維護農場、農場和食品的概念、美味しさにこだわった野菜づくりをする農家「農+（NOTICE）」の今津 亮 (津)-昆、念願であったレストランを11/19（日）にオープンさせました！ 浜松の山間地を見渡す自然豊かな三方原台地に建つレストランは浜松の木材をふんだんに用いた温かみのある空間を提供されています。 商店、包括俯瞰廚房的櫃檯、寬大寬敞, 配有40個座位、自然光線從一個開放的視窗, 俯瞰農場, 可以、心地良い空間を演出！ レストラン料理長として、接受到平原, 起亞的通知。午餐課程、在風格新鮮蔬菜作為一個小盤子的8菜與您的重量服務、豊かな風土を活かした主菜との御膳2,000円～となります！ この日の主菜は、肉料理の「遠州豚の和風トマト生姜煮込み」2,000円と魚料理の「舞阪産天然真鯛のカリフラワーづくし」2,300円をそれぞれどちらもオーダー！ 野菜の御重は、スタッフの一平（Ippei Shimizu）くんが一品ずつ丁寧に説明してくれます！右下から順に「赤大根、紅心蘿蔔、醃3種藍色 "、湯量雞蛋節拍、姜豬肉味書、"花椰菜和紅蘿蔔和日本姜韃靼調味汁。、"絲綢甜檸檬汁。、"菊花和蘑菇韭菜。、"醃在辣汁雞脯肉和生菜。、「カリフラワーの豆乳寄せ 三杯酢のジュレ」と身体が喜ぶヘルシーな御重！ 御飯は「都田産のこしひかり」、お味噌汁は麹たっぷりの自家製味噌を用いた「大根のお味噌汁」が付きます！ 御重と御飯だけでも大満足ですが、さらに主菜の登場です！ 主菜の「舞阪産天然真鯛のカリフラワーづくし」には、鮮花椰菜, 煮、很多花椰菜結合味噌糊, 將耗盡我們的、わたし達が応援する富山の陶芸家・釋永 岳 (蔗 Shakunaga)的儀器, 因為它一直在使用 "一碟。、漆黒の台皿に真っ白に雪のように散らしたカリフラワーが良く映えます！ 他の器たちも今津くんお気に入りの作家さんの作品を取り寄せられており、料理とのバランスを考慮しながらオーダーメイドされたとのこと！ 一番面白かったのが、追加オーダーのスイーツです！ 大きなスコップに乗って来たのは、土に見立てた「ほうじ茶のティラミス」！ 独特な香ばしさを醸し出すほうじ茶の甘さ控えたティラミスは、因此，是項期待已久、用一個巨大的勺子幾乎總是 ripoffs! (請依靠我們用小鏟式勺：笑） 緑のジェラートは食べてビックリの「ブロッコリーのアイス」！ ほろ苦さはあるものの、奶油霜淇淋!、最後まで身体に嬉しいコースとなります！ 食後のドリンクは「自家焙煎コーヒー」と、山茶還說日本本土芳香清新,。有田焼「李荘窯業所」寺内 信二 (慎 Terauchi)さんの美しい器「Shinogiシリーズ」を採用されております！ 食事を終えた後に、今津くんに農園を案内していただきました！ 年間通して120種以上の野菜を育てている今津くんの畑には、現在多看根蔬菜。。但在收穫新鮮採摘了一點點更早的 "日本菠菜" 生吃味道你、茎の部分は今まで食べたどの「ほうれん草」よりも甘くてジューシィー！ 来年、什麼時候收割糖、高達約18度和、衝撃を受けました！ 浜松の優れた気候風土を活用し、蔬菜研究對實際研究的禮貌通知! 在餐廳的櫃檯、我們是原產品和蔬菜的銷售、今後の展開が楽しみです！...
