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Northern Thailand dishes "fun pen" antique-style restaurant

2015/07/30

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北タイ料理を美味しく食べられるとチェンマイで有名なお店といえば
Long-established restaurants northern Thailand cuisine offered at reasonable price "Fan pen Huen Phen"Mr.。
こちらは40年以上続く老舗で昼は母が夜は息子たちが営む家族経営のお店
チェンマイで知らない人はいないほどの人気店で
"Chengmai happy tour Chiangmai Happy Tour"The local guideGloryさんにもお勧めされましたが
いつも観光客で賑わっており週末の夜は予約することをお勧めします♪

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Delicious lunch "So」を食べにやってくる地元民で賑わい
夜は雰囲気が変わり落ち着いた雰囲気のレストランになり観光客で賑わいます
During the day、Mother penがお店のテラスで営業し
The night of sonPOOM Jayさんがレストランを営業されています
Mother penThe、40年以上この店を切り盛りしており
At lunchtime、北部のお惣菜やカレーカオソーイなどをとてもリーズナブルに提供しています
My son's favorite antique gadgetsPOOM JayMr. instruments collected little by little and
店内の家具や装飾品にもところどころアンティークが散りばめられており食事をするにも楽しいお店です♪

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旅行ガイドブックにもよく掲載されているほどの人気店なためタイ人のみならず旅行者にも人気があります
この日も多くの旅行者が店の前でウェイティング状態で列を成しており
名前を書いてからおよそ20分ほど待ちました

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Mother penThe son ofPOOM Jayさんは元々アーティストで
かつて遠方から知人が来る度に自身が手掛ける北タイ料理でもてなしていたそうです
その催しが発展し、1986年に伝統の味を提供するレストランとして母と協力し合いリニューアルオープン
ランナー王国はビルマやラオスを版図に含んだ時期があり
Here you will、それら隣国の料理の特色を取り入れたメニューが多く提供されています
Shop、OncePOOM JaySan has been decorated with collected antiques when are traveling the world ♪

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Is your store、オードブル・ムアンといおう大皿料理が有名だそうです
大皿の中央にナムプリック・ヌム(唐辛子とナスをベースにしたディップ)
ナムプリック・オン(豚ひき肉とトマトベースの辛くないディップ)をセットし
周囲にケープ・ムー(豚の皮のカリカリ揚げ)サイウア(チェンマイ・ソーセージ)
ネーム(発酵させた酸っぱくて辛い生ソーセージ)
ムー・ヨーン(チェンマイ・ハム)ムー・トート(揚げた豚肉)茹で野菜などで盛り付けられた1皿です
This time the、もう一軒はしご予定ということもあり大皿料理はやめて別の料理をアラカルトでオーダーします♪

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"Chang Beer" 80THB (about 300 yen in the Japanese Yen)

In Thailand most popular beer Singha (rawd) with a beer。
1998Won a gold medal in international beer contest、Is characterized by strong bitterness of the peculiar!

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"Saiua" 80THB (about 300 yen in the Japanese Yen)

サイウア(チェンマイ・ソーセージ)もタイ北部の代表的な料理の1つで
ハーブ入りのピリ辛ソーセージで店により味わいが異なります
渦巻き状になったものをそのまま網の上で焼き
食べ易い一口サイズにカットして提供してくれます
個性的なスパイシーさがあり癖になる味わいでビールに良く合います♪

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"Nam prick on" 50THB (about 190 yen in the Japanese Yen)

ナムプリックは生野菜やもち米などに付けて食べるタイの伝統的なペーストで
とっても多くの種類があり歴史ある郷土料理です
こちらのお店でも8種類のナムプリックがあり
今回はトマトソースをベースに豚肉の挽肉を入れてコクを出すナムプリックオンをオーダー
多少の辛さはありますがトマトソースでまろやかになっていることと
野菜をディップすることで食べやすい味わいになります
This dish vegetables are feeding a lot of love in healthy ♪

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"Yamujingai" 85THB (about 320 yen in the Japanese Yen)

タイ中部の料理は新鮮なハーブを使ったものが多いのですが
北部の料理はロングペッパーやフェンネルコリアンダーシードといったスパイスを使った料理があります
This soup "Makuu~en」というスッとした香り高いスパイスを入れるのが特徴
In Thailand, seeYam ยํา」は和える「ジン จิ้น」はタイの北部の言葉で肉Guy ไก่」が鶏肉を意味します
スタッフさんにお勧めを伺うとこちらを紹介してくれました
ガランガル、Lemongrass、コリアンダーシードにロングペッパーなど様々なスパイスと共に鶏肉を煮込んだスープなのですが
唐辛子の辛さと馴染みの無いスパイスとハーブの香りが押し寄せて唇と舌と喉と胃が痛くなります!!!
野菜から出る甘みも感じ酸味も利いているのですが
その味わいをかき消すように辛さが尋常でなく
Painful to those it was quite strong we completely helpless soup in! (LOL)
タイ北部の名物料理なので保証はしませんが辛い料理が得意な方はチャレンジしてみてください
口をヒリヒリさせながらトゥクトゥクを店前で拾い次のお店へ向かいます
Next in line、鶏肉好きなわたし達がどうしても食べたい
Northeast cuisine of Thailand "Kai Yang ไก่ย่าง"Famous shops"SP chicken Chicken SP" introduction!

Fan pen Huen Phen
Address:112 Rachamankha Rd,Muang,Chiang Mai⇒ Google Map
TEL:+66 53 814 548
Hours of operation:8:30~ 16:00、17:00To 22:00
Closed on Mondays:No


Shizuoka Prefecture West Center packed with information on gourmet restaurants in Tokyo, Nagoya and overseas!
Food log version caches to currently provides information on gourmet restaurants in more than 700。
<kakesta>
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
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