At the "Ai-I-ying" of the member-only beauty club that handles high-quality ingredients in Taipei、 A large-sized dinner to introduce Taiwan's selection of "New Year's dishes" to welcome the Chinese New Year、 While in Taiwan currently headquartered in Tokyo、アジア圏からのインバウンドを中心とする グルメツアーコンダクターの家雯胡（Ko Kabun）さんに紹介いただき参加して参りました♪ 「愛飯團」のオーナーである許心怡（Cindy Hsu）は、 長年に渡りファッション業界で活躍され「ELLE Taiwan」の編集長を務められていた御方！（凄） 胡さん曰く「台湾で彼女を知らない人はいないほどの有名人です♪」とのこと。 This time the、この小柄な彼女からは想像もできないようなパワフルな活動力を目の当たりにさせていただきました♪ 「愛飯團」のフロアには、You can cook at any time.、台湾最大手「HCG」のシステムキッチンが設置されており、 The staff、Warming and assing、I was sharing the work with the photography team.、 We are preparing dishes that arrive one after another from each restaurant.。 What is the New Year's dish that I will introduce this time?、乾き物と料理を合わせておよそ40種以上となります♪ オーナーであるCindyが先陣を切って準備に勤しみます！ こちらは台湾で人気No.1の台湾料理を提供する老舗レストラン「金蓬萊台菜餐廳」の土魠魚米粉鍋です。 Hand-made tsingles and fish、using a variety of ingredients, such as、 The soup stock of seafood comes out and is finished in a soup with a gentle taste.、 Because the soup stock is well soaked in beefton made with rice flour、とても美味しいです♪ 「山海樓山海豪華拼盤」 昨年の2015年3月にlade-ラデ-でも取材させていただいた高級台湾料理「山海樓（サンハイロウ）」。 Boiled pork heart and ginseng、Homemade Sausages、Taiwan's original chicken with garlic sauce、 40Days aged pidan (century egg) with salted egg yolk Squid Rolls、Mullet roe、Boiled abalone, etc.、 1One stage one takes a very hassle free recipe for、普段はなかなか食べられない貴重な料理の数々です♪ 「點水樓 點水三拼（紹興醉雞/油爆蝦/檸檬牛肉)」 点心と上海料理を楽しめるモダンなレストラン「點水樓」から、 Cold dish with chicken marinated in Shaoxing wine、しっとりとした食感と風味豊かな紹興酒の香りが楽しめる紹興醉雞、 Enjoy the richness of shrimp and enter the favorite ranking among Taiwanese dishes、殻付き蝦の揚げ炒めの油爆蝦、 Sliced beef with pepper、Celery、It is softened with the incense dish etc.、味付けはレモンの塩ダレベースでサラダ的な檸檬牛肉の豪華3点盛りです♪ 大試食会は午後14:00To be held from、Little by little, the guests came together.。 およそ20名ほどのゲストが揃います♪ 一品、While carefully explaining one dish、まずは乾き物から試食を勧めていきます♪ 台湾の乾き物 可愛いネーミング「美佐子」！ 健康志向の焼き菓子 「Miss V Bakery」 台湾の豆類 「松記」 「頂味執餃」 2012年のオープンされたばかりの餃子専門店「頂味執餃」の彩り豊かな冷凍餃子です！ オーナーであるSophia Wuから紹介が入ります♪ 立中とSophia Wuのオーナー夫婦による冷凍餃子の実演が始まりました！ 色鮮やかな餃子が焼き上がる様子は見ていても楽しく、会場内でゲストの皆さんも興味津々です♪ 「頂味執餃/黑松露魚形餃（12顆）」 餃子の餡は、There is such as truffle shrimp taste and scallop taste、 The skin is、Pumpkin、Red Ginseng、Spinach、Squid ink、Hong Ying、It is finished colorfully using red rapeseed.。 もっちりと厚手の皮に包まれた餃子です♪ 熱々に温められ次の料理も完成し、次から次へと温かい料理が提供されます！ シリコンミトンで挟めば熱々の器も安心ですね♪ 「點水樓 紅燒菜心獅子頭」 台湾の家庭でも正月料理の定番となる「紅燒菜心獅子頭」。 Soft and soft meat dumplings、A huge meatball with a good texture with plenty of persimmons and quays。 青梗菜との彩りも美しいです♪ 忙しくても笑顔と愛嬌を忘れないCindyは、とってもお茶目です（笑） こちらは台湾料理店「参和院點心」の手製點心（点心）セット！ 兎や妖怪のような可愛らしい点心の中には、 スタジオジブリの映画「となりのトトロ」と「千と千尋の神隠し」に登場する 架空の妖怪「まっくろくろすけ！？」がおりました（笑） ピーナッツ味や餡子味の点心です♪ 「世貿聯誼社 干貝XO醤＆蘿蔔糕」 「世貿聯誼社」の蘿蔔糕（大根餅）は、Unlike daikon mochi, which you usually eat、It's a little expensive daikon mochi.。 大根餅がこのようにアルミ皿に入り販売されている状態を見るのは初めての経験です！ 「干貝XO醤」とセットで販売されたこちらは相性も良く、食が進むセットです♪ 「世貿聯誼社」の蘿蔔糕（大根餅）を丸いアルミ皿から取り出し、 正方形にカットしてフライパンで両面に程良い焦げ目が付くまで温めます♪ レストランや屋台などで見掛ける馴染みある大根餅の完成です！ もっちりとした食感、ソースを付けずにそのままの味わいでも旨味溢れる上品な大根餅です♪ 次から次へと新しい料理を繰り広げるCindyは大忙し！ 「真的好 甲魚豬肚燉雞湯」 スッポンを丸ごと贅沢に使用し、 鶏や豚の入った高級な栄養価満点の滋養強壮スープです♪ 「華膳空廚年菜 巴西蘑菇珍寶湯」 乾燥きのこやアガリクス、Burdock root、Yam、Jaga sweet potato、Cuco (disambiguation)、Jujube、Cashew nuts、In addition to ginger, etc.、 Cabbage、Celery、Carrot、マッシュルームなどの 野菜の甘みと旨味が凝縮された甘み深き身体に優しいスープです♪ 「GREEN&SAFE 永豐餘 五福八寶芋泥」 大甲タロイモに台南の黒糖を用いた台湾の正月の蒸し物デザートで、 On the、Pineapples and azuki beans、棗 (Natsume)、Cuco (disambiguation)、A peach (star fruit) rides、 桂花（金木犀）の香りが心地良い台湾スイーツです♪ 台湾の春節を迎える正月料理。 貴方は準備できていますか？ 愛飯團 http://ifuntuan.com/...
