日本料理“龍吟”台北市前進! “祥雲龍吟”的卓越理念,食品及茶葉配對

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在大學的中山區、 臺北市或區、區的第一美食條例草案"赫士盟大樓"2014九年末在打開。
"米其林指南“在六本木給一個3星級的酒店日本料理”龍吟“台灣第一店”祥雲龍吟"簡介、
5納入本條例草案中餐館、
這一領域是、在其他研究生的學區、近年來,先後建起豪宅、
富人的消費量預計、極大的轟動。

赫士盟大樓的、Hong 香港特別行政區提供代理部署的外國食品和飲料存儲品牌在臺灣和中國基於"赫士聯賽小組"雙打司、
水泥是一家領先的“嘉新水泥股份有限公司"以建設為一家合資企業。
投資金額、15臺灣億元 (約 ¥ 50 億) 創業。
地面以上 5 故事、地下三層總建築面積為約 1000年平方米。。
內政、日本和丹麥、世界著名建築設計公司等巴黎已被處理。

1其中,英國雜誌“餐廳雜誌”是由“組織在地板評選活動最好的50家餐廳在亞洲它是排名第五,在2015年會計年度。“
新加坡佛餐廳“Restaurant André"江振誠廚師我監督
餐廳“RAW"店、奇跡的書,這也表明這正在發生的事情 !
2三樓 - 赫士聯賽小組品牌被占了、
2日本拉麵車間“拉麵凪“與美國的休閒餐廳”Chili’s Grill & Bar"、
3地板牛排店“RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE ",並輸入商店、
五樓、聽到這一天"祥雲龍吟“有!

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米其林指南3星收購的日本餐廳,設店在東京的六本木“的龍吟"、
本公司還經營在 Hong 香港特別行政區,二、2014/11/1 在台北市分支“祥雲龍吟"開放。
臺灣在米其林類日本餐館開業這第一次。
功能表是、12品6500TWD包括貨物(以日元約24050日元)只有一個課程。
(服務費10%,自用15%)
臺灣存儲材料和臺灣的多課程提供專業產品。、
山本征治它是廚師的一隻手臂稗田良平廚師為你做晚飯,作為一個廚師 SHO Ryu 杜松子酒。
對著裝是半正式和建議、襯衫和短褲、男士涼鞋,這家商店位於一個非、
男子、襯衫夾克是可取的、G 麵包甚至吳。
婦女、注意需要釋放的香味的香水等。。
9歲以下的兒童不能用、請注意,提前,採取一次檢查和。

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"祥雲龍吟"現在、課程與成分的臺灣菜、東京、功能表中的區別 Hong 香港特別行政區。
一直只在夜間開放。

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龍飾品的方法。
作為財富吉祥寺的象徵、和開車出門惡龍。
作為觀音加入創業板、據說賜予好運氣。、
必備的風水地龍雕像、說要改善的氣流量。

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莊嚴肅穆的氣氛和安靜的高峰、
人卻在燈火昏暗光著腳丫、其次是鵝卵石鋪就的方法。

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候車室

等候室展示時尚優雅和現代日本。

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在酒窖、在清酒清酒酒中排隊。
100多個精心挑選的葡萄酒和、30有罕見的緣故多。
在等候室、我們的客人享受開胃酒。

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在等候室監視器、
NHK「專業的工作作風"山本征治時代的廚師被沖走。
我們還沒有看到、請看 !
"管理費用(另有規定)和烹調(墓)"
希望認真對付、生產的祖先日本烹飪傳統和
鬥爭的革命,實現新發展山本征治激情的靈魂廚師,你會看到的!
庫克說,這些人認為。

NHK 專業的工作作風#189倍山本誠司

山本征治
1970年、生於 Kagawa 自治州。1993年、他加入青柳的餐廳,在德島。
虎之門青柳、廚師晴"巴薩拉"、日本食品在青柳群體,如"大山"。
2003在六本木,東京日本料理 Ryu 杜松子酒開一年。
米其林指南東京、 橫濱、 湘南南 2012 年以來、3贏得米其林三星級連續年。
以及國內、Hong 香港特別行政區和臺灣地區的海外分支機搆。
29 排名最好在日本料理中"到 2015 年世界 50 的最佳餐廳"、在其亞洲版被選為 # 4。

