市電通りの中町と荒町の中間地点辺りで路地に入ったところにある半地下の木の温もり溢れるイタリアン 「KAKI’s kitchen BASSA バッサ」さん。 2012年8月8日にオープン以来、常連客に愛され早くも3年目を迎えようとしています♪ 奥行きのあるL字のカウンター12席ほどがメーンとなり、難以置信的好廚房、 在2-6 人後面包括座位數表。 和、在牆上擴展視頻投影儀。 「浅野プレゼンツ！クイックで回る熱き富山Night！」の5軒目は、こちらのバッサさん。 30-1/50 分鐘、ワインを1本空けるペースで大分アルコールも良い感じにまわり始めて参りました（笑） オーナーシェフの柿谷精司くんは、畢業于冶金與富山國家技術學院、 是她丈夫的國家技術學院的一名同學。 柿谷くんのご実家は、富山でも有名な家具工房「KAKI CABINETMAKER」を粟巣野で営まれており、 誠さん、正さん、清さんの柿谷3兄弟を中心に始まった家具造り。 その次男の正さんの次男である精司くんがお店を出される際に、 內部、傢俱、配件等。、所有合作。 店名の”BASSA”とは、在義大利, 意思是 "下面"、 根據廚師、「低いところから上がっていきます」とのこと。 最後、丘の上に上がり”ALTA”（イタリア語で「上」）を目指し展開したい、という野望をお持ちです♪ 「ペッケニーノ サン・ルイージ/ドリアーニDOCG」 ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は、1700 追溯到早期、從遠古時代起就一直在葡萄園裡種植藤蔓、 開始作為酒廠的擁有者, 奧蘭多和 Attilio。 從有機栽培 Dolcetto 離開奧蘭多和他的兄弟 Attilio、 和釀造的酒驅散酒存貯的形象 = 日常生活在過去、這是一個。 明亮, 深紅色紫羅蘭色、因為沒有橡木桶的使用釀造、聞起來像果醬漿果, 並直接釋放到、 有大量的鮮味和酸平衡和單甯感覺重量。 余韻もしっかり楽しめるコストパフォーマンスの高いワインです♪ カウンター席で赤ワインの余韻に浸りながら、享受麵食廚師 de kakitani 過程, 我看到、 花花公子4人隊喝醉了旁邊仍然他們的爸爸是成倍的聲音。 旦那様のカメラに反応してくれたようです（笑） カウンターで生まれる新たなコミュニケーションでとても楽しい時間を過ごせました♪ 柿谷シェフは、東京、五反田の土の料理で有名な「ヌキテパ」で数年間修行され、然後橫渡義大利。、大約8年、 在一些餐館喜歡結束訓練。 即使在東京商店之後、返回富山本地和獨立開放和、Www。 「しらすとブロッコリーのオレキエッテ」 オレキエッテとは、意思是 "小耳朵" 在義大利。 享受質地和耐嚼 orecchiette、過花椰菜和 Shirasu、 西蘭花蔬菜 Shirasu 鹽水滲出源甜味的研究、伴隨著良好的平衡。 白ワインに合いそうなパスタです♪ 「フォカッチャ」 5軒目ともなると、美國的速度有點慢,、 完成、わたし達が大好きな「ひまわり食堂」が待っています（笑） 柿谷シェフ、お騒がせ致しました！ 今後とも宜しくお願い致します♪ KAKI’s kitchen BASSA バッサ 富山県富山市蛯町4-4-3 高戸ビル1F TEL：076-481-6922 上班時間：18:00〜1:00週一閉館：星期一的 HTTPs://www.facebook.com/kakiskitchenbassa...
