東京在西阿扎布的「裡斯托蘭特·阿爾波特」的片岡護廚師的帶領下接受訓練后、曾任副主廚的本多哲也曾在獨立的「裡斯托蘭特HONDA」中磨練了自己的技能。、之後他在義大利訓練一年左右、返回到本地市濱松獨立開放與友紀鈴木廚師"BRILLANTE IL SUZUKI鈴木Brillante"先生。。從火車站步行 10 分鐘從酒吧街燈街步行距離內、誘人的烤雞肉的香味、小的不尋常地方窄後街小巷。標有紅色標誌被掛在牆上。
爬上樓梯、木暗褐色的到橄欖樹飾鐵藝術門、這裡是入口。"布里蘭特"是義大利語的"發光"、意思是「華麗」這個詞。濱松市、想要照亮你的腿繼續......，我認為不是，這樣的名字 ！
店內僅提供10個櫃檯座位。我的祖父、鈴木廚師，他的父親和建築師、我覺得注意設計和製作的空間。鈴木廚師喜歡北歐傢俱的椅子、有是一個圓形的背、沒累了坐、作為扶手椅長度好、寶石櫻桃木顏色的變化過程，年和被選？。義大利人是 1-2 個小時，更不用說、3-有一種習慣隨時間約 4 小時，和享受一頓飯。渴望在選擇椅子上花太多時間。承諾不是坐在椅子上、享受食物專案之一、也反映在餐具上。。三條製造商合拍的漆器餐具、漆的光澤的紅色的染色的明亮的桌。我很高興有一個筷子，旁邊有刀叉。 ♪
鈴木廚師在阿爾波特時代在同一空間訓練了半年後，他。安蒂米蒂離開后、邊緣，現在擔任助理在這裡的商店。布里蘭特斯基今年4月將整整五年、鈴木廚師和他的妻子一直努力工作。、有像戈托這樣的可靠助手、我們比以前更能提供更好的服務。。功能表是、18從21點到21點，我們都有課程系統。、6,300只有兩門課程，日元和10，500日元、10,500我聽說三天前預訂日元課程是理想的。。21當、這是一個時間，你可以享受點菜。。在這一天、和一個朋友和他的妻子舉行新年聚會、我以6，300日元預訂了主菜。 ♪
巴貝拉達斯提高級藍色標籤 2006 特林卡洛特「義大利紅6，300日元
葡萄樹齡20年。。在混凝土罐中發酵后、在不鏽鋼罐中老化。 將被釋放后，睡了多年。這種酒是用瓦卡基釀成的。、新鮮，酸味輕，但味道濃郁、有足夠的身體。 ♪
"自製格裡西尼"兩種黑芝麻和香料。
遊樂「白蘭地和祖伊蘇米"
白蘭地具有光滑的質地，具有醇厚的甜味，以橄欖油、乳酪和胡椒為特色。。與魚混合，用小勺子煮。。溫柔的味道、感覺浸透了疲憊的胃。 ♪
"各種蘿蔔和海鮮的塔普納德醬"
日本白蘆筍與各種蘿蔔，甜度和多汁，可以快速和溫柔地醃制和享受質地、時令蔬菜如烏魯伊（大巴基博希），色彩鮮豔。奶油藍白子和淡白色橄欖、刺山柑、與鳳尾蝦醬搭配、味道很深，味道很好。。這個塔普納德醬、我聽說這是布里蘭特斯基的烹飪課上做的功能表。。鈴木廚師沒有告訴我食譜。、"它既簡單又省錢。、烹飪墊上有很多類似的食譜（笑）。。我會盡量不忘記鈴木先生的味道。 ♪
使用"自製麵包"全麥粉，香氣濃郁，甜美。這裡還有塔普納德醬。 ♪
冷麵食"牡蠣和油菜花卡佩里尼"
來自兵庫縣塞托奈的冷義大利麵和油菜花，感受春天。牡蠣的香味和山芽油菜花的溫柔苦味是相容的。。布里蘭特斯基的調味品都是溫柔和優雅的。。有些人似乎抱怨缺乏深調味品。、對於我們這些喜歡清淡眼睛的夫婦來說，他們喜歡調味，數量也適中。 ♪
熱義大利面「合鷹和鵝肝法戈蒂尼（拉維奧利）"
拉維奧利，裡面裝滿了鴨子和鵝肝、用爵士明茶和豐多沃的清爽湯醬。利用在葉子中儲存糖等來抵禦寒冷的特性、暴露在北方國家的冬季冷空氣、比普通菠菜更甜的「冷收緊菠菜"、不僅糖含量增加，、維生素含量也很高。。葉子的顏色也變厚了。、不僅甜，而且味道濃郁，味道很好。 ♪
主菜「烤黑鐵豬肉」從種子島
來自種子島的黑鐵豬肉、以種子島特產的糖度10%的紅薯的「安納薯」為食。、它是一種黑豬，在紅脂肪和脂肪之間保持良好的平衡，味道濃郁。。肉質好，脂肪甜，能充分感受到黑豬的善良。。配菜的下仁田苔用戈爾貢佐拉醬煮，味道很好。 ♪
甜品「里科塔乳酪和椰子慕斯坎帕裡朱勒冷凍蜂蠟和草莓"
甜的里科塔乳酪與椰子的光滑慕斯、與清爽的坎帕裡朱勒相結合。冷凍蜜瓜和草莓的組合，在甜味和酸度之間取得平衡，具有脆脆的口感，也很棒。 ♪
薩托基比咖啡糖很可愛。味道似乎不同，由於色調的差異。。在布里蘭特斯基經營的沙龍里、這裡使用的成分和橄欖油、餐具、容器等、出售精選產品 ♪
"咖啡（衣索比亞）"
杯、沖繩的作家的作品嗎？。你能感受到溫暖而別致。、在哪裡？。來自卡法地區的100%野生物種仙女座衣索比亞核心能量咖啡。只是聞到咖啡的味道、喜歡咖啡的朋友丈夫說，「衣索比亞？。浮石的嗅覺！ （笑聲）
"夾餡"
在前景、拉法蘭西果凍。在後面是、比利時工業、通過混合可哥70%和63%兩種，口融光滑、醇厚的可哥香味濃郁的半生型烘焙食品、據說♪，它也出售情人節在一段時間。
茉莉花茶
和鈴木廚師談烹飪時，他興奮不已，呆了很長時間。、服務，我們得到了茉莉花茶！ -因為烹飪課也很感興趣、我想再次看到機會，並打擾你。 ♪
BRILLANTE IL SUZUKI鈴木Brillante
位址：濱松市中區-ku，322 13 燈巷棟 2 樓電話:053-596-9620
上班時間：Omakase 課程 18:00-21:00 點菜 21:00-23:00(滑油) 週一閉館：星期三
http://www.brillantesuzuki.com/
