每年的年度“家庭的聖誕晚宴2015”的主題是“白雪公主聖誕”

毎年恒例となりました我が家の「クリスマスディナー2015」のテーマは、 沒有見過很多在靜岡、成像測井和雪、「スノーホワイト」と題しまして、 3準備與白色醬汁的全部課程。 當然與、わたし達お気に入りの「釋永岳」の5皿とコラボレーションで紹介致します! 事前に専門店に買い出しに出向き、選擇新鮮的蔬菜和海鮮、 硬手業餘肉類、 蔬菜和其他食物、 近隣のカフェ&レストラン「連理 LENRI」の尾上成彰シェフのご好意でとても立派な3歳雌鹿のフィレ肉をお分けいただくことができました!(嬉喜) 真っ赤なケイトウ クリスマスキャンドルの花と シルバーゴールドに彩られた枝を エミール・ガレのアネモネが施された「ペリエ・ジュエ ベル・エポック」の花器に飾り、輕快的音樂和聖誕歌、 ささやかながらにクリスマス気分を味わいます♪ 「シャルル・ド・クランス・ブリュットNV」フランス シャンパーニュ 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」にて購入 ワインはいつもの如く「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」で購入しており、 歡呼、香檳已通過皇家保證便宜現在。 蔓延輕輕芳香醇和的口味、蘋果和酵母、感覺到小蜂蜜細微差別之處,如、 沒有略酸和琺瑯器、飲み心地の良い上品な味わいを楽しめます♪ 釋永岳「黒釉台皿(28cm)」×「ジャガイモとおからのマッシュ ちりめんチップス」 茹でたジャガイモをマッシュし、為什麼學生和混合健康、 鹽和胡椒、鮮奶的油、上面放一塊梅奧、 Shitaenn 歸結到最後,如果只豆豆加、釋永岳の「黒釉台皿」に盛り付け、 然後像小天使懸停圖像、裝飾縐晶片和 Unohana。 因為鹽縐晶片、マッシュの味わいは優しめに仕上げるのがポイントです♪ 釋永岳「年輪薄鉢」×「赤海老とパルミジャーノレッジャーノの燻製 春菊のソース」 刺身でもいただける新鮮な赤海老の殻と背わたを取り、輕輕地用酒精清洗、擦乾水分、從預先用草藥鹽、 在薰制和微熏 Parmigiano 裡的烤、罕見,完成。 源是、菊花醬出奶油、塩胡椒で味を調整したものを釋永岳の「年輪薄鉢」に盛り込みます。 兩個紅蝦熏堆疊、各地絲 Parmigiano 裡醬、 隨著食用白色花卉和草藥,就完成了。。 享受紅龍蝦煙熏風味和甜蜜、口音和豐富性 Parmigiano 裡、 ほろ苦い春菊のソースにたっぷりと絡めていただくと美味しいです♪ 「ボーシャン ヌーボー 2015 ローラン・ミケール」フランス ラングドック 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」にて購入 ローラン・ミケールは、法國朗格多克地區最大的家族式生產商。 "土地興建只朗格多克葡萄酒、法國 1 號"和相信、 "講故事都超過到南部的法國葡萄酒世界我的夢想"是生產者熱激情會談。 日本詞"改善(改進)"那蜜雪兒最喜歡的詞。 比酒更美、每年對他的各種改進通過今年的酒越新白葡萄是霞多麗。。 (每年的相思物種主題) 提神醒腦、 清新的檸檬味、Pichpich 和彈出新鮮水果、するするとグラスが進むワインです♪ 釋永岳「黒釉薄鉢」×「太刀魚のカメリア カリフラワーのソース」 太刀魚を3枚におろし、輕輕地離開鹽。 1提示 2 假 3 釐米、削減和拆分成兩個縱向、3 繩索和鞘、 繼續編織、くるくると丸めたらココ・シャネルが最も愛した花でもありわたしも大好きなカメリアのように仕上げます。 如果在白色的酒來搭配蒸、 釋永岳の「黒釉薄鉢」に敷いたカリフラワーのソースに浮かべスライスしたカリフラワーと共に盛り付ければ完成です! ふっくらと蒸し焼きされた太刀魚に滑らかな優しい味わいのカリフラワーのソースが良く合います♪ 「WIRRA WIRRA Original Blend Grenache Shiraz 2014」オーストラリア 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」にて購入 オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに、1894年に風変わりな人として地元で有名であった ロバート・ストラングウェイズ・ウィグリーによって設立された「Wirra Wirra ウィラ・ウィラ・ヴィンヤーズ」のグルナッシュシラーズ。 "薇拉 · 薇拉 ·"是原住民的單詞,意思是"被樹木包圍"。。 轉載了早期的教會塊混合酒。 採摘後、壓碎和梗和、2每噸打開發酵罐和浸漬。 老年人和 pompovar 的事蹟。、氣動壓的籃子。 古老的法國橡木桶與多邊基金、後貨架和 9 個月中每桶。 櫻桃、覆盆子、我感覺單甯和令人愉快的藍莓口味的香料。 功能強大、 富有而、以年輕和清爽的感覺、和平衡以優良的品質、 回味悠長、ゆっくりと味わえるワインです♪ 釋永岳「年輪皿(32cm)」×「雌鹿の低温調理...

橫濱"Mira ! Tama Plaza" 享受一杯酒去隨意西班牙語吧!