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歡迎飲料“碧螺春”

藍色螺旋彈簧 (hekirashunn)、也是中國茶葉十的大中國茶之一。
茶樹葉的形狀、頭髮是白色柔和見於其他茶、有特色的螺旋形狀,、
這個白色的茸毛更多、據說是高風味。
藍色螺旋彈簧、由冷茶和王冷。
味道很好聞,所以軟、口感、和少苦比日本茶、
它是優雅的綠茶有一個微妙的甜味♪

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是日本建築師的作品、所有的盤子和餐具都已通過了由日本的能工巧匠的作品。
暗事先準備好的在基席位和36個席位的數量
商店的比例成為了一種優雅的安排、
只有一個房間的座位、6-預約中有八個。

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中信功能表。
一張郵票描繪臺灣土地記錄和 Sho Ryu 杜松子酒、
編號為 1、在臺灣的意願將頂部或有些國家對 too見、
"有一種感覺,它是開放的一年"與那。
和、在原始的紀念戳到郵票集郵古雅極客將愛
獨特的密封,並刻訪問日期。
期間、"祥雲龍吟 極致料理它被定義為“、
簡單地說成分,如在日本和中國、12功能表項目將可用。
在每個溫度和冷的功能表、很容易的冷熱菜、
此外誇大其從功能表上的菜肴的想像力、也享受也一個污點。
工作人員、因此,我們可以說,日本約 3 人、沒有語言的問題。

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我們的表、可以擔任隊長Nicole Chen讓我們收取。
愛京都妮可先生、請你用非常流利的日語對應! (贊!)
熱情好客的她修長、放鬆緊張的我們第一次訪問、
當時請受到了非常細緻周到(謝♪)

東京六本木“龍吟"現在、
13更多種類的創意全是水出名茶“原創茶"得到了、
鍵入一個戒指原茶和課程非常感覺。
這個台灣分公司“祥雲龍吟"但是、開發了基於臺灣茶原茶、
再次它已經建立菜單茶配對!
"就像那些酒吃飯的時候,嗜ma、喝杯茶為原料茶的樂趣和想要有包括的外觀。"
從這樣的感受山本征治廚師2011年更多、龍吟侍酒師團隊構思和制定、開展的專案。
幾天前、正是在京都"祗園 MAVO日本茶相匹配,我在“獲得了法國
"茶配對綾 / 阿雅"為我們留下了深刻的功能表、
沒有猶豫、請一個戒指也試驗這種類型。。
答案是肯定的、喝酒,你想要的那些人、比選的侍酒師酒配對 !

“Sachikumo龍吟TEA配對”1,100TWD(約4070在日元日元)
“Sachikumo龍吟葡萄酒搭配”2,600TWD(日元,兌日元下跌約96.2)

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「白泡-HAKUHO-」

至於那些誰是烤麵包的第一個完整的香檳
這是從思想發展,我想你享受在波光粼粼的TEA白泡的、
台灣茶白毫烏龍茶(東方美人茶)獅子座 mizuide、讓閃閃發光。
在廚房裡做的所有原始茶、每個已裝瓶。
而所有的眼鏡“RIEDEL"玻璃。
東方美人茶、微小昆蟲的好處呼籲葉蟬茶芽、
比作蜂蜜和水果的香氣,芬芳的氣味,其特點是、
跟隨的從中發展路徑類似于香檳的味道。
在香氣和味道是淡淡的甜、
在充滿味道沒有太大認為,雖然擁抱烹飪♪

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溫 「丸豆腐」

雞蛋豆腐和高湯完成,只有完成從甲魚
音響上用姜汁在天津綠色洋蔥和烤、 粉狀洋蔥開胃菜。
在洋蔥的香氣、
與湯辣厚軟顎優雅、 圓潤的臉頰.放鬆和味道相交的雞蛋豆腐、
熱身和溫暖的喉嚨和身體、從姜後影響出現。
胃完全變成、好令人垂涎的菜 !

