伏見通りの白川公園近くに昨年2013年1月17日にオープンされたばかりの「La Floraison de TAKEUCHI ラ フロレゾン ドゥ タケウチ」さん。30年ミシュランの3ツ星を守り続けたフランス料理界の神「フェルナン・ポワン」がオーナーシェフを勤めていたフランスヴィエンヌの「ラ・ピラミッド」で修行をはじめ、曾經贏得米其林三星級在最短、法國的著名廚師、ジョエル・ロブション氏の東京恵比寿「タイユヴァン・ロブション」にて多くを学び、回家後、名古屋のマリオットアソシアホテル「ミクニ ナゴヤ」、白壁「ラ グランターブル ドゥ キタムラ」を経て、2007年に「グランファミーユ シェ松尾 名古屋店」の料理長に就任され、5歷經一年的廚師、独立オープンへの階段を見事に駆け上がった若手実力派シェフ竹内正樹氏のお店です♪ 店内は、整潔的白，顏色和、在別致的氛圍中放鬆。表座位 14 個席位。、將計數器 6 總共 20 個席位。這一次、當我參觀了前幾天晚飯、我們在這裡一直位居排名名古屋餐廳我的最愛、結婚記念日3周年を祝して、MENU DÉJEUNER B5,400円を堪能したいと思います♪ 「ラ フロレゾン ドゥ タケウチ」にて「ロブション」で修行された腕を開花される竹内シェフ http://lade.jp/diary/tabelog/french/26624/ 「ジュ・ド・レザン 2014 ポール・ジロー」 コニャックのグラン・クリュと呼ばれる中心のグラン・シャンパーニュ地区のユニ・ブラン100%で造られる無添加の微発泡グレープジュースです。生産者は手作りコニャックで有名なポール・ジロー。細密泡沫汁甜、優酪乳、良好的平衡的味道、ノンアルコールでも満足できる味わいです♪ アミューズ「帆立と浅利のフランと帆立のセビーチェ」 アミューズは、出現在冷扇貝兩種變化。熱端、對沙拉配以扇貝和菜花婁蛤、戴著一朵芬芳大寒。雨、到溫暖和蓬鬆嫩南在法郎質地光滑出血胃、完美的平衡的香料組合 ！ 室內的熱與冷、輕輕地醃的扇貝醃醬紅洋蔥與苦甜草藥 amanansas 和、鮮度溢れる食感を楽しめます♪ 「自家製パン」 お好みで自家製バターまたはオリーブオイルでいただきます。 開胃菜"Rillettes 鱷梨蟹、產品龍蝦新 Calendrier、アンディーブと林檎のサラダ仕立て」 高さがあり美しい前菜は、下來用蟹配牛油果和混合大量光滑 Rillettes 和基礎、輕輕地醃的蝦。和、夾在菊苣，蘋果、令人耳目一新的優酪乳醬。口感鬆脆的新鮮菊苣配蘋果、鱷梨富，蟹 Rillettes 醇厚風味填補混合和也好吃。、そこへ最高品質の貴重な天使の海老を加えると幾様にも味の変化が楽しめます♪ オーナーシェフ竹内正樹氏 シェフの竹内さんの料理に向けられる真剣な眼差しは、你能感覺到的姿態本身我所有的激情都進紙盒 1 紙盒 1、心中的很多球迷在吹。對無浪費食物在運動和濃度的偉大、秋天，你感覺不到他們跌倒和、為所有客人提供出成品的菜、最後の最後に見せてくれる優しく飾らない自然体の笑顔とのギャップがまた堪りません（笑）常連のお客様からは「料理している時の顔と全く違う」とよく言われるそうですよ♪ 魚料理「スズキのポワレ そら豆のリゾット」 身厚のスズキは皮面はパリッと香ばしく焼き上げて、裡面是豐滿和整理。在下、大きなそら豆をゆり根のとろみを利かせたリゾットを春菊のソースで味わいます♪ 肉料理「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフ添え 旬野菜のグリル」 メーンディッシュは、紅酒、 肉和一半紅燒牛肉臉頰、而不會丟失的濕潤的嘴感覺熔體已成為一個更好的完成。好牛肉的臉頰是紅酒燴、被稱為全息全息紋理、這是不同的。彎曲、和軟、潮濕。丈夫和妻子、臉頰肉燉牛肉不錯但、良好的意識，以推翻 1 盤。你的松露的氣味是優雅、 豐富的紅酒汁、香醋和風味與優秀的立場 ！ 季節性的根菜類蔬菜 （胡蘿蔔、蘿蔔、黑蘿蔔、芽キャベツなど）のグリルにトピナンブール（菊芋）のピューレを添えていただきます♪ 結婚記念日3周年記念プレート「マンダリンオレンジのグラニテ」 結婚記念日3周年の記念にフランス語でメッセージをいただきました。在這一天、3 對情侶坐在櫃檯上一整天都似乎是、計數器幸福光環現在盛開。ありがとございます♪ 「ババ 柑橘 ヨーグルトのソルベを添えて」 一番下にババを、有很多的 dekopon 和橙色、粉色和白色葡萄柚、和送達檸檬香味白色酒果凍和優酪乳果汁冰糕。客人可以享用清新柑橘風味和香氣、它是華美的均衡的甜點。在其他一天前的晚餐。、更不用提的甜點的食物、所有有一隻手、整體美觀大方。感覺熱的靈魂食物、それがまた味に顕著に表れています♪ デザート「林檎のミルフィーユ仕立て カルバドス風味のバニラを添えて」 林檎のジュレ状のシートを纏った林檎のミルフィーユに、配上味道是香草霜淇淋的卡爾瓦多斯利口酒。風味豊かなバニラをミルフィーユに添えながらいただくのがお勧めです♪ ドリンク「コーヒー」と小菓子「一口サイズの滑らかな生チョコとマドレーヌ」 遅い時間からスタートしたランチのため、我們只生產車間癡迷、竹内シェフが「結婚記念日おめでとうございます」と挨拶に見えてくださいました。竹内シェフのお勧めする関西圏のフレンチレストランを紹介してもらいながら暫し歓談タイム。とても素敵な思い出に残る最高の記念日ランチとなりました！竹内さん、また必ず伺わせていただきます♪ La Floraison de TAKEUCHI ラ フロレゾン ドゥ タケウチ 愛知県名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル 1F TEL：052-218-6738 上班時間 12:00-13:30(滑油)、18:00-21:00(滑油) 週一閉館：每個星期一、月１回連休あり（不定休） http://www.lafloraison-t.jp/...
