「極品軒」1972年創業の老舗中華料理店で富山の伝統工芸品とコラボ

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台湾総統府や二二八紀念公園の近くに位置する1972年創業の老舗中華料理店「極品軒(煉珍堂)」で
グルメ評論家の費奇さんと友人のHotel Ownerの張文薇(Vivian)さん、行政院の陳明珠(Nicole)さんと共にLunch Meeting!

総統府の近くにあることから、政界の方々の会合や接待にも良く利用されている格式高いrestaurantとなります!

現在のOwnerにあたる陳力榮さんは1980年にNYに渡り中華料理店にて腕を奮い、
10年の月日を経て1990年に台湾に戻り、こちらのOwnerになられ、上海・浙江料理を提供しています!

わたしたちは、Lade Gourmet & Hotel Web Magazine企画【器と旅するシリーズ第2弾】として、
富山県に活動されながら世界的に活躍される二組の作家
Shimoo Design/下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo)&下尾 さおり (Saori Shimoo)」の木製器と
「Syouryu/島谷 好徳 (島谷好徳)」の錫製器と共に旅しています!

「極品軒」の陳さん達にも作品を紹介し、美味しい中華料理とCollaborationしていただきました!

「Syouryu」の「すずがみ」を合わせたえんどう豆と水筍の炒め物は、あっさりと美味しく、箸休め的な存在で食感も楽しめます!

「Shimoo Design」の「fuyouシリーズ」には希少な処女蟹を合わせていただき、豪快な盛り付け!

他にもトロットロの東坡肉(トンポーロー)や醉雞(鶏肉の酒漬け)、炒飯、トマト20個使用した牛肉スープなど、
美味しい料理が盛りだくさんで、とても明るく関西親父のノリがある陳chefとの愉快なひとときを過ごすことができました!

偶然、費奇さんのお友達仲間が「お祖母様のお誕生日会」を開催されていたため急遽記念撮影会となりました!
台湾の歌手である張琍敏さんや女優の陸一嬋さん、モデルの包翠英さんなど有名な方々にお逢いすることができました♪

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