橫濱"多摩多摩廣場",、從澀谷急方式都市行 25 分鐘獨家居住區"、 附近就是港北區新市鎮、安靜的住宅區擴展。 東急百貨商場是在車站前、爬到了第一個坡購物、 看起來明顯擁擠顯示"蒭槁增二!多摩多摩廣場"是。 2010年9月7日にオープンしてからというもの 気軽に立ち寄れ、在商店,在那裡你可以享受酒在一個合理的價格和口碑傳播。、迅速成為一個受歡迎的商店、 2012年4月23日には近隣に姉妹店としてカジュアルイタリアンの「Barbaro バルバロ」をオープンされています♪ 席数はテーブル14席、10 的計數器座位、和 32 座天井 8 個席位、 営業時間が15:59-25:59(L.O.)という少し変わった形態となっています夕方15:59-18:29までを「Happy Shower ハッピーシャワー」と名付け御1人様たったの980円!で最大2時間30分スパークリングワイン飲み放題という 素敵なイベントを毎晩開催されています♪ 「Mira!たまプラーザ」をオープンさせるにあたりオーナーの大久保仁博樹さんは、 深入的研究和周圍的商店和人流量、它是 kodawara 搜索符合條件的屬性。 和、多摩多摩廣場北、雖然義大利、 西班牙文、西班牙收費尤其是地道的食物與葡萄酒專櫃不是、 還、不僅對拉麵店坐火車回來、 從滿足需求你想要享受一些美味的食物和葡萄酒商店、 我們把西班牙風格。 「Mira!たまプラーザ」のある通りの商店街は夜間でも道が明るく、與很多人眼中的下班回家、 座位很多建立的孤獨,以及休閒計數器、 不收取任何費用、メニューにお得な「ひとりごはんセット」1,500円(ワイン・前菜・1品料理)を提案されるなどし、 制定與城市的樣式相匹配的概念、 多くの方に愛されるお店に成長されたのですね♪ オーナー大久保仁博樹(Hiroki Ohkubo)さん ファニエンテ時代の大久保シェフ ファニエンテ「野菜のテリーヌ」 東京情緒食堂の表紙を飾る 1976年生まれ神奈川県出身の大久保仁博樹さんは、"牛節"、後"bisboccia]、 1996一年去義大利北部孤獨、接受培訓的區域,例如"安蒂卡自助德爾龐特。。 後回到日本橫濱、作為行政總廚在東京的並立、 在那之後、2005 年開業,"fanniente"年輕的川崎鷺沼、 它繼續。、2008義大利餐廳,叫做"最後通牒"是以在中打開。 儘管距離市中心位置。、迅速成為義大利最喜愛美食的熱門話題、 許多回頭客、已在大部分主要美食雜誌。 大久保さんはあくまでも「リストランテ」の形式にこだわった店づくりを目指されてきましたが、 2010在備份的聖米專案在銀座在休閒的"非常手段。。 而在同年到多摩廣場的西班牙休閒"Mira!多摩多摩廣場"、 2012在 ├italianbar 中打開"Barbaro Barbaro。、今天的地方。 「Mira!たまプラーザ」は「Happy Shower ハッピーシャワー」で話題を呼び、 在 300-400 的靜脈是開放。 由於這個專案、「ワインを飲むお店」という認識を浸透させお客様は「Mira!たまプラーザ」にワインを求め集まり月に600~700本ものワインが空くというから驚きです! グラスワインは、380圓心達 1500 日元、酒的相當大的範圍,從休閒客戶和回應、 將酒放在 380 日元比啤酒價格便宜、您的訂單和重點放在酒、 「ワインを飲むお店」を定着させるまでに、我們認識到的各種。 「Mira!たまプラーザ」で提供するのは全てスペインワインとなっており、 酒存放更多的定期利率至、 客戶都熟悉杯酒、總是注意到性價比高。 和、「ワインを飲むならMira!」となっていったのでしょう♪ マネージャーの上田裕実さんに、我閃閃發光的頂部,、 運転手の旦那様は葡萄ジュースを提供していただきます♪ 「PARES BARTA CAVA BRUT NV」スペイン カヴァ グラス 750円/ボトル 3,480円 パレス・バルタはバルセロナから南西へ約40km程にあるスペインのスパークリング・ワイン「カヴァ」の一大産地ペネデスで、 現在為 200 多年前在 1790 年成立,由家庭美食、家庭經營生產者、2是女性的啤酒廠的房子。 靜脈開始。、休閒系列的紅葡萄酒和白葡萄酒、 更多的稱為微 cuvée 已經產生很高的高品質葡萄酒只,。 評論品酒,充分體現了葡萄園和品種的特性,同時也、 琺瑯器"回家煮的口味獨特,不是自然的味道。 2005年在英國、潷水器雜誌葡萄酒的西班牙由約翰 · 雷德福德、 "來自這家酒廠、西班牙 Top20"上選擇了、 介紹宮巴爾 Penedès 酒廠已成為羡慕的甚至葡萄酒的宣導者、 「国際的なワイナリーに成長するべく発展し続けている」と賞賛されています♪ 香りも非常にエレガントでフレッシュな青リンゴや完熟した柑橘類のアロマ。 酒讓人想起在高地,收穫了微妙的新鮮度。、繊細さがよく感じられます♪ 「スビット・モスト」580円 スペインワインで多く使われるぶどう品種「アイレン」を贅沢に使用しており、 與無防腐劑、 色素、 甜味劑、是一種保費非酒精性葡萄果汁水果果汁 100%嗎。 是厚厚的成人最好的套房。、豊かな甘みが特徴です♪ 「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ ”ホセリート”」1皿3200円・1/2皿1600円 高級ガストロノミーの宝石とも言える生ハムは神奈川県初とのこと! ホセリート社は、1860年被尤金 · 戈麥斯先生、成立于海拔 1000 米,是位於的西班牙西部薩拉曼卡送禮者。。 這裡的涼爽氣候低濕度、理想的乾燥和老年火腿。 使用精細工藝、評價 Jamon 比較級和最高級、20年前に家業を継承した...

"ENOTECA MANIFATTURA"葡萄酒酒吧隨意去熱海站風格

熱海駅前にある「仲見世商店街」の商店街を抜けてバス通りに出て左折すると見えてくる 駅より徒歩圏内の「ENOTECA MANIFATTURA エノテカ マニファトゥーラ」建物の老朽化で閉めてしまった熱海の名店「ビストロ ア・ラ・プラージュ」のソムリエを務められていた 萩原健二(Kenji Hagiwara)さんが御一人で営まれており気軽に立ち寄れるスタンディングスタイルのワインバーとなります♪ 店内に入るといきなり立ちはだかる大きなワイン樽の数々! 噂にはお聞きしていたものの、酒桶表、 獨特的鼓手,在熱海市是在人跡罕至的地方、 和哈吉瓦拉先生選擇的美味葡萄酒、ほっこりと心が温まるような手づくりの酒の肴がいただけます! 小さなカウンター席には2~3名が座れる椅子が用意されておりますが、 基地成為常設的樣式、 4只有在每桶表、10你會穿上非常高的人口密度體積小商店嗎。 很多老主顧、オーナーソムリエの萩原さんとの会話を楽しみに来られる方も多いです! こちらも熱海温泉旅館「熱海ふふ」の前支配人であり、我想向您介紹松宮大修,他目前是富山靜水區馬薩拉庫庫河的總經理。、所以我一直這樣、食事の後にお邪魔しました♪ お勧めのグラスワインのメニューがスパークリング、白色、紅色和黑色版上市。 もちろんボトルでのオーダーも可能です♪ オーナーソムリエの萩原さんは、年輕或年輕時穿越到法國、和學習葡萄酒、 2011由年的夏天、同じ熱海の有名なフレンチレストラン「ビストロ ア・ラ・プラージュ」でソムリエを務められておりました。 然而,、餐廳是危房,將被關閉之後。 在那之後、尋找土地要開自己的商店、2012年、熱海站位於附近決定開放只是很短的距離。 以前は「カステラ工場」だった跡地をセルフビルドでリノベーションされています。 店名、イタリア語で「ENOTECA エノーテカ」は、 並指示義大利葡萄酒中心餐廳或是葡萄酒吧、 「MANIFATTURA マニファトゥーラ」は「工房」を意味します。 小、人見知りの気がある萩原さんですが、 在這一天、初めてお会いしたとは思えぬ程に楽しい時間が過ぎて行きます♪ 「LA ROSCA CAVA BRUT ラ・ロスカ カヴァ ブリュット」800円 スペイン カタルーニャ ペネデス近郊の畑で収穫される伝統品種マカベオ、夏洛、很好的平衡混合和 Parellada、 由二次發酵瓶中至少 9 個月的老化前釋放。 豐富的泡沫、新鮮水果讓人聯想到青蘋果的香味、 爽やかな味わいが楽しめるカヴァです♪ 「ASTRUC MAL MAS ドメーヌ・アストラック ディー・エー カベルネ・ソーヴィニヨン 2014」800円 フランス ラングドック 1802年以降、葡萄園呂克、名人堂在酒的品質、 主幹道區-法國南部的朗格多克、位於比利牛斯山麓小丘、 土地賜福與這兩個海洋性氣候,地中海氣候氣候在葡萄酒釀造中的優勢。。 2003其實王的便宜酒坊房子 (pooru_masu) 讓-克勞德 MAS 和邁克爾大規模、 採購管理、本網站。 そんなアストラックのコスパワインです♪ フードメニューもポップなデザインのブラックボードに記載されており時間のかからないおつまみ系から萩原さんお手製のワインの当てとなるメニューが並びます♪ 「おまかせ3品盛り合わせ」1,200円 さっぱりとした味わいの秋鮭と茄子のテリーヌ、茄子蔬菜美味的蔬菜開胃菜、 鮮嫩可口的魷魚和馬鈴薯燉肉、鯷魚馬鈴薯基地重音與香菜和、 一一板大盤、バランス良くどれも美味しくリーズナブルです♪ 軽くつまみながら、葡萄酒酒吧供應美味,請隨時向。 沒有站在這麼得到醉得很厲害。、楽しいお酒がいただけるお店です♪ 「DRAGON BERVERANA 2007」800円 スペイン ムルシア州 最新のワイナリーと醸造技術を持ちリオハを始めとした スペイン各地においてリーズナブルで高品質なスタンダードワインを造り出す 「BERVERANA ベルベラーナ」の、D....O...La Mancha 葡萄酒。 在深紅寶石色褐色、是固體的紅色水果和橡木的香味。、 醇香尚未有足夠的身體、バランスがとれていてエレガントさを感じながら長い余韻を楽しめます♪ 「MONS JOVIS 2011」1,000円 エミリア・ロマーニャ州 エミリア・ロマーニャ州最大規模の生産者協同組合が造る果実身溢れるサンジョヴェーゼ。 傳播,像密李子水果身體和單甯、程好い渋さ楽しめるワインです♪ 店内のラックには、葡萄酒瓶內襯筆記本。 實際上,、これが常時飲めるワインリストとなるのです! 価格も良心的に名札に描いてあり、總是提供約 50 檔股票。 在這裡,在、我們賣酒、如果你有最喜歡的酒可以購買。 義大利葡萄酒主要是、スペインやフランスのワインも豊富に置いてあります♪ 店内の至るところに萩原さんの個性が見え隠れしています。 和、去他的彈弓客場一次性故事、 とても思い出に残る熱海Nightが過ごせました! 「意外と熱海」...

