標記: 禦料理

在我的房子裡慶祝新的一年、朋友的清水洋子和娜娜科·齋藤，今年也非常感謝 (納納科·蘇蘇西) 姉妹のお母様・計子さんが丹精込めて作ってくださった御節料理と我が家の御雑煮や握り寿司を楽しみながら、銘酒と共に献杯！ 御節料理は、就像日本懷石料理一樣，它就像菜菜一樣。、大致說來，"慶祝"、"嘴"、“陶都”、"醋"、有五種類型的"燉菜"、それぞれの料理に意味があります ！ その品数は、一般是大約20到30件。、これを一品一品作るには本当に至難の技！ しかしながら、通常出售的菜肴是、味道太濃了、太甜了、我有很強的不擅長意識，我放棄了購買欲望。、我花了一年的時間做自己的、朋友松井家族的菜肴，這是每年在SNS上、非常平衡和完成、母親，誰擅長優雅和薄，是非常有吸引力的、從去年開始，我一直以厚顏無比的情厚地來分享我。、今年もちゃっかりと甘えてしまっています！ 幸せを重ねるという意味から御節料理は、包裝在一個沉重的箱子是常見的。、在我們的房子、富山の大好きな陶芸家「釋永 岳 (蔗 Shakunaga)被納入儀器、一邊享受你的眼睛、新年を謹んで迎えたいと思います！ 「御節料理」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) gen 大皿 Φ420」 松井家特製の御節料理は、煮沸、烤豬、蒸雞、哈奇巴馬基、雞肉海帶卷、措施、特裡亞基、烤蝦、由凱、醋、紅白蛋、甜栗、黑豆、紅白魚糕、紅白（餃子）、金炒蜂蜜、雞蛋、伊達馬基、數位子級、醋根、加上拉迪什多少錢、と手間暇掛けてくださった素晴らしい品々が並びます！ こちらに大晦日に仕入れた伊勢海老と北海道産いくらを追加して完成です！ どの料理も手間の掛かるものばかりですので、每件、その一味ひと味を有り難く噛みしめるように味わいます！ 何処か懐かしく、少鹽、用甜食和食物，身體會高興、旦那様と2人でしみじみと堪能！ 「刺身の盛り合わせ」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) áge Φ320」 金目鯛、紅鯛、比目魚、裡面、西瓜、扇貝、多少、文蛤、衝浪蛤、つぶ貝と豪華な刺盛り！ 「握り寿司」×「Shimoo Design（下尾 和彦 (和彥 Shimoo) / Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo) KAZARIDAI W500 × D90 × H30" 壽司愛好者高、現在，他被一家已故的商店將軍承認了。、カウンターで握らせてもらっていたという驚きの経歴も持つ旦那様が久し振りに握ってくれた握り寿司が登場！ 鮪中トロ、生蝦、比目魚、文蛤、扇貝、扇貝和、握りたてのお寿司に舌鼓！ 「御雑煮」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) gen 薄鉢 Φ220」 具材は、一個紅白的棺材，由勇敢的計畫昆和餃子在新單戶住宅的上樓，這是房子、大蘿蔔、胡蘿蔔、橡子（圓形厚幹椎）、菠菜和簡單、用下煮，並放在碗中，同時按材料染色味道、在熱狀態下倒入清澈的湯湯、柚子の香りを添えて！ 「菜の花の胡麻和え」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) gen 中鉢 Φ130」 一足早くお目見えの菜の花を和風出汁で下茹でし、胡麻和えでさっぱりと！ 「赤カブの甘酢漬け」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) gen 薄杯 Φ180」 赤カブを1cmスライスにし、葡生醋和茄子皮、鷹の爪を合わせ一晩漬けた甘酢漬け！ 「黒龍 純米大吟醸」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) 呑みすぎる杯 ゴブレット Φ7.5 × H7」 福井県「黒龍酒造」のスタンダードな大吟醸で、清爽和柔軟、山田錦ならではの膨らみも感じられる上品な味わいが楽しめます！ 先ずは、倒在父親在父親的遺體前裝飾的棺材裡、和我父親交換筷子、2020年も家族皆が健康であることを願って献杯！ 床の間を彩るのは正月用生花と「マセラティ 浜松」の親会社「GLION GROUP」より贈られてきた縁起皿。宮内庁御用達の窯元「深川製磁本店」の2020年「子」令和初春 雅びの舞です！ 服喪中のため、我會提前致以新年的問候。、皆様の益々のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます！...

