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東方的明珠、新加坡司令在新加坡萊佛士酒店稱為白堊紀的女士

2013/07/12

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シンガポールを代表するホテルRAFFLES SINGAPORE ラッフルズ・ホテル・シンガポール到。シンガポールの文化遺産にも指定されているラッフルズ・ホテルは、1887年アルメニア人のサーキーズ兄弟によって建てられイギリス植民地時代の雰囲気を色濃く残す白亜のコロニアル建築でシンガポールに数あるコロニアル様式の建築物の中でも一際目を惹く美しさですシンガポールを訪れた多くの著名人たちチャーリー・チャップリンジョセフ・コンラッドルドヤード・キプリングにも愛され世界的に幅広い読者層を持つ劇作家であり詩人でもあったサマセット・モームが”東洋の真珠”と称賛した言葉は有名です日本では村上龍の小説”ラッフルズホテル”の舞台となったことでもご存知の方が多いのではないでしょうか。還、シンガポールのシグネイチャー・カクテル”シンガポール・スリング”はこちらのホテル内のLONG BAR ロング・バーで生まれたのです♪

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現在、ラッフルズ・ドアマン・プラッシュ・トイとしてお土産の人形までもが存在するラッフルズ・ドアマンの人気はホテルの名物になるほど植民地時代のイギリス軍の軍服をもとにデザインされたギープス&ホークスの真っ白な制服に身を包んだドアマンの姿は勇ましく共に記念撮影を望まれる方も多いそうです♪

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ラッフルズ・ホテルには厳選された40以上のショップ、16のレストラン&バーが揃います豪華な建物や庭を散策しながらショッピングやグルメを楽しむことが可能です♪

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中庭にある噴水この噴水がある中庭と1Fのアーケード下はビジター(訪問者)でも通れる場所となっていますこちらの建物1F部分にはハイティーで有名なティフィン・ルームが入っておりラッフルズの中でもっとも古い歴史をもつレストランでの静かなひとときを楽しむのもまた優雅な淑女の気分に浸れるでしょう♪

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トロピカルガーデンの揺れるヤシの木の下では屋外でシーフードやアジアスタイルの料理などの食事が楽しめます開放的な空間でリゾート気分が味わえますね♪

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こちらがLONG BAR ロング・バー

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レトロなムードが漂う店内は長い歴史を感じさせどこか居心地の良さを感じますLONG BAR ロング・バーは伝説的なカクテルシンガポール・スリングの発祥地として有名です。1915年、シンガポールのラッフルズ・ホテルのバーテンダーであった厳崇文(嚴崇文Ngiam Tong Boon)が最初に作ったのが始まりでシンガポール・スリングのSling スリングとはドイツ語のSchlingen(飲み込む)からきていると言われスピリッツに甘みと酸味を加えて水で割った飲み物他にもジン・スリングウォッカ・スリングなどがありますこのシンガポール・スリングも本来そのバリエーションの内の1つですかつて人前でお酒を飲むことがはばかられていた女性のために”フルーツジュースに見えるカクテルを”と考案された女性に優しいカクテルなのです♪

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「シンガポール・スリング 125th」S$28(日本円2,240円ほど)

こちらが当時のままのオリジナルのシンガポール・スリングですレシピは下記の通り思っていたよりも甘めでお酒の弱い女性には飲みやすいカクテルでしょう

ドライ・ジン(ビーフィーターのもの) 30 ml
チェリー・ブランデー(チェリー・ヒーリング) 15 ml
パイナップルジュース 120 ml
青檸汁 15 ml
コアントロー(ホワイト・キュラソー) 7.5 ml
ベネディクティン 7.5 ml
グレナデン・シロップ 10 ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1 Dash
飾りパイナップルのスライスにチェリーを竹のピンで刺しオリジナルグラスのふちに飾る

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「シンガポール・スリング」S$14(日本円1,120円ほど)

這裡、オリジナルのシンガポール・スリングを現代版にアレンジしたカクテルです歴史あるオリジナルよりもアルコールは強めで個人的な感想でいうと断然こちらの方が美味しくお洒落です(笑)ただやはりオリジナルを飲んでからの方が気分的には正しいと思います♪

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片手で持つにはなかなかの長さのカクテルグラスすっきりとした甘みとジンの爽やかさが夏の熱さを忘れさせてくれました♪

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おつまみのピーナツが大きな木箱にたっぷりと入り各テーブル毎に設置してありますカウンターにも、2シート毎の感覚で置かれており好きなだけ食べれますがふと足元を見ると殻が床に散らばっているではありませんか!こんな格式あるバーで一体誰がこんな無作法を!?とお思いでしょうがこれがこのバーの流儀のようです(笑)ですが日本人としては後に掃除する方のことを思うとついカウンターに殻入れがあったらいいなと思うのでありました

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バーでの優雅なひとときを満喫した後は気になるショップLAICHAN ライチャンを覗いてみましょう♪

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”LAICHAN”のファッションデザイナーであるライチャン氏的、洗練されたデザイン感覚品質に対するこだわりによって国内のファッションシーンでは有名なファッションデザイナーであり彼のブランドは名声を博していますまたライチャンの中国の伝統に沿ったチャイニーズ・ドレスはスタイルを良く見せることで知られており彼は演劇と映画の衣装デザインも行なっているそうです。1991自、彼の名を冠したブティックライチャンがこちらのラッフルズ・ホテルにショップを構えました店員さんは驚くことに日本人女性だったので日本語がもちろん通じ気になるドレスを何着も試着させてもらいお気に入りの1着に巡り会うことができましたデザイナー当人のライチャン氏にも”似合ってる”とお褒めの言葉をいただき調子に乗り購入です(笑)

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RAFFLES SINGAPORE ラッフルズ・ホテル・シンガポール
http://www.raffles.com/singapore/

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RAFFLES HOTEL

靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
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在城裡充滿異國情調的小印度吃辣的印度咖喱 阿拉伯街清真寺和時尚的商店金色享受
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