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「Mama Chu’s」サルサやヘルシータコスが主食の本格メキシコ料理

2017/05/03

Zennoa(ゼンノア)」ローンチイベント(Launch Event)を終えた翌週の平日に、オレム(Orem)にある本社に伺いミーティングを済ました後に、CMO(チーフ・マーケティング・オフィサー)としてマーケティングの最高責任者を務められるDavid Kasteler(デビット・カステラー)と一緒にLunch Time♪

本社の近隣にあるメキシコ料理店「Mama Chu’s(ママ・チューズ)」が人気店で美味しいとDavidが紹介してくれました!

店内は広々としており、土壁にはメキシカンなお面や雑貨があちらこちらに釣らされ、木彫りが飾られていますがシンプルな空間となります。

前菜として、「チップス&サルサ(Tips & Salsa」の登場です!
サルサはメキシコの万能ソースであり、メキシコ料理には欠かせないものとなっており、各レストラン、各家庭により味わいの異なるサルサがあります。
こちらのサルサはフレッシュなトマトがふんだんに用いられ、唐辛子の辛さが癖になる味わいで最高!So Delicious!

わたしはDavidのおすすめもあり、「チキンエンチラーダ(Chicken enchiladas)」。とうもろこしのトルティーヤを巻いてフィリングを詰めた料理で、中のフィリングは様々な種類があり、今回はチキンをチョイス!
ソースはメキシコビーンズを煮込んだまろやかな味わいでとってもヘルシー!
メキシコ米のメキシカンピラフも添えられて大満足の一皿です!

殿方たちは、エンチラーダにさらにメキシコを代表する料理となる「タコス(Tacos)」をトッピング!
カリカリとした食感のトルティーヤにフレッシュな葉野菜やトマトにチェダーチーズがたっぷりと入ってシャキシャキ食感が楽しめます!

ドリンクは、メキシコ特有のお米のジュース「オルチャータ(Horchata)」と「コカ・コーラ」。
オルチャータは、メキシコ米で作られるジュースで、シナモンやミルクも入っている甘い飲み物となり、メキシコでは一般的なドリンクとなります♪

普段から野菜をたっぷりと摂取し、健康的な生活を心掛けているDavidがお勧めしてくれたメキシコ料理店は、とてもヘルシーで美味しいレストランでした!Thank you,David!


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