標記: 懷石料理

紅燈籠串、從酒館掛ke離re 吐的概念、 作為一個神聖的地方收集叔叔我們受薪不、 健康烹飪雞、 大阪的名店"燒鳥市松"，女性都想一起來參觀。。 在北北新用餐的大阪豪華、位於西面大樓的第一層從四橋的幾個步驟。 正是在這裡，在這裡你可以品嘗、店主の竹田英人さんが生み出す、 秋田の比内地鶏を使った「鶏懐石」ともいえる個性的なコース。 據說相當保留投入是未來是如此受歡迎。 紅燈籠串得無影無蹤的形象、入口是、在別致的黑色的魯本斯、 在銘牌上、棋盤格圖案裝飾名稱、已成為高檔的外觀。 商店、潮濕的空氣喜歡日本餐廳 L 形櫃檯 8 座位來回 4 像名稱半私人房間桌席位是一。 此功能表是、様々な鶏の中で竹田さんが一番美しいと感じた比内地鶏と こだわりの野菜を使った20品程の「比内地鶏」6500円の1コースのみ。 比内地鶏とは、水是地上水或飲用天然礦泉水。、 混合幾種類型專用奈自由放養的雞飼料、雞被上升，散養在寬敞的環境中，。 2時間在變，、在這一天、わたし達は2回転目で20時半に予約が取れたと伺いました。 也請點擊這裡、サローネ・グループ代表の平高行さんにお願いし、お薦めのお店をセレクトしていただいた2軒目のお店！ 題して「平プレゼンツ！一味違った大阪を喰い倒れしてご覧なさい！」Part.2です！ ただ、請點擊這裡嘗試、 由於我們缺乏研究和自私的信念說: [烤雞肉串 = 可用功能表點菜]、 オーダーが不可という事実が判明してしまいます（本当に申し訳ありませんでした） 「たこりき」さんからの2軒目で、在所謂的酒館爬行的狀態、 當然了生病和饑餓無論多麼嚴厲、 離開它為我擔心，我們能做什麼？、 正直に店主の竹田さんにご無礼を承知の上で、我們決定告訴你感到羞恥。 如果，打擾你的、他可以從頭來過，思想也、 竹田さんから、歡迎的詞信不信由你。、 「食べられるところまでで、你可以很好的你停下來，。很高興我們來了。」 と、睡個好覺、出迎えてくださったのです！（感動） 今回は、慷慨的你還是讓我決定要照顧、決定要起床吃當然。 本当にありがとうございます！（感謝） 「コラウス ソーヴィニョン / ピエールパオロ・ペコラーリ」北イタリア フリウリ州 ゴリツィア東部のサンロレンツォ イソンティーノにある親子3人によって営まれているワイナリー｡ 生態バランスを崩さぬようにと､有機農法を実践しています。 建立高品質的葡萄酒，從嚴格的產量限制在高密度種植的碎石品質葡萄、 二氧化硫是也非常小，但我們不使用。 畑名の入ったリゼルヴァクラスのワインは､ アルコール醗酵の段階から500ℓの樽に入れられ、11經過幾個月花了七個月的成熟在瓶船。 和使用平均 40 歲的蘇維翁物種具有年生產大約 8000 多冊、旨みのある辛口です♪ 「リコッタチーズのおでん」 豆腐のように見えるこちらは、なんとリコッタチーズのおでんです！（驚） お出汁は優しいのですが、溫暖的義大利乳清乾酪乳酪味道是非常豐富和好味道、 一股怪味。、 とても美味しくワインの当てにピッタリです♪ 「比内地鶏のお造り」 比内地鶏の刺身は、提供配香草汁、這是一個絕妙的主意。 白色粉末包裝玉米、粉的香油、 和、激酶、綠色的芽洋蔥、手指石灰、芥末、享受您最喜歡的組合，用姜汁。 手指石灰、和與紋理像魚子醬和泡沫包裝、是像石灰酸的。、使一個有趣的。 雞生魚片、什麼是一段時間向上、紋理中真正傳達新鮮度、 有一個美麗的粉紅色、弾力が堪りません！ 噛む毎に歯応えを楽しめ、旨味が溢れています♪ 店主の竹田英人さんは、1975出生于大阪市瑤、 在大學期間，在烤雞肉串店兼職他過去在工作、如何做走他們的路。 畢業後、在唐津石，佐賀烤雞肉串餐廳，在訓練中載入、23在當地社區返回的年齡。、 1995年に地元の八尾にて「炭火焼鳥かちがらす」をオープン。 在那之後、2007在 3 月、堂島にてコースのみの「焼鳥 市松」をオープンさせるも、 力量不是、搬遷和重建 Meera，它是到目前一天。 在火化現場、集中所有的單串、 提出了從他的舞蹈鍋鹽、我看著好、 傳達嚴重性從針對雞的凝視、隨著緊張運行高。 「せせり」 せせりとは、在出殼的雞脖子、難找到零件不只從一隻鳥，。 當它來到了雞的脖子、因為肌肉更好地工作、享受味覺，充滿彈性的氣息，更不用提。 那餅、不夠美味、正如好脂肪、 噛めば噛む程に肉汁の旨味が楽しめ味わい深い一串です♪ 「ずり（砂肝）」 ずりとは、是雞胗。 即使雞喙的牙齒為、壓碎的食物在胃裡，然後吞下誘餌，suri潰su、 雞胃肌和開發的非常、客人可以享受一個有彈性的堅定。 在 twitter 上 （胗）、許多含有鋅和、 協助發展，例如皮膚和指甲，防止拔毛髮癖、那裡正在與鐵和維生素 B12 補充劑與缺鐵。 我在烤雞、ずり（砂肝）とレバーは外せないほどの大好物です♪ 「玉ひものおろし醤油」 玉ひもは、在輸卵管中只是這些部件附加到雞卵巢、會讓更多努力來查找部件。 生命的新鮮球琴弦、使用雞球錶帶的早晨故事。 太熱，很難、鮮奶的霜、用醬油，和磨碎。 為了充分享受球錶帶、最高の酒の当てです♪ 「マルヴァジーア・イストリアーナ 2013 / ピエールパオロ・ペコラーリ」イタリア フリウリ州 先ほどのソーヴィニヨンブランと同じワイナリーのマルヴァジーアです。 與成熟的柑橘和蜂蜜的香味印象深刻、 令人愉快，略苦，感覺和味道、柔らかで広がりのある味わいのワインです♪ 「水茄子と桃の黄身酢ソース和え、新生姜添え」...