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「Humble House Taipei」緑溢れる中庭を眺めながら優雅なブッフェスタイルの朝食

2016/02/14

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2013年11月にオープンして以来話題の5つ星ホテル
Humble House Taipei(ハンブルハウス台北)寒舍艾麗酒店」の朝食は、
イタリアンレストラン「LA FARFALLA」がブッフェスタイルの朝食会場となり、
朝食タイムは朝6:30~10:00までの時間帯であれば宿泊者は自由に利用が可能です。
レセプションスタッフに部屋番号と名前を伝えましょう♪

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全面ガラス張りの窓から差し込む光で、眩いばかりの光に包まれ、
窓の外に広がる屋外ガーデンの風景と、細部にまでこだわり、配された芸術作品が、
自然の中での静寂に包まれた心地良い空間を作り出しています。
座席は165席用意され、シェフより厳選された旬で良質な食材で、
全く新しい美学と概念から作られた料理の数々を終日提供するオールダイニングのイタリアンレストランです♪

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「Crazy Ball(クレイジーボール) / Paola Pivi」

イタリアの芸術家Paola Piviは、現代芸術界で現存する物体を組み合わせた
アート作品のトップクラスの芸術家の一人です。
彼女は大量の絵画、オブジェ、映像作品などにこの藝術手法を取り入れ、
多元的メディアクリエイティブの世界を作り出しています。
一つの見方にとらわれない独創的で繊細な組み合わせから
ユーモア且つ風刺的な感性を膨らませた作品が生まれています。
Crazy Ball(クレイジーボール)」は、
芸術家によるクラッシックな椅子の模型とライトが巧みに融合された作品。
色彩の鮮やかな独創的な電飾となっており、見る人たちに特徴的なライトとしての存在だけでなく、
ライト本来の光の投射から生まれる影などから生まれる
計算されたライティング効果をも感じていただく事が出来る作品となっています。
伝統的な技法でつくられた北欧家具を代表する椅子や、
現代アーティストの作品までを見事に模型にされており、
アート好きだけでなく、インテリア好きな方にもお勧めのユニークな作品です♪

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温かみのある照明に照らされるテーブルには、ランチョンマットとカトラリー、ナプキンが用意されており、
グラスにはペーパーカバーが成され、清潔感にも溢れています♪

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店名の「FARFALLA(ファルファッラ)」とはイタリア語で「」のことを意味します。
優雅な中庭に望める「」のアート作品「Nature Tower(自然の塔)」が観られることから名付けられています♪

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 「Nature Tower(自然の塔) / Zadok Ben-David」

1949年イギリスのロンドンで生まれたイスラエル人芸術家であるZadok Ben-Davidの作品の特徴は、
人類、動物、大自然間の関係性を主要なテーマとしていることです。
人体バランスと視覚の落差を巧みに生かした手法により、その彫刻にはドラマティックさが満ち溢れています。
Nature Tower(自然の塔)」は、蝶の羽を有したダンサーの一群。
羽が羽ばたき交差する姿は解き放たれた解放感が表現されています。
特殊な耐久性鋼を材質として使用し、すべての時間、自然気候との調和による持続的な
美しい錆色の変化を楽しめ、日毎に魅せる色合いが異なります。
環境に溶け込んだ自然との調和のとれた関係性を感じる事が出来る作品です♪

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ハンブルハウス台北の朝食は、イタリアンブッフェスタイルとなり、
多種多彩な品揃えでありながらもイタリアンレストランならではのディッシュが多く揃います♪

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オーガニックサラダバー

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ローストビーフやハム、サラミ等

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チーズやスモークサーモン等

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食パンにクロワッサン、フォカッチャ等

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甘いペイストリーも豊富です!

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パンには台湾産の蜂蜜をたっぷりと!

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カウンターにはホットディッシュが色とりどりにズラリと並びます♪

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冷やし中華

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中華まん、中華パン等

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お粥とトッピング

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野菜たっぷりキッシュ

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チキンナゲット

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ポテト

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鮭のソテー

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グリルチキン

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魯肉(ルーロー)

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オニオン、ベーコン、コーン、チーズのトッピングが可能なオムレツは、
オーダー毎に出来立てを提供してくれます。
やはり何処のホテルでもオムレツは外せない人気のアイテムで、わたしも必ずオーダーします♪

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焼きうどん

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野菜炒め

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お揚げ

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南瓜

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ブロッコリー

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きのこ

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ベーコン、ハム

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ウインナー2種

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茹で卵

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朝食でこれだけの品数が揃うのは、やはり5つ星ホテルクラスとなります。
食事に限らず、台湾フルーツやデザートの種類も多く、ついつい手が伸びてしまいますね♪

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台湾フルーツ

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パイナップルとメロンのヨーグルト和え

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台湾蜜柑

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バナナのシロップ漬け

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アプリコットのシロップ漬け

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トマトとクリームチーズ

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使用後のテーブル毎のセッティングも素早く、常に気持ち良い空間を保っています♪

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野菜を中心に、栄養価も考えてバランス良く、
目にも鮮やかな朝食がいただけるのがホテル朝食の良いところですね♪

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彩り溢れるグリーンサラダ

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ローストビーフでサンドにしました!

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トッピングたっぷりのオムレツ

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冷やし中華

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お粥

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オレンジ&アップルジュース

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朝食中に待ち合わせていたMarketing Communications Managerの謝佑宜(Sasha Hsieh)
Marketing Communications Supervisorの朱立淳(Chuli Chu)が、
この日のスケジュールの打ち合わせに出向いてくれました。
ランチもこちらのレストランで予定しているため、それまでは外出したいと思います♪

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この日は、小雨でしっとりとした雰囲気の中庭でしたが、
芝が水を含むことにより、より青々と見えるのもまた美しく感じるものです。
晴れた日は爽やかな庭園が広がり、
雨の日は落ち着きを放つ庭園が観られる、そんな素敵な「LA FARFALLA」です。
さて、ランチタイムまでの時間は、外へとお出掛けすることに致しましょう♪

LA FARFALLA(ハンブルハウス台北6階)
営業時間:朝食6:30~10:00、昼食11:30~14:30、
アフタヌーンティー15:00~17:00、夕食18:00-22:00
TEL:+886 2 6631 8060

Humble House Taipei(ハンブルハウス台北)寒舍艾麗酒店
所在地:台北市信義區松高路18號
TEL:+886 2 6631 8000
http://www.humblehousehotels.com/jp/

台北市信義區松高路18號

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