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享受紅醋壽司配料的日本富山海壽司人吃午飯!

2015/06/20

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"壽司人Sushijin"、你可以吃到好吃的越中的江戶風格海鮮的技術、“越中前鮨"商店。
原、參與了設計工作在東京的擁有者木村泉。、
就像壽司、獨自在世界的壽司太多無與倫比2005年 4 月,在當地富山“壽司的人"開放。
對於壽司店主時尚的熱情好客愛時間悶聲和獨特的壽司這是一個店可以享受♪

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商店、位於從芋頭圈的交匯點的一段路、有舒適和溫馨的氣氛、
口碑傳播。、縣數以外的客戶有的圖是更多。
近日,“食物日誌"在富山NO.1已引起高度重視,並成為了。
從清潔和儲存、溫柔又甜蜜的紅醋味飄、昂揚的接機的聲音。
寬敞的計數器的座位是 10 的位子。。回客廳、8可從大量的人。
客廳裡、爐缸樣式表的味道。
然而,、如果您訪問過的壽司店、我們稍等,店主在櫃檯上,我會。
GARAKU背後是誰、從濱松"WINE BOUTIQUE PANIER這是“主人
朋友和他的妻子小野哲義與他的妻子由紀子是它説明指導你、
你要提前預訂、在櫃檯4,000日元當然壽司和享受。
即使在今天計數器是已經保留的能力。
所以建議它始終保留♪

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"梅子醋豆日式"

在一次店主注意、有水。
令人印象深刻的神聖山山腳、否則去畫每一位業主的上市,富山城堡、與此蒸蛋。
今年春天,、泉從最深處的神秘洞穴深度是至少數千米、
它是比長期貯存的腐爛的洗禮魔法泉水。適度地包含在水中的礦物質和、
好好吃、便秘是更好、據說是清潔腸道。
煮好的米飯快速增長、它不會聞到美味的晚餐。。
只有這泉水中洗禮蒸水的蛋、璞的和融化在你的嘴更好、
梅子醋醬到軟,優雅蒸的蛋羹是厚曾經有一個簡單的蒸蛋。。
因為那裡是沒有、看看、它可能看起來於是望眼欲穿、
驚奇一文,以廣百的水的味道和醋平衡的善良簡單,因為它♪

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店主:Izumi 木村

店主木村它捆綁在背在肩膀上這麼多頭髮、我們的罪和廚師的帽子、
將舉行帶好小的壽司一卷一卷。
在日本、43,000作為酒店還有壽司店、超過 7000 酒店 1 / 6 都集中在東京、
在“東京一項保留採取不購物”或“日本壽司”和名品店“粗亮這是“主人荒木先生。、
木村就在之前告訴是工匠是最受尊敬。
當你變得很沮喪,、荒木它是知道的、荒木它是如此的擁有的想法,看到、
壽司的人的、荒木和我在那裡是現在還有。

立即、木村是它請壽司嗎。

說到壽司和莎麗的生活。
錫和富山縣水稻、可口的水的使用。、因為您使用了仔細、
香味、風味、閃耀、如何很好。
從富山縣水稻精挑細選、使用越光大米已長大專為合同當地農民。、
進一步國產大米就是。
富山縣壽司、而不是說的飯味道的事情太多、
狀態管理和稻米品質的影響、電飯煲、莎麗備、注意到各個角落、
一些旨在總是最好的。

最令人印象深刻的是莎麗水稻條件。
越光粘中心完成烹調 al dente 是極其困難。
正因為如此我會輕輕地煮熟可以產生它的 Nambu 鑄鐵工作。
還要保持熟錫中的水分,在好的條件、秋田杉“Ohitsu”已被。

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“雪蟹木炭和hilgendorf saucord”

紋理的雪蟹 Chionoecetes 奧皮利奧、香脆的質地和彈性和 puritsu、
穿著緊身的夠甜、它的味道。

是由表面與非 Gro、被困在擠壓的味道、
蓬鬆的胸部和甘美的紋理黑色、豪華 1 本書。。此外之間韭菜香香的、 甜甜,味道很好 !

壽司的人先生、莎麗顏色看,正如你可以看到紅醋已被。
紅色經典日本醋醋的起源、在源六時代、它成為了流行與時尚的壽司。
使用"淨酒糟醋紅醋充填井和又兵衛"、酒糟是仔細年齡為 3 年、
用大量的氨基酸和有機酸等風味配料後浸泡、發酵、要仔細地躺。
精心釀造的紅醋、具有低酸度喜歡辛辣、風味和香氣在清酒酒糟中、醇厚的味道。
將原始的江戶風格壽司,在這裡的商店的樣式、僅配備紅醋和鹽,不是糖,莎麗。
鹽是用諾托珠洲鹽海鹽。

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"甜蝦、白蝦海藻〆。

從甜蝦。

壽司的人也因此提升醬、團隊的男噴泉的 oyabe 高地釀造清酒僅用
在畫畫,提供一致的時間。

日本向日本海上專業風度和"是、
有好的新鮮為紅色,而是深藍色的頭。
甜強、出色的彈性、融化在你的嘴不再。

甜蝦味甘性富山縣水稻此次合作的甜頭細膩!

