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Founding tribute konnyaku boasts a history of 150 years of 0/1854 ' healing and punished by h. s. Yoshida miyamae dengaku ' of konnyaku kaiseki

2013/07/26

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皆さんはお直り処というものをご存知ですか?お直り処とは古くから日本人は折々に感謝や願いを込めて神社に参拝し神様のお力を戴くことを生活の一部としてきましたそして参拝の大役が終わり平常に戻ることを”ナオル”といい神社では祭典が終わると「直会(なおらい)」が行われています。Click here "Heal you by h. s. Yoshida miyamae dengaku"Mr. so、小國神社を参拝された方々がお直り場として利用していただけるよう昨年2012年にオープンされました創業安政元年の初代創業者久米吉さんが遠州森町にてこんにゃくを作り始め、Since、初代久米吉伝統の技は代々引き継がれ現在5代目に至りその5代目当主である倉島正三さんが創業以来150年もの間森の大地が育んだ久米吉のこんにゃくやところ天などをもっとより多くの方に味わっていただき森町の豊かな大地の恵みに深く感謝するとともにそのご恩返しの1つに新たな試み”お直り処”としてこの場を活用していただきたいと願ってのことだそうです♪

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正面玄関の暖簾をくぐるとまず石畳のエントランスが続きます右手小上がりで履物を脱ぎ店内へ

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Shop、趣きある日本古来の家屋を再現し囲炉裏や吹き抜けの天井が見受けられます仕切りをなくし広々としており漂い溢れる木の温もりを感じれます♪

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大窓からの景色は竹林の麗しい和の風情を愛でながら目の前で備長炭に焙られた美味しい蒟蒻懐石をいただくことが可能です♪

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「大國様像」 小國神社の御祭神に縁ある大國様の木彫りです来店された方々のご多幸を願い店主が奉斎しています♪

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こちらは6名ほどが利用可能なテーブル席の個室です今回はこちらで宮前田楽メニューで人気No.1メニュー「きんみずひき(金水引)」2,500円をいただきます♪

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着火し安定した温度の備長炭を目の前でセットしてくれ一気に温かい空気が生まれます炭の温度は600℃~700℃にもなるので顔を近付けると危険です炭の灯火はどこか心がホッと和み緩やかな癒しの時が流れますね♪

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先付け「蒟蒻そうめん」 つるんとした喉越しの良さもありますが蒟蒻本来の弾力も楽しめ爽やかな1品

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Konnyaku salad

柚子の風味を纏った玉蒟蒻をスライスしトッピングしたサラダお好みで味噌ドレッシングorバルサミコ酢ドレッシングでいただきます♪

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お次は仲居さんが備長炭の周りに特製味噌を塗りながら串をセットしてくれます和牛に関してはあっさりと塩のみの施しです♪

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Konnyaku dishes dengaku

Konnyaku、旬の地野菜豆腐宮崎黒毛和牛の4本(※串の内容は季節や日に依って異なります)

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串はおよそ片面5分ずつほどじっくりと焼き上がるのを見守るようにそっと待ちながら中根夫妻と楽しい歓談のひとときを過ごします♪

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表面の味噌が備長炭に焙られジュッジュッと小気味良い音をたていい色加減に焼き上がり香ばしさを増していきます蒟蒻は生でも食べれるものなので温かくなる程度で大丈夫だそうです♪

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"Rice、季節の汁物香の物」 汁物は今が旬のとうもろこしのお汁です♪

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Dessert of the day 'milk agar and fruit

ぷるんと弾力のあるミルク寒天だったのでデザートにもヘルシーに蒟蒻が入っているのかと思ってしまったのですが、This fascination、どうやらこちらには入っていないのだそうです。However,、”また考案してみます!”と気持ち良く対応してくださいましたカロリーオフな蒟蒻は食事制限をされたい女性には嬉しいもの。However,、蒟蒻の噛み応えたっぷりとした弾力と備長炭の焙りのおかげで味噌の香ばしい風味で軽過ぎることもなく美味しく且つヘルシーに食事を楽しむことができました。After enjoying a meal、お隣にある小売販売店の「Kume Yoshida"Is it to let me disturb you!

Heal you by h. s. Yoshida miyamae dengaku
Shizuoka Prefecture, Mori Ichinomiya 3843-7 TEL:0538-89-0033
Hours of operation:11:00-17:00、18:00-(Reservation required)
http://www.kumekichi.co.jp/miyamaedengaku/

3843 -7 Ichinomiya minamimori-machi, Shizuoka

Shizuoka Prefecture West Center packed with information on gourmet restaurants in Tokyo, Nagoya and overseas!
Food log version caches to currently provides information on gourmet restaurants in more than 700。
<kakesta>
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
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By Alan design is engaged in numerous building, including commercial space and housing arrangements Enshū-Mori noodle konnyaku、Tokoroten Shoppe "h. yonekichi" 1 Prince tribute konnyaku
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Enshū-Mori noodle konnyaku、Tokoroten Shoppe "h. yonekichi" 1 Prince tribute konnyaku

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