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“肖恩-SEIUN-”

已蒼白蒼白的亮綠色、如草藥或新鮮的味道、
它散發出的圖像,例如,如果他們被森林雨後走青雲的、
它有一種烏龍茶文山包種茶水出來的。
口感、而臺灣茶在白葡萄酒和令人耳目一新的氣氛。

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冷“秋葵,蝦魚子醬”

蝦很好醃制與臺灣,金城武 (吉隆) 漁reta 與鹹魚子醬、
臺灣黃秋葵、真菌、大蘿蔔、姜、紫蘇葉芽和花扣籃。
將在阿里山檸檬醬。
散體的蝦、精製的甜度和風味是集中、
黃秋葵脆的質感和檸檬的酸度產生一種清爽的香味♪

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溫度“Sakuraebi餅乾海膽”

這道菜陪同上木炭、
你可以仍然手動。、用一隻手的時刻、我很驚訝溫暖。
我有印象,原始的海膽是冷、溫度在功能表中的特性。
我提供相當舒適溫暖的塵埃、我是幹蝦香氣所籠罩。
對成品的靜岡縣幹蝦脆米餅、
在北海道的蝦和紫海膽、配上向日葵芽。
融化在你的嘴和遲滯海膽風味價差在嘴裡,在同一時間、
蝦和蝦幹辣的甜蜜、
脆皮,並作出靈活的聲音無法抗拒的餅乾質地♪

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非常漂亮的工作人員喬伊斯施與、在 facebook 上的進展保持聯繫蜂蜜、
這次是從本書的流、有關其他灣附近的餐館資訊與熱交易已教了各種 (謝,謝了 !)
有趣的背景,她可以說話日本、
中山“大倉聲望大倉臺北的威信"如果她已經淹死了、
我認為有可能是一個高中老師! (驚喜)
現在、似乎過每一天,深深地為此菜日本。
和、10月中旬這裡的退休和、10月末更多的東西是語言留學日本一年!
此外,我們期待著你能在日本♪戀愛你的那一天

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溫度“帶出了最佳湯紅陸奧,蒸鮑魚”

良品大石也是一個菜代表龍家。
最好的湯倒激情和承諾不停、此外的日本食品。
枯萎本書惟一一段使用一天、正常負載稍微厚切嗎?、
像不浮動時通過重量在海帶清湯、採取了一個非常嚴重。
打開碗和日本的初露頭角的香氣和優雅注敲石的氣味、
南非蒸o鮑在臺灣與炭烤和醃制的紅色捕食者和裙帶菜海藻、上一個大圓盤狀臺灣黃瓜用灰色頭髮洋蔥。
正是這一點與磨損本能地看起來很好吃。
紅色的捕食者也真正放鬆身體、也是軟的蒸的九孔、住友的責任、
清除最佳湯我們已經成為了主導作用♪

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「露華-ROKA-」

而像海藻的味道奇怪露華的、
京都“一保堂茶舗"在煮好的茶、將為您生成量身定做。
把蓋子放、茶,生於冠層、
海帶富含深度的氣味、我覺得醇厚,精製的甜度和風味。

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寒冷"的臺灣海鮮金槍魚、龍蝦、橢圓形的魷魚 sepioteuthis lessoniana、石斑魚"

我們有、這次從日本陶藝家在富山縣的朋友"釋永岳 Gaku Shakunaga"因為不得不把文書的坤、
請按一下此處稗田良平此外大廚“旅行系列"和題為、在他的工作"渡鴉系列"和"樹木年輪系列"介紹、
"祥雲龍吟"食物和協作、
這一次、"樹木年輪系列“我請表達了生魚片! (感謝鼓舞人心的♪)
作為一種海鮮選擇、大約 100 公斤 OMA 金槍魚、
除了金槍魚將所有臺灣水域海鮮、
龍蝦的漁民的漁reta、橢圓形的魷魚 sepioteuthis lessoniana、石斑魚、海葡萄、海藻、海藻、擠滿了蘿蔔紫蘇包裹手鐲、
伴著鮑魚像中間的一顆明珠閃耀的貝殼、給的輝煌。。
額外工作暗藏的刀,刻、此外肥金槍魚醬簡單而熟悉。
A 搖的鹽魷魚,所以當你、
建議責令龍蝦海藻已。
我有夢想並相信它或不在臺灣這種新鮮的生魚片、
一片人咬了一會兒、你可以嘗嘗的甜度和風味。

