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「HOTEL PROVERBS TAIPEI」日本のカクテルマスター上野秀嗣監修のバー「EAST END」

2015/12/04

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HOTEL PROVERBS TAIPEI ホテル プロバーブス 台北(賦樂旅居)」の3階レセプション隣には、
日本のカクテルマスターである上野秀嗣さんが、
世界で唯一コラボレーションしており、今、台北で話題のバーとなる「EAST END」があります。
クラシカルさを尊重しつつもクールでモダンなしつらえ、
若者からミドル世代にも支持を受けているのが解ります!
こちらでは上野秀嗣監修の下、
一流のバーテンダーたちが繰り広げるスペシャルカクテルを楽しめます♪

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バーテンダー上野秀嗣さん

世界50カ国、およそ15,000人のバーテンダーが参加し、腕を競い合う
カクテルの大会「World Class」が、革新的な才能を持つオーナーバーテンダー50人を選出する
World Class 50」というサイトを立ち上げています。
日本からは、銀座にあるオーセンティックバー「BAR HIGH FIVE」のバーテンダーである
上野秀嗣さんが選出されています!

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天井は吹き抜けで全面に鏡がに敷き詰められているため、
開放感があり、視界が広がります♪

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レセプション

レセプションにコーディネイトされているのは、アメリカのブランドである
RH(Restoration Hardware from USA)」のアンティーク調の家具をセレクトし、
ベロア調の光沢感とレザーとの異なる質感のソファーを配し、しっとりとした面持ち。
バーに繋がるレセプションルームも利用することができ、ゆったりとソファーで寛ぎながらお酒を楽しめます♪

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台北の夜は長く、店内には多くの人で賑わいます♪

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EAST END」のDirectorであるBartenderのTony Lin 林聖達に、
早速、お勧めのCocktailを作っていただきましょう♪

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クールな横顔にスマートな姿勢、シェーカーの心地好いリズムが心を躍らせ、
バーテンダーの所作、立ち振る舞いに魅了されてしまいます♪

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台北のバー文化は、ここ5年の間に食文化の急激な発展に伴い急成長しており、
バーテンダーの質も軒並み向上し、
一流のカクテルを提供できるバーが著しく増加しています!
無論、「EAST END」もそ内の1つであり、Tony Lin 林聖達も期待の星とされています♪

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「Mist」400TWD(日本円にして1,480円)
(Ciroc, Lime Juice, Rich Syrup, Tagetse Leaf)

葡萄100%から生まれるアルコール度数40°のウォッカ「CIROC」をベースに、
ライムとシロップ、タジェットのリーフを添えて完成させるショートカクテル。
「CIROC」は最高品質のモーザン・プラン種と
ブランデーで名高いコニャック地方のユニブラン種を原料としています。
爽やかな柑橘の香りに癒され、飲み口はリッチで滑らかさがあり、ほのかな甘味を楽しめます♪

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眠りを誘うかのように身体にスッと馴染み、頬が染まり心地好さが漂う一杯のカクテル。

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HOTEL PROVERBS TAIPEI ホテル プロバーブス 台北(賦樂旅居)」の「EAST END」にて、
あなたも忘れられない台北の夜をお楽しみください♪

HOTEL PROVERBS TAIPEI ホテル プロバーブス 台北(賦樂旅居)
台湾台北市大安路一段56號
TEL:+886 2 2711 1118
https://www.hotel-proverbs.com/

EAST END
TEL:+886 903 531 851
営業時間
12:00~24:00(日曜日~木曜日)、12:00~26:00(金曜日、土曜日)


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