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To fry the hot pot heaven Brocade Tempura into her performance is a must-see

2013/12/28

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Speaking with Tempura always stores prior to taxis of the matrix "Tian Jin's been decided"Mr.。女将さんが引き戸を開けて「お宅は何名?」と声がけしながら店外の人数確認をする姿が見え寒い冬といえども昼時は行列が途絶えることがありません昼の営業は11時15分からと通常のお店より早くから開いているので早めに足を運ぶと良いでしょう

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店内はL字のカウンター席10席のみのこじんまりとした家族経営のお店目の前で天ぷらをジュッと揚げる音と店主の姿を楽しみながら熱気を感じることができるお店です

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昼は店主の息子さんが立たれることが多く店主は裏方に回っています席に着くなり女将さんがおしぼりと共に「天丼でいいね?」とオーダーの確認を取ってくれますがランチはメニューも無く1,000円の天丼のみなのでこの聞き方なのでしょう(笑)カウンター越しに絶えず聞こえる揚げ音と菜箸をカチカチと鳴らしまるで一芸のような箸さばきそして熱々の鍋に衣を纏った手を豪快に入れて揚げる姿誰もが一度見たら忘れられないようなこちらのパフォーマンスは必見ですもちろんこの揚げ方は店主から仕込まれたもので店主のパフォーマンスはもっと賑やかです♪

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"Tempura" 1,000 yen

天丼は蓋有りで出てきますこれには理由があり冷めないようにさせるためにはもちろんのことご飯に天ぷらを乗せた後タレを回しかけ蓋をしひっくり返して余分なタレを取り除き汁だくにならないように工夫されているのですネタは海老3本、Kiss、Conger eel、Large leaf、海苔の下には卵黄が隠れており半熟のとろける卵黄の天ぷらを割ってご飯にかけていただくのがまた楽しみでもありますタレは浜松らしく少々甘め衣は割としっかり目ご飯はさらさらで硬めに炊かれていますカメラを構えていると「温かい内にお食べ!」と女将さんの声がかかりますすみません(笑)外で待っている方たちのことを思うとゆっくりするわけにも行かずかき込むようにして天丼を頬張りました。Be honest、ゆっくりとは味わえませんがこういう雰囲気は割と好きです♪

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「浅利の赤出汁」 熱々の浅利の赤出汁が付きます

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「漬物」 こちらの定番の漬物で胡瓜と沢庵の微塵切りと生姜を和えたものさっぱりとした口直しになります

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"Shrimp gimbap"

天丼を食べ終わる頃に〆の天ぷらが出てきますこれを一口で平らげ足早に会計を済まし席をすっと立つお客さんの姿この光景が繰り返される慌ただしいランチタイムゆっくりいただきたい方は夜訪れることをお勧めします♪

Tian Jin's been decided
Address:浜松市中区田町325-29 TEL:053-452-9528
Hours of operation:11:15-13:30 17:00-19:30 Closed on Mondays:Wednesday

325 -29 tamachi, Naka-ku, Hamamatsu City

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Even the refrigerator breaks out what ingredients have fun in idea Through the fusion of Eastern and Western colonial France restaurant's "renal now and forever"
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