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“特殊醬油”和“防塵醋”

用醬油生魚片。、或、
除塵器的磨碎的白蘿蔔和香橙醋或者在您的選擇將。
我白是迄今為止味道好獲得智利醋♪

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「金龍-KINRYU-」

對齊的陶器、桃香的客串金龍
釀造黃金烏龍茶應該是喜愛臺灣,提供。
覺得清新的感覺淡淡的香桃果實風味、
具體茶葉的性質、享有較高的溫度中的奶油的乳白色厚重和豐富味道、
2這是一個奇怪的茶葉味道更好的快感了每次♪

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暖“紅鯛魚糌粑烤無花果田輕鬆”

紅鯛魚被撒上白芝麻為龍吟初始球大醬
你想要交替與真正吃無花果烤松田楽焼ki,並且會推薦這。
在低溫烹飪後、鯛魚被燒死在木炭、它的質地、香味、辨別甜味與 Carne 感覺、
讓我們不要忘記在芝麻香、浸水、圖 dengaku 是來來回回,、
未知的味道例如意外也說蔓延全口!
平說 ︰、它是太美味的 (哈哈)
仍然基於哲學,和生產的食品、這種演變永遠保佑著驚喜和興奮。

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暖“聞地瓜葉和海瓜子閣的蒸青柚子的”

在甘薯葉與地面瓜葉、是仍在臺灣很普遍、細辛是海瓜孩子。
需要衣物的人 [藍色柚子就在這裡,和與蒸。
紅薯葉、和類似于大火的木耳菜和黃麻像紋理。、
感覺有點黏糊糊粘和很好吃、很配細辛厚度和彈性。

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“三重-BIKOH-”

按照肉菜紅酒形象被開發三苦
波光粼粼的TEA白泡它被使用,但
白毫烏龍茶(東方美人茶)用自製幹甜菜和用水滴灌提取、
在色彩和明亮紅色外觀是有光澤。
除了迷人的氣味、雖然散發出淡淡的蜂蜜味道的品味不是重、
該♪已經在所發出的肉菜實力相媲美的印象

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溫度“稻草烤土佐剪裁小鳩的 馬告”

煨的秸稈炭烤 Kobato。
稻草的施捨重視、它是一篇文章從朦朧氣味畫稿和食欲 !
美麗的玫瑰顏色、最佳燃燒狀態 !
準備兩個味道、頂部是只咸、馬意見又回來。
和馬諮詢、在中國,"山達城"的正式名稱和調用、
也被稱為"山胡椒",說。、臺灣原住民與香料、味道和刺激成為習慣 !
將適合臺灣竹筍。
為了這個菜“釋永岳 Gaku Shakunaga“坤”烏鴉系列菜“我有一個可逆的,請!
沒有告訴和設備可以用可逆黑色系列。、
後、稗田良平他告訴我們的廚師、弗蘭克 ·"由於質地的背面很喜歡"與那。
儀器特點有即時閱讀、處世方式將發揮很大 ! (贊 ! )
上一頁、龍吟這是因為在網站工作人員的文檔創建那是、
當你看到烹飪VTR的集合“野鴨烤2012"而甚至錄影機、
1一個激情倒入材料、 技術和哲學、
忘掉時間吞噬我的螢幕、迷住了、是的片刻,我想如果你真的熱愛你夢想成真嗎。
野生鴨,這次沒有,Kobato 可以、更深層次的味道比 Kobato 過去嘗到了、
和感受到的深度和輝煌的食物、
♪而且標誌著這頓飯年底就足以成為想到孤獨心臟

