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amba台北西門町「聽吧 tingba」実験室のようなBARで台湾オリジナルカクテル!

2015/11/02

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台北の原宿」とも呼ばれる西門町(シーメンディン)に位置するデザイナーズホテル
amba台北西門町(台北西門町意舍酒店)」内の5階には、
週末毎にイベントで賑わう「聽吧 tingba」があります。
Legacy」とは、台湾発祥の有名なライブハウスのブランドとなり、その名を取って「Legacy mini」とネーミング。
入口には、炭を用いてエコ消臭!(笑)
聽吧 tingba」とは、中国語の「聴 ting(聴く)」と「吧 ba(○○しよう!)」で「聴こう!」という意味を持ち、
人に耳を傾けさせる空間として様々なイベントを開催しています♪

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マネージャーの袁敦佩(Patricia Yuan)さん(写真奥)と
フロントオフィスマネージャーの李哲銘(Mark Li)さん(写真右)と
通訳に日本語が話せるフロントスタッフの黄馨美(Célia Huang)さん(写真左)に
施設を紹介していただきました♪

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聽吧 tingba」のフロアは、ゲストがゆったりと寛げるよう、
アンティークソファが不揃いに並び、圧縮したドラム缶がサイドテーブルに早変わりとユニークな施し!
まるで70年代を彷彿とさせるノスタルジックな雰囲気が漂い、タイムスリップしたかのような錯覚を感じさせる空間です♪

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壁には、300本以上のビンテージジーンズがアートのようにファッショナブルに埋め尽くされており、
至るところにリサイクルポイントが目白押し!
こちらのホテルは、元々、大型デパートであった場所を
エコ、ハイテク、創作」を3大コンセプトにリノベーションしています♪

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聽吧 tingba」のイベント情報は、
amba台北西門町の公式サイト内のイベントスケジュールをチェック可能です!
amba台北西門町のスタッフは、全員ジーンズをユニフォームとされており、
カジュアルなスタイルでゲストとの距離感を身近な物にし、フレンドリーな対応を心掛けられているそうです。
皆さん、とても親切で明るく笑顔が素敵なスタッフばかりです♪

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壊れてしまったスピーカーを無造作に積み上げポップにデコレーションし、リサイクル。
実際に音は出なくなってしまっても、活躍できる場所を提供されたスピーカー達の姿はどこか誇らしげに見えます♪

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懐かしいアナログレコードが吊るされた遊び心溢れるレコードカーテン。

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今にも懐メロが流れてきそうな古き良き時代のレトロなアンティークラジオ。

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ホテル館内は全て禁煙となりますが、
聽吧 tingba」内には、「吸菸室(SMOKING ROOM)」が設置されています。
台湾の喫煙ルールはヨーロッパと同じで、日本とは異なり、基本的に建物内で吸える場所はありません。
どうしても煙草を止めれない方には嬉しい部屋ですね♪

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こちらは実験室をイメージしたバーカウンターを設置。
国際的に有名なバーテンダーであるJean-Marc Nolantを招き、オリジナルカクテルを創作しています。
amba特製の8種類のカクテルは、地元台湾の食材を活かした新鮮な野菜や果物、ハーブのリキュールと調合することで、
台湾独特な香りが醸し出されます♪

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カラフルな試験管やビーカーなどをはじめ、まるで科学実験でも始まりそうなlaboのような造りです!

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バーテンダーのBenny Jianくんにお勧めのオリジナルカクテルを作っていただきましょう♪

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「GRANDPA’S TEA(お爺ちゃんのお茶)」250TWD(日本円にしておよそ925円)
(Gin, oolong tea, Mb apple liqueur, lime juice, rose syrup)
手前のカクテルは、amba特製のカクテルで、烏龍茶を用いています。
ジンベースのさっぱりとした味わいで、烏龍茶の香りが豊かで後味スッキリと、
とても美味しいカクテルです!

「RUBYTINI」250TWD(日本円にしておよそ925円)
(Vodka, fresh grapefruit juice, fresh lemon juice, Monin rose syrup)
奥のカクテルは、ウォッカベースの薔薇のカクテルで、
甘く華やかな香り、女性が好まれる飲みやすい味わいです♪

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「kiwi juice フレッシュキュウイフルーツジュース」140TWD(日本円にしておよそ520円)

新鮮な果物を用いてフレッシュジュースをも提供しています。
台湾のフルーツはとても甘く、キュウイフルーツも酸味より甘みが引き立ち濃厚で、
弾けるほどのフレッシュ感でとても美味しいジュースです!
朝食会場でも新鮮なフレッシュフルーツジュースを提供されており、何とも贅沢!
試験管でテキーラなどのショットを提供したり、ビーカーでフレッシュジュースを提供されたりと、
嗜好を凝らされている楽しいBAR「聽吧 tingba」です!
美味しいカクテルで眠気を誘ったおかげで、睡眠2時間程度しか取れませんでしたが、
ぐっすりと深い眠りに就くことができました。
さて、お次は、ブッフェスタイルでいただく朝食の紹介です♪

amba台北西門町(台北西門町意舍酒店)amba Taipei Ximending
所在地:台湾台北市武昌街二段77号5樓
問い合わせTEL:+886 2 2375 5111
予約専用TEL:+886 2 2525 2828
現地フリーダイヤル:0800 88 2828
http://www.amba-hotels.com/jp/ximending/

台北市武昌街二段77号5樓

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