京都の老舗料亭で450年を超える歴史を誇り、ミシュラン三つ星となる「瓢亭(HYOUTEI)」の15代目当主・髙橋義弘さんが、「自宅で楽しめる贅沢な一杯をお届けしたい!」と願い、挑んだラーメン作り! 瓢亭では、年間を通じて...
...「祇園MAVO」フレンチで魅せる革新的なTeaペアリングを世界へ配信!
高級飲食店が立ち並ぶ京都祇園の一角にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」のオーナーシェフ西村 勉 (西村勉)さんが思い描き続け、試行錯誤の末に完成させたフレンチと融合する日本茶の新しいカタチを伝えるプロモーションビ...
...「御室流華道」京都の総本山仁和寺にて毎年開催されるいけばな展
京の都の世界文化遺産となる「総本山仁和寺」を創建された初代門跡第59代宇多天皇(寛平法皇)を流祖とし、伝承されている華道流派「御室流華道」が毎年開催されている「流祖奉献全国挿花大会」も今年で第101回となるようで、御案内...
...懐石料理「いっ木」菊乃井出身の店主が京料理の手法で地場食材を活かすコース!
浜松市を南北に走る遠鉄電車「赤電」の第一通り駅から西へ50mほど歩くと、 京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」から贈られた暖簾を掲げ、こじんまりと佇む「懐石 いっ木」。 京都の祇園に本店を持ち、 東京は赤坂に支店を持つ京料理の...
...「祇園MAVO」京都祇園ならではの試み!フランス料理に日本茶をペアリングし”彩”プラス
高級飲食店が立ち並ぶ京都祇園の一角にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」。 オーナーシェフの西村勉 Tsutomu Nishimuraさんは、 神奈川県小田原で2007年~2014年までフランス料理店「la MAT...
...「サロンデュソムリエ」この道40年のベテランソムリエが掛川より京都へ移転オープン!
ワインに関わり続けて40年というベテランソムリエが運営する京都のワインバー 「サロンデュソムリエ SALON DU SOMMELIER」。 オーナーソムリエである岩本厚さんは、 以前、静岡の掛川駅前にて長年営んできた「サ...
...「錦市場」開業400年を迎える隠れ観光名所で人気の「京の台所」で食べ歩き
京都市中京区のほぼ中央に位置する錦小路通のうち、「寺町通り~ 高倉通り」間に存在する商店街で 京の都を代表する「京の台所」で知られる「錦市場商店街」。 地元に根付く市場で、今年2015年には開業400年の歴史を誇ります。...
...新規オープン!「マセラティ京都」10ブランドを取り扱うマツシマホールディングスが運営
多彩な10ブランドの正規ディーラーを取り扱い、 京都の輸入車市場をリードする総合ディーラー「マツシマホールディングス」が、 グループ初のイタリアブランドとして2015年2月28日に「マセラティ京都 MASERATI Ky...
...日本三大祭りの1つ「祇園祭」山鉾巡行の先頭を行く宵々山の長刀鉾
日本三大祭の1つでもあり、毎夏7月に行われる京都の祇園祭。 毎年7月1日から31日までの1ヶ月間、 京都市内の中心部や八坂神社(東山区)で行われています。 山鉾巡行と神幸祭(17日)をはじめ、多彩な祭事が繰り広げられる1...
...「祇園 楽味」カウンター割烹の名店が手掛けた気軽さを楽しめる小料理屋
祇園の名店「祇園 さゝ木」さんのプロデュースで、2013年11月22日にオープンさせ、 さゝ木出身の木田康夫さんが腕を振るわれる「祇園 楽味」さん。 「お決まり」と呼ばれる先付や一品、お造りなどのお任せをいただいた後に、...
...「にくの匠 三芳」選りすぐり和牛のバラエティに富んだ肉懐石で知る衝撃の味!
風情溢れる町家が立ち並ぶ京都の花街である祇園の一角に現る 和牛懐石「にくの匠 三芳」さん。 高級感溢れるその佇まい、贅を感じるその晩餐への始まりに、期待が高まり心躍ります。 2005年オープンから10年の時を刻み、その名...
...「法観寺」の八坂の塔より石畳の道を歩み「清水寺」までぶらり散策
京都では、「八坂の塔」の呼称で親しまれ、祇園のシンボルでもある「法観寺(ほうかんじ)五重の塔」。 聖徳太子が夢で如意輪観音からお告げを受け建立した高さ46mの五重の塔(重文)は、日本初の賓塔となります。 その脇の三年坂(...
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