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陶器格里昂牛排屋富山作家的天堂 !

2017/02/20

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"格里昂牛排屋(ジーライオン・ステーキハウス)」の特別な個室であるVIPルームではスイスの高級腕時計で有名なフランクミュラーがテーブルウェアを手掛けられている「FRANCK MULLER FUTURE FORM(フランクミュラーフューチャーフォーム)」とレストランとのコラボレーションをアジア初の試みとしてされています!

レストランの一室という概念から離れお城の一角の部屋で貴族が会話に花を咲かせるかのようなイメージを膨らませフランクミュラーの上質なテーブルウェアで彩られており大変優雅な時を演出!

そんな素敵なオリジナルグラスや器カトラリーがセッティングされる中ではありますが、這一次,、「GLION STEAK HOUSE(ジーライオン・ステーキハウス)」の皆様にも私たちladeが企画する『器と旅するシリーズ』を御紹介させていただき中道浩料理長に富山の作家作品たちとCollaborationして頂きました!

最初に登場するのは姉妹店である「Hy & # 可及性; s 夏威夷 牛排屋(ハイズ)」にて40年間愛されてきた「チーズ・ブレッド」!
這裡、チェダーグリュイエールモッツァレラと3種のチーズを合わせパンの上に乗せ
表面だけを焼き上げチーズの香りは香ばしくそしてふんわりと柔らかく仕上げられた一品です!食べやすいように4等分にカットされておりますのでそのまま手でお召し上がりいただけます♪

下一步在行、「シーザーサラダ」!
大変栄養価の高いロメインレタスと丹波篠山にあります「あかり農園」のオーガニック野菜を
ふんだんに使用された「シーザーサラダ」となります「あかり農園」のオーガアニック野菜は、下一次、東京オリンピック選手村にて選手に提供されるお野菜とのこと!
シーザーサラダのドレッシングにはスペイン産のアンチョビ兵庫のオーガニックのガーリックそこへブラックペッパーを加え木製スプーンの背を用いて巨大なウッドボールに擦り潰し香り立つように混ぜ合わせていきます。進一步、フレッシュの卵にアクセントとなるマスタードリーペリンソース愛媛のオーガニックレモンを絞って赤ワインヴィネガーアルゼンチン産のオーガニックのエキストラヴァージンオリーブオイルを加え作ったドレッシングに野菜を加えていき木製スプーンで優しく掬い上げるよう均等に混ぜ合わせて完成させていらっしゃいます
前菜の一皿ですら素敵なテーブルパフォーマンスとなっており目で見て美しく楽しく美味しい仕上がりです!手早い動きがまた見事!
そんな「シーザーサラダ」を「釋永岳」の「âge(アージュ)シリーズ・薄鉢”THIN”」に合わせてくださり木目のような自然の優しい色合にグリーンが映え食欲を掻き立てます♪お野菜がまた美味でございます♪

前菜は2種類用意してくださり「シーフードとアボカドのサラダ」と「活け鰤のカルパッチョ 4色の大根 醤油ベースのバルサミコソース」となり旬の魚を用いたカルパッチョのサラダには
"Shimoo Design/Shimoo,和彥 (和彥 Shimoo) - Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)」の木目が浮き立つように美しい「浮様シリーズ・台皿」に合わせてくださりプティトマトの彩りが映えるアボカドのサラダには「釋永岳」の「黒釉シリーズ・台皿」を合わせてくださいました!

日毎に変わる特選スープは「カダイフに包んだ足赤海老と海老のリゾット クリームスープ」となりクリームスープの白さが映えるよう「釋永 岳 (蔗 Shakunaga)」の「黒釉シリーズ・薄鉢”THIN”」を用いてくださり濃厚なクリームスープとサクサク食感のカダイフに巻かれたプリプリの足赤海老を共にいただき食感も楽しめる食べるスープとなります!

身体が喜ぶ野菜からスタートし濃厚なスープで温まったところでいよいよメインディッシュの登場です♪

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靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

美國牛排餐廳出生在格里昂牛排屋紅磚倉庫 老化在格里昂牛排屋木炒牛肉
美國牛排餐廳出生在格里昂牛排屋紅磚倉庫
老化在格里昂牛排屋木炒牛肉

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