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臺北 101 大樓 "STAY by Yannick Alléno" 巴黎三星級餐廳的監督精緻的法國!

2016/09/29

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法國巴黎米其林三星級廚師在臺北
YANNICK ALLENO OFFICIEL監督餐廳
"STAY by Yannick Alléno"2011 年開放、
時尚和優雅的菜是指很多主題。
在這裡"臺北 101"四樓、是信義區,著名的旅遊勝地。
"法國在臺灣嗎? 如拋去成見說︰、
將通過一切手段想要到餐館去購物。

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店名“住宿"按原樣"Simple Table Alleno Yannick"被命名的縮寫。
大廚師Alleno Yannick的、每年大約三次,在臺北去監督下。
參觀在這裡最後一次感動,其時尚的外觀設計和豪華依偎、
你放鬆的北投溫泉
"三二行館(Villa 32)"和相同的擁有者Jerry Chiu操作。

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時尚和現代的設置、
顏色和色調的白色和黑色、會潮濕和放鬆。

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用一張長桌,可容納 14 人在後面是可用、你也可以酒 !

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3 間客房都提供私人廚師表專為、
強調其增加的廚房、吃飯可以更加享受 !

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這一次、餐廳和中亞在臺北的臺灣人、
一直以來作為美食評論家"費奇(Eagle)"要告訴你、
公共關係謝佩珊(Patricia Hsieh)接收將節日的問候 ! (你好 ! )
我們歡迎與香檳、烤麵包 ! (謝,謝了 !)

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在這一天、"STAY"必修的課程。

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"Spanish Gazpacho (西班牙涼菜湯)"

娛樂、漸變,還有很多美麗的夜色
請提供西班牙涼菜湯。
光滑的鱷梨馮適合一個令人耳目一新的番茄果凍、
黃椒和紋理與黃瓜、在紅色的口音&添加黃椒、
產品享受濃郁口感細膩 !

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這一次我們是Lade Gourmet & Hotel Web Magazine在規劃 [和第二個系列一起去旅行] 作為、
在作家 2 雙將活躍在世界和在富山縣的活動
姚明"Shimoo Design / 下尾 和彦&下尾沙織"木制樂器
高丘"Syouryu/島谷 好徳"去旅行,錫做的儀器有。
"STAY"作品介紹給你、31歲,還年輕伸了個懶腰行政總廚
Pierrick Maire在什麼合作 ! (謝,謝了 ! )

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"Boiled soft egg with green coating / Caviar croutons(用雞蛋和西班牙綠醬烤麵包片魚子醬)。
×
"Syouryu" "錫紙 (24 cm)"

在陳辭"Syouryu""錫紙"秀、Pierric廚師像對應一躍而起的靈感、
按下或彎曲的手,和對我敞開心扉安排開胃菜、
其設計是一個漂亮的外表像藝術作品如、
我們的客人開始。、公關Patricia Hsieh抓到的心、聚醚醚酮的歡呼一場暴風雨開始了 !

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煮熟的雞蛋溏心根據西班牙來源達成的綠葉蔬菜雞清湯、
混合成糊狀的蛋黃醬、
隨著與魚子醬麵包糠和享受的質地和味道 !

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"Scallop carpaccio / Beetroot vinegar & fresh herbs (扇貝薄片)"

開胃菜 2 項、新鮮的薄片的干貝、隨著嬰兒葉沙拉和蒔蘿的味道
在甜菜醋醬和享受。
它被建議你把上臘斯克的脆脆。

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開朗和友好的公共關係謝佩珊(Patricia Hsieh)的、
上一個"三二行館(Villa 32)"五年已在、
"STAY"從被打開、一直以來作為公關在這裡 !

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Pierric在廚師的特別功能表表的性能 !

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"Red wine foie gras / roasted peach(鵝肝醬配紅酒汁烤桃汁)"

這一天是七月初、臺灣的颱風襲擊那裡、
Pierric廚師、"臺灣"的鵝肝醬、"颱風"在選擇紅酒汁、
你給了我們有趣的生產 !
桃子帶出除了烤豐富的鵝肝醬,配上面包作為甜蜜、
肉桂、 檸檬口味輕起氣味芳香、很好吃 !
樂趣和獨特的想法,頑皮的特別功能表是很幸福的 !

