立秋を過ぎてはいるものの、まだ日中の猛暑が続き、秋の気配を感じるには厳しい暑さを過ごす中、夕涼みを兼ねて、我が家でシャンパーニュを囲んだホームパーティーを開催。今回のゲストは、鎌倉の古民家ホテル「鎌倉古今」の運営会社代表...
...浜松・佐鳴湖「第34回佐鳴湖花火大会2023」湖畔に輝く1000発の花火・四年振りの開催!
浜松の夏の風物詩として、我が家の眼下に広がる佐鳴湖湖畔で打ち上がる1,000発の花火「第34回佐鳴湖花火大会 2023(SANARUKO Firewoks Festival 2023)」は、コロナ禍の感染拡大の影響を受け...
...浜松「アートアクアリウムを創造する世界的アーティスト・木村英智との出会い」
いつものように自宅ダイニングで寛いでいると、珍しく夜遅くに一本の電話が。 「頼む!繋がってくれ!」 そんな思いで電話をしてきた相手は、アートアクアリウムアーティストでアートアクアリウムの創始者でもあり、世界中を駆け巡る木...
...浜松・佐鳴湖「掛川の大石農場ハム工房の生ハム&ソーセージの会」
我が家から程近いフレンチビストロ「L’ESPRIT(レスプリ)全と葡萄酒」のオーナーである全さんこと小田木全宏(Takehiro Odagi)さんと「陽だまり助産院」の助産師で奥様の佐織(Saori)さん御夫妻をお招きし...
...浜松「おうちで花見パーティー!イタリアンの出張シェフでおもてなし料理」
毎年開花を楽しみにしている佐鳴湖の桜。今年は例年より少し早い開花の知らせがあり、3月末の今がまさに満開を迎え、湖畔に訪れる多くの花見客を楽しませている今日この頃。 そんな折、大阪より来客があったため、またまた出張シェフ・...
...「謹賀新年!京都祇園華舞監修の御節料理”富の舞”で迎える華やかな正月」
【 謹賀新年 】 謹んで新春のお祝いを申し上げます。 皆々様におかれましては、清々しいお気持ちで新春をお迎えのこととお慶び申し上げます。 昨年は多くのお力添えを頂き誠に有難う御座いました。 我が家は今年も卯年に相応しい飛...
...銀座ラルジャン・ソムリエ兼マネージャーをお招きしおもてなし
銀座の一等地にあるミシュラン一つ星のフレンチ「レストラン ラルジャン(Restaurant L’ARGENT)」! 今回、ラルジャンのソムリエ兼マネージャーをされている小倉希望(Kibou Ogura)さんが、休日出張で...
...冬が最も旬となる「河豚」贅沢な白子入りで我が家で楽しむ「ふぐ鍋」パーティ!
「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われる「河豚」の旬ですが、最も美味しいのは冬とされています。 この日は、寒さ感じる夜に我が家で「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」のオーナーである 小野哲義...
...毎年恒例「我が家のクリスマスディナー2015」のテーマは「スノーホワイトクリスマス」
毎年恒例となりました我が家の「クリスマスディナー2015」のテーマは、 静岡にはあまり見かけることのない、こんこんと降る雪をイメージし、「スノーホワイト」と題しまして、 3種のホワイトソースを用いてフルコースを準備します...
...ビオワインとおもてなしのフルコース料理を囲み至福のホームパーティ
ゴールデンウィークに突入し、連休を楽しんでいらっしゃる方も多い中、 我が家でも、素敵な紳士をお招きしてささやかなホームパーティを開催致しました。 紫陽花は「一家団欒」という花言葉を持ち、 「神の信頼」という意味も持つグリ...
...「ザット」解凍プレートで栄養の流出を抑え美味しい料理に大変身!
「コトコト市」の撮影をはじめ、大きな仕事が一段落したこともあって、我が家で「お疲れ様の晩餐会」を開こうと、 新鮮な野菜を買い出しに出掛けたり、冷凍庫内の食材を片付けてしまおうと思い立った日。 忙しいとなかなかマメに買い出...
...解決ナイナイアンサーで放送された北斗晶の「とろろフォンデュ」レシピでクッキング!
「北斗晶のとろろフォンデュアレンジバージョン」 テレビ番組の日テレさんの解決ナイナイアンサーで放送されている「北斗晶ぶっとばし料理レシピ」で 3月24日放送の「とろろフォンデュ」のレシピが山芋を用いて和の要素も取り入れら...
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