精細的義大利說話! "HOTEL PROVERBS TAIPEI"的"TK SEAFOOD & STEAK"

「GLORIA HOTEL GROUP グロリアホテルグループ(華泰大飯店集團)」のホテルオーナーであり料理ディレクターでもある陳昶福(Fudy Chen)が造り上げた 「HOTEL PROVERBS TAIPEI ホテル プロバーブズ 台北(賦樂旅居)」内のイタリアンレストラン 「TK SEAFOOD & STEAK」は、 新鮮的海鮮直接從捕撈和新鮮有機蔬菜生產中生存、 進一步、使用自製歲牛肉、排名的最好的牛排和海鮮、 台北でも話題沸騰中の人気のレストランです♪ 3階分の高さを誇る吹き抜けにより開放感に溢れ、 水晶吊燈反映在鏡子給輝煌餐廳、 給出了時尚、 現代的設計、然後將表放在悠閒的時間間隔、50 座位。 只有一個正式的、但不是過於隨便、心地好い緊張感が流れています♪ 清潔感に溢れており、熱遊記、ライブ感溢れる風景が楽しめるオープンキッチン♪ カウンターに設置されたクーラーボックスには漁港直送の新鮮な海鮮がズラリと並びます! 活き活きとした魚(Threadfin fish 午仔魚など)に、 蟹和蝦、牡蠣などが綺麗に配置され食欲をそそります♪ スーシェフの李信儀(Neil Lee)が厨房内を監修し若き料理人たちに支持を出しています♪ こちらのメニューは全てアラカルトとなり、 作為最低收費、 2,500TWD+別途サービス料10%(日本円にしておよそ9,250円)/1人が課せられます。 工作人員的建議聽、我們將與課程。 吃飯的時候、咱們點一瓶礦泉水。 從來沒有跟出去自由水或茶作為日本、海外では基本的に有料となります♪ 「Sanpellegrino サンペレグリノ(L)」 赤い星と「S.Pellegrino(サンペレグリノ)」のロゴが特徴のイタリアのミネラルウォーター。 水的包括二氧化碳在水中、客人可以享用微細碳酸鈣和溫和的喉嚨、 食中の飲み物として最適です♪ ワインセラーには、從在任何時候都超過 200 持有世界各地最好的葡萄酒、 ソムリエが料理に合わせて提供してくれます♪ 「Soave Classico DOC THE Volpare cellar Tommasi 2013」イタリア ヴェネト州 白 「Piancarda Rosso Conero DOC / GAROFORI 2011」イタリア マルケ州 赤 この日のグラスワインを赤と白でお願いします♪ 「Soave Classico DOC THE Volpare cellar Tommasi 2013」イタリア ヴェネト州 イタリアのヴェネト州にある標高250m、10haの葡萄畑「LE Volpare」で、 加達湖是建立在葡萄品種亞 100%、 金黃的射擊、白色的花的香味、優雅、 精緻的水果有、 清爽的口感平衡、開胃菜和魚、ソフトチーズなどと相性抜群です♪ 前菜「Uni with Burrata Bruschetta with Guanchiale」180TWD (日本円にしておよそ670円) 雲丹と水牛のブッラータ(伊:Burrata) 和 guanciale (義大利文:Guanciale)のブルスケッタ! 香ばしく焼かれたサクサクのバゲットの上に、 嘴裡融化水牛順利 boullata、在海膽的 guanciale。 而不會失去這種海膽的味道、豐富的巴特勒完美的匹配和、 最後にグアンチャーレの脂の甘みと燻製香が鼻に抜ける最高の一品です♪ これほどに素敵なホテルのオーナーであり、 和、クールで美味しいレストランを監修している料理ディレクターでもある陳昶福(Fudy Chen)が、 我想知道什麼?、女性スタッフの洪郁雅(Ada Hung)にお尋ねすると、...

對酒當歌從事"拉洞穴 Aburi"日本業主和多國美食餐廳 (非公開)

在陋巷裡,在臺北的忠孝敦化、元々「東京咖哩本店」があった場所に、 使用新的概念商業模式更改、 2015年10月2日にリニューアルオープンさせた「La Cave Aburi(ラ・ケーブ・アブリ)」(2016年1月閉店)東京・台湾にて「東京咖哩」をはじめ、其他店將日本擁有者經營餐飲設施。 友人である稗田さんが、在這裡,他介紹了日本業主、 「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」の中華レストラン 「雙囍中餐廳(XI GARDEN)」でディナーした後に伺うことにしました。 店名、調理法で用いる「炙り」から「Aburi」と名付けられていますコンセプトは「ジャパニーズ・タパス」 和、西班牙、通過結合的墨西哥菜、 日本の繊細さを織り交ぜた多国籍料理をワインと共に楽しめるように タパス的な感覚で提供されてます♪ 入口は面ガラス張りで開放感に溢れ、 商店、天然木紋包圍、舒適的。 午餐、「東京咖哩」の「カレーセット」160TWD~(日本円にしておよそ590円~)提供されており「とんかつ定食」280TWD(日本円にしておよそ1,040円)も好評のようです! メニューは、從日本到西方菜豐富的變化和國際菜。 藁で瞬間スモークした「Champion Paella(シーフードパエリア)」380TWD(日本円にしておよそ1,400円)が一番人気とのこと! ワインは、他說 ︰ 主人,、 「台北にもっとワインを普及させたい!」との想いから、 雖然他們仍然有不斷的變化超過 80、以合理的價格提供。 進一步、這裡的商店裡、第2回世界利き酒コンクール準優勝者の呉裕隆氏を顧問として迎え入れ、 為了選擇是它。 9新年、超低温熟成させた呉氏のプライベートストックを分けていただいているようで日本でも手に入らないようなお酒もこちらのお店でいただくことが可能です♪ 奥へ進むと真っ赤な椅子が印象に残るカウンター席へと続き釜戸が設けられているキッチンの様子も伺えます♪ さらに奥へ進むと「La Cave」と店名にもあるように 「セラー(貯蔵庫)」のような「洞窟」のような個室が用意されています。 靜靜地依偎在僻靜的室內位置房間、 10參與者可以、 在涼爽的幌子、ワイン会などのイベントに最適な空間となります♪ 「ルイ・ジャド/コルトン・プジェ グラン・クリュ Louis Jadot Corton Pougets Grand Cru」フランス ブルゴーニュ ルイ・ジャド社は、1859成立于年、在葡萄園擁有 154 醫管局葡萄園、 環繞的查理曼大帝葡萄園變得傾向于輕輕頂"Les 哈雷"特級"的欄位、 5一個人的葡萄園所包圍、是場偉大結合這兩種堊白米與含鐵豐富的石灰泥土壤的特點。 黑紅寶石,生動的色彩、外緣有長紫色、 豐富和成熟的甜蜜、厚 100%黑比諾花束、深、還有風味的漿果和桶。 力強い構成と豊かな果実味のワインとして楽しめます♪ 「A9+WAGYU BEEF RIB LOSE(オーストラリア産のWAGYUの串焼き)」2串320TWD (日本円にしておよそ1,190円) 高品質のオーストラリア産のWAGYUを用いて、一口大小的串。 外はカリッと中はジューシィーに上質な脂の甘味を感じます♪ 現在「La Cave Aburi」のシェフを務めるのはミシュランの星付レストランご出身のスペイン人Lorenzoシェフ(左)と、 在墨西哥的西班牙海鮮飯在 2013 年舉行的比賽、2014年度に優勝したメキシコ人Mariaシェフ(右)の御2人が母国の良さを取り入れながらも多国籍な料理を展開中! スタッフには、我們也有公司職員、此外在日本,可用而且安全。 下一次、お腹を空かせた状態で伺えると嬉しいですね! 日本人オーナーと稗田さんと一緒にそのまま飲みに行く流れとなり、3轉到下一次會議。 臺北之夜、まだまだ続きます♪ La Cave Aburi(2016年1月閉店) 台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄10號 TEL:02-2771-1110 上班時間:11:30-14:30,18:00-23:00 週一閉館:不明(お問い合わせください) https://www.facebook.com/La-Cave-Aburi-728593053914126/...

