ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家である 「Maison Lou Dumont（メゾン・ルー・デュモン）」の仲田晃司（Koji Nakada）さんを招かれて、 浜松市の街中にある「WINE & DINNING Abend（ワイン＆ダイニング アーベント）」にてワイン会を開催致しました。 ルーデュモンのフラッグシップであるGevrey-Chambertin（ジュヴレ・シャンベルタン）をはじめ、 同時享受優秀龜稱為罕見的選擇，包括 20 種葡萄酒、 仲田晃司（Koji Nakada）さんを交えての交流会として、スタンディングの試飲会スタイルのパーティーとなります♪ 店内にカウンターを用意し、 20種類のワインをおおよそ4コースに分けて順不同に提供していくスタイルです♪ 仲田晃司（Koji Nakada）さん 大学時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、 「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を頂いた青年は、1995年、追索權也應不是單一的法國。 留學法國和重量訓練時，釀造的房子周圍敲打大門。、 2000在 7 月 7 下午、ブルゴーニュの地に「Maison Lou Dumont（メゾン・ルー・デュモン）」を設立されました。 仲田晃司（Koji Nakada）さんのワイン造りを特徴付けているのは、 正如日本工匠說、令人尷尬的周圍每一個細節徹底是棍法癡迷。 在字元和葡萄酒的風土火車做了他們的研究和、拋光的酒桶選擇有限和老化方法。 2003年5月、在りし日のHenri Jayer（アンリ・ジャイエ）翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、 "做日本人"、「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田晃司（Koji Nakada）さん。 現在Lou Dumont（ルー・デュモン）のワインは、 日本、韓國、台湾、中國、亞洲國家，如新加坡和銷售的主要、 2008在 8 月，、Gevrey-Chambertin（ジュヴレ・シャンベルタン）村に念願の自社カーヴを取得されています。 乾杯には「Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc De Blancs （ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランNV）」を用意されており、 オーナーソムリエの山田晃通（Akimichi Yamada）さん自らが美しいサーヴ姿でサーヴしてくださいます♪ 会場にはおよそ60名のワイン愛好家が集い、在一個平靜的心情、会はスタート！ オーナーソムリエ山田晃通（Akimichi Yamada）さん 1972年11月8日生まれの山田晃通（Akimichi Yamada）さんは、 持牌的品酒師濱松酒店盛大濱松和大倉酒店工作、 2000獨立的歲月、「WINE & DINNING Abend（ワイン＆ダイニング アーベント）」や ワインショップ「WINE BOUTIQUE PANIER（ワインブティック・パニエ）」を経て、2012年に赤坂に「LEVERRE（ル・ヴェール）」をオープン。 山田晃通（Akimichi Yamada）さんのワインに対する深い想いの詰まったワインサロンでは、 作為葡萄酒愛好者收集地方白天和黑夜 Chamaeleonidae。 對付、仲田晃司（Koji Nakada）さん自身も立たれサーヴしてくださる中、 客人每次充電和、聽談論葡萄酒將繼續進步的董事會。 「Lou（ルー）」とは、仲田夫妻が（カトリック教の洗礼式における）代親になられたルーちゃんという女の子の名前から取り、 山という意味を持つ「Dumont（デュモン）」は、 仲田さんの生まれた故郷である岡山県の高梁にある町のシンボル的存在の松山城をイメージしたもので、 「心の中にはいつも故郷がある」というお気持ちから付けられており、 「Lou Dumont（ルー・デュモン）」と名付けられています♪ 今回のテイスティングパーティは、 進行徹底的品質管制、ブルゴーニュ/シャンパーニュを中心とした蔵出し直送ワインの輸入・販売を行う会社の 「Nouvelles Selections Inc.（ヌーヴェル・セレクション）」が協賛されており、 東日本営業部部長の牧早苗（Sanae Maki）さんが担当されています♪ ルーデュモンのフラッグシップである「Gevrey-Chambertin（ジュヴレ・シャンベルタン）2012」は、 区画は「La Platiere（ラ・プラティエール）」（樹齢70年以上）、「Aux Corvees（オー・コルヴェ）」等。 平均年齡為 55 歲、作物的 40 hl/公頃。 只有天然的酵母在發酵。50%新橡木、1在一次桶至 18 個月使用木桶 50%。瓶裝、礦泉水是在非篩選器。 「全身全霊をかけ造れるワインの数は限界がある」と、 細部まで徹底的にこだわる仕事への執念と職人魂が生んだ仲田さん入魂の逸品です！ 順調に飲み比べしながらも、還掏出槍，良好的平衡與驕傲、 複雜的水果風味和芳香，諸如︰ 味十足、和好的感覺的清新和平滑度、 享受柔軟的揮之不去 Carne、流石としか言い様がありません♪ スタンディングスタイルのテイスティングパーティには、軽食も振る舞われました♪ ショートパスタにブルスケッタ、沙拉、立食でも食べやすい軽食が並びます♪...