富山縣獨特白海老

甜甜的白蝦,殼的濕透的質地新鮮天然產品。
函館和 mise en 場景的真實糾纏的味道、香甜。
融化在嘴裡的甜味和香味濃郁、沙甜後來是在細品 !

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"加利"

在加利是紅醋醃、顏色是不同的。。加利是、3 使用糖,甜。

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“味”

在新港碼頭主體進入賽季從春天到夏天的漁reru、脂肪有騎了好。
白蝦就像竹莢魚誘餌、靦腆的洗、是一隻螢火蟲魷魚
所以不同取決於飼料中同一主題、味道是如此的不同。

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“石魚”

它降落少量的奢侈品魚在這裡吃。
崎嶇的外觀和醜、味道是精緻它是!
在白色的不錯的脆脆的質感、該堪比河豚多好的味道是一流的產品。
特別是、從初春的夏天時間魚的美譽、
當生魚片、是有彈性的。、低脂肪、使用習慣不、鮮味很帥。

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“Hilgendorf saucord海帶期限”

Hilgendorf saucord和、由鈴木第一鱸形魚和 blackthroat 斑、在日本流行"Nodokuro"眾所周知。
Hilgendorf saucord"' '黑色的"不是從名為、
"托羅白色脂肪是已經大量騎足夠的魚被稱為“!

味道也不習慣在、但日本銀行有足夠的脂肪騎雖然我的功能,
因為較少的漁獲量、信手拈來作為奢侈品的魚已被、
我們提供股票北陸地區任何食物和飲料店、最終會有一個好的價格。

那裡是白色而多汁、輕盈而飄逸的味道、
脂肪是騎有甜味Hilgendorf saucord函館和 mise en 場景的真實糾纏的味道、甘美的甜味很好吃 !

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"魚湯湯"

這湯只有水和魚骨通過在燉煮的食物、蝦和殼沿與鰹魚整理。
味噌也不鹽也醬油而沒有調料絕對、它是魚的感覺味道傳播那豐富的果汁。

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“赤魷”

這是著名比生魚片魷魚柔魚、三天脫水選料考究。
比魷魚身子也夠厚甜、味道是醇厚和生魚片優秀的效果它是。
因為在這個故事中投入無數隱藏刀、溫和的味道甜味是更多。

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“雨季金槍魚”

我們去到雨季冰見90公斤理想的金槍魚。
至於金槍魚可能是強烈的太平洋形象、雖然在日本海域金槍魚。
吞拿魚在初夏位於富山灣、在冬天的移動到青森縣津輕海峽。
你什麼意思、這就是著名的 OMA 金槍魚居住富山地區在夏季。
多雨的季節金槍魚冰見、相比,冬季的金槍魚脂肪是令人耳目一新它一直好清香、特別是紅色的美味。
按年份、潮濕的紋理太光滑的味道。
冬天武裡是探、這裡夏季多雨的季節金槍魚是。

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“雨季金槍魚紅牛”

適度托羅在雨季金槍魚登上黃油網表,然後質感品味優雅它是。
像我們的脂肪是剛剛好 !。

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"鰻卷"

何時不在股票它的康吉鰻、鰻魚在提供。
鰻魚炭烤皮膚是脆,和有、
好酥又脆減肥切碎了的黃瓜“佐賀的運行。”伴隨著是最好的海藻。
如果您使用中的康吉鰻、築地提到了日本的"於肯"與固定、
其中特別似乎這採購只叫什麼。

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“中等烤糯米冰”

游泳的魚是一種美味的故事海水中的鹽作為甜點的學院整理、合理安排擁有者。
皮做成糯米很脆,、又脆又好的聲音是、質地輕盈和延伸滿了口的味道。
諾托肉醬,石川縣的奶農使"Marugagelato"是它要問、鹽的霜淇淋製作。
鹽和甜的絕妙的平衡在、很多顧客來享受它 !

以合理的價格、現在這個故事、選擇配料、充滿了個性和性能。
您可以享受偉大的壽司富山獨特壽司的人三是建議♪

壽司的人
富山縣富山 Shin nezuka-町 3-5-7 電話:076-422-0918
上班時間:12:00-14:00 18:00-21:30 週一閉館:星期天
http://www.sushijin.co.jp/

3-5-7 shin nezuka 町,富山市富山縣

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