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春天的特別課程“大陸Zensho Fukito”建議

2013/04/22

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我が家に程近い東三方町の静かな住宅街の中にRCの一風変わったこちらの建物が「大陸由 fuki 總理 fukinoto 設置"。お箸で気軽に欧風料理を手軽にいただけるレストランですランチタイムには平日週末変わらずいつも満席というマダムに人気のレストランです。當前、蕗薹さんでは春のスペシャルディナーコース3,990円をオススメされているので夜伺う予定でしたがなかなか仕事で都合がつかずオーナー小杉さんに無理を言って本日ランチタイムにいただくことにしました

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1Fのスペースは30名ほどのゆったりとしたテーブル席となり、2Fは個室風にお使いいただくことも可能です。11時半のオープン前に既に駐車場で待つ方もしばしばできれば予約されることをおすすめします

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贅沢にもまだ日の明るい内から「白ワイン」をいただきます

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オードブルの盛り合わせ「春野菜のゼリー寄せ穴子のフリットグリーンピースのムース蕗薹風パテ」

まず申し上げておきたいのが蕗薹さんのお料理の数々は非常に優しい味わいということ薄いという表現ではなく日本人向けでご年配の方々が好む味わいだと思います店内の客層も比較的年齢層は高めです。我們還、もうミドルエイジですからね(笑)

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"炒的鵝肝醬。

口中でとろけるフォアグラに2種のソースを混ぜ合わせて頂くのですがソースがたっぷりと余るのでパンと一緒にいただくといいでしょう

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"麵包"

こちらはライス or パンが選べますパンに付く蕗薹オリジナルのバターも滑らかな優しい味わいでおすすめですよ

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「海老と帆立のガレット」

帆立のすり身の中にプリッとした食感の海老がたっぷりと入っていますトマトの爽やかなソースとベリーの甘みが香るソースでいただきます

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メインが出てくるのを待っていると隣では通常のランチコースで出てくる蕗薹の人気メニューローストビーフを切り分けるオーナー小杉さんの姿が。午餐課程、前菜サラダ、湯、肉 or 魚のメイン、米飯或麵包、甜點心、ドリンクで1,260円とこれまたCPが高いのです小杉さんとはいつも美味しいお店のネタ話で盛り上がるのですがお昼時はお弁当の配達も忙しそうでしたのであまりゆっくりとお話しできなかったですねやはり狙い目は静かなディナータイムでしょうか

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メインのお肉が来る頃合を見計らって「赤ワイン」をオーダー

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メイン「シャラン産鴨のロースト」

春のスペシャルディナーのメインは牛フィレ肉のステーキ or シャラン産鴨のローストが選べます鴨好きなわたし達は、2人とも鴨をチョイス。進一步、小杉さんが切り分けていたローストビーフもサービスで乗せてくれました柔らかくジューシィーです

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デザート「黄桃のシャーベットブランマンジェ生チョコレート」

さっぱりとしたシャーベットは食後のお口直しに滑らかで優しいブランマンジェは一度いただくとファンになりますよ濃厚な生チョコレートはコーヒーのお供に最適です

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而“咖啡”飯後

お弁当の出前に出掛けるから・・・と慌ただしくされていた小杉さんが昨年からずっと体調を崩していて外食を控えていた相方の復活を祝して「快気祝いだよ!」とワインセラーからワインを持たせてくれました!お言葉に甘えてお家ディナーで開けたいと思います小杉さん、謝謝你。またゆっくり伺いますね♪

大陸由 fuki 總理設置
浜松市北区東三方町216-3 TEL:053-437-5252 週一閉館:週二
上班時間:午餐 11:30-13:30(滑油)晚餐 17:30-20:30(滑油)
http://www.fukinotow.co.jp/

濱松石北-ku,東瞻形鎮 216-3

靜岡自治州西部充分資訊上美食餐廳在東京、 名古屋和海外!
食物日誌版本緩存目前提供資訊上美食餐廳,在超過 700。
< kakesta ★ 蛋糕到 >
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
事件和烹飪網站相冊
看到相冊已被谷歌的拍照 lade。
裝載的相冊
https://plus.google.com/u/0/collection/w6LhRB

草本植物,有“水的復興”的別名、迷迭香 "Shin 作為正樹 ' 掛川市議會會議上選出頂 !
草本植物,有“水的復興”的別名、迷迭香
"Shin 作為正樹 ' 掛川市議會會議上選出頂 !

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