磐田市富士見台に2013年10月7日に新規オープンされた「PIZZERIA UNO UNO ピッツェリア ウーノ ウーノ」さん。薪釜で焼き上げるピッツァはもちもちの食感で、薪釜ならではの香ばしさが味わえる本格ピッツェリアです。東京の有名店で修行を積まれた店主が独立されています。明るいオレンジカラーの外壁に薪が目印で店舗前に駐車場があります。
店内は広々と真っ白な壁にナチュラルな木目で明るい空間。テーブル席は20席ほど。おひとり様でも気軽に楽しめるカウンター席も用意されています。ランチメニューは、ピッツァにサラダセットで900円～ご用意。ドリンクは＋200円で追加可能です。
ボードメニューは、その日お勧めのピッツァメニューが書き出されています。
「サラダ」
レタス、人参、胡瓜、ラディッシュなどのサラダを酸味の利いたさっぱりとした自家製ドレッシングで。しっかりとしたサラダがセットで付いてくるのは嬉しいですね♪
店主が薪釜の温度調整をしながら、オーダー毎に1枚1枚丁寧に焼き上げていきます。
ピッツァが出来上がるまでの様子が伺えて気持ち良いですね♪
「マルゲリータ」900円
サラダ付きでこの価格はかなりリーズナブルです。生地はもちもちとした食感。トマトソース、モッツァレラ、バジルのシンプルなマルゲリータ。全体的にしっかり目の塩気を感じるソースです。お酒と共に楽しむのも良いかも♪
「カプリチョーザ」1,250円
カプリチョーザとは、イタリア語で「気まぐれ」を意味します。シェフの気まぐれピッツァと訳されるこが多く、お店によってはその日その日によって具材が変わるということも。こちらは、トマトソース、モッツァレラ、ハム、黒オリーブ、マッシュルームのピッツァで、ハムや黒オーリブが入る分、塩気がマルゲリータよりしっかりしており、オリーブオイルもたっぷり目。うーん、ワインが恋しい味わいです（笑）個人的には、もう少し高温で生地がふっくらパリッと焼かれている感じが好みですが、詰まった感じのもちもち食感がお好きな方には良いでしょう。お会計の際に、レジ横に置かれていた試食パンをいただきました。まだ試作品のようですが、薪釜で焼き上げられたパンだそうです。BLTサンドにしていただきましたが、こちらも、もちもちっとした食感で味わえましたよ♪
PIZZERIA UNO UNO ピッツェリア ウーノ ウーノ
磐田市富士見台1-1 TEL：0538-39-1411
営業時間：11:00-14:00（11月より夜の営業もされています）
定休日：日曜予定（不定休のためお問い合わせください）
https://www.facebook.com/pizzeriaunouno
