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Retreat of the Italian store "La vena del renno" Nagoya

2017/06/28

名古屋の名高いイタリアンで池下町にある「イル ヴェッキオ モリーノ」さんで修業されたシェフ内田 裕樹 (Uchida Yuki)Ms. independent、2009年5月にパティシエールの奥様の内田 智絵 (Chie Uchida)ちゃんと共にオープンさせたイタリアン「la vena del legno La vena del renno"To!

名古屋でお気に入りイタリアンの内のひとつで温もりと情熱溢れる料理がいただける、Shop little hideaway。
You want to feel the season is about how they、メニューのほとんどは季節替わりで提供しており、Serving dishes playing in only a chef and his wife complete with marital discord.

”vena”はイタリアで”柄””legno”は”樹””del”は英語で”of”を意味します
つまり”vena del legno”とは”木目”のこと
Click on the "la" means a single head、"The number in the grain of the wood、Part one "the meanings、お客様にとってその”ただ1つ”となれるよう心を込められて名付けられたそうです

Store in Brown's poise and warmth and、Such as seating and kitchen placement、Many of the furnishings in antique、お客様にゆったりとした時間を楽しく過ごしていただくために用意されています
Shop、Counter 4 seats、Table 10 seats and、厨房からはお客様の食べるペースが見渡せるようテーブルを壁側のみに設置

On this day、時間が限られていたため早い時間のランチに伺い変則的なパスタコース(前菜、Soup、Homemade bread、ディナー用のパスタ、Dolce、ドリンク)2,800円でお願い致しました!

First of all,、「西尾の実家で採れたインゲンの冷製スープ」から
優しいインゲンの味わいにクリーミィーさが加わり濃厚!
ほのかにエキストラバージンのオリーブオイルの香りが後引く美味しさです!

じっくりと8時間低温調理でコンフィした「鮎のコンフィ 西瓜のソース」は鮮やかなおかひじきを添えて赤緑のコントラストが美しい1品!
頭からパクリとしても骨も内臓も優しいほろ苦さはあれどホロホロと柔らかく最高の味わい!甘味のある西瓜と合わせて頂きます!

メインディッシュのパスタはディナーで提供されている旬のパスタをお勧めしてくれました!

香ばしいコーンとカリカリのグァンチャーレペコリーノロマーノをパラパラと振りかけた「宮崎県産ゴールドラッシュのタリアテッレ サマートリュフがけ」は平打ちの太麺タリアテッレにトウモロコシの粒が良く絡み香ばしさと甘味が感じられチーズとベーコンの塩気がよりトウモロコシの甘味を引き立てるようでさらにサマートリュフの芳醇な香りが鼻をくすぐり食欲が湧く一品となります♪

Dessert、奥様の智絵ちゃんが担当!
赤ワインで煮込んだ「イチジクのコンポート エピスのアイス添え」ジュレで涼しげな装い
アイスはスパイシーな香りでチャイ風な仕上がりで大人な味わいが絶品です!
Sommelierの資格を取られた智絵ちゃんの胸元にはキラキラと輝くソムリエバッチが輝いております!

なかなか予約のタイミングが合わずおよそ2年振りの来店になってしまいましたが「やっぱりレンニョは安定の美味しさだね♪」と語り合いながら久しぶりに内田夫妻とゆっくり会話を楽しみ食事をいただくことができました♪内田くん、Chie-CHAN、Thank you for always.


Shizuoka Prefecture West Center packed with information on gourmet restaurants in Tokyo, Nagoya and overseas!
Food log version caches to currently provides information on gourmet restaurants in more than 700。
<kakesta>
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
Events and cuisine photo WEB album
See the photo album has been taking a Google Photo of lade。
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https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

"Dining peaks" full lunch at punch my brother in makinohara buckwheat and rice bowl! WINE CLUB x Maserati! Celebration champagne Party held on the summer!
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