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「日月餐坊」日月潭で漁れる新鮮魚の名物料理が人気のローカルレストラン!

2016/09/07

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日月潭で過ごす2日目のランチは、水社商圈の中興駐車場前にあり、
湖で漁れた新鮮魚の名物料理が人気の「日月餐坊(Sun Moon Restaurant)」へ
ボランティアガイドの劉錦霞(Cynthia Liu)さんに連れて来ていただきました。
こちらは、豊富な料理経験を持つオーナー料理人が地場食材や魚を用いて、
伝統と革新が融合する邵族料理及び魚料理を提供しており、いつも賑わっています。
訪れる際には予約を確実にされることをお勧めします♪

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店内はいつも観光客や地元民で賑わい、少人数の場足は相席が当たり前となります!

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ボランティアガイドの劉錦霞(Cynthia Liu)さんに通訳をお願いし、
スタッフからお勧めメニューを紹介していただきます。
アラカルトでもいただけますが、お勧めのコース料理として、
経済合菜(セットメニュー)」800TWD、1,500TWD、2,000TWD、3,000TWD(10人前)と4種類あるため、
料理5皿セットの「経済合菜(セットメニュー)」800TWD(日本円:約2,880円)を
オーダーしシェアすることにしました♪

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付出し「焗烤美人腿(交白筍)」

筍独特のえぐみや癖が少なく、適度な食感と、ほのかな甘味が感じられ、
ヤングコーンのような香りがある交白筍
台湾では、年中いろいろな種類の筍が採れますが、
こちらはその美しい姿から「美人脚」とも呼ばれています。
リコッタチーズのよう酸味のあるクリームのようなマヨネーズのようなものを乗せて、焼いています。
香ばしさに風味が増し、爽やかな一品です♪

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「鮮筍湯(新鮮な筍のスープ)」

細かく千切りにした筍をベースにあっさりとした白湯スープ。
器の大きさは軽く4人前程度のものとなります。
優しい味わいが染み渡ります♪

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「清香油雞(チキンの蒸し物)」

しっとりと蒸した鶏もも肉を甘味のあるソースでいただく一品。
台湾ならではの料理です♪

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「飯桶(ご飯)」

竹で作られたしゃもじが添えられ、木で作られた桶にご飯が用意され、
こちらも軽く4人前ほどが提供されます♪

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「應時青菜(季節の青菜)酸筍空芯菜」

季節の青菜は、空芯菜の炒め物が提供されました!
酸筍とは、台湾や中国の一部で作られているらしい発酵食品で、
麻竹を発酵させる伝統的な保存食となります。
空芯菜はシャキシャキとした食感のある茎と、少しヌメリを持つ葉が特徴で、大好きな青菜の内の1つ。
あっさりとした青菜の炒め物は、箸休め的な存在で胃に優しいです♪

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サクサクと運ばれてくる料理5皿セットの
経済合菜(セットメニュー)」800TWD(日本円:約2,880円)は、
ザッと4人前といった感じになり、4人でシェアすれば、1人当たり700円程度と大変お得なセットです!
メインの魚料理でこちらの看板メニューでもある「清蒸鮮魚(蒸し魚)」は後程登場します♪

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「刺蔥捲蛋(ツナと葱の玉子焼き)」

玉子焼きにツナと刺葱を加えた一品。
刺葱(ツーツォン)は台湾の中部から北部に自生しているハーブで、
葉はニンニクの風味がする葱のようなもので、料理に良く使われます♪

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「清蒸鮮魚(蒸し魚)」

特に名物料理となる日月潭で漁れた新鮮魚の煮魚で、
葱をたっぷりと添えていただく看板メニューがお勧めです!
日月潭の「總統魚」とは、実は「曲腰魚」という名前ですが、こちらでは「總統魚」と呼ばれており、
鯉の一種で、体長は30~50cmほどの大きさです。
台湾の元総統である蒋介石が、この魚を愛したことから「總統魚」と名付けられたとのこと。
淡白な味わいの白身魚ですが、とろけるようにふわふわの仕上がりで優しい味わいが胃に染み渡り、
ご飯にソースをたっぷりとかけていただくと幸せの味が広がります。
骨が多いため、食べる際にはご注意ください。
台湾でいただく魚料理は蒸し方がとても上手で素晴らしい火入れです♪

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「パイナップル」

デザートに台湾の名産品でもあるパイナップルが出て参ります。
熟したパイナップルは甘味豊かでとてもジューシーです♪

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店内な壁一面には、訪れた客のサインで埋め尽くされています!

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日月潭のマスコットでもあるフクロウが飾られており、
賑やかなローカルレストランでお勧めです♪

日月餐坊(Sun Moon Restaurant)
住所:南投市南投縣魚池鄉水社村中山路125號B2(中興停車場對面)
TEL:+886 4 9285 6806


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絶景!日月潭ロープウェイで空中から見る美しき碧色の湖をパノラマで堪能! 日月潭「向山遊客中心」日本人建築家の團紀彦氏デザインによるビジターセンター
絶景!日月潭ロープウェイで空中から見る美しき碧色の湖をパノラマで堪能!
日月潭「向山遊客中心」日本人建築家の團紀彦氏デザインによるビジターセンター

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