lenri.com/...

點菜晚餐享受,同時悄悄地品嚐“現在和永遠現在和永遠”長秋的夜晚

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、定義一個有尊嚴、偉大建築與符號樹可以從花園、 樹木和永遠存在、咖啡館和餐廳“Renri Renri”與老闆和新廚師合作重生。它於2013年12月3日星期二作為法國餐廳重新開業。說的廚師將在這裡這一次過,重明、後整理培訓在岐阜縣多治見、我 grandxiv 在義大利"luccicore"在務marete 廚師濱名湖約十年在義大利和法國進來、充分利用這項技術已栽培為止、提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。大廈被修建了一座城堡、它被點亮,營造出一種莊嚴的氛圍♪,與當天的面貌略有不同。、溫暖的爐火上寒冷日子的光線將會。餐廳內部還鋪滿了桌布。、與柔和的自然光線,一天的不同、立即與溫馨的照明和醇厚的空間。 在這一天、正在召開名人夫人會議。、我和丈夫可以拍照,而不必擔心別人的眼睛。、我被帶到後面的一個私人房間,在那裡我沒有感到猶豫。。在這一天、兩人開胃菜,以便兩個人可以分享自己的葡萄酒點菜、魚、♪ 我要肉「阿斯托利亞冷酒」。 9.5 粉紅色“ 義大利威尼托大區 玻璃杯 800 日元 讓我們用玻璃杯來喝第一杯。義大利威尼托的起泡酒,瓶中名為9.5,因為它的酒精含量為9.5%。瓶子塗有白色塗層、裡面的淡粉色在倒入之前是一種享受。。這裡、金屬絲部分也是粉紅色的,軟木塞的底部也是粉紅色的統一。、全是粉色,這是仁裡先生現在的形象顏色! 什麼、通過在軟木塞底部放置粉紅色矽膠、打開軟木塞非常困難。。還有、不要露出一張痛苦的臉、負責大廳的石川先生微笑著。細膩的泡沫,呈薄而脆弱的粉紅色。這♪是一款清爽的起泡酒,口感清爽,但又有果味 逗樂 「紅薯、紫薯和培根乳蛋餅」 它含有紅薯和紫薯的溫和甜味。、它與乳酪和培根鹹味相得益彰、這是一種乳蛋餅,似乎♪受到女性的讚賞 開胃菜「秋劍魚和水茄子醬」2,800日元醃制新鮮的秋劍魚、與水茄子交替放置的特林、在日本料理領域,味道已經很優雅了。。隨附的黃瓜被輕輕醃制,並♪帶有mai的口音“Michele Chiarlo 'Plenilunio' 2007”,義大利皮埃蒙特 Michele Chiarlo Barolo、生產特殊的巴巴萊斯科瓶和許多其他皮埃蒙特代表性品種。滿月禮儀令人印象深刻,令人著迷 2007 霞多麗。像稻草一樣的金色閃閃發光、成熟和乾果和花香調和花香調、它具有柔軟而濃郁的味道。。這個滿月由霞多麗和長相思製成、它給人♪一種優雅而受洗的印象 “麵包” 魚菜 “使用 17 種藥材的 neuily 醬烤金時鯛魚” 3,200 日元 厚厚的金時鯛魚的酥脆皮、將櫻桃蝦潛入皮下、享受彈性質感,同時享受芬芳的香氣。配菜、花尼拉、十六種產品、茄子、小蘿蔔、有很多早採的大白菜、17它與用各種草藥製成的濃郁的滋養醬一起食用 ♪ 「青谷胡椒醬烤鴨大腿」 3,600日元 用10種香草醃制並放下的烤鴨肉。如果你咀嚼它,你可以享受肉汁。、當與用杏仁和君度醃制的烤無花果搭配時,它與它搭配得很好,變成了複雜的味道。。配菜、烤芋頭、方形豆、香菇、辣椒薯條♪配上青谷胡椒的辛辣醬汁作為甜點「白巧克力和土豆」。、Biscuit Giocondo Terrine“ 小上廚師想用蔬菜設計甜點,所以他讓我品嘗了精心製作的甜點! 雖然土豆的感覺很自信、它不像紅薯那樣重。、濕潤順滑的成人甜點。♪ 它與下層餅乾jocondo“Seven Spears Special Junmai Undididied Sake”〆代替咖啡有很好的平衡、大江先生為我們推薦了日本清酒! (喜悅)即使這是法語、融合了大江先生日語的創意法語、清酒與日本相得益彰,因此總有日本清酒。。擁有460年歷史的清酒釀酒廠、這是鹿三神也喜歡的近江大名清酒。。眾所周知,北大路路三人呆了很長時間。、在倉庫里,有一塊牌匾(“七肢”字),由陸三金親手製作。。我們使用來自北見的減少農藥的種植“ Tamaei”、它是一種純米清酒,具有豐富而美味的干,酸味和獨特的味道。。感受漫長的秋夜、一個安靜的夜晚正在發生。雖然中午的清爽內飾也值得推薦。、如果您想享受潮濕的氣氛,請在晚上參觀。。奧諾埃女士、我會♪再次拜訪你 咖啡廳&餐廳 Renri Renri Hamamatsu-shi Kita-ku Miyakota-cho 8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:10:00-22:00週一閉館:星期四 HTTP://wp.lenri.com/...

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