和"奧塞奇"、元旦慶典上吃的食物。 奧塞奇代表"NABE標本(osechiku)。、祈禱一年豐收的菜肴和武士禮品套裝、 混合, 人們慶祝新年菜肴製作。 進一步、包括家庭主婦新版本的含義、說, 重點是保存成分。 "奧塞奇"和原作、是指日曆上的節日、當食物叫"奧塞奇"時吃、 用詞來形容新的一年命中1秒的節日在當前食物。 Osechi-ryori 的肩膀幸運的感覺 "過幸福"、食物供應,。 和、在傳統食品、傳達吉祥的意思和願望。 區的內容和每家在便當是各種各樣的、 最近，、餐廳, 餐廳、Osechi-ryori 專賣店是非常受歡迎的、 年末は「おせち料理」の制作で追われる飲食店も多いようです。 在我們的房子、吃熱的食物是煮出的法律、 因為他們不儲存食物少、完璧な「おせち料理」の世界とはほぼ無縁となりますが、 還有、形だけでもと思い「遠鉄百貨店」のデパ地下へ買い出しに出向きました（笑） 作れるものは作り、容易買東西買、釋永岳「黒釉シャーレ（28cm）」に盛り込み完成させます。 そんな我が家の2016年の「おせち料理」は、 「海老の焼き物」＝海老は長いひげを生やし、活著要彎腰、長壽象徵。 「田作り」＝小魚を田畑に肥料として撒いたことから名付けられた田作りは、祈求豐收。 「黒豆」＝「まめに働く」と語呂合わせで、為工作勤奮而積極地祈禱。。 「紅白なます」＝お祝いの水引をかたどったもので、你這個傻瓜。 「いくらの醤油漬け」＝子宝に恵まれるように祈願。 「栗きんとん」＝黄金色に輝く財宝にたとえて、懷著在食物中繁榮的一年的願望、說獲獎栗子面具。 「煮しめ」＝里芋は子宝を祈願、所以通過對蓮藕的意義、銅大芽祈求生命的成功。 「昆布巻き」＝昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、家庭發展被用來裝飾新年面具。 「紅白かまぼこ」＝蒲鉾は「日の出」を象徴し、在新年的盤子裡、紅色是快樂和快樂、白色代表聖潔。 「八幡巻き」＝細く長く地中にしっかり根を張る牛蒡は縁起の良い食材。 「高野豆腐」＝高野豆腐はその形から「盾豆腐」と呼ばれ魔除け。 「伊達巻き」や「錦玉子」は苦手なので、「出汁巻き玉子」を添えて我が家らしく参ります♪ 「寒ブリの刺身」×釋永岳「黒釉台皿（28cm）」 「桝田酒造店」の「満寿泉プラチナ寿・純米大吟醸」×釋永岳「呑みすぎる盃・薄杯」 北海道産の新鮮な寒ブリを柵で購入し、生魚片、 蘿蔔做的、大葉と共に釋永岳「黒釉台皿」に盛り付けます。 當太陽得到脂肪冬武裡、芥末你把一個和、將。 「桝田酒造店」の「満寿泉プラチナ寿・純米大吟醸」は釋永岳「呑みすぎる盃・薄杯」でいただきます。 厚みのある華やかでフルーティーな香りと 果実を思わせる円熟味を帯びた芳醇な味わいが見事にバランスし、高拋光光潔度。 「満寿泉」の最高峰に位置する純米大吟醸に相応しく、 魅力的な色気ある豪華絢爛な1本です♪ 「搗きたて餅のお雑煮」×釋永岳「年輪薄鉢」 日本では、在元旦天神(古村)把你的蛋糕裝飾成一個祭品。 和、吃年糕和家人分享、 上帝保佑和好處、被認為是一年的豐收和繁榮。 年末に行った「餅つき会」で搗きたて餅を分けていただいたので、 從那時起, 綠眼怪獸、輔以年糕湯 sumashi汁。 考慮到季節性成分、蝦土豆、胡蘿蔔、香菇、三葉、它使用雪豆。 所以, 年糕是軟的、忌燉年糕湯、 おすましタイプにして正解です♪ 「合鴨自家製燻製ハム」×釋永岳「黒釉シャーレ リバーシブル」 国産合鴨ロースの塊を350g購入し、把刀子放在皮膚表面上、鹽和草藥醃制, 然後躺在、 連同橄欖油和真空包裝在一個拉鍊鎖、65° C 30 分鐘低熱量蒸煮電飯煲。 在那之後、讓冰箱裡的密封袋休息一夜、 在吃之前不適合入火在微波到溫暖的光、只有皮膚表面和烘烤、 潮濕嫩, 杯羹火腿。 湯布院「亀の井別荘」の「鍵屋」の「柚子胡椒」と共にいただきます♪ 「豊川壺屋の稲荷寿司」×釋永岳「黒釉台皿（28cm）」 豊橋駅と共に駅弁を作り100年余りの歴史を誇る「豊川壺屋」の稲荷寿司を購入。 「稲荷寿し」を筆頭に愛され続けてきた伝統の味は、非常富有和甜是老練和油炸和牢固的特點、 每個標、就像一隻狐狸復古豐川伊納裡神社。 2016多年來, 運氣一直堅定、 把健康放在首位、美味しく食事を楽しめることに感謝し過ごしたいと思います♪...