台北にはフランス・パリのミシュラン三ツ星シェフ YANNICK ALLENO OFFICIEL（ヤニック・アレノ）が監修するレストラン 「STAY by Yannick Alléno（ステイ バイ ヤニック・アレノ）」が2011年にオープンし、 A stylish and elegant cuisine refers to the many topics。 こちらは「台北101」の4階にあり、Is the Xinyi district, famous as a tourism spot。 "French in Taiwan? "Such as throw away preconceptions says、 是非ともショッピングの合間に立ち寄っていただきたいレストランとなります♪ 店名の「STAY」とは「Simple Table Alleno Yannick」の頭文字から名付けられています。 Big ChefのAlleno Yannickは、About three times a year in Taipei is gone under the supervision。 When I visited last time here and impressed by its stylish design and luxury nestled、 心行くまでリラックスできた北投の温泉 「三二行館（Villa 32）」と同じオーナーのJerry Chiuが運営されています♪ スタイリッシュでモダンな店内は、 Colours and shades of white and dark、しっとりと落ち着く空間となります♪ 奥には14名が座れる横長のテーブルも用意されており、ワイン会なども行えます♪ 特別に用意されたシェフズテーブルの個室が3部屋を用意されているため、 Underscoring its increased kitchen、食事をより一層楽しめます♪ 今回は、Restaurant and Central Asia at the Taipei-based Taiwan people、 グルメ評論家として活躍されている「費奇（Eagle）」に紹介していただき、 Public Relationsの謝佩珊（Patricia Hsieh）にご挨拶させていただきました！（你好！） シャンパーニュで歓迎してくださり、乾杯のご挨拶♪（謝謝♪） この日は、「STAY（ステイ）」のお勧めコースをいただきます♪ 「Spanish Gazpacho（スパニッシュ・ガスパチョ）」 アミューズは、何層にも重なるグラデーションが美しい色合いの スパニッシュ・ガスパチョを用意してくださいました。 Smooth avocado von fit a refreshing tomato jelly、 Yellow pepper and cucumber with out the texture、Accents in red&Add yellow pepper、 繊細な味わいを風味豊かに味わえる一品です♪ 今回わたしたちはLade Gourmet & Hotel Web Magazine企画で【器と旅するシリーズ第2弾】として、 富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家で 八尾の「Shimoo Design／下尾 和彦＆下尾 さおり」の木製器と 高岡の「Syouryu／島谷 好徳」の錫製器と共に旅をしています。 「STAY（ステイ）」の皆さんにも作品を紹介し、31歳とまだ若きイケメンExecutive Chef Pierrick Maire（ピエリック・メアリ）にコラボレーションしていただきました！（謝謝！） 「Boiled soft egg with green coating / Caviar croutons（卵とスパニッシュグリーンソース クルトンキャビア添え）」 × 「Ｓｙｏｕｒｙｕ」の「すずがみ（24cm）かざはな」 真っ平らな「Syouryu」の「すずがみ」を見せると、Pierrickシェフは直ぐ様インスピレーションが湧いたようで、 Pressed or bent by hand, and open with me arrange the appetizers、 Its design is a beautiful look like works of art, such as、 Our guests started.、Grab even the heart of Patricia Hsieh、歓声の嵐を巻き起こします♪ 緑の葉野菜をチキンコンソメで伸ばしたスパニッシュソースに合わせた半熟の茹で卵は、 Mix sauce with a mushy yolk、 キャビアを乗せたサクサクのクルトンと一緒にいただき食感を楽しむと上品な味わいです♪ 「Scallop carpaccio / Beetroot vinegar & fresh herbs（帆立貝のカルパッチョ）」 前菜2品目は、Thinly sliced Scallops with fresh、ベビーリーフやディルの香りと共に ビーツのビネガーソースでさっぱりと楽しみます。 カリカリ食感のラスクの上に乗せていただくのもお勧めです♪ 朗らかで優しいPublic...
