處理義大利"brirantesuzuki"產品和傢俱在家裡沙龍

幾天前、新年会の時に伺ったランプ横丁のイタリアン「BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ」さんのオーナー鈴木智紀シェフの奥様が広沢のご自宅にてレストランでも使用している食材や調理器具カトラリーや器などの調度品をはじめお気に入りの商品を取り扱いされているサロン「BRILLANTE IL SUZUKI SALONE ブリランテスズキサロン」へ足を運んでみました。老、建築家のお祖父様が住まわれていたという洋風な古民家をリノベーションすることなくそのまま素敵に利用されています入り口扉入って右手と奥がサロンとなり左手が住居だそうですサロン内の撮影は禁止ということですが沖縄の作家さんの作品や可愛い小物類ギフトにも使えそうな器やカトラリーがセンス良く配置されていますお客様にはブリランテスズキさんの料理教室の生徒さんもいらっしゃるようで実際に教室で使用した食材や調理器具を要望されることが多くサロンで置かれるようになったのだそういろいろ見させてもらった中で最近探していたものに出会えたので購入しました♪(嬉) 「マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター ブラック」3,150円 アメリカの木工ヤスリメーカーがその独自の技術で作った鋭い刃はそのひとつひとつに“刃つけ”がされておりたくさんの小さなナイフが様々な食材をスムーズに削りとることができますよくイタリアンのレストランで演出の一貫でパスタにパルメザンを振りかけてくれるのを見ていて綺麗な羽衣のような軽い形状に削れる様子に惚れ込んでしまっていたものですここのところ雑貨屋さんやネットショップでも探していたタイミングでしたので迷わず購入!実際にパルミジャーノレッジャーノをおろしてみると驚くほどに刃の上で滑らかなすべりを見せてくれふんわりと削れられたチーズは味わいも違いました!もちろんチーズ以外にもレモンの皮やニンニク玉葱などが細かく綺麗におろせとてもお勧めの商品です♪ 商品の特徴 ・切れ味が良く目詰まりしないので水洗いもカンタンスポンジで洗えるので後始末が楽・収納に場所をとらないスマートなデザイン・人間工学に基づきデザインされたソフトタッチハンドルを採用・ゼスター刃は細目チーズはもちろん生姜やニンニクなど幅広く使える・チーズはもちろん、大蒜、洋蔥、胡蘿蔔、オレンジの皮ナツメグなど刃の上で軽く滑らすだけでカンタンにおろせる・生姜は通常のこってしまう繊維ごと細かくするので食感が良くなるBRILLANTE IL SUZUKI SALONE ブリランテスズキサロン 浜松市中区広沢2-38-15 TEL:053-571-4821 週一閉館:不定休(営業日や営業時間についてはHPでご確認ください) http://www.brillantesuzuki.com/salone...

烹飪工具組! 對"羅勒乳酪掌控公司雞胸脯肉卷"青蛙矽膠食品執行緒

鶏肉大好きな我が家では鶏肉料理の出現率が圧倒的に多いですレパートリーを少しずつ増やしていくのもまたお料理の楽しみ方の1つですね今夜はとっても便利な調理グッズを使用し鶏胸肉で「鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻き」を作ってみました♪ 鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻き 材料2人前 鶏胸肉1枚野菜ブイヨン(千代の一番香澄)半包自家製バジルソース少量ピザ用チーズ適量隠元豆3本、鹽岩、黒胡椒適量 カエルシリコン料理糸(もしくはタコ糸)、1 丁香大蒜、盛り付け用の水菜1束スライスレモン半個 作り方 1.鶏胸肉の皮を剥ぎ取り包丁を入れ観音開きにします。 2.表面に岩塩黒胡椒をし下味を付け裏面には野菜ブイヨンの香澄を擦り込んだ後自家製バジルソースを薄く塗ります。 3.その上にピザ用チーズと隠元豆を乗せて丸めカエルシリコン料理糸(もしくはタコ糸)でほどけないようにくくります。 4.熱したオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ香り付けしたら巻き付けた鶏胸肉を全面焼いていきます。 5.表面がこんがり焼き目が付いたらフライパンの蓋をし蒸し焼きで中まで火を入れていきましょう。 6.フライパンから取り出し形が崩れないように暫しそのまま粗熱を取ります7.お好みの大きさにスライスし水菜とレモンスライスの上にお皿に盛り付ければ出来上がり※今回は付け合わせを「夏野菜のカポナータ」にしましたカポナータも簡単なのでまたご紹介しますね♪ 下味やバジルソースチーズの味もしっかり付いているのでそのままいただけますお好みでレモンをギュッと絞ってどうぞ♪ こちらが100円ショップで見付けたタコ糸の代わりカエルシリコン料理糸です本品の耐熱温度は230℃から-40℃まで可能洗って何度も繰り返し使える万能料理糸なのですキャラクター系が大の苦手なわたしですがカエルのお口がぽか~んと開いている阿呆面に惹かれて購入してしまいました(笑) 本来はカエルの口に先端を指すようですが超ロングタイプで今回の鶏の大きさですとこのように巻き付け捻り止める感じになりましたフライパンの温度にも耐えしっかりと止まっており洗って再利用ができるということで我が家で活躍する日も多くなりそうな便利な調理グッズのカエルちゃんです♪...

滾動到頂部