在“台北文華東方”人氣“BENCOTTO”意大利的午餐

"BENCOTTO本科特",位於臺北文華東方酒店5樓的全天營業的義大利餐廳。 由來自義大利托斯卡納的馬里奧·奇塔迪尼廚師監督,他獲得了米其林三星級。、 在經典什麼溫暖人心、鄉村風格的餐廳,將。 廚師為你做飯、使用最新鮮的食材、 正宗身臨其境的開放式廚房,與義大利以及、 イタリアの美食によく合う多彩なワインやカクテルなども豊富に用意されています♪ 広々とした店内には、其他表、並提供了一個溫馨的沙發、 特別にシェフズ・テーブルと、 12~50名まで対応可能の2つのプライベートルームも1室設置されています♪ 世界中から集めた数々の受賞を獲得したワインが270本ほど揃いソムリエが料理や好みにに合わせてセレクトしてくれるので安心してお任せできます♪ こちらのフロアでは空のワインボトルを照明に見立て優しい灯りで出迎えてくれます♪ 手入れの行き届いたオープンキッチン オープンキッチンの横には特別なシェフズテーブルがあります。 它是邊吃邊看著活潑的開放式廚房席位。 不幸的是糟糕的時機、即使到今天、メーンシェフのマリオ・チッタディーニ氏は長い休暇を取っておりお休みとのこと(悲) 次回はお逢いできることを願っています。 在原有產品的食肆、鯷魚和橄欖油、バルサミコ酢なども販売しており人気です♪ 今回は、是否通過坐在沙發上、放鬆和享受這頓飯。 以前相似、日本語が少し話せるスタッフのDavis Wei Leeくんが対応してくれ、 從日本語言功能表,你應該告訴。 マンダリン オリエンタル 台北内のレストランでは全て日本語メニューを用意されているので大変助かります♪ ソムリエのAlex Tsaiくんが「また来てくれてありがとう!」と特別にシャンパーニュを用意してくださいました!(謝謝!) 今回はAlexくんが料理に合ったワインをセレクトしてくれます♪ 「Ruinart Rose」フランス シャンパーニュ 1729年に瓶内2次発酵の製法を確立し、第一次壯麗的香檳慧。 慧玫瑰反映了優雅的金粉色色調是、 比例的 45%和很高、5519%的總 %黑皮諾紅葡萄酒用和、 優雅和技巧、並給予果味的葡萄酒。 挑選新鮮、 精緻的漿果,如新鮮的香氣和、享受香料的細微差別、 水果的口味,如薄荷般柔軟和粉紅葡萄柚。 優雅,均衡、ふくよかな味わいのシャンパーニュです♪ マンダリン オリエンタル 台北の優雅な世界観溢れる「BENCOTTO ベンコット」にて、 知道的到來樂趣首頁紀念杯愛酒店。 在每個國家的土地在哪裡、必ず「おかえりなさい♪」と迎えてくれ、 還有如家酒店、一番の安らぎとなるのかもしれませんね♪ 「チャバッタ、幹番茄麵包、バゲット等の自家製パン」 自家製パンはお好きなものをお好きなだけ選ぶことができます♪ 「オージービーフの牛タンとフォアグラ入りサラダ 砂糖漬けチェリー添え」550TWD(日本円にしておよそ2,035円) INSALATA DI LINGUA E FEGATO GRASSO 牛 舌 鴨 肝 沙 拉 佐 糖 漬 櫻 桃 Beef tongue and foie gras salad, red onion and candied cherries オーストラリア産の牛タンのスライスと、用大量的非常豐富的鵝肝醬沙拉、 在櫻桃醬酸味,美麗的顏色和意志。 還有的充填量、サラダといえども満足できる一品です♪ 「Vermentino Toscana Bibi Graetz 2013」イタリア トスカーナ ヴェルメンティーノ ビービー・グラーツ 裕福な芸術家一家に育ったビービー・グラーツが、 當從繼承母親生產葡萄酒酒廠、...

