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"暹羅"與泰國廚師烹飪學校一個愉快的經驗!

2015/08/15

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曼谷的豪華城市度假村"The Siam」のレストランは
2015今年 7 月,直到它被操作“裝飾條&ビストロ裝飾條 & 小酒館"、
8月亮更多、"榮格泰國餐廳CHON泰國餐廳」と統合させ
"鄭小酒館CHON小酒館」に生まれ変わっており
泰國美食廚師教烹飪中單挑
"烹飪學校烹飪學校」というオプショナルが大変人気です
リゾートホテルにはクッキングスクールのオプショナルが良く見受けられますが
マンツーマンという指導はなかなかなくとても贅沢のように思えます
わたしも早速そのクッキングスクールに参加し体験させていただきます♪

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クッキングスクールの場所はモーニングブッフェの会場となるこちらのお部屋です
如果原始、定められたメニューの中から自分の作りたい好きなメニューを選び
そのメニューに必要な食材を午前中にシェフと一緒に市場に買い出しに出掛けるツアーからスタートするのですが
この日は時間も無く買い出しは省略して料理を作るところからスタートとなります♪

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クッキングスクールの部屋には簡易的な厨房が用意されシェフが待ち構えてくれています!
在表中、作り終えた後に食事が楽しめるようセットされています

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作為受歡迎的飲料、用意してくださった「姜衝床」というドリンクは
アップルジュースに生姜とシロップを入れてソーダ水で割りスイートバジルを添えたとても美味しいジュースです!
氷までもがアップルと生姜から作られており溶けても味が薄まらないという代物!(凄)
こちらのジュースのレシピもいただいたレシピブックに載っているので日本に帰ってからも作ることが可能です♪

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タイレストランのエグゼクティブシェフでクッキングスクールの先生を務めてくださるのは
很溫柔,令人耳目一新的樂趣Damri Muksombat (先生 a.Hirose)它是!
A.Hirose 老師與所有的談話是可能,用英文或泰國。

【DAMRI Muksombat(ダムリ先生) プロフィール Profile】
国籍:泰國
出生日期:1973年5月25日生(何と!わたしと同じ歳ではないですか!)
身長:172厘米、重量:78公斤
2015年 4 月,:行政總廚、サイアムホテル、泰國和西方菜
2013年3月~2015年4月:行政總廚、IssayaレストランBKKタイモダン料理
2011年~2012年:行政總廚、サンティヤリゾート&水療中心、PHA NGAN、泰國和西方菜
2011年:行政總廚、Malaiwana Resturantプーケット、泰國和西方菜
2010在 6 月:副廚師長、フォーシーズンズサムイ泰國和西方菜
2010在 8 月,:副廚師長、マンダリンオリエンタルダラデヴィ
2008年~2009年:行政總廚、キャンプシェフフォーシーズンズテントキャンプゴッデントライアングル
清萊、泰國和西方菜

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首先、タイの食材をいろいろ教えてくださるところからスタートします!
レモングラスやマナオ、大蔥、トマトなど見慣れた食材の中から見たこともないような食材がズラリと並び
分からないことは、所有A.Hirose 老師が質問に答えてくださいます
バナナの花なんて初めて観ることができ見慣れない食材は何だかとてもワクワクします!
(バナナの花画像左の赤い花)

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ザ・サイアムのオリジナルエプロンを用意してくれてあるのでお洋服が汚れる心配は要りません♪
夏娃 Saro 工作人員告訴我作為圍裙!

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大きな包丁を片手にいざ!クッキングスタートです!
今回は代表的なタイ料理の3品を教えていただきますので、1品ずつ紹介して行きたいと思います♪

The Siam
位置:3/2 斯納考, Vachirapayabal, 杜斯特, 曼谷 10300, 泰國
電話:+66 (0) 2206年 6999
Info@thesiamhotel.com
http://www.thesiamhotel.com/


靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

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