「日本料理 龍吟」集烹飪VTR的
http://www.nihonryori-ryugin.com/en/movie/

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「蓮露」

之前,你把一盤是你的飲食、臺灣水果"蓮霧(レンブ)"。
(也稱為蓮花霧:蓮霧)姜汁檸檬、它是用少量的糖醃漬。
在泰國“Chomphu"說。、這是常見的熱帶水果。
與"蘋果"也被稱為、蘋果等、果不是那麼甜、
大型的特點、喜歡酷肉質地是喜歡吃梨、水果和。
還有(也稱為蓮花霧:蓮霧)如果你喜歡溝壑在圖像中、已醃制、
它可以作為用餐前刷新口♪

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"焙茶"

根據你的飲食、我們炒青綠茶。
燒臘風味、在口味、一次、您可以重置口感 !

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在你的飲食、臺灣花蟹"燒水做飯“是我們一直出去!
好的氣味、Hokorobimasu 雙頰會本能地編造好的臉 !

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溫度“水壺煮花蟹韭菜醬油飯”

然後用做成的臺灣和日本醬油洋蔥蔥醬調味、
在臺灣和使用大量的水壺煮秋色的花蟹味道。
聯繫我們、作為美味暨灰塵使用臺灣越光感到與彈性。
臉上好和固體顆粒。
花蟹、被稱為"simicigani"在日本、在相模灣來源是蟹的一種類型。
所以是辣香的蔥和醬油、
花蟹的味道浸透優雅米飯♪

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“泡菜”

雖然沒有泡菜、甚至當離開太陽的紋理、在令人驚歎的第一手如何瓜、
作為透明刨花,美麗海帶醬菜配西拉。
精緻的味道會去不由自主地水稻即使在只有這個鹹菜!
不太多嗟鹽、涉及到的體力勞動、輕輕地、醃漬是的產品 !

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“湯”

味噌湯使中砍下的頭龍蝦湯、豆腐。
基於味道的味道真不敢相信我的身體。
總體調味任何菜餚廣百不期待有說不出的唯一♪

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「客家擂茶」

甜點來匹配功夫茶 (Raja)。
臺灣、臺灣 (Halloran) 和土著人民、對其他漢、客家人居住、
客家人、功夫茶是想彌補營養容易時間將自己忙於昔農工作。
還、在功夫茶給客人娛樂、和客家傳統、
熱情好客的傳統、它仍然之間舊。
功夫茶的良好營養和食物攝入量和飲料從王朝時代、
簡單、 努力工作、是可能的客家傳統文化人已知作為節儉 !

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寒溫“激情水果糖”

龍吟2005年從季節人造水果也造就了特種糖果系列、
隨著臺灣重建激情水果糖果。
-196℃〜+99溫差℃原甜點享受!
也請點擊這裡龍吟這是因為在網站工作人員的文檔創建那是、
集烹飪VTR的“草莓糖2011“我們必須看起來很有趣的!
作為一個驚喜整個出來一個冷百香果、
這是一個特殊的一塊融合了精緻與藝術性♪

「日本料理 龍吟」集烹飪VTR的
http://www.nihonryori-ryugin.com/en/movie/

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在糖果,模仿前發出的百香果
為了完成在溫暖的果醬♪

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百香果、木瓜、與水果,如桃子的辣醬。

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我很抱歉關於完善除以、
百香果糖果、和四分五裂的勺子、
百香果冰粉,我們會從內!

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它用大量的熱的果子醬的結束、
不 overbeat、很喜歡糖果和甜點溫差的紋理 !

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溫度“烤蕨餅”

它使從蕨菜粉和歌山天然
在自製的蕨菜赤字的長袍、被烤。
你有沒有吃烤蕨餅! ?
多半、我們是第一次。
對佈雷肯的點擊這裡、而不是麵粉、伴隨著臺灣功夫茶粉、稍微醃漬 ! 而且我很喜歡。
完整,放紅糖,來來回回 wasanbon 是飯前甜點。
甚至是食物之前、大小、
然後一小太重甜點嗎? 我有點擔心、
這也是烤的風味與紋理和塵埃傳播、
一口魚和、他的胃刺激、
它有非常快吃! (笑)
複合揮之不去的豪華、同時浸泡在愉快的心情、將最後一個 o薄 !