巴黎米其林兩星 ' 蜜雪兒高興"美食社會 @ 濱名湖皇家酒店

2010從2012年7月到2012年7月,“濱名湖皇家酒店”以“從東方看日本”為主題進行了部分更新。 去年,2014年3月、更新浴和浴、 ONSEN La Coon (温泉ラクーン)をオープンされ賑わいを見せています! 冬の凛とした澄み渡るような青空の中、濱名皇家湖擁有濱名湖水面像寶石一樣閃閃發光的位置。 此外在路上,到達、ドライブがとても気持ち良く楽しめます♪ この日は最上階フレンチ「スカイレストラン バンボシュール」さんにて開催された フランスはパリのミシュラン2つ星を獲得している「ミッシェル・ロスタン Michel Rostang」の美食会に参加浜名湖ロイヤルホテル総支配人の大ちゃんこと小川大三郎氏が颯爽と出迎えてくださいました♪ ミッシェル・ロスタンの真の伝説が始まったのは、19802 顆米其林星以來贏得在、 35永遠在說穿越房地產 2、成立已久的餐廳,到世界各地的視頻美食家的星星。 Michel Rostand 先生,擁有者/廚師、和、尼古拉斯書迷的廚師的挑、 本場フランスを巡る美食の宴をお楽しみ頂ける美食会が2015/7/20(月)~7/22(水)に行われました。 日期和時間:20157 月 16 日 (星期四)、17日(金)、18日(土) 会場長浜ロイヤルホテル「ダイニングルーム 四季」 値段:午餐 ¥ 16000、晚餐日元 22000 (每個含消費稅、飲み物別) 日時:20157 月 20 日 (週一 / 假日)、21天 (星期二)、22日(水) 会場浜名湖ロイヤルホテル「レストラン バンボシュール」 値段:午餐 ¥ 16000、晚餐日元 22000 (每個含消費稅、飲み物別) (※こちらの会に参加される方向けに1泊7,000円の特別料金での宿泊プランを用意) フランスはパリからの催しということで、在會場的入口處、在巴黎凱旋門星辰下、 何とエッフェル塔が出迎えてくださいます(笑) 皆さん、所以可以照片在這裡嗎、記念にパチリ♪ 今回は「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」さんがワインセレクトを担当されたこともあり、 擁有者的朋友和他的妻子、小野哲義さんと奥様の由紀子さんと一緒にランチにやって参りました♪ この日は、天氣可能、 輝煌的俯瞰從頂樓餐廳的窗戶湖位於酒店 13 樓、 更難的單詞和美、その湖面の煌きと雄大な景色に癒されます♪ こちらのメニューデザインはミッシェル・ロスタンのお店で使っているメニューの絵を4種類レイアウトしたもの美しいその色合いに思わず大切に取っておきたくなるような仕上がりです♪ 「エビアン evian」 ミッシェル・ロスタン氏から、法國食品在法國想要請求,、 エビアン evian(ガス無し)またはペリエ Perrier(ガス有り)を用意されています♪ 「大和リゾート株式会社」の総料理長と上席執行役員を務められる 長門慶次 Keiji Nagato氏より開催の挨拶。 作為一個美食的社會,過去從法國邀請、「パトリックアンリルー」「アンパサール」、 來自義大利、「アンドロゾーニ・ピエトロ」などを招待されてきた浜名湖ロイヤルホテルさん。 數量被審查了從一個廚師或給任何人打電話這次、 フランスの有名シェフであるミッシェル・ロスタンに決定長門さんのご子息であるYoshi Nagatoさんは、當前、ロスタンの系列店で働かれていることもありファン待望の親子共演という素晴らしいイベントでもあるのです! 今回は長門さん自ら4月にパリに入り、堆積的美食安排、 5月にはバンボシュール・料理長の遠山嘉明さん料飲部マネージャーの福西孝雄さんがパリに入り、 和食品的開發、關於葡萄酒的選擇、它是開始穩步準備活動。 ミッシェル・ロスタン Michel Rostang氏率いるメンバーはシェフのニコラ・ボマン Nicolas Beaumann氏と シェフパティシエのアドリアン・ボゾーロ Adrien Bozzolo氏を迎えています♪ 今回は長門さんの友人である「ローラン・ペリエ Laurent Preiier」のアンバサダーである フィリープ・ソーゼット Philippe Sauzedde氏に通訳を依頼されミッシェル・ロスタン Michel Rostang氏のスピーチを同時通訳されています♪ ミッシェル・ロスタン Michel Rostang氏は長門さんのおかげで今回のイベントが形になったことに感謝され、 這樣會比法國和日本的交流機會、 フランスと日本の食材を織り交ぜてメニューを構成されたと述べられました♪ 支配人の大ちゃんからウェルカムドリンクのサービスいただきました! 大ちゃんありがとうございます♪(感謝) 「ピエール・ジモネ ブリュット・キュイ」フランス シャンパーニュ 先ずは「ピエール・ジモネ ブリュット・キュイ」で乾杯です。 1730年、在法院炸彈開始培養。 使用從最好的葡萄園收穫的只有純果汁、100%大局限的霞多麗手腕香檳。 密集和強大的同時、繊細さも備えた味わいが特徴です♪ パリのエスプリを感じて「真鯛のマリネ フォアグラといちじく」 パリのエスプリを感じてと題されたアミューズには、 香酥玉米澱粉由鵝肝醬和無花果和苦樂參半並纏在薄、 和、紙上是醃鯛揉的乳酪。 所以小塊、手に取っていただきます♪ 「スズキと黒トリュフグリンピースのピュレとポルト酒風味のヴィネガーソース」 スズキと卵黄を黒トリュフで香付けしたものにマリネした蕪を纏わせ、配魚子醬和金箔。...

管理大約 1000年瓶酒的"酒 & 餐飲 Abend 微笑"

肴町のぬいやビル4Fにあります「WINE & DINNING Abend ワイン&ダイニング アーベント」さんの店名は、 在德語中意為下班後的"閒置時間"。 他說,他希望提供一個地方,在那裡你可以享受葡萄酒從心底。。 喝美味的葡萄酒。、營業到很晚。、 友人のソムリエがいるアーベントさんに足を運びました♪ こちらは、可用作餐廳婚禮和婚禮的第二個聚會場所。、 100一個大廳,可以容納多達一個名字。 在這一天,在位置上、ソムリエさんとの距離が近いカウンター席へ♪ 常時1,000本ものワインを保管されているというアーベントさんその日の気分やお好みで可能な価格帯を伝えるとソムリエさんが、 請給我推薦一杯酒。。 當然,我們可以用玻璃杯來提供。、御1人の場合は少しずつ嗜まれるのも良いでしょう♪ ソムリエの加藤稔店長にデキャンタしていただき、你靜靜地倒的酒、 波爾多的波亞克村,在梅多克地區產下最好的葡萄酒。 「シャトー・クロワゼ・バージュ 1985」フランス ボルドー ポイヤック村で生み出されるワインの中でも、 最喜歡的城堡閃耀著經典建築的存在、這個城堡克羅伊斯巴奇。 這裡、1995在一年之後,他冒出復活的狼煙。、這是一個巨大的年份,讓我們相信品質的提高以後。。 葡萄酒與柔軟的身體和水果的味道是有吸引力的。 「シャトー・コス・デストゥルネル 1994」 メドック格付第一級に匹敵する高い人気を誇るコス・デストゥルネル。 由梅洛包含了很多、聖泰斯特夫、強大的赤霞珠單寧骨架和、 梅洛的凸起果味完美融合、演奏美妙的和諧。。 深色調與深、口感是辛辣的,但你可以享受水果的味道,輕輕地厚。 在這一天、我在這裡喝了三瓶酒。。 加藤店長の間違いのないセレクトで楽しい〆となりました(笑) 「ドライフルーツ」 「ボンゴレロッソ」 パスタで何ができるか伺うと、因為淺利被推薦、我在邦戈雷羅索訂購的。 4這是一張你把人分開後的照片。、你很粗心、加藤店長!(笑) 3軒目だというのに味わいは美味しくペロリと平らげてしまいました♪ 東京の「赤坂 Leverre」さんからこちらに配属された小椋雅都さん。 1983出生在一年、浜松市の「レストラン一味真」に在籍中にソムリエ 資格を取得され、 2008年,他前往法國。、ロワール地方の「Domaine des Bois Lucas」にて、 你將學到很多關於葡萄園和葡萄酒釀造的資訊。。 東京・西麻布のミシュラン2つ星の「L’Effervescence レフェルヴェソンス」さんを経て、 2013年にソムリエの山田晃通氏が運営する「アーベントグループ」に入社され、今天的地方。 我有時和東京的表妹相處得很好。、 你總是面對著我、爽やかな小椋さんです♪ 「フロマージュ」 コンテにウォッシュチーズの代表格であるエポワス、和、聖安德列與蓬鬆的白色黴變。 聖安德列、奶油的口碑、你可以享受豐富的味道,幾乎沒有習慣。 香檳派對後喝三個梯子酒、 偉大的葡萄酒,永遠不會喝醉。 如果你在濱松安靜地喝著美味的葡萄酒、遅い時間帯のアーベントさんがお勧めです♪ WINE & 餐飲 Abend 酒&ダイニング アーベント 浜松市中区肴町322-1ぬい屋ビル4F TEL: 053-456-5601 上班時間 18:00-27:00 週一閉館:沒有 HTTP://www.a-bend.com/...

