義大利食品湖人隊在自由人聚集在 51 年

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在富須賀的薩納魯湖畔經營了五年的家和餐廳后、“我希望很多人能更輕鬆地享受義大利美食！、2013年7月底，在卡馬奇的商店關門，儘管許多球迷都懷有遺憾。。然而，、卡諾·希羅廚師的突破從這裡開始。早在2013年11月15日，為了堅持我想做的事情，Casa 洛杉磯湖人隊"先生、沿著神明町的百合木街搬遷重新開放。尤里諾基街上掛著一面大義大利國旗。 ♪

與以前的商店相比，與廚師的距離感更近、餐廳里擠滿了熱情的廚房和顧客。、包裹在非常平靜的空氣中。。有8個櫃檯座位和4個座位、這是一個相當小的大小感。、與廚師交談，輕鬆與隔壁客戶溝通、どこか一体感のあるお店として生まれ変わりました！この日は、磐田の「普通的塑膠工業股份有限公司"純敏直坤 (右圖) 和濱松"渥美鐵工廠股份有限公司」の代表取締役である渥美総一郎くん（写真左）と、うちの旦那様が同じ51年生まれということで集まり「51年度會議」を発足。わたしは同じ年ではありませんがマネージャーとして同席（笑）かなりの個性派揃いの会となりますが、今後も随時仲間を募集していきます♪

"桶新鮮起泡酒"580 日元

まずは人気の樽生スパークリングワインで乾杯です。靜岡縣和濱松市的商店數量似乎在逐漸增加。、據說，這是拉卡薩先生第一次在靜岡介紹它。。請享受♪清爽的口感和細膩的泡沫

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"開胃菜"1200 日元

番茄布魯斯奎塔、トルタサラータ（イタリア版キッシュ）、紫芋とニンニクペースト、塞拉斯、マッシュポテトバジル、醃制的蘑菇、球芽甘藍、人参のサラダと、その日のオススメの前菜がズラリと並びます。應該有很多常客說，「首先，這個！。都利用食材的味道，美味可口、適合酒類的開胃菜。卡諾，誰愛義大利南部，有意識的當地美食在義大利南部、這是一個充滿希望，享受日本四季的時令食材的高潮。 ♪

伊索拉德爾唯一比安科 2012年義大利薩丁島白色 3,400 日元

品種、韋爾芒題諾 85%、ヌラグス 15%。緑がかった縁取りで淡い黄色、フレッシュで透明感があり、クリアで水のようにとても飲みやすいため、あらゆる種類の魚などのアンティパストに良く合います♪

風味濱名湖牡蠣配香草黃油汁

用麵粉炒、白葡萄酒、加入黃油，輕輕煮沸，加入熱那亞醬、如果你把它放在烤麵包上，你就完成了。。雖然這是一個小顆粒，但哈馬納科鮭魚似乎很難收縮，你可以充分品嘗到濃郁的味道和奶油。。醬汁在脆麵包上滲出、その食感がまた堪りません。前回もいただきましたが、今回も大粒でソテーしてこの大きさとは素晴らしいです！牡蠣好きな方には本当にお勧め！時期的なものですから、冬のお勧め時期には是非お召し上がりください♪

"泰 di valdino 2012 泰 di valdino"義大利托斯卡納白色 4600 日元

ヴァルジャーノは、イタリアのビオディナミ界においてはまさにパイオニア的存在のワイナリーで、品種、ヴェルメンティーノ50%、特雷比亞諾&マルヴァジア・ビアンカ25%、霞多麗&ソーヴィニヨン・ブラン25%。濃い色合で、洋ナシやりんごのコンポート、よく熟したフルーツの香り。ふくよかさがあり、香りと同一印象の完熟コンポートの果実味。酸やミネラルもあり、フレッシュで端々しい果実味でスッキリと飲みやすく、バランス良く渾然一体とした味わいです♪

燉牛肉胃和皺胃變位 1200年日元

香りも食感も楽しめる鮮度良いトリッパとギアラは、豆と一緒に煮込んでとても柔らかく仕上がっています。イタリアでトリッパというのは、第2の胃ハチノスのことを指し、第4の胃はギアラです。日本で言うモツ煮込みのようなものですが、何時間もかけて香味野菜と一緒に下茹でをし臭みを取った後、さらに香味野菜や豆、スープと一緒にじっくり煮込むことで、野菜などの旨味と甘味が引き出され、上品なコクのある煮込み料理となっており、内臓が苦手な方でも食べやすいと思われます。ワインのお供に最適ですよ♪

"火箭與義大利薩丁島烏魚子"1400年日元

渥美くんの希望でカラスミのスパゲッティをオーダー。カラスミ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。カラスミ自体に塩気が十分にあるため、ワインが進むこと間違いなしです♪

"古典基安蒂 D.O.C.G. 2011 "義大利托斯卡納紅色 4000 日元酒店邁凱

リオネッロ・マルケージ社（モナステロワイナリー）は、ミラノを本拠地とする財界人、リオネッロ・マルケージによって素晴らしい成果をあげているワイナリーです。品種、サンジョベーゼ85％、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン15％。ルビーレッド色をしており、サンジョヴェーゼの豊かな芳香、フルーツや皮の香りが楽しめ、辛口で調和の取れた味わい。塩漬け肉やパスタや米料理、グリルされた肉料理、チーズと良く合います。未來、定期的に開催予定の51年会。浜松の枠に捉われることなく、グローバルに多くの仲間が集うことを願っています！まずは、51年会で海外出張行きましょうね（笑）