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"Lobster bisque / Anise cream & pistachio (龍蝦濃湯)"

湯、關閉使用基地龍蝦湯富濃湯。
在中間、把充滿了開心果奶油龍蝦牙垢茴香、
他們的濃湯、享受味覺的轉變。

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"Chicken consommé / Vegetable julienne & crispy wings (雞清湯)"

正在仔細地提取的雞清湯、沒有更多的色彩飽和度和光、
胡蘿蔔切絲摻、香芹菜寶寶、
必須伴隨著炸雞是潮濕和燃燒 !

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"Pan fried beef cap / Macaroni truffle, asparagus & tomato confits(美國產的牛肉頂杯炒)。
×
"Shimoo Design" "浮様(fuyou)系列 / 丸盆"

主菜、整理和熟在低溫烹飪美國牛肉頂杯 3 盎司、
"Shimoo Design""浮様(fuyou)系列,圓託盤"安排花園裡盛開我們適合 !
綠蘆筍和番茄煨、對齊法式麵包配松露奶油醬、
必須附有嬰兒羅勒 !

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"Pan fried duck breast / Bellini peach, broad bean & Dauphine potato (從切麗鴨胸炒屹嵐)"
×
"Shimoo Design" "浮様(fuyou)系列 / 丸盆"

彈性和味道、從切麗鴨胸炒與享受香宜蘭跑
"Shimoo Design""浮様(fuyou)系列橢圓形"我們見面 !
與一絲的青蘋果和杏仁烤的杏、
蠶豆、必須伴隨著甜土豆泥炸薯條。
菜看上去很明亮,完成這項工作、它是精緻細膩的味道。

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"Baguette(麵包)"
×
Shimoo 設計"AZARIDAI"

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除了我們的餐廳、通過專屬糕點展位、
你可以在這道甜點的開放式廚房 !

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同時一些 25 年曆史的老牌糕點廚師 10 年經驗
Alexis Bouillet可愛的肺結核生產套房出現了 !

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"Pastry Ribbon"
Raspberry vacherin / Vanilla chantilly, raspberry & lime sorbet Clementine’s salad /
Mandarine & vanilla jam, lemon mousse Paris-brest/ Hazelnut cream & praline Chocolate tart/Cocoa sorbet

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請參閱 rasburybachelin 和 vanillashantii、覆盆子與石灰的果子露。

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榛子奶油泡芙

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巧克力堅果棋/杏仁與伯爵茶

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"糖棉花糖和橘子果醬"

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金融家/瑪德琳

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"巧克力 / 可哥冰糕"

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"之所以 & 茉莉花、 咖啡和榛子蛋糕"

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行政總廚Pierrick Maire
糕點師傅Alexis Bouillet這張照片,包圍兩個英俊的廚師 !

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"咖啡"

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把我介紹到這美妙的餐廳是、我臺灣重要的事情你有 !
非常感謝,Mary Hsu&費奇 ! (謝,謝了 ! )

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"臺北 101"由同一集團地下一層經營的麵包店"LALOS Bakery"甚至和、
從巴黎自然和健康的概念股票東西、
沒有人工添加劑的範圍廣泛的各種糕點生產和出售。

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在法國 MOF(Meilleur Ouvrier de France Boulangerie)= "法國全國最好的工匠"
26 歲時當選
Frédèric Lalos剛才麵包店。
在法國比國外將只有商店。

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從第一次丹麥努力、我們還賣熟食麵包和甜點盤 !

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線餡餅,羊角麵包烤的金黃色和、無厭。

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公共關係謝佩珊(Patricia Hsieh)指導、
我們有很多好的資訊 ! (謝,謝了 ! )
享受在臺北的家法國和法國麵包來享受腳 !

STAY by Yannick Alléno
位址:台北市信義區市府路45號4樓
電話:02-8101-8177
上班時間:12:00-15:00、18:00-22:00
一周七天
http://www.staytaipei.com.tw/

拉洛斯麵包房 (拉羅斯,麵包店)
位址:台北市信義區市府路45號地下一樓
電話:02-81018355
https://www.facebook.com/LalosTW/


靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

台北海鮮市場 "上引水產" 海鮮餐廳,您可以在下降沿喜歡吃海鮮和壽司 "The Sherwood Taipei 台北西華飯店" 客人要求我們提供五種類型,可以支持精心挑選的枕頭!
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