Vin 和款待幸福套餐包方。

然後放入金、很多人喜歡在假期、 即使在我的家、我們舉行了一個小型的晚會,邀請一個不錯的紳士。 紫陽花は「一家団欒」という花言葉を持ち「神の信頼」という意味も持つグリーンアナベルを食卓に飾り、與希望有一天會變好,。 この日のおもてなしのフルコースのテーマは「新緑」で構成しています♪ この日のゲストは画つながりでお知り合いになれた今井憲彦さん。 即使到今天、「Page・1 ページワン」さんで額装されてきたばかりの画を抱えて来られました! スペイン在住の版画画家「むらかみみか」さんの作品。 在雨季,適合這裡的選擇。 一次在一生的工作、1一個自身有意義在一個螢幕上、懸賞我自己有一點一點收集。 画と一緒に映る今井さんとても嬉しそうです♪ 「クレマン・ド・ロワール ブリュット/エリック・ルイ」フランス ロワール 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ佐鳴台本店」にて購入 今井さんもわたし達夫婦もワイン暦は大変浅いのですが、 享受數小時的樂趣在葡萄酒術語、とことん貪欲な呑み仲間となります(笑) 特にビオワインがお好きな今井さんがパニエの阿部深雪さんに相談し、點擊這裡查看我們選擇起泡酒。 童話で映画にもなった「星の王子様」をモチーフにした愛らしいラベルが印象的な、克萊門特 · 德盧瓦爾 brut 類。 メルヘンな今井さん、不是多少的方法,來取悅一個女人對一個奇跡和孤獨。 冒泡、漂亮的淡黃色。 新鮮的桃子和新鮮檸檬等水果、香味使人想起白花。 與沒有添加的味道與口感清爽、エレガントな酸味と果実味のバランスが良いワインです♪ アミューズ「自家製ポークリエット」 前回のホムパでも紹介したアミューズ富山の八尾で作られている「高野もなか屋」さんのスティック状のお洒落な最中の皮に鯖のリエットを忍ばせたアミューズを提供してくれた「L’évo レヴォ」の谷口シェフの料理を真似っ子させていただき大好きな自家製ポークリエットを忍ばせています。 由糯米和脆皮酥、滑らかな自家製ポークリエットが良く合いとても美味しいです! 最中の皮とつぶ餡のセットは雅樂倶さんのショップで販売されています♪ 前菜「アジのマリネとアボカドのタルタル 桜海老との共演 オランデーズソース」 お刺身でいただけるアジを一夜マリネし、結合鱷梨韃靼剪裁。 關於、把幹生蝦、與酸甜辣醬對齊。 牛油果和酸度的醃料提供增強的克萊米,在蝦幹、爽やかな泡にピッタリ♪ 【オランデーズソース・レシピ】 卵黄1個に牛乳を50ccほど注ぎミキシング。 為 10 克融化的黃油、白葡萄酒、鹽、黑胡椒、蜂蜜、用一點檸檬汁調味和、來加厚低火加熱直到輕輕地。 冷製スープ「グリンピースのスープ ロワイヤル仕立て」 グリンピースが美味しく出回る春。 鍋煮到甜洋蔥用黃油、拉甜、 去那裡、青豌豆、新土豆、菠菜、添加肉湯煮,不要讓、混合。 牛奶中達到密度的偏好、如果你有調好味的成品的湯。 一半的皇家杯製備 (西式蒸蛋)、 保持冷凍在冰箱裡、將在吃之前澆湯。 第一次、濃湯咬一口。 和、這些根據皇家混合在一起、2度味わえる美味しさです♪ 「Pinot Gris 2014 DON」ニュージーランド 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ佐鳴台本店」にて購入。 這裡、わたし達が同じくパニエの阿部さんに相談し今井さん好みをお伺いしてセレクトした白(オレンジ)ワインです。 32亞曆克斯克雷格黑德先生拒絕了,阿蘭娜房地產奧克蘭的年輕的釀造首席、 本当に自分の為のワインを造るためスタートしたワインがこちらの「ドン」今は亡き祖父の名に込めた彼の想いが込められたワインをいただきます。 白色的酒而不是、生物動力產品享受良好的收斂性與顏色,如茶。 在苦澀的甜蜜、感覺到葡萄和、開始從口味清淡和、余韻は意外にどっしりと飲み応えあるワインです♪ 「サザエと舞茸のジェノヴェーゼスパゲッティ」 大粒のサザエが手に入ったので、蒸熟,切成薄片、隨著出隔夜躺湯。 用自製羅勒看到伸出了牛奶和蔬菜肉湯肉湯、 政治化一起煮的義大利面、在蔡、黑胡椒、如果完成了帕爾瑪振ri掛kereba。。 螺蠑蝶 San 的香氛、バジルの風味が見事にマッチング! 色味は寂しかったですがこれはこれで大人のパスタとしてお酒の当てに最高です♪ 「生海苔を巻いた鯛の蒸し焼き えごまとほうれん草のソース」 3枚に卸した鯛を塩と昆布で一晩寝かしておいたものに、 一天、把海藻和包裹圓和圓、指向扡子,包、此外在冰箱裡幾個小時躺。 後從冰箱中刪除、回到房間溫度、豐滿和蒸與白葡萄酒。 源是、Dotorimuk,菠菜和歸結在蔬菜肉湯,混合用跪、 紫蘇葉、 葉芽裝飾完畢。 難以形容的海藻和海鯛〆ta 與海藻味豐富口音芬芳。 美味的醬,略有苦味,紫蘇。 這 eh 芝麻汁、実は「L’évo レヴォ」の谷口シェフの料理から真似させてもらいました旦那様から「俄然腕を上げたね!」と最高の褒め言葉をいただきガッツポーズ!(笑) 今井さんにも喜んでいただけたようで本当嬉しい限りです♪ 「柚子のグラニテ」 大好きなファーマーズマーケット三方原店にて「KuRuMiX くるみっくす」さんの無添加の柚子ジュースがあまりに美味しかったので購入し、 讓關張,做白色葡萄酒和蜂蜜中。。 前主要菜肉、爽やかな味わいでお口直し♪...

購買推薦的葡萄酒在富山批發葡萄酒商店"carvelondo"

