台北で最も開発が進み発展している「内湖エリア」と呼ばれる大直地区に、
新たに2015年夏にソフトオープンした「Taipei Marriott Hotel（台北マリオットホテル）台北萬豪酒店」。
台北マリオットホテルは、六福グループと万豪国際グループが共同して導入した国際的ホテルチェーンです。
スイートルームを含む320室の客室を備えた5つ星のラグジュアリーホテルで、
ビュッフェスタイルのレストラン、鉄板焼レストラン等を含む合計5つのレストラン＆バーの他、
台北で最大面積を誇る3000㎡（1200名まで収容可能）の巨大多目的イベントスペース（ボールルーム）、
ミーティングルーム、フィットネスセンター、プール、ショッピングアーケードなども完備する統合型宿泊施設となります♪
ホテル5階に用意された「Junior Ballroom（ジュニアボールルーム）宜華廳」は、
広さ145㎡（44坪）となり、収容人数は最大で120名の宴会場です。
同タイプのジュニアボールルームはもう1つ用意されており、
パーテーションを開放し、1つの巨大な宴会場にすることも可能です。
ミーティングや食事会、披露宴会場として、用途に合わせての利用が可能となります♪
スワロフスキークリスタルの優雅なシャンデリアが施され、
ホテル内で最大の多目的イベントスペース（ボールルーム）である
「Grand Ballroom（グランドボールルーム）萬豪廳」の広さは1260㎡（381坪）と台北最大級を誇り、
最大収容人数1,500名となり、用途に合わせてフレキシブルにセッティング可能な宴会場となります♪
「The Sherwood Taipei（ザ・シャーウッド台北）台北西華飯店」と
「Taipei Marriott Hotel（台北マリオットホテル）台北萬豪酒店」の中華レストランを監修する
Head Chefの高鋼輝（Ko Kang Fei）と再会し、厨房内を案内してくれました！（謝謝！）
高鋼輝（Ko Kang Fei）はこちらの厨房を任され、30名のバンケットチームを率いています♪
収容人数1,000人規模のバンケットを従える厨房は、
広々としており、清潔感に溢れています。
巨大な鍋1つでおよそ600名ほどの料理が作り出せるとのこと！
この日も大きな宴会を終えたばかりですが、まるで未使用のように美しく整理整頓された厨房となり、
Head Chefの高鋼輝（Ko Kang Fei）の見事な仕事ぶりが伺えます♪
巨大冷蔵庫がズラリ！
オーブンもビッグサイズ！
炭火の焼き場も完備！
Head Chefの高鋼輝（Ko Kang Fei）が巨大な中華鍋を降る様子を実演してくれました！
わたしにも持たせてくれたのですが、とても重たい中華鍋でとても片手で振るのは困難です。
スリムに見える高鋼輝（Ko Kang Fei）ですが、実際はタフな肉体を誇ります♪
ホテル8階に用意されたアーチを描く美しいコリドールを抜け、
ガーデンチャペルへと参りましょう♪
夜空と高層タワーに囲まれた緑豊かな空中花園には、
見晴らしの良い「Garden Chapel（ガーデンチャペル）」を用意。
隣には、広さ500㎡（151坪）を誇り、収容人数300名～400名の「Garden Villa（ガーデンヴィラ）」を併設し、
都会に居ながらにして幻想的且つ優雅な時を刻む結婚式場となります♪
Taipei Marriott Hotel（台北マリオットホテル）台北萬豪酒店
所在地：台北市中山区樂群二路199号
TEL：+886 2 8502 9999
http://www.marriott.co.jp/hotels/travel/tpetm-taipei-marriott-hotel/
