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「ジ オリエンタルテラス トリゼン」内の「THE DINING」にてお気軽パスタコース

2015/01/23

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ホワイトストリート沿いの大きなヤシの木が目印となり、その坂を登りきると小高い場所に位置したそこは、佐鳴湖を一望でき最高のロケーションを誇る「THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN ジ オリエンタルテラス トリゼン」さん。旧名である「鳥善」さんは、明治元年の創業であり、時代の背景と共に営業形態を変えられながら、今年2014年で何と151年の歴史を誇る老舗となります。昭和38年に鍛冶町にあった本店を現在の閑静な佐鳴湖湖畔に移し、2000坪を超える会場からの見事なまでのロケーションが話題となり、今や結婚式や披露宴会場として、またはイベントなどのパーティー会場として数々の著名人なども足を運ぶなどし大変人気の高い老舗レストランです。長い間、和食店として運営をされてきたレストランを2009年9月にオリエンタルなアジアンリゾートを彷彿とさせるラグジュアリーな空間に一新しリノベーションされ、フレンチを修行してきた若き料理長:前川智裕氏を迎え入れられてからというもの、幅広い年齢層に愛される高級レストランへと進化しております♪

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重厚感に溢れており、オリエンタルテラスの名に相応しいアジアンテイストのエントランスは、まるで浜松ということを忘れさせてくれ、異国の高級リゾートホテルやオーベルジュでお出迎えを受けているかのようなあつらえです♪

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館内にあるレストラン「THE DINING ザ ダイニング」の店内は、ダーク系のブラウンカラーでしっとりとしており、天井も高くゆったりと広々とした落ち着いた空間を演出されています。ホール席の他にも半個室風の部屋もあり、席数は60席。20~50名ほどの貸切も可能です。壁面に沿ったテーブル席はソファ席を設置されており、間接照明やテーブル上のキャンドルなど、リラックスできる演出が満載で女性心をくすぐる造りとなっています。昼は、目の前に佐鳴湖を眺望することができ、他では得られない最高のロケーションを誇ります♪

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寒い冬のウェルカムティーとして、水の代わりに香ばしい味わいのほうじ茶を用意してくれています。ダイニングさんの平日のランチメニューは、本日のパスタ・本日のリゾット・特製ハヤシライスの3つのメーンの中から選ぶコースが1,200円ととてもリーズナブルでオードブル、ミニスープ、メーン、コーヒーの構成です。今回は、アラカルトメニューの数種類のパスタの中から選べる1,480円(サービス料10%別途)のコースをお願いしました♪

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「フレッシュ白菜とカリフラワーをアンチョビオイルとコンソメのジュレを添えて」

氷水でキュッと冷やしておいた生の白菜と生のカリフラワーをアンチョビオイルでいただきます。器の底には、コンソメのジュレを添えられており、その上にサーモンと蕪、人参のマリネ、優しい味わいでまとまっており、彩りにもなるボッタルガ(カラスミ)をアクセントに。「野菜本来の味わいを楽しんでいただきたくて♪」と、前川シェフがアミューズを出してくださいました。生の白菜は、驚くほどに歯応えが良く、シャキッシャキッと音が鳴り、甘さが際立ち、とっても瑞々しいです。こだわり溢れる新鮮な野菜だからこその味わいを堪能♪

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前菜「チキンのソテー 野菜のマリネ サラダ仕立て」

パスタがポルチーニの私の前菜にはチキンのソテーを、パスタにチキンが入っている旦那様の前菜には、魚のソテーで提供。粒マスタードで和えた白菜やマリネされたペコロスやパプリカ、ブロッコリー人参、アスパラ、茄子などと一緒に、かぶら蒸しを添えてサラダ仕立てにしてあり、2種のソースでいただきます♪

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スープ「牛蒡のスープ」

牛蒡の灰汁を丁寧に取り除き、渋さやえぐみを無くし、まろやかで優しい味わいのスープです♪

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「ミルクパン」お好みでオリーブオイルと一緒に

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パスタ「ローストチキンとルッコラのジェノヴェーゼ」

一口大のローストチキンとジャガイモ、ルッコラ、インゲンのジェノヴェーゼ。ピンクペッパーがアクセントに入っています♪

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パスタ「ポルチーニ茸と本日のきのこのカルボナーラ」

大きなポルチーニ茸としめじなどのきのこを用いて、インゲンを彩りに加えたカルボナーラ。無類のきのこ好きですが、その中でも独特で濃厚な香りをしており、深みのある味わいを誇るポルチーニ茸は大変美味しく、こってりとした味わいがどうしても単調になりやすいカルボナーラですが、ポルチー二茸が加わることで広がりを感じます♪

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ドリンク「泡立ちコーヒー」

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雨が過ぎ去った日の空は、いつも以上に青く、澄み切った空気が流れています。佐鳴湖を一望し、気持ち良い風に吹かれながら、優雅なランチタイムを過ごすに最適な場所です。前川さん、ありがとうございます!また伺いますね♪

THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN ジ オリエンタルテラス トリゼン 【旧店名】鳥善
浜松市中区佐鳴台6-8-30 TEL:053-447-3241 年中無休
営業時間:ランチ 11:30~15:00 LO:14:30(※平日ランチ営業)
ディナー 17:30~22:00 LO21:00、土・日・祝日 11:00~22:00 LO21:00
http://www.torizen.co.jp/

浜松市中区佐鳴台6-8-30

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