富山, 批發葡萄酒的餐廳在、 日曜日のみ一般開放されているワインショップ「cave l’onde カーヴ・ロンド」さんオーナーの浅野大輔さんが営まれるカーヴ・ロンドさんは、位於像倉庫這樣的建築物上,它標誌著一個。 入口是、銀色左手門。 野、和葡萄酒讓感覺更接近、定期舉行免費品酒會、 通過葡萄酒和食物與人聯繫、 富山を盛り上げて行こうと願い様々なイベントを立ち上げられています♪ 入口扉を入ると、在是在車庫裡、浅野さんの愛車アルファロメオ146が置いてあります倉庫内の黒い扉がショップ入口です♪ ドアを開けると外観とは打って変わって、簡單而時尚的空間被傳播。、 那裡的空氣是涼爽涼爽的入口被跟著。 牆上的RC裸礦物上的石膏、連續的瓶子都裝飾、 這裡是一家葡萄酒店,告訴。 サロン サロンにはモダンな家具がレイアウトされ、展出也精心佈置。 基礎知識、卸しがメーンのカーヴ・ロンドさんですが日曜日限定で一般の方にもワインを販売されているのでお勧めです♪ 今回浅野さんには後ほど紹介する取材先のリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」さんを紹介していただきました! 今、在富山縣、浅野さんをはじめとし様々な分野で活躍されている 30代~40代のスペシャリストたちが富山を盛り立てて行こうと結束し、團隊整合。。 一見控えめな富山県民という県民性はありつつも富山を愛する想いは熱いのです学生の頃に富山を離れもう20年近い旦那様にとってもここ最近の富山の発展は目まぐるしく感じるようで、好似乎啟發了。 充滿了自然、温かい人たちで恵まれている富山はわたしも大好きです♪ ロシアからフランスに渡った紅茶「KUSUMI TEA(クスミティー)」を淹れていただきました。 以清爽的柑橘和香料香氣脫穎而出、上質な味わいです♪ ワインセラー 選び抜かれた年代物のワインが静かに眠るセラー。 溫度對邊緣創建的氣氛是凝重的空氣和葡萄酒的歷史。 和、通常早期葡萄酒的流動是旁邊的倉庫保持溫度控制。 這一次來自倉庫內、浅野さんに我が家のデイリーワインを見繕ってもらうことにしました。 價格、リーズナブルに1,000~2,000円ぐらいまでのものを要望しています「この中から選んでください」とズラリと並べられたワインを1本1本丁寧にその特徴を教えてくださいます浅野さんの匠な話術で語られる、他們聽了每一個葡萄酒的故事,、 選ぶまでもなく「全部いただきます」となる訳です(笑) リーズナブルでありながらどのワインを取っても外れ知らずのパーフェクトな浅野セレクト! 毎回富山に帰省する楽しみの1つでもあります。 淺野先生、ありがとうございます♪ 【今回のデイリーワインリスト】 ポルゴ・マグレド/フリウラーノ イタリア白ワインの銘醸地フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のクリーンで程好いミネラルと酸を持ち合わせたワインサラパルータ/カラニカ グニッロ&ヴィオニオ 緑がかった麦わら色!フルーツやフローラルの濃厚、精緻複雜的香氣、成熟的水果是豐碩的風味白色。 テラ・ブルティガラ/ヴィーニュ・ダルジャン 爽やかでフルーティな葡萄の味わい、理想的特色豐富,芳香的索維尼翁白蘭地波爾多白色。 ヒューゲル/アルザス ジョンティ 最も高貴なワイン産地の1つであるヒューゲル家が伝統であるジョンティを復活させ、阿爾薩斯白的一個常規特徵。 コンティ・ダルコ/トラミネール・アロマティコ タレント レモンの皮や野バラ、享受誘人的香味,讓我想起金合歡蜂蜜。、義大利 芳香白色。 ボテガス・マノ・ア・マノ/マノ ベリー系フルーツ、香料、椰子、肉桂等香味非常豐富、西班牙新鮮,平衡的紅色。 ボテガス・エゴ/マリオネット 赤い果実とスパイシーな香り、裡皮單甯,優雅和水果的西班牙單一、紅色西拉 50/50。 カーヴ・デ・マルマンデ/グラン・セラック 赤系果実のエレガントな香り、柔和的口感是柔滑的。法國有水果和橡木口味平衡紅的細膩風味。 ドメーヌ・ジャンヌ・ガイヤール/シラー ヴァン・ド・ベイ デ・コリンヌ・ローダニエンヌ ピエールガイヤールの娘・ジャンヌガイヤールが父から譲り受けた畑で造る樹齢20年のシラー100%のフランスの赤cave l’onde カーヴ ロンド 富山県富山市栄町3-2-8 TEL:076-420-5001 上班時間:11:00-18:00 工作日:日曜日のみ一般営業...

全課程晚餐廚師廚師聚餐術語"腎和永遠"朋友和美酒

然而,作為 mokuren 靜靜地坐著、重厚感を醸し出し 庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」の存在感溢れる素晴らしい建物が、 咖啡館和餐廳“Renri Renri”與老闆和新廚師合作重生。 2013年12月3日(火)にフレンチレストランとして再オープン。 當前、こちらで活躍されているシェフ尾上成彰さんは、後整理培訓在岐阜縣多治見、 我 grandxiv 在義大利"luccicore"在務marete 廚師濱名湖約十年在義大利和法國進來、 充分利用這項技術已栽培為止、提供主要生計的融合東方和西方殖民的法國菜。大廈被修建了一座城堡、ライトアップされて昼の顔とはまた一味違った厳かな雰囲気を醸し出しております♪ 店内は、與柔和的自然光線,一天的不同、然後轉化為與溫暖潮濕的空間照明、 成人的撤退般氛圍。 為了這一天,三好、然後舉行了與幾個朋友和他的妻子共進晚餐、然後給彼此帶來的酒、 尾上シェフには、1人8,000円のフルコースでお任せしています。 4月に誕生日を迎える友人妻のお祝いも兼ねてパーティの始まりです♪ 「シェフ尾上成彰さん」 食事前に一通りコース料理の説明をしてくれる尾上さん。 在早上第一件事,採取他們自己的時令蔬菜、今が美味しい貝類をふんだんに用いての贅を尽くしたフルコースとなります♪ 「デ・ボルトリ・ジャン・ピエール・ロゼ」オーストラリア-ニュー・サウス・ウェールズ州(ワインブティックパニエ) オーストラリアでも人気の「デ・ボルトリ」のスパークリングロゼ。 想想一個新鮮的櫻桃和覆盆子香氣酸、草藥和礦物質、 ほのかな甘味と爽やかな後味がアペリティフにピッタリです! 桜の終わりを告げるこの季節にその生命の儚さと尊さを感じながら 美しいロゼの色合いで乾杯♪ 「磯ツブ貝と浜松のしずくブルゴーニュ仕立て」 駿河湾で漁れた磯ツブ貝をブルゴーニュ風に仕立て篠原の「鈴木農園」の会長さんがエシャロットと玉葱を掛け合わせて品種改良された浜松のしずくをローストで添えていますニンニクやパセリを利かせた濃厚なソースに負けないほどの磯の香り漂うツブ貝の美味しさに ローストして甘~く仕上がった浜松のしずくはとろっとろです! カリッとトーストされたバゲットに乗せていただきます♪ 「朝採りわらび・せり・ふきのテリーヌ しらすのタルタルにホタルイカ・トリ貝」 尾上さん自らが朝採りしてきたわらびやせり、野生食用植物,如屋面、 用大量的簡單,優雅的美麗沙鍋主廚最喜歡日本元素。 蒸粗麥粉和豆類配沙鍋蚶、 漁れたてのシラスを生と炙ったもので合わせ食感の違いと甘味の違いを楽しみます♪ 「ベルンハルト・フーバー ヴァイサーブルグンダー 2013」ドイツ(ワインブティックパニエ) 世界最高峰の醸造所と称えられる「ベルンハルト・フーバー」のヴァイサーブルグンダーは、 為筒部分、與橡木桶味、 在優雅的香味,像葡萄的白色花看起來更好。 集中的水果口味,奶油和濃郁的風味。 あまり冷やし過ぎないほうが旨みをより感じます♪ 「アサリのサバイヨンにグリーンアスパラガスを添えて」 とっても太い浜松のグリーンアスパラをサクサクのパイで挟んで、充滿了排醬好吃辣蛤蜊湯。 和薩芭雍甜品、蛋黃在水中、加水,如含酒精的飲料,而變暖他們輕輕鞭打。 是多汁的蘆筍、厚和甜、非常高水準的新鮮度。 浅利の旨みと青柳のコリコリとした食感と甘味も最高です♪ 「フルーツトマトの温かいスープに蛤の入ったロワイヤルカプチーノ仕立て クミン風味」 フルーツトマトの酸味と甘味のバランスが整った旨みを凝縮した温かいスープは、完成在皇家和蛤蜊湯。 關於、配上泡沫是醬油孜然味。 Onoue 的湯、いつもいつも絶品です! クミンのスパイスな香りが食欲をそそり立てメーンディッシュと捉えても良いほどに大満足のスープです♪ 「バゲット」 「釣り甘鯛のおこりんぼ焼き 黄金柑ソース」 甘鯛の鱗をカリッカリに仕上げておこりんぼ焼きと命名。 把刀和脆皮和好的聲音是、鳴ri渡rimasu 課程充滿你的嘴和吃。 相反到秤、柔軟的身體、很濕潤。 甜甜的黃色金橘、有美味的醬、下に敷かれた春菊と菜花のほろ苦さに良く合い絶品♪ 「松坂牛ロースのロースト フォアグラ・オマール海老・ホタテのミルフィーユ ポルト・マデラ酒ソース」 とろとろ松坂牛の極上ロース肉、豐富的鵝肝醬、潮濕的甜浮腫奶嘴剪輯或扇貝龍蝦、 每年的"四四方方的"外觀作為主角、濃郁的甜味的埠馬德拉酒醬。 在他們華麗的臉的個性、新鮮な野菜たち! 根パセリ、漩渦甜菜、黃蘿蔔、胡蘿蔔、炒、PAL、印加人的覺醒、 甘くてほっこりする食感で大地の恵みに感謝する一品です♪ 「シャトー・ムーラン・オーラロック 2007」フランス ワイン造りに関しては超情熱家で一切の妥協を許さない頑固者のオーナー、ジャン・ノエル・エルヴェ氏が造るこだわりの赤あのペトリュスやオーゾンヌと同格評価されたというムーラン・オーラロックの2007年ものです。 平衡與卷富有正義感的水果香味。 友人夫妻が美味しいワインをセレクトしてきてくれました♪ 「紅玉のタルトタタン」 尾上さんに「デザートは友人のバースデープレートでお願いします♪」とお願いしてあったのですが尾上さんの粋な計らいで、4月1日に迎えたladeの2週年も一緒に祝っていただきました!(嬉喜) 大の大人が4人も揃ってロウソクを一斉に消すシーンは愉快なものです(笑) こっくりと濃厚な味わいの紅玉のタルトタタンは尾上さんお得意のデザートの内の1つです♪ 尾上さんと一緒に記念撮影。 太多傾斜板、流出份蘋果派和冰糕、最後まで美味しく味わいました(笑) 「コーヒー」 美味しい食事と共に、同時相互接觸和旅遊的朋友喜歡和旅行的煩惱、 楽しいディナータイムを過ごすことができました! ちょっとお疲れ気味な友人の体調を気遣い少し早めの解散です尾上さんご馳走様でした!いつもありがとうございます♪ カフェ&レストラン 連理 レンリ 浜松市北区都田町8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:10:00-22:00 週一閉館:星期四 HTTP://wp.lenri.com/...

