「カピラヴァストゥ（Kapilavastu）カピラ城」や「ティラウラコット博物館（Tilaurakot Museum）」から、2～3km離れた場所に2017年5月にオープンしたばかりのホテル「ホテル・ティラウラコット（Hotel Tilaurakot）」にてランチ！
こちらのオーナーのディネス・ラヤマジー（Dinesh Rayamajhi）さん（52歳）は、カトマンドゥ出身の生粋のネパール人ですが、日本で10年飲食店を経営されていたこともあり、日本語が話せます！お話を伺うと、驚くことにわたしたちが現在住まう静岡県浜松市にてネパール料理店「エベレスト（Everest）」を営まれていたとのこと！そのレストラン「エベレスト（Everest）」は、現在他の経営者が運営されているようです。ディネスさんは、浜松での運営を軌道に乗せ、その後、三重県伊勢市に渡り、レストランをオープン！順調に売上を貯蓄し、3年前にネパールへ帰国され、ホテル業に着手します。今後、開発が進むであろうティラウラコット（Tilaurakot）の地に目を向け、土地を購入しホテルを建設。およそ4ヶ月程前に運営はスタートさせているものの、試行錯誤しながら増築し、改良されているご様子でした！偶然の出会いとはいえ、とても素敵なご縁を感じたランチタイムです♪
ネパールのレストランでは、作り置きというような概念がないため、オーダーを受けてからの調理となり、料理によっては少々時間のかかるものもあります。待ちに待った食事に皆さん喜びが隠せません♪
こちらでも、デンマークのカールスバーグ社との合併会社でゴルカブルワリー社の「TUBORG」をオーダー！冷えたビールジョッキでいただくビールは最高です！ビールはレストランで頂くと、おおよそ400ルピー（日本円にして約428円）となり、大抵が食事よりもお高くなります！
ネパール料理を頂くようになって5日目となりますが、飽きの来ないテイストで食欲の湧くスパイスの香りが堪りません！
「マス・バート・タルカリ・セット（Masu Bhat Talkari Set）」350ルピー（日本円にして約375円）
「ダル（豆のスープ）バート（御飯）・タルカリ（おかず）」、「マス（肉）・バート（御飯）・タルカリ（おかず）」になり、どちらもワンプレートに盛り付けられたネパール料理定番の定食となります！
ネパールの人は良く食べるそうで、基本、肉料理や野菜のおかず、御飯などのおかわりが自由となり、欲しい分だけ催促できます！ホテル内ということもあり、安心して食事が楽しめますし、それでいて1食400円しないのですから驚きの価格！こちらのレストランの料理は、今まで頂いたネパール料理の中ではスパイシーな味わいでしたが、ビールの当てにも最高で、辛いもの好きのわたしたちにはベストな美味しさでした！流石、日本で飲食店経験を持つオーナー・ディネスさんの監修です！
