在前葉走在酒中精品 Hairbow 濱北店品嘗 2014年的薄酒萊新

佐鳴台に本店を持ちプレ葉ウォーク浜北内に姉妹店を構え活躍される「WINE BOUTIQUE PANIER 浜北店」さん。什麼是帕尼爾?、在法語中,葡萄酒籃的含義、當你仔細服務成熟的古酒時、這是一個不可或缺的工具。。就像潘尼爾一樣,包裹著一個珍貴的、ワインを最良の品質で届けたいという思いが込められているそうです♪ 店内は広々とした空間で奥にはセラーも構えており、與本店一樣,這家精品葡萄酒專賣店注重徹底的品質控制。。隨意從每日葡萄酒、一個小小的電話或聚會、和各種各樣的葡萄酒陣容,以滿足禮物,如慶祝活動。我相信你可以找到適合你的酒。、這是一家給人留下深刻印象的商店。。同步,階穩態無差、那天,葡萄酒顧問的工作人員、其位置、その場面に合ったワインたちを丁寧に解りやすくセレクトしてくれるからなのです♪ 毎年11月の第3木曜日に解禁されるボジョレーヌーボーを皆さんももうお楽しみなりましたでしょうか?ボジョレーヌーボーとはフランス・ブルゴーニュ地方のボージョレ地域で造られるその年に収穫された葡萄をその年に仕込むフレッシュな「新酒=ヌーボー」ですパニエ浜北店さんでは今年のボジョレーは売れ行きが大変よろしいようでもう既に在庫が底を付いてしまいそうだとのこと毎年必ず「今年のボジョレーはどう?」と会話される方も少なくはないと思います。現在、今年のお味はいかほどに?(笑) 2014年11月22日(土)~24日(月)までの3日間限定でパニエ浜北店さんでは、2種類のボジョレーヌーボーの試飲が可能です。30mlのお試しで1杯160円と180円です(※数に限りがあるので品切れの場合はご了承ください)写真右手の「ドメーヌ・レ・グリフェ ボジョレーヌーボー2014」試飲30ml160円はパニエ浜北店さんで毎年仕入れられており安定された味わいを誇るそうですとてもフルーティーで苺のような甘みの強い香り瑞々しくジューシー果実の熟度と適度な酸とのバランスの優れたワインですそして写真左手は「ドメーヌ・ロシェット ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー・キュヴェ・プレスティージ 2014」試飲30ml180円。正常、ボージョレに於いてはフルーティーさと軽やかさを大きな特徴としているのですがジョエルはボージョレ特有の風味に加えてしっかりとしたボディも備えたワイン造りをされていますどちらもヌーボーですが全く味わいが違うのでお好きな方は是非両方お試しください。我們夫婦、もう少し重たいワインを楽しみたくて別のラックからオーナー小野哲義さんの奥様である由紀子さんとワインアドバイザーの鈴木あけ美さんの御2人が太鼓判を押してくれたボルドーとフルーティーな白を購入して参りましたワインで好みの味わいに当たった日はふと1日の疲れを忘れ癒されてしまいますあなたもご自身に合ったワインをパニエ浜北店さんで探し求めてみてくださいね♪ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL:053-489-6145 上班時間:9:30-21:30週一閉館:沒有 HTTP://www.wb-panier.com/...

2013與薄酒萊,義大利晚餐。

毎年11月の第3木曜日今年は2013年11月21日(木)です今年もやって参りましたボジョレーヌーヴォー特にこの銘柄のものをと決めて飲むことはないのですがこの日はイベントのように皆さんがボジョレーに踊らされる日かくいうわたしも同じです(笑)ボジョレーワイン(Vignoble du Beaujolais)とはフランスワインの1つでローヌ県北部ソーヌ=エ=ロワール県の数箇所のコミューンで生産されておりブルゴーニュワインの1種類とされています生産地域はマコンとリヨンの間ボジョレー地方の山のふもと。和、毎年11月の第3木曜日に解禁される特産品の新酒をボジョレーヌーヴォー(Beaujolais nouveau)簡稱。以前はその年のブドウの出来栄えをチェックすることを主な目的としていたものですがその後解禁日をイベントとして新酒のヌーヴォーを大々的に売るやり方が確立され現在はフランスでも日本と同じ目的で一般の消費者向けに売られ年に1度のお祭りのような一大イベントなのです”今年のヌーヴォーはどんな味だろうね?”と毎年夫婦で記念日の1つのように楽しむのも良いですよね♪ 「プレ・ペール・エ・フィス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」フランス 赤 こちらはリヨン市内で行われた公式コンクールにおいて、2010年最高金賞、2011年金賞に続き、2012年も金賞を受賞することで、5年連続の金賞受賞となりましたフレッシュなイチゴのような味わいで豊かな赤い果実の香り飲み口は軽く葡萄本来の豊かな果実味とフレッシュな酸味が爽やかでバランスの良いヌーヴォーです♪ 「ハーブとクリームチーズとトマトのカナッペ」 一口サイズのクラッカーでワインの当てに最適です♪ 「牡蠣のクリームソースパスタ」 やっぱり寒くなってきたら牡蠣!しかも牡蠣とクリームソースの組み合わせほど濃厚でクリーミィーな仕上がりになることはないでしょう!牡蠣はきちんと下処理してから軽くガーリックソテー自家製のベシャメルソースに下味を付けてソテーしておいた玉葱、培根、しめじを加え最後に牡蠣を合わせて茹で上がったパスタと良く乳化させれば完成ですやっぱり牡蠣はついつい唸ってしまうほど美味しい~♪ 「ポルチーニ茸ライス」 ドライポルチーニをイタリアで購入してきたので日本米と合わせて炊いてみましたお湯で戻しだし汁と一緒に炊飯器へ。康索梅、鹽、胡椒で味を付けてスイッチオン!炊き上がったらパルメザンとパセリを振り掛けて完成ですベーコンとか肉の旨みを合わせたらもっと美味しいかも♪ 「牛のガーリックステーキ」 赤ワインの当てにはお家ではやっぱり牛肉が手間要らずです。配菜、ブロッコリーと人参サラダを。2013年のボジョレーヌーヴォーわたしは昨年のボジョレーよりも美味しく感じることができました幸せなひとときですね♪...

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