烹飪與 Akira Hokuto 播出決議 nainaiancer"山藥火鍋 ' 食譜!

“北鬥明的火鍋安排版” 在電視節目NTV的解決方案Nai Nai Answers播出的“北鬥水晶屁股烹飪食譜”中,3月24日播出的“Toro Fondue”的食譜使用了山藥並融入了日本元素。 我想知道我是否可以買一個清淡的乳酪火鍋。、馬上烹飪時間♪【北鬥明的Tororo火鍋食譜】 材料:山藥300克、3 杯水、120 毫升白色大石大豆、5 湯匙白味噌、披薩乳酪 45g 食譜 (1) 去皮、蔭被縮減到合適的大小、 白色大石大豆、白味噌、3 杯水倒入攪拌器。 (2) (1) 在鍋的地方、攪拌不燒、如果你 shi出shitara 可能不僅僅是廚師比薩乳酪,融和混合能力 !。 (3) 蒸汽或瀝幹水份的花椰菜和胡蘿蔔、大蘿蔔、維納、麵包,意志等 (2)。 【阿雅可的融化火鍋版食譜】配料 300g 山藥、日本湯股票 150 毫升、100 毫升牛奶、3 湯匙白味噌、披薩芝士 40 g、少許粗磨黑胡椒 食譜 (1) 去皮、蔭被縮減到合適的大小、 日本式的肉湯、白味噌進攪拌機。 (2) (1) 在鍋的地方、把牛奶放,把火越來越多、融化披薩乳酪,盛入碗中、新鮮黑胡椒粉根據自己的喜好,振り掛ければ 被完成粗。。 (3) 蒸汽或汆胡蘿蔔、如果,對齊豌豆、PAL 芽、香菇、番茄、維納、法式長棍麵包,須等 (2)。 (* 成分、你可以在冰箱裡使用任何你喜歡的東西)因為你可以大量使用、(1) 前將牛奶和乳酪和分數放在拉鍊和凍結、可以使用幾次。 用牛奶拉伸時可以選擇♪厚度 北鬥的食譜是、我有當然好吃了、它似乎比較薄,所以我嘗試了一個安排的版本,使火鍋與成分更加糾結。。 通過使用牛奶代替水,也增加了豐富度,並完成了濃稠美味的火鍋。。 山藥中品味只是因為、您可以♪吃蔬菜“Waku Waku Square Salad”的“Waku Waku Square Salad”Red Mizuna,該餐廳在濱木田的Pre-Leaf Walk作為新店開業、芝麻菜、PAL 花卉莖、寶貝葉、嬌小的西紅柿等與自製檸檬醬一起食用♪,使用“Orio Extraverzine di Oliva Arcade”“ESCUDO ROJO 2011”智利紅前幾天、我們品嘗的與“OPUS ONE Opus One 2011”相關的紅葡萄酒是由創造Opus One的世界領先釀酒師之一菲力浦·德·羅斯柴爾德男爵在智利生產的旗艦葡萄酒。。 “埃斯庫多”在西班牙文中的意思是“盾牌”、“Rojo”的意思是“紅色”,姓氏“羅斯柴爾德=紅盾”本身就是給出的。、1 本書的感情。 這是一款♪智利葡萄酒,味道濃郁,結合了力量和優雅“Ugg~腸釀阿拉比基香腸煙熏工作坊”阿古~豬肉阿拉比基香腸“葡萄酒精品PANIER的小野先生和夫人收到的”葡萄酒精品Pannier“的小野先生和夫人。 從簡單地煮熟並輕輕炒、搭配麥勒種子芥末。 大香腸、它又厚又多汁,足以彈出,鮮味濃郁而美味! 小野女士、♪ 謝謝Yukiko“Vongo Rebianco Yam Version”300克山藥,然後加入牛奶和披薩乳酪,這是前面提到的Tororo火鍋的基礎,Asari的Vongo Rebianco的火鍋、日本湯股票 150 毫升、將3湯匙白味噌與少量混合製成的義大利麵。 大蒜和義大利辣椒(Peperoncini piccoli)用於製作具有辛辣味道的濃郁邦戈雷比安科。。 隨著厚原料磨碎的土豆和芋頭、♪ 即使與蓮藕等一起使用也很美味。 “靜岡蘇打池之尺紫蒜炒” 靜岡的品牌牛肉靜岡蘇達奇之沙溪是什麼?、在部位的手臂肩膀肉、你不知道有低脂肪紅肉是。 對於我們這些不喜歡脂肪的人來說,這是完美的肉質! 給沙克希調味並使其恢復到室溫,、炒蒜和、將法國岩鹽。 配菜是、新鮮香菇、飼料、胡蘿蔔、如果,對齊豌豆。 容易和孝泉、非常柔軟、您可以享受♪在Pannier Hamakita商店購買的肉「乳酪拼盤」「費米耶費米耶」的原始甜味「費米耶費米」epoisu Half和戈貢佐拉、24個月歲巴馬。 必須伴隨著蜂蜜,藍色模具。 半大小 epovass、2我們的丈夫和妻子的家庭的理想選擇。 就像以葡萄酒而聞名的勃艮第地區一樣,它在鹽水中精心陳釀,加入由當地葡萄酒果渣製成的蒸餾酒“勃艮第Mar de Burgundy”,同時清洗表面。。 密集而美麗的肌膚,在逐步提高的百分比 Mar 酒創建內部橙色。 強大而微妙的風味,到成品、將感受到甚至精緻的甜美地回味。 有一個美味的紅酒和乳酪的一天、讓我們♪在家度過幸福的時光 今天的葡萄酒和乳酪可以購買↓↓↓ 葡萄酒精品帕尼爾 濱木田 濱松市濱北區貴船1200號 葉前步道 濱北1F TEL:053-489-6145 上班時間:9:30-21:30週一閉館:沒有 HTTP://www.wb-panier.com/...

滾動到頂部