台北の街路樹が立ち並ぶ中山北路沿いのデザイナーズホテル「amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店」の1階レストランが2017年8月に「Buttermilk」としてリニューアルオープン！
「Buttermilk」とは、ミルクからバターを作る過程でできる低脂肪の乳製品のことで、ケーキやクッキーを作るときに天然でヘルシーな原料です。それを店名とした「amba中山」のレストラン「Buttermilk」は、ランチとディナーに新鮮な食材を用いてアメリカ南部の料理を提供しています！
宿泊ゲストの朝食会場もこちらとなり、オープンキッチンのカウンターに並ぶブッフェスタイルにて提供！
彩の良いサラダにオーダー毎に作るオムレツ、毎朝焼き上げる自家製パン、フルーツにヨーグルトと洋食から、味噌汁や焼き魚などの和食、そして、やはり台湾ならではの煮豚ご飯「魯肉飯（ルーローファン）」や「Congee（台湾粥）」もあり、多種多様に楽しめる朝食です！
「魯肉飯」に用いられるスパイスの「八角」の香りがあまり得意ではないわたし達ですが、こちらの「魯肉飯」は非常に食べやすい味わいに仕上がっています！
カフェブースでは、スタッフが挽きたて淹れたての香り高いコーヒーを用意してくれ、目覚めの一杯を楽しめます♪
ホテル前の街路樹は緑豊かな景観となり、大きな窓から差し込む自然光で明るく開放感溢れる店内は清々しい雰囲気に包まれており、朝からとても爽やかな気分に浸れます！
さて、この日はタクシーを貸し切り、少し足を伸ばして「日帰りチャーターツアー」に出掛けましょう！
Buttermilk
TEL：+886 2 2565 2898
朝食：6:30～10:00
中華＆西洋料理のビュッフェ
大人（13歳以上のお子様を含む）：お一人様500台湾ドル
6歳～12歳のお子様：お一人様300台湾ドル
5歳未満のお子様：無料
amba台北中山（台北中山意舍酒店）amba Taipei Zhongshan
所在地：台湾台北市中山北路二段57-1号
問い合わせTEL：+886 2 2565 2828
予約専用TEL：+886 2 2525 2828
現地フリーダイヤル：0800 88 2828
https://www.amba-hotels.com/jp/zhongshan/