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溫度“你瘦”

O薄整理。
淺棕色和肥皂洗手井、是 Urasenke 茶。
即時引腳和延伸下來我的脊椎。
一杯綠茶、在京都的樂燒變得熟悉,並將會 !

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台灣“祥雲龍吟"晚上我很喜歡。
從六本木,東京這一天,幾天後山本征治員工約 10 人為首的廚師、
我聽說過即將到來的事件服務在武器的一個分支。
山本征治不幸的是,不符合直接向廚師。、
下一次,我想還帶有腳東京總公司♪

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祥雲龍吟 料理長 稗田良平 RYOUHEI HIEDA

何時首頁、誰去說你好稗田良平廚師。
你在照片友好功能的所見所聞、
人、遠遠超過他的形象和個性 !
另外從員工“廚師是友好的工作人員",據說也本能地理解。
平衡的通信、短短的時間,它是、
♪它的尾巴臉似乎不言自明

稗田良平廚師的最後一個名字是非常罕見的。、出生和長大在長崎縣領弈島。。
是神聖的領弈群島開始出現在女體神話、
眾所周知,靖國神社非常大的數目、被稱為能量點。
是說根據一種理論的亞瑪泰發源地不是嗎?。
"稗不是,"已編輯們的女體、
也是出生在領弈天堂 scampi 人理論祠"稗。、
稗田廚師的祖先、女體編輯可能是 (驚喜)

我在這樣的壹岐長大稗田廚師、
19京都在“時代祗園中川"由當學徒的工作、
將得到的日本烹飪專業的基本知識和技術的傳統。
2005年、傳統的方法在福岡生產鹽"鹽位置"興趣、
"研討會並採取做“操作”悟飯亞ITAL"在工作、
新鮮農產品直接從當地農民到達和成分、
傳統調味品的輝煌將瞭解的重要性。
2008一年山本征治而隨著感情的日本料理廚師印象深刻“龍吟"在工作、
我們是主食譜帶出最具潛力的材料。
2013在年、進一步擴大他的知識和技能、然後搬到 San Francisco、
米其林3星“"和"曼雷薩"通過學習法國菜、
2014然後再回來在日本、價值的天賜之物、
台北“祥雲龍吟"現在領先,被任命為主廚。

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Sachikumo龍吟紀念品

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Hanakani做飯的鍋

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東方美人茶自製布丁的最好

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在結束了稗田良平周圍的廚師、
隊長Nicole Chen,喬伊斯施一張照片。

這一次,、在臺北之旅"祥雲龍吟"將被參觀、
對我們來說、非常有意義的事件。
也被稱為日本料理的巔峰之作“龍吟"。
分校、日本人和技術的高度、驕傲的日本菜的感覺是更有意義。

"而且它Ryoru李和烹飪"

適合這個詞好脾氣的食品存在在這裡。

"在台灣食補日本"

珍貴的一些菜肴,吸引日本和日本、
我們被提醒我們在臺灣。。

我們是這個網絡雜誌lade通過、通過提供的資訊,我們得到了經驗、
連接人與人、各種各樣的東西都被共用的。
原來"資訊"、這意味著,通過他們獲得一些知識、
不只會獲得自己的知識、然後輸出知識、認為它是重要的是要共用。

"而且該獎勵信息和信息"

我想我們會繼續和脫離這個有價值的資訊。
稗田廚師、"祥雲龍吟"工作人員、謝謝!

祥雲龍吟
位址:台北市中山區樂群三路301號5樓
電話:02-8501-5808(預約)
上班時間:18:00-21:30(滑油)
週一閉館:星期一及假期
http://www.nihonryori-ryugin.com.tw/

台北市中山區樂群三路301號5樓

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