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「RAW」台北でアンドレチャンがプロデュースするガストロノミーレストラン

2016/08/03

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カジュアルレストランをはじめ、 高級且つ有名なレストランまでを取り扱う飲食ビルとして注目を集める
Hasmore Ltd. Building(ハスモアビルディング)赫士盟大樓」の1階には
2016年の 「Asia’s 50 Best Restaurants」で47位に堂々のランクインした「RAW」があり、
こちらはシンガポールの仏料理店 「Restaurant André – Official レストラン・アンドレ」の
江振誠Andre Chiang(アンドレ・チャン)シェフの監修されています!

内湖エリア(大直地区)には注目を集めるrestaurantが目白押し!

月に一度のペースでシンガポールから台北へ足を運び、新メニューの監修をされるというアンドレ。
前回は偶然にもお逢いすることができました♪

つい先日も東京から「Florilege」の川手 寛康 (Hiroyasu Kawate)さんが来台され、
アンドレとのcollaborationを果たし、大盛況だったと伺いました!

昼も夜もなかなか予約の取れない状況は続いているようで大賑わいの中、
kitchenの康仁維(Williamくん)に会うことが出来ました!
少しスマートになり研ぎ澄まされた雰囲気に感じるWilliamくん!今後の展開も楽しみなrestaurantです!

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